مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
100 جم من الحمص.
· 10 مل من عصير الليمون.
· 10 جم من السماق.
· 10 مل من زيت الزيتون.
· 10 جم من ط§ظ„طظ…طµ كامل الحبة.
· ثوم طازج.
· زيت زيتون.
خلطة الزيتون:
· 100 جم من زيتون.
· 15 جم من الثوم .
· 20 جم من الريحان.
· 20 مل من زيت الزيتون.
· 30 مل مايونيز.
· 100 جم لحم مدخن.
خطوات
01 ضعى زيتون الكلاماتا (بعد إزالة البذور) في خلاط الطعام حيث يتم خلطه مع الثوم والريحان وزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† والمايونيز حتى يتماسك الخليط.
02 ضعى الحمص الناضج في الخلاط حيث يتم خلطه مع الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
03 شوحى ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ط¯ط®ظ† في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً.
04 ضعى عدة طبقات من خليط الحمص بالتبادل مع طبقات خليط الزيتون في إناء حتى يمتلىء.
: نصائح
للتقديم: ضعى اللحم المدخن فوق آخر طبقة ويرش عليه بعض من السماق.
المصدر موقع كيف
