مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
1 كيلو لحم خروف مقطع مكعبات
4 أكواب أرز
2 بطاطا مقطعة مكعبات
1 مكعب مرقة الدجاج
10 حبات هيل
1 ملعقة طعام ملح
خطوات
01 اغسلي الأرز وانقعيه في ماء مملح مدة 30 دقيقة.
02 ضعي اللحم على النار، اسكبي فوقه اللحم.
03 اتركي اللحم حتى الغليان. أزيلي الزفرة منها.
04 أضيفي مكعب الدجاج والهيل والملح.
05 غطي الطنجرةواتركيه حتى ينضج اللحم تماما.
06 حمري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ في القليل من الزيت. صفي الأرز من ماء النقيع.
07 في طنجرة ضعي نصف كمية الأرز، ثم البطاطا واللحم، وأخيرا الأرز.
08 أسكبي عليه المرقة بمقدار 5 1/2 أكواب.
09 غطي الطنجرةوضعيه على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماما.
10 اقلبي الأرز في طبق التقديم، قدميه مع سلطة الزبادي أو الدقوس.
المصدر موقع كيف
