الوسم: الكريب

مقبلات باردة ،الكريب سوزيت ،معجنات مختلفة

يعتبر ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسر…
يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة .

لعمل الكريب

المقادير:

–250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد

طريقة التحضير:

زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين

يتبع بالاسفل -اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

طهى الكريب على النار :

4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين

واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

.

يتبع بالاسفل

حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه

6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.

وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها

المقاديرصوص الكريب سوزيت:

-بشر قشر ثمرتين برتقال
-100 جم زبد
-60 جم سكر
-ملعقة كبيرة شراب
-8 فطائر

طريقة التحضير:

1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.

ملآحظه: يفضل استخدام الكريب الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها.

وقدميه وبالهناء والشفاء

أتمنى ان تنال اعجابكم

مع حبى وتقديرى

أختكم فى الله *نجلاء*

الله يعطيك العافيه

يسلمووووووووووووووو

مقبلات باردة ،الكريب سوزيت ،معجنات مختلفة

يعتبر ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسر…
يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة .

لعمل الكريب

المقادير:

–250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد

طريقة التحضير:

زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين

يتبع بالاسفل -اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

طهى الكريب على النار :

4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين

واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

.

يتبع بالاسفل

حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه

6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.

وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها

المقاديرصوص الكريب سوزيت:

-بشر قشر ثمرتين برتقال
-100 جم زبد
-60 جم سكر
-ملعقة كبيرة شراب
-8 فطائر

طريقة التحضير:

1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.

ملآحظه: يفضل استخدام الكريب الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها.

وقدميه وبالهناء والشفاء

أتمنى ان تنال اعجابكم

مع حبى وتقديرى

أختكم فى الله *نجلاء*

الله يعطيك العافيه

يسلمووووووووووووووو

المقادير:
١ كوب طحين
ربع كوب حليب
ربع كوب ماء
٢ م-ك زبدة
١ حبة بيض
١ م-ص ملح

الطريقة:
طريقه عمل طµظٹظ†ظٹط© ط±ظ‚ط§ط¦ظ‚ الكريب
يجهز الدقيق ثم يضاف اليه البيض و الزبدة و الماء و الحليب و يخلط باليد جيدا
ثم يوضع قليل من الزيت الى المقلاة ثم يضاف مقدار بسيط من الخليط يكفي لتغطية وجه المقلاة
ثم تترك المقلاه لي النار حتى يتحمر الوجه قليلا
يتم حشو كل قطع من رقائق ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ بالحشو المفضله مثل الخضار او الجبن او الدجاج
يتم دهن وجه صينيه رقائق الكريب بالبيض
ثم يضاف الجبن المبشور الي وجه صينيه رقائق الكريب
و توصع الصينيه في الفرن و تترك حتي تتحمر و تنضج
و تقدم صينيه رقائق الكريب الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

الله يعطيكـِ العـــافية

يسلمووو

طريقة ط§ظ„ظ…ط­ط§ظپط¸ط© على ط§ظ„ط¹ط¨ط§ظٹط© ط§ظ„ط³ط§طھط§ظ† و ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ و ط§ظ„ظ‚ط·ظ†ظٹط© و الحرير

يسلموووووووووووو

موضووووووووووووعععككك خطططيييرررر

وعجججيب ومففيييدددد

اللللللللللله يعطططييييييك الففف عآآفيه

طريقة عمل حلى ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ و بالصور

المقادير

• كوب ونصف الكوب من الطحين
• كوبان من الحليب بدون دسم
• ملعقة كبيرة من السكّر
• بيضتان
• رشّة برش حامض
• ملعقة فانيليا صغيرة

1- في وعاء كبير، يُخفق البيض والفانيليا وبرش الحامض.
2- يُضاف الطحين، الحليب والسكّر.
3- تُرَشّ مقلاة متوسطة الحجم بالزيت وتوضع على نار متوسطة.
4- يوضع مقدار كفكير من المزيج في المقلاة ويحرّك بشكل دائري.
5- تترك على النار حتى تصبح بنيّة اللون (نصف دقيقة) ثم تقلب وتترك مدة 30 ثانية.
6- توضع في صحن ويوضع عليها ملعقة كبيرة من المربى.
يمكنك أيضاً إضافة العسل، أو الزبدة مع السكر أو حتى الشوكولا وبودرة السكر مع قطع من الفواكه الطازجة.

مشكورة ياعسل

تسلم ايديك
يعطيك الله ألف عافية

الله يعطيكـِ العــــافية

يسلمو

يسلموا

مررررررره يسلموووووووووووووووووووووووو

موضوووووووعك جددداااا جمييييييللل

تقبلييي مروووورررييي

يم يم شكرا

صورة الطبق:

المقادير:
لكريب:
125 جرام دقيق
325 ملل حليب
1 بيضة
رشة ملح
10 جرام سكر
25 جرام زبدة (تترك على الموقد حتى يصبح لونها بني فاتح)
الحشو:
2 مغلف دريم ويب
2 كوب حليب
التقديم:
فراولة مقطعة شرائح وبعض الفراولة الصحيحة
مربى المشمش

الطريقة:
طريقة عمل طھظˆط±طھط© ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ من ط¨ط±ظ†ط§ظ…ط¬ ولا بالاحلام
الكريب:
يخلط الدقيق، الحليب ، البيضة ، الملح، السكر و الزبدة
يترك خليط تورتة الكريب يرتاح حوالى نصف ساعة في البراد
بإستخدام مغرفة صغيرة يصب الخليط في طاسة البانكيك الساخنة
تحرك الطاسة في جميع الإتجاهات حتى يوزع الخليط ليغطي كل الطاسة
يوضع خليط تورتة الكريب على موقد مرتفع الحرارة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون
يُقلَب الكريب على الوجه الأخر ويسوى لعدة ثواني
يوضع الكريب على طبق دافىء وتعاد العملية مع باقى خليط الكريب مع وضع ورق خبز بين كل كريب والآخر حتى لا
يلتصقوا ببعضهم البعض
الحشو:
تخفق بودرة دريم ويب مع الحليب
التقديم:
توضع واحدة كريب على طبق التقديم وتغطى ببعض كريمة دريم ويب وترص بعض الفراولة فوقها
توضع واحدة أخرى من الكريب ثم تكرر العملية مع الإنتهاء بالكريب
توضع باقي كريمة دريم ويب في قرطاس الحلوى وتزين تورتة الكريب بها ثم يكمل التزيين بالفراولة الصحيحة ثم
تدهن الفراولة بمربى المشمش الدافئة لإضافة لمعة لها
تقدم تورتة الكريب

يسلموووووو
يعطيك العافية

اقمشة ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ و ط§ظ†ظˆط§ط¹ الكريب و ط§ط¬ظ…ظ„ ط§ظ„ظˆط§ظ† الكريب

الكريب هو نوع من النسيج المصنوع من الحرير أو الصوف كما يصنع من خيوط متعددة ، حيث تدخل في صناعته الخيوط الحريرية والألياف الصناعية وتختلف نسبتهم في خاماته لتنتج منه أنواع عديدة، ويكون رقيق الملمس ذو سطح هش أو مموج

أنواعه
هو نوعان كريب لين وكريب كانتون ويسمى الكريب الصيني أحيانا وله مظهر متموج ويستخدم بكثرة في صناعة الأوشحة والشالات وبونيهات الرأس كما يعتبر هذا النوع من الكريب من الأقمشة عالية التحمل مقاومة للتجاعيد والكرمشة.
أما النوع الأول الكريب الناعم فهو ذات مظهر ناعم وقوام متماسك لذا نجدة الأفضل في السراويل والكنزات والتنانير الكلاسيكية

ألوانه
تتميز ألوان أقمشة الكريب بثباتها وعدم تغير لونها مع تعدد مرات الغسيل، على أن يتم غسلها بماء بارد دون وضع أي مبيضات عليها، ويكون الكي بدرجة حرارة متوسطة.
ومن أكثر ألوانه شيوعا هو الأزرق بدرجاته خاصة الغامق منه والبترولي المائل للأخضر بالإضافة إلى البنفسجي المائل للبني والباذنجاني والفوشيا والبيج المائل للوردي.

طرق الاحتفاظ به
من عيوب الكريب سرعة تعرض نسيجه للتكسير، فهو يحتاج إلى الكي المستمر، والأفضل هنا هو غسله على اليد وليس في المغسلة الاوتومتيك حتى لا تزيد من كرمشته وقت عصر الملابس، وبعد تجفيفه يجب تعليقه على شماعة حتى إن لم يكن مكوي لان ثنية يزيد من تعقيد تكسير النسيج وتزداد مرات كيه دون نتيجة.والأفضل هنا له هو كيه بالبخار، حتى يحتفظ بنعومة نسيجه لأطول فترة ممكنه.
من البرونزية المصدر ايف ارابيا للمراة العربية

تسلمين وردشان