الوسم: المشمش

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

– 3اكواب مشمش مثلج (ممكن تاخذين الجاهز وتنظفينه وتخلينه

بلفريزر يثلج) بالاخص ان الحين وقت

– 1كيس جيلاتين

– 1علبة حليب الشاهي الحجم الكبير

– 1/2 كو

ب سكر

– 1/2 ملعقة فانيلا

خطوات

01 تخلط الفانيلا والسكر والحليب

02 تذاب الجيلاتين فى نصف كوب ماء

03 ثم يضاف لخليط الحليب

04 بعدها نضيف المشمش تاكدي تضيفينهم على دفعات لين نخلطت الدفعة الاولى تضيفين القانية الين يخلص المقدار

05 نضع الخليط في جهاز الايسكرم ونتركه ل 15د

المصدر موقع كيف

ماهي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ ط§ظ„ط¬ظپظپ ط§ظ„ط§ط®ط¶ط± ط§ظ„ط·ط§ط²ط¬ ظ„ظ„ط¬ط³ظ… ، ما ظپط§ط¦ط¯ط© المشمش ظ„ظ„ط­ط§ظ…ظ„ ظ„ظ„ط¨ط´ط±ط© الطبيه الصحية للشعر للاطفال للكبار ، ظ…ط§ظ‡ظٹ فوائد المشمش الجفف الاخضر الطازج للجسم ، ما فائدة المشمش للحامل للبشرة للمواليد ، ماهي فوائد المشمش الجفف الاخضر الطازج للجسم ، ما فائدة المشمش للحامل للبشرة الهندي

كشفت أبحاث طبية جديدة عن أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية الفتيات من الأمراض الجلدية وبثور الشباب.

وأوضح باحثون أن هذه التأثيرات العلاجية ترجع إلى احتواء هذه الثمرات على فيتامين (أ)، لذا فهي تتميز أيضا بمفعول مقاوم للتجاعيد وانكماش الجلد، كما تعتبر من أفضل الأغذية لصحة الشعر والعينين والبشرة وإكسابها النعومة والحيوية.

وكانت الدراسات قد أظهرت أن المشمش يفيد في علاج حالات فقر الدم، وتقوية البصر، وتحفيز مناعة الجسم ومقاومته للأمراض، إضافة إلى تنشيط وظائف الكبد.

وأفادت دراسة ثانية أجريت في بريطانيا، أن تناول المشمش يقلل مستويات الكوليسترول في الدم، ويحمي من أمراض القلب والشرايين، لاحتوائه على مركبات الكاروتينويد، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين (أ)، الذي تحتاجه العين أيضا للتخلص من المركبات الكيميائية الضارة، التي تؤذيها.

والله يعطيكم الصحة والعافيه

تسلمين
والله يعطيك العافيه

يسلمووووووووووو يالغلا

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

12 حبة مشمش ناضجة، مقطعة لأنصاف ومنزوعة النوى

100 جم (نصف كوب) سكر كاستر

80 مل (ثلث كوب) ماء بارد

ملعقة كبيرة ماء زهر

160 جم جبن ريكوتا طازج

60 مل (ربع كوب) حليب

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

50 جم فستق مقطع

خطوات

01 ضعي حبات ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ مع 70 جم (ثلث كوب)من السكر والماء البارد وماء ط§ظ„ط²ظ‡ط± في وعاء على درجة حرارة أعلى من المتوسطة حتى الغليان.

02 اخفضي درجة الحرارة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج المشمش ويصير الشراب كثيفا إلى حد ما.

03 ارفعي الوعاء عن النار، ثم ضعي قاعدته في وعاء أكبر مملوء بالماء البارد، واتركي الوعاءين جانبا لمدة 10 دقائق.

04 خلال هذا الوقت، اخفقي السكر المتبقي مع الجبن الريكوتا والحليب والقرفة حتى يصير المزيج ناعما.

05 قسمي حبات المشمش على أطباق التقديم، وانثري عليها شراب ماء الزهر، وقدميها مزينة بمزيج الجبن الريكوتا والفستق.

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

3 كوب دقيق

2 ملاعق كبيرة سكر

2 ملاعق كبيرة حليب بودرة

1 ملاعق صغيرة ملح

1 ملاعق كبيرة خميرة

1 بيض

4 ملاعق كبيرة زبدة لينة

1 كوب حليب

1 كوب شيكولاتة قطع

1 كوب شيكولاتة بيضاء قطع

2 كوب مشمش جاف قطع صغيرة

1 بيض مخفوق للدهن

خطوات

01 أنخلي الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح وتُضاف الخميرة

02 ضيفي البيض لخليط الدقيق ويُقلب.

03 ضيفي الزبدة ويُقلب الخليط حتى تندمج المكونات

04 ضيفي الحليب ويُقلب الخليط حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك

05 أفردي العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على شطل مستطيل

06 أدهني أطراف العجين بالماء

07 رشي ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ والشيكولاتة السوداء والبيضاء على كل العجين

08 لفيها على هيئة رول ويُقطع حلقات

09 أدهني صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وتُرص حلقات العجين بحيث يوضع طرف كل حلقة الحلقة التي قبلها لتكون على شكل سلسلة.

10 غطيها بمنشفة قماش وتُترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة لتختمر

11 جهزي الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية

12 أدهني سطح الفطيرة بالبيض المخفوق وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

1 كوب دقيق

1 كوب زبدة

2 بيض مفصول

2/3 كوب سكر

1 معلقة صغيرة ?انيليا

1/2 1 كوب لوز أو عين جمل مجروش

1/2 كوب مربى

مشمش بالقطع

مشمش مُعلب أو طازج، أنصاف للتزيين

خطوات

01 يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

02 يُخلط الدقيق مع الزبدة جيداً في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

03 – يُخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر والفانيليا بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح هشاً كالكريمة.

04 يُضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات ويُصبح كتلة واحدة.

05 يُفرد العجين في صينية فرن بسُمك 1 سنتيمتر (قاعدة البسكويت) ويتم عمل فتحات في العجين بواسطة شوكة.

06 يُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

07 يُخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يُصبح هشاً كالمارينج .

08 يُضاف باقي كمية السكر واللوز المطحون لخليط المارينج مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.

09 يُدهن البسكويت بمربى ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ ويُصب فوقه خليط المارينج باللوز .

10 يُقسم البسكويت إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة مع وضع أنصاف المشمش في الوسط، ودهنها بقليل من مربى المشمش.

11 يُخبز مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة.

12 يُقطع و يُقدم البسكويت مع المشمش الطازج والفراولة.

المصدر موقع كيف

تسلموا على الرد

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

825 جم (عبوة) كمبوت مشمش

260 جم زبادي

ملعقتان كبيرتان عسل

ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف كوب سكر

خطوات

01 قسمي ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ وقليل من عصيره بين 4 أطباق تقديم زجاجية مقاومة للحرارة.

02 امزجي الزبادي مع العسل والقرفة، ثم قسمي المزيج بالتساوي بين أطباق المشمش.

03 ضعي السكر في مقلاة على درجة حرارة منخفضة، واتركيها على النار لمدة 3 دقائق تقريبا، أو حتى يذوب السكر ويصير كالكراميل.

04 ارفعي الكراميل عن النار، واتركيه جانبا حتى يهدأ، ثم وزعيه على مزيج المشمش والزبادي بالتساوي، وقدميه في الحال.

المصدر موقع كيف

المكوّنات

2½ أكواب أو 700 غ من اللبن الزبادي. المصفّى
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
450 غ أو 450 غ من المشمش. المجفّف المقطّع إلى نصفين
¾ كوب أو 100 غ من اللوز المحمص بالعسل. مقطّع تقطيعاً خشناً
طريقة التحضير

لتصفية ط§ظ„ظ„ظ‘ط¨ظ† الزبادي، يوضع في منخل كبير مغلّف بمحارم ورقية خاصة بالمطبخ ومن ثمّ يُترك في البرّاد لمدّة 4 ساعات من أجل فصل المصالة.
يُمزج حليب نستله المكثف المحلى مع اللّبن في وعاء دائري عميق ويُخفق حتى يصبح طرياً. يوضع ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ في صحن خزفي مسطَّح للخَبز سعة 4 أكواب ومن ثمّ يُسكب مزيج اللّبن ط§ظ„ط²ط¨ط§ط¯ظٹ فوقه.
يُحمّى الفرن ويُخبز الخليط على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح شديداً. يُترك صحن الخبز فترة قبل وضعه في البرّاد حتى يصبح بارداً.

المكوّنات

½ كوب أو 70 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ
½ كوب أو 50 غ من جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ المجفف
1 من صفار البيض
2 ملاعق طعام من السكر الأسمر
¼ كوب أو 65 مل من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
1 كوب أو 80 غ من ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ المجفّف. المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف. كميّة إضافيّة
¾ كوب أو 110 غ من ط§ظ„ظƒط§ط¬ظˆ غير المملّح. المحمّص والمقطّع إلى أنصاف
2 من البيض
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
100 غ من الشوكولاتة المرّة. المذوّبة
100 غ من الشوكولاتة البيضاء. المذوّبة
طريقة التحضير

يُمزج الدقيق مع جوز الهند، صفار البيضة، السكر الأسمر والزبدة ثم تُخلط المكوّنات جيّداً.
يُسكب المزيج ويُضغط قليلاً في صينيّة خبزٍ مدهونة بالسّمن قياسها 25 × 20 سم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق، ثمّ يوضع جانباً ليبرد قليلاً.
توضع مكعّبات المشمش في قدرٍ وتُغمر بالماء. تُُترَك على النار حتى تغلي ثم تُُطهى على نار خفيفة لمدّة دقيقتين. تُُرفع القدر عن النار، تُبرّد ويُصفّى محتواها.
يُضاف المشمش المجهّز إلى حليب نستله المكثف المحلّى، كميّة جوز الهند الإضافيّة، الكاجو المقطّع إلى نصفين، البيض والفانيلا ثم يُخلط المزيج جيّداً ويوزّع على قاعدة الصينيّة.
يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو حتّى ينضج من الوسط.
تُسكب الشوكولاتة المذوّبة المرّة والبيضاء على سطح القالب وتُترك لتستقرّ قبل التقطيع.

يعطيك العافيه..

تسلم يمينك

المكوّنات

3½ أكواب أو 500 غ من الدقيق العادي
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة. المفرومة
1 كوب أو 140 غ من السكر البودرة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
1 من البيض
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 كوب أو 250 غ من مربّى المشمش
طريقة التحضير

يوضع الدقيق، والزبدة، والسكر البودرة، وقشطه نستله، والبيض، والبيكينغ باودر في وعاء الخلاّط الكهربائي، ثم تُخفق المكوّنات لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
تُقسم العجينة إلى نصفين، ويُلف النصف الأول من العجينة على ورق الخبز ثم يوضع في الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.
تُرص الكميّة المتبقية في قالبٍ مدور للخبز 28 سم. ثم تُمرغ طبقة من ظ…ط±ط¨ظ‰ ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ بشكلٍ متجانسٍ فوق العجينة.
تُقطّع العجينة الملفوفة المثلّجة بواسطة سكينٍ حادٍّ ثم تُوزّع على السطح على شكلٍ متشابكٍ. تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.
تُترك داخل القالب لتبرد وتُقطّع إلى مربعات أو أصابع ثم يُرش عليها السكر البودرة وتُقدّم.

يسسسسلموؤ يالغلآ

تسلم دياتك ماننحرم من جديدك يارب

يعطيك العافيه..

تسلم يمينك

تسلم يمينك