الوسم: الألمانية

المقادير:

كوب وثلاثة أرباع الكوب دقيق
كوب سكر
ثلثين كوب زيت
ثلثين كوب روب
3 بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 كوب تمر
نصف كوب لوز مطحون ( أو أي مكسرات تفضلينها)

مقادير التوفي :
كوب سكر
علبة قشطة

الطريقة:

– اخفقي البيض مع الفانيلا جيداً ثم اضيفي الزيت و السكر و الروب.
– انخلي الطحين و البيكنج باودر و الكاكاو ، ثم اضيفيه للخليط السابق و اخلطي جيداً .
– صبي المزيج في قالب مدهون و اخبزيه في فرن متوسط الحرارة .
– دعيها لتبرد قليلاً بعد إخراجها من الفرن .
– صفي أنصاف ط§ظ„طھظ…ط± على ط§ظ„ظƒظٹظƒط© بحيث تكون طبقة رقيقة .
– لعمل التوفي ضعي السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي القشطة و اخلطي جيداً .
– صبي التوفي على الكيكة و وزعيه على سطحها جيداً , و زيني بالمكسرات .

يعطيك العافية ""

منورة يالغلا ..

الله يعطيك العافية

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

للعجين:

كوب ونصف دقيق غير منخول

5 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

ثلثا كوب زبد أو سمن

صفار بيضة كبيرة الحجم

ملعقة كبيرة حليب

للحشو:

نصف كوب بقسماط ناعم

ملعقتان كبيرتان زبد مذاب

4 أكواب تفاح مقطع لشرائح

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ربع كوب سكر

ربع كوب زبيب منقوع في ربع كوب عصير عنب لمدة نصف ساعة قبل استخدامه

3 بيضات مخفوقات

ثلث كوب سكر

كوب وثلث حليب

خطوات

01 سخني الفرن حتى 350 فهرنهايت.

02 لصنع العجين امزجي الدقيق والسكر وقشر الليمون معاً. أضيفي الزبد وقلبي جيداً إلي أن تحصلي علي مزيج أقرب إلى البقسماط الخشن. أضيفي صفار البيضة والحليب وقلبي برفق لتحصلي علي عجين متجانس. ضعي العجين في صينية مدهونة جوانبها فقط بقليل من الزبد. أفردي العجين في الصينية واضغطي عليه بحيث يغطي الجوانب بارتفاع بوصة تقريبا.

03 للحشو: امزجي البقسماط مع الزبد المذاب، ثم ضعيهما فوق طبقة العجين المفرود في الإناء. امزجي شرائح التفاح مع عصير الليمون وربع كوب السكر. انثري مزيج التفاح فوق مزيج البقسماط. صفي الزبيب، ثم انثريه فوق التفاح، وضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.

04 اخفقي البيض وثلث كوب السكر معا، وعندما يزداد سمك المزيج ويصبح لونه كلون الليمون أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخفق. ضعي مزيج البيض فوق التفاح وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة تتراوح من 45-60 دقيقة.

05 اخرجي الصينية من الفرن، وعندما تبرد الكعكة تماما انقليها في أطباق وقدميها.

المصدر موقع كيف

متى ظٹطµط§ط¨ ط§ظ„ط¬ظ†ظٹظ† ط¨ط§ظ„ط­طµط¨ط© ط§ظ„ط£ظ„ظ…ط§ظ†ظٹط© ط§ظ„ط®ظ„ظ‚ظٹط© ظˆظ…ط§ظ‡ظٹ ط§ظ„طھط´ظˆظ‡ط§طھ ط§ظ„طھظٹ طھط³ط¨ط¨ظ‡ط§ ظ„ظ„ط¬ظ†ظٹظ† عند اصابة أمه بالحصبة الألمانية؟
ماجدة

– تحدث الحصبة الألمانية الخلقية بسبب اصابة الحامل بالحصبة الألمانية وانتقال الفيروس عبر المشيمة ثم دخوله للدورة الدموية للجنين وهذا يؤدي إلى اصابة شاملة عند الجنين وتصبح العدوى مزمنة ومستمرة عند الجنين إذا اصيبت الأم بالحصبة الألمانية في الاشهر الاولى من الحمل.
وتؤدي الاصابة بالحصبة الألمانية اثناء الحمل إلى موت الجنين أو الاسقاط العفوي أو اصابة الجنين بتشوهات عديدة وهي تأخر النمو والتشوهات التي تصيب العين مثل الماء الأبيض (الكتاراكت) والماء الزرقاء أي ارتفاع ضغط العين وأمراض الشبكية مع صغر حجم العين والتشوهات القلبية المختلفة كبقاء القناة الشريانية والفتحة بين البطينين وتضيق الشريان الرئوي وتنخر العضلة القلبية والصمم والغرفرية الناتجة عن نقص الصفيحات، أي النزوق الدموية الصغيرة التي تشاهد تحت الجلد بسبب نقص الصفيحات الدموية التي تساعد على تخثر الدم عند الإنسان السوي وتحدث بسبب اصابة الجنين بالحصبة الألمانية اصابات دماغية مختلفة كصغر حجم الدماغ والتهاب الدماغ والشلل التشنجي في الأطراف الأربعة.

يســــــــــــــلمؤِ خيتوِ

هل يجب أخذ طھط·ط¹ظٹظ… ط§ظ„ط­طµط¨ط© ط§ظ„ط£ظ„ظ…ط§ظ†ظٹط© بعد ط§ظ„ظˆظ„ط§ط¯ط© لأنني اكتشفت أثناء الحمل انني لا أحمل مناعة ضدها وما الارشادات الضرورية بعد التطعيم؟

يجري فحص الحصبة الألمانية أثناء الحمل بشكل روتيني لأن مفعول العدوى أثناء الحمل يسبب تشوهات عديدة جداً على الجنين، ولذلك فاذا وجد أن المرأة تنقصها المناعة فمن الضروري أخذ تطعيم مباشرة بعد الولادة وينصح بأخذ مانع للحمل لمدة ثلاثة أشهر لأن التطعيم يجري بفيروس حي ضعيف قد يؤثر على الحمل إذا حدث خلال مدة الثلاثة أشهر الاولى ولذلك يجب التأكيد على موانع الحمل ويفضل أن تعطى ابرة لمنع الحمل هي عبارة عن بروجسترون.

المقادير:

3 بيضات
ثلاثة ارباع الكوب سكر
فانيليا
بشر ليمونة
2/1 كوب زيت او زبدة
نصف كوب نشا
نصف كوب طحين
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

– الزينة :
مقدار من السكر البودرة
نفس المقدار عصير ليمون او حليب او ماء ساخن

الطريقة:

– يضرب البيض بالمضرب اولا حتى ينتفخ ثم يضاف السكر و الفانيليا و بشر الليمون و يخفق المزيج حتى يشتد و يصبح لونه مائلاً للبياض .
– يخلط الطحين و النشاء و البيكنغ بودر ثم ينخل الكل جيداً .
– يضاف الزيت لمزيج البيض و يقلب بلطف ثم يضاف مزيج الطحين و يقلب بملعقة خشبية باتجاه عقارب الساعة بلطف .
– يبطن قالب مستطيل بالسمن و الطحين ثم يصب فيه المزيج و يخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج ثم تترك الكيكة لتبرد .
– تضرب مقادير الزينة جيدا ثم توضع على وجة الكيك و يقطع مثل شرائح التوست و يقدم .

" أفكار الشيف "
– ممكن اضافة لوز مطحون او بندق مطحون او قرفة للطحين عند نخله لإضفاء طعم مميز للكيكة .
– ممكن التزيين بالشوكولا السائلة او بالسكر البودرة عوضاً عن الزينة السابقة .

الله يعطيك العافية

طريقة عمل ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ط£ظ„ظ…ط§ظ†ظٹط© الساخنة

سلطة البطاطا الألمانية الساخنة

يسلمو يالغلا

سلمت يداك يالغــــــــــــــــــلا ..~

يـ ع ـطيك الـ ع ـافيه يالغلآ