مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ملعقة كبيرة ونصف زعتر طازج مقطع
1 : 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن
ملعقتان صغيرتان ملح خشن
زيت زيتون (حسب الحاجة)
كجم وثلث بطاطس مقشرة ومقطعة طوليا لأعواد بسمك 1.5 سم تقريبا
خطوات
01 امزجي الزعتر مع الفلفل ط§ظ„طط§ط± والفلفل الأسود ونصف كمية الملح واطحنيهم بيد الهاون حتى يصير المزيج ناعما، ثم أضيفي باقي الملح وقلبي جيدا.
02 سخني الفرن إلى درجة حرارة 250 مئوية، ثم ادهني صينيتي فرن بزيت الزيتون، وبطنيهما بورق الزبد.
03 ضعي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ في وعاء كبير وغطيها بالماء، وارفعيها على درجة حرارة عالية حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى المتوسطة، واتركي البطاطس على النار لمدة 3 دقائق.
04 صفي البطاطس، ثم انقليها إلى وعاء كبير وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين زيت زيتون ونصف مزيج الملح وقلبي جيدا.
05 رتبي قطع البطاطس في طبقة واحدة في الصينيتين المبطنتين، ثم ضعيهما في الفرن الساخن مع قلب قطع البطاطس على الجهة الأخرى في نصف مدة النضج تقريبا.
06 قدميها في الحال مع مزيج الملح المتبقي عندما تصير قطع البطاطس ذهبية،
المصدر موقع كيف
