ما هي ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ ط§ظ„طھظٹ طھط¹طµط± و ظ…ظپظٹط¯ط© ط¹طµظٹط± الخضروات ط§ظ„ظ…ظپظٹط¯ط© جدا
تقول القارئة أم سليمان: ذكرتم في مقال سابق أهميّة عصير الخضروات ولم تذكروا ما هي الخضروات التي تعصر؟
– خيارات عصير الخضروات كثيرة، وأفضل العصارات لتحضير عصير الخضروات هي عصارة الجزر، فمثلاً ضعي في المعصرة بالتناوب جزرة (لإضافة بعض الحلاوة للعصير) ثم بضع اوراق من الملفوف وبضعة عروق من البقدونس وقطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج، أو ضعي في المعصرة طماطم مقطعة وفلفل أحمر بارد مقطع إلى شرائح وبضع أوراق من الخس وشريحة من الفلفل الأحمر الحار (إذا كنت لا تمانعين بالحرارة)، أو ضعي قطع بنجر وأوراق ملفوف وعروق بقدونس او كسبرة خضراء، أو ضعي بضعة سيقان من الكرفس ومعها عدّة حبات من الخيار وبضع نقاط من عصير الليمون، كما يمكنك إضافة قطع من الفاكهة لتحلية العصير مثل أن تضعي قطع تفاح وشرائح فلفل أخضر بارد وبضع أوراق من الملفوف، أو فصوص برتقال مع عروق بقدونس وأوراق سبانخ أو سلق. ويمكن أيضاً زيادة القيمة الغذائية لعصير الخضروات عن طريق إضافة ملعقة من بذور الكتان أثناء العصر، أو إضافة ملعقة صغيرة من الكركم المطحون، أو صفار بيضة.. الخ.
تســـــــــــــلمين غلاي
