الوسم: الفاصولياء

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

خمس وعشرون جم زبد

أربع شرائح لحم بقري مدخن، مقطعة

ثمرتا جزر مقشرتان ومقطعتان

أوراق ثمرة ظƒط±ظ†ط¨ سافوي مقطعة لشرائح

عبوة فاصولياء (أربعمائة جم)، مشطوفة ومصفاة

ثلاثون جم مرق دجاج

خطوات

01 سخني الزبد في مقلاة كبيرة، ثم اضيفي شرائح اللحم المقطعة والجزر، وقلبي لأربع دقائق تقريبا حتى يميل اللحم إلى القرمشة.

02 اضيفي الكرنب وقلبي حتى يذبل، ثم اضيفي الفاصولياء.

03 اضيفي المرق واتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق تقريبا، أو حتى تسخن الفاصولياء وينضج الجزر.

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
5 سمكات اى نوع(تراود)
500غ فاصولياء
2 ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1 ثمرة فلفل حار احمر مفروم ناعم
م-ص زنجبيل مفروم ناعم
3 فص ثوم مفروم ناعم
ربع باقة كزبرة مفرومة
بعض من سيقان الريحان مفرومة
علبة عصير الطماطم
كوب تمر هندي
برش ليمونة او نارنج
2 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة ناعم
م-ص قرفة
م-ص كمون
م-ص فلفل حلو احمر
م-ص كركم
رشة جوزة الطيب
م-ص ملح او حسب الرغبة
قليل من الطحين
زيت لقلي السمك
م-ك زيت عين الشمس

الطريقة:
طريقة عمل مرق ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ط¨ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ط، الخضراء
قطعي الفاصولياء الخضراء
ثم سخني الزيت واقليها مع البصل والثوم والفلفل والريحان والطماطم ونصف كمية التوابل بعد خلطها
انتظري الى ان تذبل كل المقادير ثم اضيفي باقي المقادير مع كمية من الماء واتركيها مغطاة نصف تغطية
اغسلي السمك وقطعيه3 قطع اذا كان كبير الحجم
اوابقيه على ماهو من غير الراس تبليه بالنصف الاخر من التوابل المخلوطة
وحضري الدقيق وتبليه بقليل من القرفة او الهيل المطحون
ثم سخني الزيت وتبلي السمك بالدقيق واقليه على الوجهين .
حركي المرق وتاكدي انها سمكت حينها اضيفي لها السمك واتركيها تغلو مرة واحدة مع المرق
ارفعى مرق السمك بالفاصولياء ط§ظ„ط®ط¶ط±ط§ط، من على النار
قدمي مرق السمك بالفاصولياء الخضراء مع الارز المفلفل

يسسسسسسسسسسسلموٍ

اسعدني مروركـــــ

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ط، ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§ط، و ط§ظ„ط¨ط§ط²ظ„ط§ط، ظ„ظ„طھظ†ط­ظٹظپ و ظ„ظ„طھط®ط³ظٹط³ و للرجيم

لندن – تساعد مستخلصات الفاصولياء البيضاء والبازلاء على خفض الوزن لأنها، بحسب دارسة جديدة، تمنع امتصاص الكاربوهايدارات في الجسم، كما أن لها فوائد صحية متعددة يجهلها كثيرون.
وقالت رئيسة قسم التغذية والأبحاث الصحية في مجلس الابحاث الطبية في بريطانيا الدكتورة سوزان جاب لصحيفة “ديلي ميل ” اليوم الأحد ” إن البازلاء والفاصولياء تعدان مصادر مهمة جيدة للألياف وهما تخفضان الكوليسترول “الردئ” المعروف بـ “LDL”.
وأضافت أن فول الصويا والحمص يحتويان على نبات الستيرولز، وهي جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول ” أل دي أل” وزيادة مستوى الكوليسترول ” الجيد “HDL”.
وهناك أدلة متزايدة ، بحسب الدراسة التي ذكرت أيضاً أن الحمص وسندويشات الفلافل، نظراً لكون الحمص مادة أساسية في إعدادها، تساعد على رفع النبض المنخفض ،وبأن حساء الفاصولياء الذي يتناوله كثيرون في الشتاء في بريطانيا يساعد أيضاً على ضبط الكوليسترول.
وذكرت دراسات أخرى أن أطباق العدس والفاصولياء تحمي أيضاً من الإصابة بسرطان الرئة، ودعم هذا الرأي باحثون في جامعة تكساس قالوا إن هذه الإغذية تخفض خطر الاصابة بسرطان الرئة ما بين 20% و 45%.
وأظهرت دراسة أعدها مجلس الأبحاث الطبي ومركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة شملت حوالي نصف مليون شخص، أن الذين يأكلون 35غراماً من المأكولات التي تحتوي على ألياف يومياً ينخفض احتمال إصابتهم بسرطان القولون بنسبة 40%.

الله يعطيكِ العافية

ألف ألف شكر غاليتي عندي قولون مزمن وخايفه منه الله يلبسك ثوب العافية

صورة الطبق:

المقادير:
500 غرام من الفاصوليا ط§ظ„ط®ط¶ط±ط§ط، مقطعة شرائح طويلة
نصف باقة كزبرة خضراء مقرومة ناعمه
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
2 ثمره بصل مفروم ناعم
نصف كاسة زيت ذرة للقلي
م-ص كمون
م-ص كزبرة ناشفة
م-ص فلفل حار
ملح حسب الحاجة
م-ك دبس الرمان

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ط، الخضراء ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ…ط© ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ…ط©
نقلب البصل في زيت القلي حتى يذبل قليلا
ثم نضيف اللحمة المفرومة ويحرك

نضيف الطماطم المعصورة والمعجون والملح والبهار الى اللحمة المفرومة ويحرك
نترك اللحمة المفرومة قليلا على النار حتى تتسبك
ثم نضيف الفاصولياء الخضراء المقطعة شرائح متوسطة

نضع كمية مناسبة من الماء بقدر ما يغطي الفاصولياء الخضراء
ونترك الفاصولياء الخضراء باللحمة المفرومه على نار هادئة حتى تستوي
تقدم الفاصولياء الخضراء باللحمة المفرومه مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء

يسسسسسسسسسسسلموٍ

المقادير:
الطبقة 1:خبز مقطع-زيت زيتون-زعتر-
الطبقة 2: خس مقطع-
الطبقة 3:فاصولياء حمراء-
الطبقة 4:كوب لبنة-3ملاعق مايونيز-3ملاعق كاتشب-3ملاعق خردل-قليل من البقدونس والشبت والكرفس .

الطريقة:
الطبقة1:يرش الزيت على الخبز حتى يتشرب قليلا ثم يرش الزعتر ثم يوضع في صينيةفي الفرن حتى ينشف فقط ولا يتحمر
الطبقة 4:يخلط البقدونس والشبت و الكرفس وقليل من الماءفي الخلاط ثم يوضع مع باقي المقادير ويخلط جيدا
جربوها وراح تدعولى
وبالعافية

صورة الطبق:

المقادير:
١ عبوة فاصولياء حمراء
نصف كيلو طµظ„طµظ‡ مكسيكية (حسب الرغبة)
نصف كيلو جبنة شيدر مبشور

الطريقة:
طريقه عمل صلصه ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ط، بالجبن
تسخن الفاصولياء و الصلصه و الجبن في قدر على نار متوسطه الحراره لمدة 4 دقائق
أو حتى ذوبان الجبن

يمكن اضافه فلفل اخضر او الصلصه المكسيكية
و تقدم صلصه الفاصولياء بالجبن
و بالهناء و الشفاء

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

علبة فاصولياء حمراء

علبة فاصولياء بيضاء

3 حزم بصل أخضر

نصف باقة بقدونس

فنجان قهوة زيت زيتون

فنجان قهوة عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة ملح

خطوات

01 نفتح علبة فاصولياء حمراء وعلبة فاصولياء بيضاء ونصفيهما من الماء

02 نضعهما في وعاء، ثم نقطع حزمة بصل أخضر ونصف باقة بقدونس ونضيفهما إلى السلطة

03 نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ونضيف الصلصة إلى السلطة.

المصدر موقع كيف