الوسم: العراقي

مين جرب ط§ظ„ط³ظپط± على ط§ظ„ط·ظٹط±ط§ظ† ط§ظ„ط¹ط±ط§ظ‚ظٹ ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ ط§ظ„ط¨ط§ظƒط³طھط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¨ظ†ط¬ظ„ط§ط¯ظٹط´ظٹ الخطوط

ياليت الاخوات
يكتبون تجاربهم
على الخطوط العراقية و الهندية و الباكستانية و البنجلاديشية
سواء الدرجة السياحية الاولى و درجة رجال الاعمال
و كم اسعار الخطوط

يعطيكي العافية

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

كوب حمص جاف مغسول ومنقوع طوال الليل في 9 أكواب ماء

ملعقتان كبيرتان سمن

حبتا بصل متوسطتا الحجم ومقطعتان

4 فصوص ثوم مفرية

نصف كوب كزبرة طازجة مقطعة قطعا صغيرة

ملح وفلفل للتذوق

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

ربع ملعقة صغيرة بودرة خردل

خطوات

01 ضعي ط§ظ„ط­ظ…طµ بمائه (المنقوع فيه) في إناء على نار عالية حتى يغلي ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبا.

02 أثناء ذلك أذيبي السمن في مقلاة ثم أقلي البصل والثوم إلى أن يميل لونهما للبني. أضيفي الكزبرة واقلي لثوان أخرى. أضيفي المزيج المقلي وبقية المكونات للحمص وقلبي جيدا. غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة إلى أن ينضج الحمص مع مراعاة إضافة المزيد من الماء عند اللزوم.

المصدر موقع كيف

المقادير:
١ حزمة بقدونس مفروم ناعم
٣ كوب طحين
١ كوب حليب
١ م-ك لبن زبادي
١ م-ص ملح
١ م-ص بيكنج باودر
١ م-ص بيكاربونات
١ م-ك زبدة
٢ كوب ماء دافىء

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط®ط¨ط² ط§ظ„ط¹ط±ط§ظ‚ظٹ بالبقدونس
يتم خلط الطحين مع الزبدة
ثم تضاف بقيه المقادير و تخلط جيدا
ثم يضاف القليل من الماء حتي تتماسك العجينه
ثم يضاف البقدونس و تعجن لمدة 15 دقيقة الي ان يتماسك قوام عجينه الخبز
ثم تترك عجينه الخبز العراقي مغطاة لمده ١ ساعة الى ان تتخمر جيدا
ثم تقسم الى كرات صغيرة و توضع على صينيه مفروشة بالطحين
و تغطي الصينيه و تترك لمده 5 دقائق اخرى
ثم يتم نحضير مقلاة ممسوحة بقليل من الزبدة و يضاف بها الخبز العراقي بالبقدونس
و يقدم الخبز العراقي بالبقدونس
و بالهناء و الشفاء