الوسم: المينيستروني

صورة الطبق:

المقادير:
١ م-ك زيت الزيتون
١ ثمره كرات أو ١ ثمره بصل مفرومة ناعما
١ فص ثوم مدقوق
٢ ثمره جزر مفروم ناعما
١ ثمره كرفس مفروم ناعما
٢ كوب ماء
١ كيس باستا صغيرة الحجم
١٢٥ جرا كرنب أو كرنب بروكلي
نصف كيلو طماطم مقطعة معلبة
نصف كيلو فاصوليا
٤ م-ص من المردقوش الطازج المفروم
١ كوب عصير ثمره ليمون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:
طريقه عمل ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظ…ظٹظ†ظٹط³طھط±ظˆظ†ظٹ الإيطالية
يتم تسخين الزيت في قدر كبير
ثم يضاف اليه الكراث أو البصل و الثوم و الجزر و الكرفس و يقلى الخليط لمدة 4 دقائق
ثم يضاف الي خليط شوربه المينيستروني الماء و يترك حتى الغليان
و تضاف الباستا ثم يغطى القدر و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 5 دقائق
و من ثم يضاف الكرنب و الخضروات الأخرى و تغلى برفق لمدة 4 دقائق اضافية
ثم تضاف الطماطم و الفاصوليا و البهارات حسب الرغبه
يضاف عصير الليمون و قليل من الملح و يتم طهى شوربة المينيستروني الايطاليه لمدة ٢ دقيقه
و تقدم شوربة المينيستروني الايطاليه
و بالهناء و الشفاء

المقادير:
1 م-ك زيت الزيتون
1 ثمره كرات أو 1 ثمره بصل مفرومة ناعما
1 فص ثوم مدقوق
2 ثمره جزر مفروم ناعما
1 ثمره كرفس مفروم ناعما
2 كوب ماء
1 كيس باستا صغيرة الحجم
125 جرا كرنب أو كرنب بروكلي
نصف كيلو طماطم مقطعة معلبة
نصف كيلو فاصوليا
4 م-ص من المردقوش الطازج المفروم
1 كوب عصير ثمره ليمون
ملح و فلفل أسود
الطريقة:
طريقه عمل ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظ…ظٹظ†ظٹط³طھط±ظˆظ†ظٹ الإيطالية
يتم تسخين الزيت في قدر كبير
ثم يضاف اليه الكراث أو البصل و الثوم و الجزر و الكرفس و يقلى الخليط لمدة 4 دقائق
ثم يضاف الي خليط شوربه المينيستروني الماء و يترك حتى الغليان
و تضاف الباستا ثم يغطى القدر و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 5 دقائق
و من ثم يضاف الكرنب و الخضروات الأخرى و تغلى برفق لمدة 4 دقائق اضافية
ثم تضاف الطماطم و الفاصوليا و البهارات حسب الرغبه
يضاف عصير الليمون و قليل من الملح و يتم طهى شوربة المينيستروني الايطاليه لمدة 2 دقيقه
و تقدم شوربة المينيستروني الايطاليه
و بالهناء و الشفاء

عواااااااااااااااااااااااااافيــ عاالأختيـــــــــــــــــــــــار..

تسلم ايدك

أسعدنى مرورك

لاحلى الامهات ، ولعيون اطفالك سيدتي تقبلي مني هده الوصفة :

المقادير :

ملعقة طعام من زيت الزيتون .

عرق كراث مشذب أو بصلة مفرومة ناعما .

فص ثوم مدقوق .

جزرتان مفرومتان ناعما .

عرق كرفس مفروم ناعما .

750 مل ماء .

50 غ من الباستا الصغيرة .

125 غ كرنب سافوي ، أو كرنب بروكسل أو أية ضرة ذات أوراق خضراء مقطعة ناعما .

425 غ بندورة مقطعة معلبة .

425 غ فاصوليا كانيلليني أو أي نوع آخر منها .

4 ملاعق صغيرة من المردقوش الطازج المفروم أو الحبق ( اختياري ) .

عصير ليمونة حامضة ( اختياري ) .

ملح ( اختياري ) وبهار أسود .

الطريقة :

(1) يحمى الزيت في قدر كبيرة ، يضاف الكراث أو البصل والثوم والجزر والكرفس ويقلى المزيج برفق لمدة 4 دقائق ، ثم يصب فوقه الماء ويترك حتى يغلي ، تضاف الباستا ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

(2) يضاف الكرنب والخضر الأخرى وتغلى برفق لمدة 4 دقائق اضافية . تضاف البندورة والفاصوليا والبهار حسب الذوق ، تضاف الأعشاب وعصير الحامض وقليل من الملح ( في حال استعماله ) يطهى المزيج لمدة دقيقتين اضافيتين حتى يغلي .
(3) تغرف ط§ظ„ظ…ظٹظ†ظٹط³طھط±ظˆظ†ظٹ في أوعية عميقة مخصصة للحساء وتقدم مع الخبز .

هل يناسب الأطفال دون السنة ؟

4-6 أشهر غير مناسب ويمكن بدلا من ذلك تقديم جزرة مسلوقة بالماء أو على البخار ، ثم هرسها مع قليل من الحليب .

6-12 أشهر يمكن خفق المينيستروني في الخلاط الى أن يصبح الطفل في عمر مناسب يمكنه من مضغ أشكال الباستا والخضر ، اما اذا سببت الفاصوليا الريح والانزعاج للطفل ، يفضل الاستغناء عنها في المرة التالية والاستعاضة عنها برش قليل من الجبنة المبشورة فوق الحساء .

مشكووورة حبيبتي ع الوصفات

واااصلي تأنقك و مجهوداتك

ما تحريمينا من جديدك

تقبلي مروري أختك الكونتيسة