الوسم: الزبادي

المقادير:

دجاجتان ,
علبة ونصف لبن زبادي ,بصل مفروم ,1باكت صلصه,البهارات(ملح,فلفل,قرفة,كمون,كركم,زعفران,محلول ,ثوم )

الطريقة:

يخلط الدجاج مع كل المقادير ويوضع في صينية ويغلف بالقصديرويدخل الفرن.
بعد ساعه يكشف القدير ويترك بالفرن الى ان يحمر .

تسلم ايدكــ

تســـلمينِ غآليتيِ

تسلم ايدك

موووووووووووووووووووووووووووووووووووفقة

يسلمو
ويعطيك الف عافيه

تسلم ايدك
يعطيك العافيه

صورة الطبق:

المقادير:
١ كوب و نص روب – زبادي
١ كوب و نص طحين ابيض
نصف م-ص خميره
نصف م-ص هيل ناعم او حبهان
١ م-ص زعفران
نصف م-ص نشا او كورن فلاور
نصف كوب ماء
نصف م-ص ملح
زيت قلي

الطريقة:
طريقه عمل ظ„ظ‚ظ…ظ‡ ط§ظ„ظ‚ط§ط¶ظٹ بالزبادي
يتم خلط المقادير سويا جيدا في وعاء و يغطى و يوضع في مكان دافىء
و يترك القدر لمدة 3 ساعات
تجهز المقلاه و يوضع بها الزيت و توضع المقلاه على نار هادئة الحراره
يتم خلط عجينه لقمه القاضي مره اخري
و تشكل دوائر صغيره من العجينه و توضع بالزيت
تقلب اللقيمات جيدا الى ان يصبح لونها ذهبيا
ترفع لقمه القاضي من الزيت و توضع بالقطر مباشره (يجب ان يكون القطر نفس درجة حرارة المكان)
ترفع لقمه القاضي من القطر و تصف في صينية التقديم و يضاف اليها الهيل الناعم
و تقدم لقمه القاضي بالزبادي
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسسسلموٍ

المقادير:

باكيت ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© اسباغيتي
لحمة مفرومة
2 حبة بصل
ثلاث فصوص ثوم مهروس ناعم
علبة لبن زبادي
ملح , بهار مشكل

الطريقة:

– ضعي طنجرة فيها ماء و ملعقة ملح مع قليل من زيت الذرة على النار و دعيها حتى تغلي , كسري المعكرونة الى قطع متوسطة الحجم و ضعيها في الماء المغلي مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح طرية , صفيها و ضعي عليها ماء بارد حتى لا تلتصق مع بعضها البعض ، دعيها تصفى من الماء جيداً .
– قلي اللحمة المفرومة مع البصل و تبلي بالملح و البهارات , ضعيها على المعكرونة .
– اخفقي اللبن ط§ظ„ط²ط¨ط§ط¯ظٹ مع الثوم المهروس و ضعيه على المعكرونة , حركي جيدا , و دعي المعكرونة على نار هادئة لمدة 5 دقائق و تقدم .

يسلمووو غلاتي

حلا سهل وموجرب :w32:

مشكـــــوره يالغـــلا..

الله يعطيك العافيه يارب

المقادير:

1 حبة زهرة
زيت للقلي
4 علب زبادي ( روب )
ملعقتين طحينة
نصف ملعقة ملح
ذرة فلفل
ملعقة زعتر بري
فنجان عصير ليمون

الطريقة:

نسخن الزيت لنقلي ط§ظ„ط²ظ‡ط±ط© فيها
نخلط جميع المقادير السابقة مع بعض
نصف الزهرة في قالب زجاجي
ونسكب فوقها الخليط
ونضف عليها الزعتر البري
وبالهنا والشفا

تســــلمينِ عزِيزِتيِ

المكوّنات

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
2 فصوص من الثوم. مسحوقان
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة طعام أو 10 غ من الصنوبر. المحمّص
¼ كوب أو 50 غ من الأرز المصري
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 كغ من الكوسا. حجم صغير
2 أكواب أو 500 مل من الماء
4 أكواب أو 1 كغ من اللبن ط§ظ„ط²ط¨ط§ط¯ظٹ قليل الدسم
1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
1 فص من الثوم. المسحوق، كمية إضافية
طريقة التحضير

يُسخن الزيت في قدر كبير غير لاصق، ويُضاف إليها البصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
يُضاف اللحم المفروم، والثوم، والفلفل الأسود، والقرفة، والصنوبر. تُطهى المكوّنات على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق. يُضاف الأرز ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُتركا لمدة دقيقة.
يُجوّف الكوسا ويُحشى بمزيج اللحم. يُنسّق الكوسا المحشيّ في قدر كبيرة.
يُضاف الماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل إلى القدر. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الكوسا شبه ناضج.
يُمزج اللبن الزبادي ودقيق الذرة في وعاء كبير ويُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
تُسكب صلصة اللبن الزبادي فوق الكوسا ويُتركا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الكوسا. يُضاف الثوم والنعناع المجفّف.

منورة ♥

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

ـ كمية من جذور اللفت.

ـ مقدار مناسب من الزبادي

خطوات

01 تغلى جذور ط§ظ„ظ„ظپطھ

02 ثم تُهرس جيداً

03 وتخلط بكمية مناسبة من الزبادي لصنع كريم أو عجينة.

المصدر موقع كيف

مشكورة غلاتي

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

3كوب دقيق

3بيضات

1 كوب سكر

نصف كوب سمن

2كوب زبادى

ملعقة بيكنج بودرو

فانيليا

خطوات

01 نضرب الزبادى +السمن+السكر+البيض+الفانيليا فى الخلاط لمدة 10 دقائق

02 نضع الدقيق فى طبق ثم يضاف الخليط السابق تدريجيا مع التقليب المستمر فى اتجاه واحد

03 و تصب فى صينية تيفال و تزج بفرن حار سبق تحميته لمدة نصف ساعة

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

1كوب حمص مسلوق (يسلق ط§ظ„ط­ظ…طµ ويفرم في الخلاط)‏.

2‏ ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2‏ ثمرة طماطم تقشر وتقطع مكعبات.

1‏ حزمة بقدونس تنظف وتخرط‏.

3‏ كوب زبادي.

2‏ فص ثوم مفري‏،‏ ملح‏،‏ فلفل‏.

يقطع رغيف خبز إلى مكعبات صغيرة.

خطوات

01 حمرى مكعبات الخبز في الزيت مع مراعاة أن يكون لونها ذهبيا ثم ارفعى على ورق مطبخ‏.‏

02 حضرى الزبادي‏:‏ اخفقى في طبق مع الثوم المهروس والملح والفلفل واتركى داخل الثلاجة

03 لحين التقديم‏

04 ضعى زيت الزيتون في طاسة وقلبى عليه الحمص ورشى بصلصة مكونة من عصير‏2‏ ليمونة وملح وفلفل ثم اتركى ليبرد‏

05 في طبق بللوري ضعى الخبز المحمر وضعى فوقه الحمص ثم ترش بالبقدونس المخرط

06 ضعى فوقها مكعبات الطماطم الصغيرة وغطي المقدار ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط§ط¯ظٹ البارد المعد وتقدم السلطة‏.

المصدر موقع كيف

المقادير:

علبتان زبادي
خمس حبات خبار
ملعقة ليمون
ملح
ملعقة نعناع مجفف

الطريقة:

– يقطع الخيار مكعبات صغيره ثم يضاف إليه ط§ظ„ط²ط¨ط§ط¯ظٹ والملح واليمون والنعناع .
– ثم يزين بورق النعناع الطازج ثم يقدم .

الله يعطيكِ آلعآفية

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*