افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ط¹طµظٹط± ط§ظ„ط®ظˆط® و ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ بالخطوات
عصير الخوخ والمشمش
المقادير:
– 2 كيلو برتقال بدون قشرة
– نصف كيلو خوخ مقطع
– نصف كيلو مشمش مقطع
– 2لتر ماء ساخن
– 250 جرام سكر
الطريقة:
– في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر
– نضيف الماء ساخن على المقادير
– تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى
– يقدم بارد.
تسلمين حبيبتي
الف شكر لتشريفك مشاركتي
صورة الطبق:
المقادير:
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى –
3/1 كوب أو 70 غرام من الزبدة –
4/1 كوب أو 35 غرام من الكاجو المحمّص والمفروم –
4/1 كوب أو 35 غرام من اللوز المحمّص والمفروم –
75 غرام من التمر المفروم فرماً ناعماً –
200 غرام من المشمش المجفّف المفروم فرماً ناعماً –
كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف –
300 غرام من الشوكولاتة المرّة المذوّبة .
الطريقة:
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة في قدر، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً بشكل خفيف. يُرفع عن النار.
يُضاف الكاجو مع اللوز والتمر والمشمش المجفف وجوز الهند إلى مزيج الحليب وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. عندما يبرد المزيج، يُقرّص إلى كرات صغيرة متساوية الحجم, ثم تُبرّد الكرات في الثلاّجة.
تُغمّس الكرات المبرّدة في الشوكولاتة المذوّبة وتوضع على صينية مغلّفة بورق مشمّع، ثم تُترك في البرّاد حتّى تجمد.
نصيحة للطهو: تُحفظ الكرات في البرّاد، في وعاء بلاستيكي مغطّى
يسسسسسسسسسسلموٍ ملوٍوٍكه
صورة الطبق:
المقادير:
١ فاكهه خوخ
١ فاكهه مشمش
١ فاكهه موز
٢ م-ص سكر
الطريقة:
طريقه عمل ظƒظˆظƒطھظٹظ„ ط¹طµظٹط± ط§ظ„ط®ظˆط® و المشمش
يتم تقشير الخوخ و ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ و تقطع الفواكه الي قطع صغيره
وي يقطع الموز الي شرائح صغيره
ثم توضع المقادير في الخلاص الكهربائي مع اضافه السكر الي العصير
و يقدم عصير كوكتيل الخوخ و المشمش
و بالهناء و الشفاء
الله يعطيك العافيه
الله يعطيكـ العــافية
يڛـڷمــۈۈۈ حبے
مشمش ، ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´
Apricot – Armeniaca Vulgaris
تاريخ المشمش :
حسب الاسم Armeniaca الذي يدل على بلاد أرمينيا ، فقد كان الاعتقاد بأن المشمش خرج من بلاد الأرمن ، حيث كان يزرع منذ قديم الزمان ، ويرى البعض بأن الموطن الأصلي للمشمش هو شمال الصين وخاصة هملايا وبعض الأجزاء الأخرى من آسيا المعتدلة ، حيث يزرع في هذه المناطق ، وقد دخل إلى انجلترا عبر ايطاليا خلال حكم الملك هنري الثالث .
تركيب المشمش :
ماء 81% ، سكر 8.1% ، ألياف 8% ، يحتوي أيضاً على فيتامين A و B2 و C ، بوتاسيوم ، صوديوم ، فوسفور ، حديد و كالسيوم .
أما زيت بذر المشمش فهو يحتوي رئيسياً على Olein وكمية قليلة من Glyceride of Lanolic Acid ، وهو غالي الثمن ويلعب دوراً مهماً في تجارة المواد التجميلية لما للزيت من تأثير ملطف للجلد وصنع منه الصابون ، المراهم المنعمة للجلد Cold Cream ومستحضرات تستعمل في صناعة العطور أيضاً .
استعمالات و فوائد المشمش الطبية :
– يكسر العطش ، ويلين الطبيعة ، ويستعمل خاصة في شهر رمضان المبارك لتحضير شراب المشمش مع المكسرات لتخفيف العطش وقبوضة المعدة الناتجين عن تخفيف الطعام والشراب خصوصاً بالصيف
– يعالج أمراض الحساسية وخصوصاً الطفوح الجلدي المسمى " الشري "
– زيت بذر المشمش يعالج تدلي البواسير ويحسّن الدورة الدموية في الأوردة الموجودة في منطقة الشرج
– يستعمل في الحمية لإنقاص الوزن لأن المشمش يحتوي على سعرات حرارية قليلة وبتأثير آخر هو ملين للطبيعة فيخرج الطعام بسرعة قبل أن يمتص الجسم كميات كبيرة من الطعام
– مهديء نفسي يزيل التوتر والاضطراب
– يخفض ضغط الدم الناتج عن توتر نفسي
– يعالج الصداع والشقيقة الناتجين عن أسباب نفسية
– يقوي الدم عبر الحديد الموجود فيه بوفرة
– الكالسيوم الموجود بالمشمش يقوي الهيكل العظمي
– يستعمل حسب الاتجاه الجديد بإعطاء فيتامينات مختلفة (وهي موجودة في المشمش) Vit A ، Vit C ، Vit B للذين يعملون في المستودعات تحت الأرض أو الذي يعيشون في المدن الكثيرة التلوث بالدخان ، وتسمى هذه الفيتامينات Micrio Nutrient وهي أيضاً مهمة لمرضى القلب
سبحان الله العظيم
مشكورة يالغالية
أفادت دراسة طبية حديثة بأن ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ يقوى البصر ويحافظ على مناعة الجسم، كما أنه يفيد في علاج حالات فقر الدم، بالإضافة إلى أنه ظٹظ†ط´ط· ظˆط¸ط§ط¦ظپ الكبد.
وطبقاً لما ورد "بوكالة الصحافة العربية"، أوضحت الدراسة أن ثمار المشمش قد تكون من أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية الفتيات من الأمراض الجلدية وبثور الشباب، ويرجع ذلك لإحتواء هذه الثمرات على فيتامين "a"، الذي يتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد، كما تعتبر من أفضل الأغذية لصحة الشعر والعينين والبشرة وإكسابها النعومة والحيوية.
وخلصت الدراسة إلي أن تناول المشمش يقلل أيضاً من مستويات الكوليسترول في الدم، ويحمي من أمراض القلب والشرايين، وذلك لإحتوائه على مركبات "الكاروتينويد" التي يتحول في الجسم إلى فيتامين "a".
دمتم على خير
مشكوره اختي على الافاده ,,
وبانتظااااااار جديد معلوماتك .. وطرحك ..
عشوووووووووق
الف شكر لك ملاك على طرحك المعلومات المفيدهـ ،،
وعساك عالقوهـ ،،
لاتحرمينا منك ومن أطروحاتك ،،
سعووووديهـ
يسلمووووووووو اختي ..
على الطرح الرائع والمفيد ..
لاعدمتك .. بالتوفيق يارب ..
تحياااتي ..
المكوّنات
1½ أكواب أو 350 غ من الزبدة
¾ كوب أو 200 غ من السكر
1¼ ملاعق طعام من خلاصة الفانيلا
6 من البيض
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2½ أكواب أو 350 غ من الدقيق العادي
1½ ملاعق طعام من البيكينغ باودر
200 غ من ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ المجفّف
200 غ من الخوخ. المجفّف
طريقة التحضير
يُستعمل خلاّط لمزج الزبدة مع السكّر وخلاصة الفانيلا وخفقها مع بعضها البعض لمدّة 10 دقائق حتى يصبح المزيج كريمياً. يُضاف البيض، الواحدة تلوَ الأخرى خلال الخفق. ومن ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى ويُمزج بملعقة كاشطة.
يُنخل الدقيق والبايكنغ باودر ويُضافان إلى المزيج مع الفاكهة المجفّفة حتى يتحوّل المزيج إلى عجينة.
تُسكب العجينة في قالب مستطيل غير لاصق مدهون بالزيت أو الزبدة ومرشوش بالدقيق حتى تملأ ¾ منه، ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة حتى يصبح لون سطحه بنّياً. يُترك القالب جانباً حتى يبرد لمدّة لا تقلّ عن 10 دقائق ومن ثمّ يُنزع من القالب ويُحفظ في مكان معتدل الحرارة.
يعتبر ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ المجفف مصدرا غنيا بالحديد وهو من لاملاح المعدنية الضرورية ظ„طµطط© المراة
وضروري لمنع الشعور بالتعب والارهاق وضعف المناعة والانيمياوتحتاج ط§ظ„ظ…ط±ط§ط© الحديد بصفة
في سنواتها الانجابية بسبب فقد نسبة كبيرة من هذا العنصر بسبب الحمل والرضاعة وغيرها.
وقد يصعب امتصاص الجسم للحديد الموجود بالمشمش المجفف مثله مثل أي مصدر نباتي للحديد رغم سهولة امتصاص الجسم له من المصاد الحيوانيه…
لذا يراعي تناول اي مصدر من مصادر فيتامين (ج) معه ليساعده علي سهوله امتصاص الحديد به ..
مثل تناول برتقاله اوكوب من عصير الليمون معه
كما 1- يقوي الرؤئه وبخاصه ليلاً
2- يحتوي علي نوع من الالياف قابله لذوبان وهو يساعد علي تخفيض الكولسترول الموجود في الدم
3- يفيد جدا كملين لانه يحتوي علي الالياف
4- يقي ضد السرطانات المختلفه
5- غني بالبوتاسيوم.
ودمتم سالمين
مشكوووره
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغريبة
 مشكوووره
|
[IMG]http://abeermahmoud2017.******.com/519-Thanks.gif[/IMG]ع المرور
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود الحب
|
[IMG]http://abeermahmoud2017.******.com/519-Thanks.gif[/IMG] ع المرور
يعطيك العافيه00
المكوّنات
2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت الشاي. المفتت
1¼ أكواب أو 200 غ من المشمش المجفّف. المقطّع إلى مربّعات
1 كوب أو 60 غ من المارشمالو الصغير
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¾ كوب أو 55 غ من لبّ جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ المجفف والمبشور
طريقة التحضير
توضع كافة المكوّنات باستثناء جوز الهند في وعاء دائري كبير وتُمزج مع بعضها البعض.
يُقسّم المزيج إلى أثلاث من أجل تسهيل قولبته ومن ثمّ تُفرد الأثلاث على شكل ظ„ظپط§ط¦ظپ مستطيلة بيدين مبلّلتين. تُغلّف اللّفائف المستطيلة بجوز الهند وتُغطّى بورق النيلون وتوضع في البرّاد لمدة ساعتين إلى أن تصبح شديدة.
تُقطّع اللّفائف المستطيلة إلى دوائر قبل التقديم.
المقادير:
كعكة ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´
المقادير:
4/3 كوب زبدة
4/3 كوب سكر
4/3 كوب مربى مشمش
3 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
دقيق (حسب الحاجة) (3 كوب تقريباً )
الطريقة:
الطريقة:
في العجانة تدعك الزبدة و يضاف إليها السكر مع الإستمرار بالدعك حتى تصبح خفيفة هشة.
يضاف البيض – الفانيليا – البيكنغ بودر.
يضاف الدقيق حتى تتماسك العجينة.
في صينية الخبز المدهونة بالزبدة تفرد ثلثي كمية العجينة.
تدهن فوقها كمية المربى.
تشكل ببقية العجينة حبال تشبك فوق المربى.،ثم تخبز .
ســلِـــمـــت يـــداكـِ عزيزتـــي
يسلمووووووووووو
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
عصير ثمرتي برتقال
كوب مشمش مجفف ومقطع
كوب سكر كاستر
كوب زيت زيتون
بيضتان في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة روح الفانيليا
كوبا دقيق منخول
ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ثمرتا كمثرى مقشرتان ومقطعتان لمكعبات
ملعقتان كبيرتان سكر مطحون (بودرة)
خطوات
01 سخني عصير البرتقال مع المشمش في وعاء على درجة حرارة متوسطة حتى يصير دافئا، ثم ارفعي المزيج عن النار، واتركيه جانبا لمدة نصف ساعة.
02 سخني الفرن لدرجة حرارة 160 مئوية، ثم ادهني صينية فرن بقليل من الزبد وبطنيها بورق الزبد.
03 اخفقي السكر مع الزيت والبيض والفانيليا باستخدام مضرب البيض في وعاء عميق حتى يصير المزيج كثيفا.
04 امزجي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب وبيكربونات الصودا ثم مع مزيج البيض، ثم أضيفي ط§ظ„ظƒظ…ط«ط±ظ‰ ومزيج المشمش وقلبي برفق حتى تمام الامتزاج.
05 ضعي المزيج في الصينية المجهزة بورق الزبد مع مساواة السطح، ثم ضعيها في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 60 إلى 70 دقيقة أو حتى تنضج تماما، مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة من وضع الصينية به.
06 اتركي الصينية جانبا لمدة 5 دقائق ثم اخرجي منها الكيك، وقطعيه وقدميه مزينا بالسكر المطحون.
المصدر موقع كيف
