مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ثلاثمائة جم يقطين مقطع لفصوص رقيقة
رذاذ زيت زيتون
أربع شرائح لحم غنم (أضلاع) منزوعة الدهن
خمس وعشرون جم أوراق سبانخ
ملعقة كبيرة صنوبر محمص
خمسون جم جبن فيتا مقطعة لمكعبات
ملعقتان صغيرتان خل بلسمي
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون نقي
فص ثوم مفري
خطوات
01 سخني الفرن إلى مائتين وثلاثين درجة مئوية، ثم بطني صينية بورق زبد، وضعي عليها ط§ظ„ظٹظ‚ط·ظٹظ† في طبقة واحدة وتبليه بالملح والفلفل، ثم انثري عليه رذاذ زيت الزيتون.
02 اقلبي اليقطين على الجانب الآخر، ثم انثري عليه رذاذ زيت الزيتون وملح وفلفل مرة أخرى وضعيه بالفرن حتى ينضج.
03 اشوي شرائح اللحم على درجة حرارة أعلى من المتوسطة بعد نثر رذاذ زيت الزيتون عليها، ثم تبليها بالملح والفلفل بعد أن تنضج.
04 ضعي شرائح اللحم في طبق، ثم غطيها بورق قصدير واتركيها جانبا لخمس دقائق.
05 امزجي السبانخ والصنوبر والجبن في وعاء، ثم امزجي الخل مع الزيت والثوم والملح والفلفل برجهم في وعاء محكم الغلق، ثم أضيفيهم إلى مزيج السبانخ مع اليقطين المشوي وقلبي برفق.
06 قدمي اللحم مع ط³ظ„ط·ط© اليقطين المشوية.
المصدر موقع كيف
