اجمل و اروع الحلويات اللذيذة للعيد و لعيد الاضحى و للمناسبات و لعيد الميلاد 2024.

اجمل و ط§ط±ظˆط¹ ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ ط§ظ„ظ„ط°ظٹط°ط© ظ„ظ„ط¹ظٹط¯ و ظ„ط¹ظٹط¯ ط§ظ„ط§ط¶ط­ظ‰ و ظ„ظ„ظ…ظ†ط§ط³ط¨ط§طھ و لعيد الميلاد

البرونزية

يأتي عيد الأضحى المبارك ومعه الحلويات. فوجود الحلويات على موائد العيد هي تقاليد توارثناها أباً عن جد؛ فهي تتنوع بأشكالها وطعمها في العالم العربي. من القرقعان إلى البلاليط واللقيمات مروراً بالمعمول والبقلاوة، تزين الحلويات البيوت العربية في أيام العيد المبارك. ورغم أن هذه الحلويات تتمتع بالمذاق اللذيذ والشكل الحلو، إلا أنها تضر بصحتنا لما تحتويه من دهون وسكريات. فلذلك يمكن إستبدالها بحلويات لذيذة وصحية.

إنذار الخطر يرافق حلويات العيد
خطر… خطر… خطر! هذا هو الإنذار الذي يرافق الحلويات. وهو يزداد شيئاً فشيئاً عند الإنتقال من بيت إلى آخر لتبادل تهاني العيد لأنّ مجرد دخول بيت جديد، نجد أن الحلويات هي التي تتصدر الضيافات. ولكن قبل تناول أي قطعة عزيزتي، يجب أن تفكري في المخاطر الناتجة عن تناول تلك الحلويات. قطعة واحدة من حلويات العيد تحتوي على الأقل على 350 وحدة حرارية كلها من السكر والدهون. وإليك المخاطر الناتجة عن تناول حلويات العيد بكثرة:

– الشعور بالإنتفاخ وضيق في المعدة.
– حرقة مزعجة في المعدة.
– إرتفاع مستوى السكر في الدم وخصوصاً عند مرضى السكري.
– إرتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
– فقدان الرشاقة واللياقة البدنية.
– ظهور البثور المزعجة على الوجه.
– إسهال حاد ومزعج.

قدمي حلويات صحية
بعد قراءة الكثير عن مساوىء الحلويات وسماع التحذيرات عنها، تحارين في ما يجب تقديمه من حلويات هذا العيد. فكل الخيارات المتوافرة أمامك غير صحية وغنية بالمواد المضرة. ولأنك مميزة دوماً، سنقدم لك هدية العيد وهي بعض الأفكار لتقديم بدائل للحلويات المضرة في عيد الأضحى المبارك:

سلطة الرمان:
منعشة، لذيذة ورائعة. هذه هي العبارات التي يمكن أن أطلقها على هذه السلطة المميزة. تحتوي على الرمان، الزبيب، بعض حبات اللوز وبعض حبات الفستق الحلبي والقليل من السكر و ¼ كوب من ماء الزهر. وكل هذه المواد تمنح هذه السلطة مذاقها الغني والمنعش. قدميها لضيوفك هذا العيد ودعيهم يشعرون بالإنتعاش بدلاً من تقديم المعمول.

التين المجفف مع الجوز
جمع التين الحلو مع طعم الجوز الحادّ يضفي التميّز على هذا النوع من الطعام. وأيضاً، فالتين المجفف غني جداً بالألياف والمواد المضادة للأكسدة. أما الجوز فيحتوي على كمية وفيرة من الأوميغا 3 التي تحمي قلب عائلتك وضيوفك هذا العيد.

التمر مع اللوز:
إنها بالفعل أكلتي المفضلة. أنا من مشجعي التمر ومحبيه وأعشق تناوله مع اللوز غير المقشر لأنه يعزّز من نكهته. وهذا النوع من الطعام يعدّ كنزاً لعائلتك وضيوفك لأنه منجم من المعادن ومصدر مهمّ للفيتامين هـ .
ابهري ضيوفك وحافظي على صحة عائلتك خلال أيام عيد الأضحى المبارك وتميزي بتقديم بدائل الحلويات الرائعة واللذيذة. وكل عام وأنت وعائلتك وضيوفك بأفضل صحة. من البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية

1000 شكر ع الموضوع الروعة

>:<
طرح رائع
يعطيك العافيه
عساك عالقوه
!!

تسلمين يا حلوه ,, ربي يعطيك ألف عافية

طريقة عمل الحلويات 2024 طريقة عمل الحلويات 2024 2024.

طريقة عمل ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ 2015 ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل الحلويات 2024

_كيك الفستق

المقادير:

كوب و ربع فستق مطحون –
كوب و ربع سكر –
كوب و ربع سميد –
ملعقتين شاي بيكنج بودر –
2 علبة قشطة –
نصف كوب زيت –
2 بيض –
فانيلا .

الطريقة:

1- يخلط البيض مع السكر و الفانيلا بملعقة أو خلاطة يدوية
2- تخلط جميع المقادير المتبقية و تضاف إلى البيض و تحرك جيدا حتى يمتزج الخليط
3- تصب في قالب الكعك و توضع في الفرن لمدة 35 – 40
و بالعافية

2_كيك النعناع

المقادير:
4 بيضات –
كوب سكر –
ربع كوب زيت –
كوب حليب –
2 كوب طحين –
كوب نعناع طازج –
3 ملاعق متوسطة باكينغ باودر –
فانيليا –
التوفي :
50 غرام زبدة –
2 فنجان قهوة سكر –
1 علبة قشطة –
1 ملعقة كاكاو.

الطريقة:

– يخلط البيض والفانيليا ثم السكر والزيت في الخلاط الكهربائي
– ويضع حليب في وعاء مع ورق النعناع ويضرب في خلاط العصير
– ويضاف إلى الخليط السابق في الخلاط ويضاف إليه الباكينغ باودر ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية في الفرن من الاسفل .

ممكن تعمليها سادة اوبالتوفي وهذه طريقة التوفي:
– طريقة التوفي : توضع الزبدة والسكر على النار حتى يصبح لونه أحمر أو أصفر غامق ثم يضاف عليه القشطة وملعقة كاكاو مذابة في قليل من الماء ويحرك جيدا ثم يصب فوق الكيك ويزين بورق النعناع وجوز الهند المبشور.

3_الكيك الرخامي

المقادير:

2ونصف كوب طحين.
2كوب سكر.
3بيض .
ثلث كوب زيت.
1كوب حليب.
1ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
1ملعقة صغيرة فانيليا.
2ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
2ملعقة كبيرة حليب سائل إضافي.

الطريقة:

1)يوضع الزيت على السكر في إناء صغير ويخفق بالخلاط الكهربائي لمدة 3دقائق ثم يضاف إليه البيض مع الفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج تماماً0
2)يوضع الخليط السابق في إناء كبير ثم يضاف إليه نصف كمية الطحين مع
البيكنج باودر ونصف كمية الحليب ويخلط جيداً ثم يضاف بقية الطحين والحليب ويمزج جيداً.
3)يخفق الكاكاو الباودر مع ملعقتي الحليب و4ملاعق كبيرة من خليط الكيك
حتى يتجانس.
4)يوضع خليط الكيك في القالب ثم يصب عليه خليط الكاكاو وذلك بتمريره بخفة على الخليط باستخدام الشوكة حتى نحصل على شكل التموجات.
5)توضع في فرن لمدة 40دقيقة.

4_طبقات البيسكويت بالشكولاتة

المقادير:

1 باكو بسكويت الشاي
2 فنجان شاي ماء
4 ملاعق طعام سكر
كريم الدريم وب الجاهزه
كاكاو غير محلاة
فستق أو كاكاو مبشورة للزينه

الطريقة:

يوضع الكاكاو الغير محلاة مع السكر في اناء و يصب عليه الماء و يخلط بالملعقة جيدا .
يغطس البسكويت في خلطة الشوكلاته .
تحضّر صينيه مستطيلة الشكل و يرص في قاعها طبقه من البسكويت و يوضع فوق طبقة البسكويت طبقة من كريم الدريم وب الجاهزه .
و هكذا حتى نفاذ الكمية .
توضع في الثلاجة حتى تجمد.
ثم تزين بالفستق أو الكاكاو المبشوره .

ملحوظة :
اذا استخدم الكاكاو المحلاة نستغني عن السكر

5_ كنافة نابلسيه

المقادير:

جبنة نابلسية زبدة – شعيرية كنافة جاهزة – صبغة كنافة – شيرا (قطر) – فستق حلبي (للزينة) .

الطريقة:

تحلى الجبنة جيدا (تحلى بالنقع الكافي بالماء وتغيير الماء لازالة الملح) اى تنقع فى الماء توضع الزبدة (مكعب صغير) على النار ويوضع فوقها الشعيرية بعد تقطيعها وتقلب جيدا ثم توضع صبغة الكنافة. توضع طبقة من الشعيرية في الصينية. ثم توضع الجبنة فوقها (كما توضع طبقة اخرى من الشعيرية فوق الجبنة حسب الرغبة). ثم توضع بالفرن لمدة نصف ساعة مع مراقبتها بعض الوقت. بعد الانتهاء من الفرن نقوم بوضع الشيرا (القطر) فوقها ثم نقوم بتقطيعها وتزيينها بالفستق الحلبي

6_الدهين العراقي

المقادير:

1 كوب حليب سائل –
1 كوب زيت –
2 كوب سكر-
2 كوب طحين –
2 ملعقة كبيرة دبس –
1.5 كوب جوز الهند .

الطريقة:

يوضع الحليب + الزيت + السكر+الدبس
في قدر ويوضع على النار حتى يغلي
بعد ان يرفع المزيج عن النار يضاف اليهالطحين ويخلط مباشرة بالخلاط الكهربائي بدون تأخير
يصب المزيج في صينية رشت بنصف كمية جوز الهند
ترش الكمية المتبقية من جوز الهند فوق المزيج ويوضع في فرن عالي الحرارة حتى يحمر السطح
تقطع وتقدم حارة أو باردة حسب الرغبة

7_كرات الدارسين

المقادير:

1 و1/2 كوب لوز مطحون –
1/3 كوب سكر ناعم –
بياض بيضتين –
1 ملعقة صغيرة دارسين او قرفه –
زيت لدهن القالب –
سكر لتلويث كرات الدارسين .

الطريقة:

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن القالب.
2. نخلط اللوز والسكر والدارسين وفي كاسة منفصلة نخفق بياض البيض الى ان يجمدونضيفه للخليط السابق.
3. بللي يدك بماء بارد ونشكل الخليط بملعقة على شكل كرة ونضعها في صينية مدهونة.
4. نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة وينبغي ان يبقى قلب الكرة هش لان النضج الزائد يجعلها قاسية.
5. نغطيها بالسكر البودرة وتقدم في صحن.

8_مدلوقة…مدلوءه

المقادير:

كنافة- سمنة (نكهة جيدة)- سكر
للتزيين
قشطة – فستق حلبي(مفروم خشن).

الطريقة:

تفرم الكنافة في الة كهربائية (الة فرم اللحمة والكبة مثلا) مع اضافة قليل من السمن اثناء الفرم (حتى يسهل فرمها لانها ناشفة )ثم ترفع على نار هادئة في صينية او طنجرة حسب الاستعمال المريح لك ويجب ان تكون الحرارة معتدلة من جميع الجوانب حتى لا تلزق او تحترق ثم تفرك الكنافة بين راحتي اليدين مع اضافة السكر والسمن تدريجيا والفرك المستمر ثم التذوق واضافت السكر كلما احتاجت والسمن كذالك مع استمرار فركها و النار الهادئة ولمعرفة كفايتها من السمن ناخذ قطعة في يدنا ونضغط عليها ونشعر بالسمن قد خرج منها تكون قد اكتفت اما السكر فهو حسب الذوق ترفع عن النار وتفرد في اطباق ليست عميقة وتترك لتبرد ثم تزين بفرد طبقة من القشطة على وجه الطبق ورش الفستق الحلبي .

……………………وصحتين وعافية ……………………..

حلويات عيد الفطر بالصور ، اروع و اجمل و احلى و احسن الحلويات لعيد الفطر 2024.

حلويات عيد ط§ظ„ظپط·ط± ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، ط§ط±ظˆط¹ و ط§ط¬ظ…ظ„ و ط§ط­ظ„ظ‰ و ط§ط­ط³ظ† ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ ظ„ط¹ظٹط¯ الفطر ، لذيذه حلوه اشكال حلوه اشكال مميزه اشكال مغريه قويه غريبه خطيره عجيبه رهيبه مره جديدة جدا اجدد الحلويات لعيد الفطر ، ط­ظ„ظˆظٹط§طھ عيد الفطر بالصور ، اروع و اجمل و احلى و احسن الحلويات لعيد الفطر مغربيه سعودية خليجية مصرية سورية اردنية هندية عالمية للعيد ، حلويات للعيد

اولا

بسكوت اللوز

البرونزية

المقادير

3 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز *)
¼ 1 كوب سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 بيض
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 ملعقة صغيرة ماء زهر
¼ كوب سكر بودرة

الطريقة

– يُخلط اللوز المطحون مع سكر البودرة (¼ 1 كوب) مع البيكنج باودر و القرفة في وعاء عميق.
– يُخفق البيض جيداً مع بشر الليمون في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي، و يُضاف إليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيداً.
– يُضاف ماء الزهر تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقة خشبية أو العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
– يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودرة (¼كوب) و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه.
– تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .

* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعم

ثانيا

بسكوت النشادر

البرونزية

المقادير

¾ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة نشادر
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
3 بيض
½ كوب سمن سايح
3 كوب دقيق
3/1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

الطريقة

– يُخلط سكر البودرة مع النشادر و الڤانيليا في وعاء عميق.
– يُخفق البيض جيداً في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي ، و يُضاف إليه خليط سكر البودرة مع الخلط جيداً.
– تُضاف السمنة السايحة مع الاستمرار في العجن حتى تندمج كل المكونات و تتداخل.
– يُضاف الدقيق ، و لبن الحليب و عصير البرتقال تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
– يُوضع العجين في كيس حلواني ، و يُشكل على هيئة أصابع عريضة مستوية من الجزء السُفلي و بها تعرجات من أعلى (كما في الصورة) .
– تُخبز الأصابع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 7 – 10 دقيقة .

– يُمكن الاستعاضة عن النشادر بالب

ثالثا

بلح الشام

البرونزية

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

– يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
– يُنخل الدقيق والملح.
– يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
– تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
– يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
– يُسّخن الزيت جيداُ.
– يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
– يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
– يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

رابعا

الغُريّبة

البرونزية

المقادير

1 كوب زبدة لينة
2/1 كوب سكر بودرة
2 كوب دقيق
8/1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
(بندق-فستق-قرنفل-لوز) للتزيين

الطريقة

-تُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
– يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.
– يُخلط الدقيق وبكربونات الصودا وماء الورد أو الڤانليا.
– يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
– تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
– تُوضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
– تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 – 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
– تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.

شكلها مششهي تسسلمين قلبي

يعطيك العافية حبيبتي

يسلمووووو حبيبتي بس جوعتيني
يعطيك الف عافيه

الله يعطيك العافيه

الأطباق الرئيسية والشعبية والخفايف والمعجنات والحلويات والعصيرات والمشروبات الساخنة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله

كتاب المطبخ المميز جداً رائع ومميز ومتعوب عليه

يحتوي على اقسام منها ط§ظ„ط£ط·ط¨ط§ظ‚ ط§ظ„ط±ط¦ظٹط³ظٹط© ظˆط§ظ„ط´ط¹ط¨ظٹط© ظˆط§ظ„ط®ظپط§ظٹظپ والمعجنات

والحلويات ظˆط§ظ„ط¹طµظٹط±ط§طھ ظˆط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆط¨ط§طھ الساخنة ..

والكتاب فن بكلّ شي بالطهي والتقديم بالاضافه الىكتاب الاتيكيت المجاني
و مايحتويه من أطباق ..أكثر من 400 صفحة من الطبخات المميزة

البرونزية

البرونزية

التحميل

هذا البرنامج يعد هدية إلى كل عائلة حيث هو عبارة عنكتاب الكتروني
يحوي أكثو من 200 وصفة حاوية للمكونات و طريقة التحضير و المقادير

الخاصة بكل و جبة لذلك أي شخص لا يعلم كيفية
الطبخ ستكون هذه
الوصفات العماد الأساسي له فقم بتحميل هذا البرنامج أو الكتاب الالكتروني

و تمتع بأكثر من 200 وصفة منزلية للعديد من الوجبات كالفطائر

المحلات بالشوكولاة و فطائر التفاح و البودينغ و شطائر البراونيز

و شطائر البلونديز و السكاكر الصغيرة العديدة ……………………….الخ
وأنشاء الله تفيدكم يارب ولا تنسوون تدعون لي
تحياتى للجميع

ألف شكر لك/ي
بارك الله فيك
وفي إنتظار جديـــدك

مشكوووووووورة

مشكووووووووووورة

.
شاكره لكِ

موفقة

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها 2024.

اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويا ت والكيك والمعجنات

اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم

من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز ط§ظ„ظƒظٹظƒ وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.

وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها

البرونزية

أدوات العجين

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.

البرونزية

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

البرونزية

قطاعة تقطع بالتساوي

البرونزية

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح

البرونزية

عجانةللعجين

البرونزية

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين

البرونزية

البرونزية

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي

البرونزية

الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.

البرونزية

سطح العجن والفرد

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.

البرونزية

البرونزية

عصا الفرد

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.

البرونزية

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
البرونزية
منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.

البرونزية

البرونزية

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.

البرونزية

عجلة العجين

البرونزية

لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
البرونزية

أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.
البرونزية

البرونزية

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.

البرونزية

البرونزية

البرونزية

على شكل مروحة

البرونزية

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس

البرونزية

كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

البرونزية

البرونزية
أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.

البرونزية

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.

البرونزية

البرونزية

قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.

البرونزية

البرونزية

قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.

البرونزية

حلة الكيك

بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي

البرونزية

البرونزية

البرونزية

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.

البرونزية

البرونزية

البرونزية

الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.

البرونزية

قالب الباتيه

البرونزية

البرونزية

يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب.

قالب البريوش

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.

البرونزية

وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط
البرونزية

وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين
البرونزية

قالب بشكل الجوز
البرونزية

الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين

البرونزية

يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى

البرونزية
الثانية

البرونزية

الثالثة
البرونزية

وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني
البرونزية

قالب بشكل الاناس

وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس

البرونزية

ماشــــــاء الله .. يارووح

مجهــــود كبير منك اختي ..تشكرين عليه

يعطيكـ الف عافيه

أختكـ .. بترفلايـ ..!!

البرونزية

يسلمووووووووووو

ع المرور الروعه يا الغالين

ماشااااااااااء الله
موضوع رائع يستحق التثبيت

بيتزا ممتازة للأطفال == والجميل أنها بالحلويات == 2024.

لسلام عليكم .. اكيد البيتزا ظ„ظ„ط£ط·ظپط§ظ„ ..الكبار ما رح يتحملوا ياكلونها من كثر الحلويات والسكر اللي فيها .. بس الاطفال بيدعون لي لما يشوفونها .. انتوا تقدرون تضيفيون الحلويات اللي تبونها انا ما كان متوفر عندي غير الانواع اللي اضفتها .. بس لو تشترون الحلويات اللي تشبه مكونات البيتزا اكيد شكلها بيكون احلى وانت وافكارك وشطارتك .. الوصفة سهلة ومو متعبة ابدا جربوها وان شاء الله تعجب أولادكم

[IMG]http://lh4.*****.com/_kXans3UgcpY/TZSs3BFnHvI/AAAAAAAALtk/C5u7Y7Hgv5g/310320162678_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800[/IMG]

لتحميل مقادير البيتزا الدقيقة وكيفية التحضير من هذا الملف الخاص :

pizza.rar | FilesIn.com

والآن تابعي الشرح بالصور الجميلة

[IMG]http://lh6.*****.com/_kXans3UgcpY/TZSs5MQ1nBI/AAAAAAAALts/x8JtBdiaiX8/310320162644_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800[/IMG]

[IMG]http://lh5.*****.com/_kXans3UgcpY/TZSs7cwHgZI/AAAAAAAALt0/mGQQDIfpwws/310320162645_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800[/IMG]

[IMG]http://lh6.*****.com/_kXans3UgcpY/TZSs9RygzqI/AAAAAAAALt8/DhvZdGXlACc/310320162649_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800[/IMG]

[IMG]http://lh4.*****.com/_kXans3UgcpY/TZStA2Kg2rI/AAAAAAAALuE/-JtgDaVuC4I/310320162657_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800[/IMG]

[IMG]http://lh5.*****.com/_kXans3UgcpY/TZStC_3lx8I/AAAAAAAALuM/be1orLeNK8Y/310320162658_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800[/IMG]

[IMG]http://lh6.*****.com/_kXans3UgcpY/TZStFGHZk6I/AAAAAAAALuU/QgmlTBTMwb4/310320162659_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800[/IMG]

لتحميل مقادير البيتزا الدقيقة وكيفية التحضير من هذا الملف الخاص :

pizza.rar | FilesIn.com

وأكيد أكيد أطفالكم راح يكونوا سعيدين جدا جدا

ولا تنسوا ايش رايكم في الموضوع ؟

للتحميل الصحيح :

-1
[IMG]http://dc17.******.com/i/02745/zk57syfi0i31.jpg[/IMG]

2
[IMG]http://dc17.******.com/i/02745/09r90lpn214h.jpg[/IMG]

3

[IMG]http://dc08.******.com/i/02745/1fpik0shy1kn.jpg[/IMG]

وبالتوفيق للجميع

البرونزية

مشكورهـ يالغلا ""

حلويات للسهرات و للمناسبات احلى الحلويات للمناسبات و للخرجات و للطلعات 2024.

حلويات ظ„ظ„ط³ظ‡ط±ط§طھ و ظ„ظ„ظ…ظ†ط§ط³ط¨ط§طھ ط§ط­ظ„ظ‰ ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ للمناسبات و ظ„ظ„ط®ط±ط¬ط§طھ و ظ„ظ„ط·ظ„ط¹ط§طھ الذ اشهى اشها ط­ظ„ظˆظٹط§طھ للسهرات و للمناسبات احلى الحلويات للمناسبات و للخرجات و للطلعات

حلوى الكركاعة
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرة حلوة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربى حليب نستلي مركز
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهاكدا حتى نكمل العجينة
نطبخ علبة النسلي في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينة الكركاعة المصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع

البرونزية

حلوى كموسات .

عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبار زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثلة كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .

البرونزية

حلوى بوق.

عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصي + سكر فانيلا + 1بيضة + كوب حليب .
حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) .
يخلط زبدة + سكر كلاصي + سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن وتطهى .
تزال حلوى من بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح

البرونزية

البرونزية
حلوى لقيمات
عجين 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكة (ليمون -فانيلا – فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر – اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.

البرونزية
حلوة بالعسل

كأس لوز مطحون
كأس ديال الكوك
نصف كأس سكر كلاصي
1 خمارة خمراء
1 لافاني
رابعة الزبدة دايبة
2 بيضات
الدقيق حسب الخليط
للتزيين

الفواكه المعسلة
لوز مصلوق ومنقي وهرمش
بياض 2 بيضات
والعسل باش تغطس فيه

.

البرونزية

البرونزية

البرونزية

البرونزية

البرونزية

البرونزية

البرونزية

شهية طيبة

يعطيك العافية

الله يعطيكـِ العـــافية

كتاب طرق عمل الحلويات 2024.

كتاب طرق عمل ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ

كتاب شامل للطبخ – ظƒطھط§ط¨ طبخ – تعلم الطبخ – طبخ – طريقة عمل الأكل – كتاب عمل المأكولات
طريقة عمل حلويات ،طريقة عمل حلويات بالصور،اشهى الحلويات بالصور،خطوات لعمل حلى بالصور،ملف عن اشهى الحلويات بالصور
مطبخ حواء,غذاء ,صحة,رجيم ,تخسيس ,المطبخ السعودي ,المطبخ العراقي ,المطبخ الشامي ,المطبخ الخليجي ,المطبخ العربي ,الخضروات,فوائد الفواكه,حافظ على
وزنك,وجبات سريعة,مشويات,مقبلات,حلويات,فطائر ,أطباق رئيسية,عصيرات وآيس منال مطبخ منال أكلات لذيذة أكلات للأطفال أكلات للرجيم أكلات ليبية أكلات مصريه
أكلات هندية أكلات يمنية عمل معجنات الحلويات والوصفات اسرار الطبخ الذ المأكولات واروع الوصفات,مطبخ حواء -غذاء-المطبخ اليوناني -المطبخ الغربي -أشهى
المأكولات -أنظمه غذائيه -الخضروات -وجبات سريعة -مشويات -مقبلات -حلويات -فطائر-عصيرات -وآيس كريم -لتعليم الطهي -وتحضير اشهى الماكولات -اطباق رئيسيه
-سلطه -شوربه -اطباق شعبيه -اطباق عالميه -اطباق رمضانيه -اطباق الحميه -وجبات اطفال -ساندويتشات -كعكات -حلويات -كيك

البرونزية

بحجم الملف /: 1 ميجا فقط !

البرونزية

إضغط هنا للتحميل

الله يعطيكـِ العـــافية

حياكم في مطبخ ام عبدالله للأكلات الشعبيه ومفرزنات رمضان والحلويات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[COLOR="DarkOrange"][SIZE="5"]حياكم معي في مطبخي ظ„ظ„ط£ظƒظ„ط§طھ ط§ظ„ط´ط¹ط¨ظٹظ‡ ظˆظ…ظپط±ط²ظ†ط§طھ ط±ظ…ط¶ط§ظ† ظˆط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ
[/SIZE][/COLOR]

ن[COLOR="Purple"][SIZE="5"]بدأ بالاكلات الشعبيه والدسمه ( جريش,هريس باللحمه ,مرقوق,كشري, مقلوبه باللحم ,رز برياني خليجي بالدجاج , برياني هندي بالدجاج )[/SIZE][/COLOR]
[COLOR="DarkOrchid"][SIZE="5"]الاسعار صغير 50 /وسط 100 /كبير 200
[/SIZE][/COLOR][IMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQJqok9VmqO1ismlcEBSlKoXxQIHR9XkL_u9tB6Uoipmem3t7N85A[/IMG]
[IMG]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQYSc18gjEM4-VD9ta08vza-rzGVcgWxPgWQVXxHt74nKBnFT_2[/IMG]
[IMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQMpuO5tdJpPssgVaeDNo9TimOV3gPLHZPWCcTHWm-RSpW6PVKzyA[/IMG]
[IMG]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTU3q3FKZoHBCnipCSsouRtxzoiqT4h9uxCduYRMM6hpk34Y_E-yg[/IMG]
[IMG]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTASdQraSdwloMbcwZjEkPbz6s1tgMD08TlDm3dRWQ6tK4bACx0ig[/IMG]
[IMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRPdxj1m28PiN1MBErMItWfvJjnCSKwp8rh1b_rJ_nHefPwWftDLFxhttNT[/IMG]
[IMG]http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSeFqr4SRIkXgDD8F7TkZrCPcitwWculA8utAlTD9pAMA-WuS9f[/IMG]
[COLOR="Navy"][SIZE="5"]مكرونه بشاميل بالدجاج او اللحم او التونه,صينيه بطاطس باللحم او الدجاج المفروم والبشاميل بالموزريلا ,صينية خضار مشكله بالمكرونه في الفرن والموزاريلا
[/SIZE][/COLOR][COLOR="Blue"][SIZE="5"]وسط 40 /كبير 80[/SIZE][/COLOR]
[IMG]http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRHbJQMX-W7upCqNCLSbVystBsKeMdbpPohzOx-V4HC8aNRym4-[/IMG]
[IMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ6equ9RODQzIT5zIvzQ6lcavlUhxF6U9cw7HVlHdhIonj7mnZM9w[/IMG]
[IMG]http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS-Y5Q7-RyUx6HbJNyP5JfHK3oZPLQ5XRpLZq1_U8p5XLydBgFovg[/IMG]

[COLOR="Green"][SIZE="5"]محشي خضار باللحم والرز ( كوسا,باذنجان,بطاطس,فلفل رومي, ملفوف)[/SIZE]
[COLOR="SeaGreen"][SIZE="5"]الحبه بريالين
[/SIZE][/COLOR][/COLOR]
[IMG]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTy5cBhBRRdYZos6MwcTNI6AAb1rLwwPq4sdug7Qx83LDnQbKo5fw[/IMG]
[COLOR="Sienna"][SIZE="5"]محشي ورق عنب بالرز وزيت الزيتون والليمون مممم
[/SIZE][/COLOR][COLOR="DarkOrange"][SIZE="5"]اكيلو 60 ريال[/SIZE][/COLOR]
[IMG]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQJ_K6iuVlhZcmC4Wo3fdB590PaevpplZAvDGJmlxswbTuSxeEQ[/IMG]

لحد يرد حبوبات الين اكمل

نكمل حبوبات
[COLOR="DarkSlateGray"][SIZE="5"]السلطات (فتوش, تبوله)
[/SIZE][/COLOR][COLOR="Gray"]الصحن 40ريال[/COLOR]
[IMG]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSObCUObV2BMm70Ib9Xf5d7ZCHwNSeqaOoj25NOp0d0MEd09jQ1[/IMG]
[COLOR="Red"][SIZE="5"](سلطة المكرونه,سلطة البيك )
[/SIZE][/COLOR][COLOR="red"][SIZE="5"][COLOR="Orange"]الصحن 50 ريال[/COLOR][/SIZE][/COLOR]
[IMG]http://up.g4z4.com/uploads/220535ac19.jpg[/IMG]
[IMG]http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRHWaAvC6WKQM37vNq8RbTwjC_AlW1zSSuv2_sePowUfMjLRq8TDQ[/IMG]

[COLOR="DarkSlateBlue"][SIZE="5"]مفرزنات رمضان (سمبوسه لحم,وخضار. ودجاج .وجبنه بيضا وجبنه شدر/بيتزا /كروسون/قمع بالخضار/افخاذ الدجاج / سبيرنق رول بالخضار, والجبنه البيضاو والشيدر/كفتة بطاطس )
الحبه بريال نيئة مثلجه اما مطبوخه الحبة بريالين[/SIZE][/COLOR]

[SIZE="5"][COLOR="DarkOrange"]كبه الحبه بريالين مثلجه ومطبوخه ب 3 ريال[/COLOR][/SIZE]

[SIZE="5"][COLOR="Red"]بليلة بالحومر(التمر الهندي) وقطع الليمون قطع البطاطس كيلو 60 ريال[/COLOR][/SIZE]
[IMG][url=http://fashion.azyya.com][img]http://up10.up-images.com/up//uploads/images/domain-5b2fb3301e.jpg[/img][/url][URL="http://uploadpics.a2a.cc"].[/URL][URL="http://www.a2a.cc"].[/URL][/IMG]

[SIZE="5"][COLOR="Purple"]كنافه ميني الحبة 5 ريال الكيلو 50 ريال
تمريه كرات بالفسق واللوز وجوز الهند مغلفه تغليف حل الكيلو 70 ريال
كيكة دخن بالتمر ميني الحبه 3 ريال اكيلو 40 ريال
سينابون ميني احبه 3 ريال
واذا حابين بهاراتي المميزه العلبه المتوسط 25
[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="4"][COLOR="Red"]انا من جده وطريقة الشراء الحجز قبل بأسبوع وارسال نصف المبلغ على حسابي او يد بيد والباقي عند التسليم
راسلوني على الخاص ارسل لكم رقمي
رجاء الاسعار ثابته ورجاء لاحد يتصل يطلب طريقة اكلي[/COLOR][/SIZE]

ارفعو الموضوع الله يرفع قدركم

اب

رفع

استغفر الله

اب

لا اله الا الله

اللهم صب عليا الرزق صبا

الحمد لله على كل حال