الوسم: السويسرول

المقادير:

نحضر اثنين باكيت سويسرول صغير
6 جالكسي
وعلبه قشطه نستله
ملعقه كبيره نسكويك
وربع اصبع زبده صغير

الطريقة:

الطريقة :نقطع السويسرول قطع دائريه ونضعه بالصينيه كله ثم نأتي بالشكولاته ونضعها في قدر هي والزبده ونضعها في حمام مائي الى ان تسيح ثم نضع عليها القشطه والنسكويك ونقلبها جيداً ثم نضعها فوق السويسرول ونضعها في الفريزر الى أن تبرد
وبالهناء والعافيه

صورة الطبق:

المقادير:
2 علبه كبيره سويسرول محشى بالفانيلا
2 علبه قشطه
2 علبه كريم كرامل
2علبه دريم ويب
كاس سكر+ علبه قشطه (للتوفي )
فستق مطحون

الطريقة:
يقطع الكيك الى اربع دوائر وتصف في صينيه ثم نحلط جميع المقادير ماعدا التوفي والفستق (الخلط يكون بالملعقة و ليس بالخلاط) ثم توضع بالثلاجه ويعمل التوفي (بخلط السكر و القشطة) ويوضع فوقها ثم يرش عليها بالفستق

يسسسسسسسسسسلموٍ ملوٍوٍكه

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

4 اكواب دقيق

-ربع كوب زيت

-ملعقة سكر

-ملعقة ملح

-ملعقة كبيرة خميرة فورية

3- ملاعق كبيرة حليب بودره

-وتعجن بالماء حتى تكون عجينه رطبه

-ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها

الحشوة :

-جبنة شرائح

-صلصة ط¨ظٹطھط²ط§

-طماطم وبصل وفلفل مقطع شرائح

-زيتون

-زعتر او حبق (ريحان) مطحون

-بيض مسلوق ومقطع شرائح

خطوات

01 بعد ما تخمر العجين قومى بفردها بالشوبك على شكل مستطيل وبعدها قومى بدهنها بالصلصة وتغطية ثلاث ارباع المستطيل بالصلصه .

02 قومى بوضع البيض بالطريقة الطوليه وصف واحد على المستطيل وقومى بلف اول لفة عجين عليه (نفس لف السويسرول)

03 قومى بوضع الزيتون ولفه اللفه الثانيه .

04 ضعى الطماطم الشرائح والفلفل ولفه اللفه الثالثة

05 ضعى الجبنة والبصل ولفه اللفة النهائيه

06 قومى برفع الاسطوانه بكل حذر الى طاجين وادهنها من الوجه بحليب وضعى عليها سمسم

: نصائح

اتركيها فى الفرن الى ان تنضج ويحمر الوجه

وبعد اخراجها من الفرن اتركيها حتى تبرد ثم قطعيها شرائح

يعطيك العافيه

طريقة عمل حلى ط§ظ„ط³ظˆظٹط³ط±ظˆظ„ ط¨ظƒط±ظٹظ…ط© النسكافية

المقادير
2-3
كيك سويسرول أبيض ، وبني 2 علبه
قشطة 6 حبات
جبن كيري 2 مغلف
دريم ويب علبه
بسكوت نصف كأس
حليب 1 ملعقة صغيرة
نسكافية علبه
كريم كراميل
2
التحضير
نقطع السويسرول دوائر وترص في الصينية

نخلط في الخلاط : القشطة + جبن الكيري + دريم ويب + نص كمية البسكوت مطحون

يسخن على النار : الحليب + ط§ظ„ظ†ط³ظƒط§ظپظٹط© + كريم كراميل ،، إلى أن يذوب ويتجانس

يوضع على المقادير في الخلاط ويخلط جيدا ..

نصب نص المقدار فوق الكيك ونحطه في الثلاجة يبرد

ثم نطلعه ونرص طبقه ثانية من الكيك وثم باقي خليط الكريمة

وندخله الثلاجة إلى أن يتماسك ويبرد ..

ونرص طبقه من البسكوت ( اختياري اذا تبون )

نأخذ علبتين كريم كراميل + بيبسي

ونحطهم على النار ونخلطهم ..

نتركه شويه يبرد ويصب فوقه .. ونتركه في الثلاجة حتى يجمد

نقطعها وتقدم بالعافيه

يسلمو يالغلا عالطرح الرائع
ربي يعطيك العافيه ماننحرم من جديدك

المقادير:
٤ حبة بيض
١ م-ك بكينج بودر
١ م-ص فانيليا
ربع كوب سكر بودرة
ربع كوب طحين
دبس حتي يلتصق ط§ظ„ط³ظˆظٹط³ط±ظˆظ„ عند مرحله اللف

الطريقة:
طريقه عمل ط¹ط¬ظٹظ†ط© السويسرول
يتم خفق البيض و السكر و الفانيليا
ثم يضاف الطحين و البكينج باودر و يخفق لمدة ٥ دقائق
ثم يوضع الخليط في قالب واسع
ثم يدخل القالب الي الفرن علي درجه حراره 180 مئوية

ثم يضاف اليها صوص الدبس حتي يتم لف السويسرول بسهوله
و تكون عجينة السويسرول جاهزة للحشو
و تقدم عجينة السويسرول بعد حشوها
و بالهناء و الشفاء

صورة الطبق:

المقادير:
٣ حبات بيض
٣ حبات جبن كيري
٢ كوب طحين
١ و نصف كوب سكر
١ علبه كريمه خفق
٢ م-ص بيكنج باودر
للتزيين :
٣ م-ك سكر
١ م-ك كيمر
٣ م-ك عسل
١ كوب مكسرات ( جوز و لوز و فستق)

الطريقة:
طريقه عمل ظƒظٹظƒط© ط§ظ„ط³ظˆظٹط³ط±ظˆظ„ الدانماركية
يتم خلط كل من البيض و السكر و الكريمة و الجبن جيدا في صحن عميق
ينخل الطحين مع البيكنغ باودر ثم يضاف الي خليط البيض و يخلط بواسطة الملعقة الخشبية
يوضع خليط كيكة السويسرول في صينية مدهونة بقليل من الزبده و تدخل الي الفرن و تترك حتى النضج
تخرج كيكة السويسرول ط§ظ„ط¯ط§ظ†ظ…ط§ط±ظƒظٹط© من الفرن و تترك حتي تبرد
و من ثم يوضع السكر في مقلاه على النار حتى يذوب و يشقر لونه
ثم يضاف اليه العسل و القيمر و كوب المكسرات
و تخلط المقادير جيدا
ثم يضاف الخليط المجهز فوق كيكه السويسرول الدانماركية
و من ثم تدخل الفرن حتي يتحمر وجه الكيكة
و تقدم كيكة السويسرول الدانماركية
و بالهناء و الشفاء

مشكوووووووووووووووووووووووورة

المكوّنات

للكعكة الإسفنجية:
6 من البيض
¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض. المبشور برشاً ناعماً
1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي. المنخول
للحشوة:
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 كوب أو 200 غ من جبنة الكريما
1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض. المبشور
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الدراق. مقطّعتان إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير

يُخفَق البيض والسكر الناعم لمدّة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. تُضاف خلاصة الفانيلا وقشر الحامض المبشور ثم يُخفَق المزيج جيداً.
يُنخَل الدقيق فوق مزيج البيض على 3 دفعات. وتُستخدَم ملعقة حديدية لتحريك المزيج برفقٍ.
يُوزَّع المزيج بالتساوي في صينية مسطّحة للسويسرول، قياسها 40 × 30 سم دُهَنت بالزبدة وُوُضِع في قعرها ورق الخَبز. تُوضَع الصينية في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية وتُخبَز لمدّة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة وترتدّ عند لمسها. ثم يتم إخراجها من الفرن ووضعها جانبًا حتى تبرد.
في هذه الأثناء، تُذوَّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة ويُضاف إليها حليب نستله المكثف المحلّى. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 8 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا حتى يبرد.
تُضاف الجبنة وقشر الحامض المبشور إلى مزيج حليب نستله المكثف المحلّى المجهّز والمُبرَّد ويُخلَط المزيج حتى يتماسك جيدًا ثم تُضاف إليه شرائح ط§ظ„ط¯ط±ظ‘ط§ظ‚ ويُحرَّك.
يُنزَع ورق الخَبز القديم الموضوع في أسفل الكعكة المبرَّدة وتُوضَع الكعكة على الطاولة على قطعة كبيرة وجديدة من ورق الخَبز.
تُسكَب الحشوة بالتساوي فوق الكعكة وتلفّ الكعكة من الجهة الطويلة بمساعدة ورق الخَبز، ويُضغَط عليها جيدًا. ثمّ تغلّف بإحكام بورقة الخَبز نفسها وتوضع في الثلاجة حتى تجمد. تُقطَّع إلى شرائح ثم تُقدَّم.

المقادير:

أربع أكواب من الحليب المغلي الخالي من السكر
كوب سكر
أربع ملاعق من النشا
أربع ملاعق من بودرة ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§
باكيت سويس رول جاهز مقطع لحلقات متوسطة الارتفاع

الطريقة:

– يؤخذ كوب من الحليب المغلي و يترك ليبرد ثم يخلط مع النشا و الشوكولا .
– يوضع الحليب الباقي على نار هادئة و يضاف له السكر و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر .
– يضاف خليط الحليب البارد و النشا و الشوكولا على الحليب المسكر بعيدا عن النار ثم يعاد للنار و يستمر بالتحريك حتى يثخن و يصبح طعم النشا مستساغا.
– ترص قطع السويس رول بصينية (مربعة او مستديرة ) ثم يوضع عليها البودنج الساخن وتترك لتبرد لمدة خمس دقائق في جو الغرفة.
5. توضع بالثلاجة حتى تجمد و تزين باللوز المفروم أو الشوكولا المبشورة و كريمة الدريم ويب.

الله يعطيك العافية …

يسلموووووو
يعطيك العافية

المقادير:

كاس سكر
كا س طحين
4بيضات
ملعقتا ن صغيرتان فانيلا
ملعقتان صغيرتان بكينج بودر0

الطريقة:

يخفق البيض والسكر والفا نيلا لمدة عشر دقا ئق
ثم نضع علية الدقيق يقلب فوق الصنية 0 [يجب ان تكون الصنية مستطيلة ]ويوضع فى الفر ن على در جة حرارةها دئة حتى يستوي

الله يعطيك العافية