الوسم: المكسّرات

سبحان الله

سبحان الله

سبحااااااااااااااااااااان الخاالق
كثيييييييييير حلووه الصوور
يسلمووو ياسمينا

سبحان الله

يسسسسسلمك ربي حلاوتها

سبحااان الله
يسلمووووووووو

سبحان الله جل علاه

[frame="1 80"]
سبحان الله
[/frame]

صورة الطبق:

المقادير:

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى –
3/1 كوب أو 70 غرام من الزبدة –
4/1 كوب أو 35 غرام من الكاجو المحمّص والمفروم –
4/1 كوب أو 35 غرام من اللوز المحمّص والمفروم –
75 غرام من التمر المفروم فرماً ناعماً –
200 غرام من المشمش المجفّف المفروم فرماً ناعماً –
كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف –
300 غرام من الشوكولاتة المرّة المذوّبة .

الطريقة:
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة في قدر، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً بشكل خفيف. يُرفع عن النار.
يُضاف الكاجو مع اللوز والتمر والمشمش المجفف وجوز الهند إلى مزيج الحليب وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. عندما يبرد المزيج، يُقرّص إلى كرات صغيرة متساوية الحجم, ثم تُبرّد الكرات في الثلاّجة.
تُغمّس الكرات المبرّدة في الشوكولاتة المذوّبة وتوضع على صينية مغلّفة بورق مشمّع، ثم تُترك في البرّاد حتّى تجمد.
نصيحة للطهو: تُحفظ الكرات في البرّاد، في وعاء بلاستيكي مغطّى

يسسسسسسسسسسلموٍ ملوٍوٍكه

المكوّنات

750 غ من الكعكة الإسفنجية بنكهة الفانيلا. الجاهزة
2 ملاعق طعام من السكر الناعم
3 ملاعق طعام من قهوة نسكافه غولد. المذوّبة في ½ كوب أو 125 مل من الماء
1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة. المبرّدة
¼ كوب أو 35 غ من السكر البودرة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
100 غ من الشوكولاتة الداكنة. المبشورة
¼ كوب أو 35 غ من اللوز. المقطّع
½ كوب أو 75 غ من البندق المطحون. المحمّص والمقطّع
طريقة التحضير

تغطّى 8 أوعية دائرية بورقٍ من البلاستيك.
يُمزج السكر الناعم مع خليط قهوة نسكافه غولد المجهّزة مسبقاً.
تُقطّع الكعكة الإسفنجيّة بالطول إلى شرائح سماكتها 1 سم، من ثمّ تُدهن الشريحةٌ الإسفنجيّة بالقهوة المجهّزة بواسطة فرشاة. توضع الشريحة في الوعاء الدائري. تُكرّر الطريقة نفسها مع استخدام ما يكفي من الشرائح الإسفنجية لملء الوعاء بالكامل.
تُقطع أطراف الكعكة الزائدة بحيث لا تتعدّى حافة الوعاء. يُحتفظ بالشرائح الإسفنجيّة المتبقية وبخليط القهوة.
تُخلط الكريما السائلة، السكر البودرة، قشطة نستله وخلاصة الفانيلا في وعاءٍ دائري كبير إلى أن يتكاثف المزيج ويشكّل رغوةً عند إزالة الخفّاقة.
تخلط الشوكولاتة المبشورة ظˆط§ظ„ظ…ظƒط³ظ‘ط±ط§طھ المقطّعة برفقٍ ولكن جيّداً.
يُسكب خليط الكريما على الشرائح الإسفنجية في الوعاء.
تدهن الشرائح الإسفنجية المتبقية بخليط القهوة بواسطة الفرشاة. ويغطّى السطح بالكامل بالشرائح الإسفنجية.
يغطّى الوعاء الدائري، ويترك ليبرد لمدة 12 ساعةً أو ليلة كاملة. يمكن بدلاً من ذلك وضعه في الثلاجة لمدة ساعةٍ واحدة أو ساعتين.
يتمّ إخراج الحلوى من القالب وتوضع في طبق التقديم.

المكوّنات

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1/3 كوب أو 70 غ من الزبدة غير المملحة
¼ كوب أو 35 غ من الكاجو المحمّص غير المملّح. المفروم
¼ كوب أو 35 غ من اللوز المحمّص. المفروم
75 غ من التمر. المفروم فرماً ناعماً
200 غ من المشمش المجفّف. المفروم فرماً ناعماً
1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
300 غ من الشوكولاتة الداكنة. المذوّبة
طريقة التحضير

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة في قدر، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً بشكل خفيف. يُرفع عن النار.
يُضاف الكاجو مع اللوز والتمر والمشمش المجفف وجوز الهند إلى مزيج الحليب وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. عندما يبرد المزيج، يُقرّص إلى كرات صغيرة متساوية الحجم, ثم تُبرّد الكرات في الثلاّجة.
تُغمّس الكرات المبرّدة في الشوكولاتة المذوّبة وتوضع على صينية مغلّفة بورق مشمّع، ثم تُترك في البرّاد حتّى تجمد.