من أشهر الأكلات التونسية 2024.

فريكاسي

البرونزية

كيلو دقيق
10 غ خميرة جافة للخبز
4 عضمات مقطعة مربعات
2 عضم
2 م ك هريسه + 6 م ك ماء + 2م ك زيت === تخلطينهم للحصول على صوص هريسه
150 غ تن بالزيت
2 بطاطا طايبة ومقطعة مربعات صغيرة
زيتون
كبار
زيت وملح

اذيبي الخميرة في كاس ماء فاتر
ضعي الدقيق على رخامة ثم اضيفي الخميرة و بيضة او بيضتين حسب الحاجه ونصف ملعقة ملح و 2 ك زيت و اخليطي الكل ثم اعجني
جيدا باضافة القليل من الماء في العجين للحصول على عجينة متجانسه
اتركيها تختمر وترتاح مده ساعة
خذي العجينة وقطعيها في شكل كرات في حجم او اقل من حجم الخبز المستدير المخص للهامبورق
ثم ضعيها فوق منشفه رطبه اي مبله وفي طور ان تجف
في مقلاة عميقةمثل الي نقلي فيها البطاطا سخني الزيت لحد الغليان الشديد ثم اقلي فيها حبات الفريكاسي
ثم اخريجيها بعد ان تنضج وتصبح ذهبية ونشيفها من الزيت ثم افتحي كل واحدة بالسكين فتحة كبيرة مو كلها
ثم اتريكيها تبرد
بعد ذلك خذي حبه وضعي فيها ملعقة من صلصه الهريسه ثم ضعي فيهامربعات من البطاطا والبيض واخيرا التن و الزيتون والكبار
كري العمليه لبقية الحبات

الروز الجربي(اختصاص جزيرة جربة)
البرونزية

المقادير:

500غ روز مفور أو عادي
500غ صدور دجاج مقطعة قطعا متوسطة

100 جلبانة طرية

ربطة معدنوس

ربطة تابل

1 بصل متوسطة الحجم

2 بطاطا متوسطة الحجم

2 فلفل أخضر

ورقتان رند

ملعقتان معجون طماطم

ملعقة صغيرة تابل و كروية

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

ملح و فلفل أسود

الطريقة:

تغسل الخضر و تقطع قطعا متوسطة الحجم, يفرم البصل و المعدنوس و التابل

يغسل الروز و يوضع في صحفةعميقة, تضاف الخضر المقطعة و قطع الصدور, ثم تتبل بالتوابل المذكورة, تضاف الجلبانة و ورق
الرند و معجون الطماطم, يمزج الخليط باليد حتى تتجانس المكونات, و يوضع في الكسكاس

يوضع لتر و نصف ماء في المقفول, و يوضع الكسكاس على المقفول و يترك على نار متوسطة

يقلب الروز مرة أو مرتين حتى يطيب

ملوخية
البرونزية

المقادير:

كيلو لحم بقر 3م أكل كبيرة ملوخية مرحية وليست ورق
لتر زيت ملح 1 م ك تابل وكروية 1ك ثوم مجروش 1أكل هريسة 1أكل فلفل أحمر
2م ك طماطم معجون

الطريقة:

تخلط كل المقادير مع بعض ما عدا الملوخية والزيت وتوضع جانبا
ناخذ طنجرتين طنجرةكبيرة لطبخ الملوخية وطنجرة نضع فيها الماء للغليان حوالي 3 لتر أو أكثر
ناخذ الطنجرة ونسكب فيها الزيت باردا وليس ساخنا ثم نسكب فيه الملوخية ونقوم بتحريكها إلى أن تختفي مع الزيت ودون أن تتركي فيها كويرات بعدها توضع على نار هادئة مع الإستمرار بالتحريك إلى أن يتغير لونها عندها تسكبي الماء الساخن من الطنجرة التي فيها ماء سخون للحاجة وترك تطهى مع التحريك من حين لآخر بعد مضي حوالي ساعتين نسكب خليط الحم مع إضافة ورقات رند وترك لتطهى وتظيفي الماء عند الحاجة ومن علامات نضجها يكون الزيت قد طفح من فوق وتكون خاثرة وليست مية ويكون الحم قد نضج وعد ساعات الطهي 4 ساعات على نار هادئة

يسلموووووووووو

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

الله يعطيك العافية

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

أين الردود

تسلم ايديك

شكرا لمرورك على موضوعي

يعطيك العافية

البرونزية

ماهي الأكلات و الاطعمة التي تساعد و تقوي و تكثر الحيوانات المنوية 2024.

ماهي ط§ظ„ط£ظƒظ„ط§طھ و ط§ظ„ط§ط·ط¹ظ…ط© ط§ظ„طھظٹ طھط³ط§ط¹ط¯ و طھظ‚ظˆظٹ و طھظƒط«ط± ط§ظ„ط­ظٹظˆط§ظ†ط§طھ ط§ظ„ظ…ظ†ظˆظٹط© ، ظ…ط§ظ‡ظٹ الأكلات و الاطعمة التي تساعد و تقوي و تكثر الحيوانات المنوية

ما الأكلات التي تساعد وتقوي وتكثر الحيوانات المنوية ج : إن الغذاء الصحي المتوازن هو مفيد بصفة عامة , ولكن أنصحك بتناول بذرة الخبيرة الاغذية
وذلك على النحو التالي : تنقع 2/1 أوقية بذرة الخبيزة في لتر واحد من الماء .
لمدة ساعتين ويغلى على النار لمدة ساعة , ثم يصفى ويترك ليبرد ثم تناول هذه الكمية يوميا لمدة 3 أشهر, ثم أجري فحص للسائل المنوي .

تســــلمينِ غآليتيِ

عروض لأحلى الأكلات لبنات مكة عام وجميع مناطق المملكة خاص 2024.

———————————————————————————
معجنــــــات —– صغير —– كبير

معجنات مشكلة 30 35

صحن بيتزا 30 35

بيتزا بالجبنه 3 13

بيتزا بالجبنة واللحمة 5 15

كرواسان بالجبنة 30 35

كرواسان بالجبنة الحبـة بـ 2 ريال

لبنة بالزعتر 30 35

بف بالشوكولاته 30 35

بف بالشوكولاته الحبــة بــ 2 ريال

كرواسان بالسجق 30 35

كرواسان بالسجق الحبــة بــ 2 ريال

سمبوسة 2 حبــة بــ 3 ريال

كبيبه حبــة بـ 2 ريال
————————————————————–

مقليـــــــــــــات —- صغير —– كبير

بطاطس 5 8

————————————————————–
حلــــويـــات —– صغير —- كبير —- الكيلو

بقلاوة 30 40 50

معمول بأنواعه 25 30 40

بيتي فور مالح 25 30 40

بيتي فور حلو سادة 25 30 40

بيتي فور حلو بالشوكولاته 25 30 40

حمصيه 25 30 40

كنافة 15 25

بسبوسة 15 25

غريبه 25 30 40

تمرية بالفستشق 25 30 40

———————————————————————

مقبـــــــــلات —– صغير —– كبير

صحن ورق عنب 20 30

ورق عنب 3 حبـــة بــ 4 ريال

——————————————————————–

هذي العروض موفرة فقط ظ„ط¨ظ†ط§طھ مكة

أما البيتي فور والمعمول والبقلاوة والغريبه والحمصيه موفره لجميع ظ…ظ†ط§ط·ظ‚ ط§ظ„ظ…ظ…ظ„ظƒط©

{"{"{"{"

تحياتي

الله يوفق الجميع

الله يوففقققققققهم

مشكورة

ماهي الأكلات التي تعزز الخصوبة و الحمل 2024.

ليس من باب الخرافات العلمية أبداً إن تحدثنا عن حميات خاصة بالخصوبة. الطب التقليدي، وخصوصاً في الشرق، كان يعوّل على أنواع معينة من الطعام، اعتقد أنّها تساعد المرأة في الإنجاب. صحيح أنّ الطب الحديث بآفاقه الشاسعة يرفع لواء النظام الغذائي المتوازن، إلا أنّ الكثير من العوامل الخارجية قد تؤثر على خصوبة السيدة، وخصوصاً الضغط النفسي، وعوامل التلوّث، وحتى تناول بعض الأدوية.

"الخلل الغذائي يمكن أن يكون عاملاً أساسياً في تعزيز العقم، ويمكن لهذا الخلل ألا يترجم مباشرةً على شكل زيادة في الوزن أو نقصان"، يشرح طبيب العقم والغدد والسكري محمود عبود.

"لا شيء يضمن أنّ اتباع نظام غذائي معيّن يعني ط§ظ„ط­ظ…ظ„ فوراً، فقد تتضافر الكثير من العوامل الخارجية والعضوية ط§ظ„طھظٹ تجعل الحمل غير ممكن. التغذية السليمة ليست إلا باباً ممكناً قد يساعد العلاجات التقليدية"، يشرح الطبيب.

فما هو الغذاء الخاص الذي قد يساعد في دعم الخصوبة؟
الخبيرة الغذائية الفرنسية ليتسيا أغيلو، تشرح ذلك على موقع "توب سانتي" الطبي. بحسب أغيلو، يجدر أولاً بأي نظام غذائي أن يحمي الخلايا الجنسية، وخصوصاً البويضات والحيوانات المنويّة، لهذا يجب تعزيز الأطعمة المضادة للأكسدة. كما يجب الحفاظ على توازن عناصر الأوميغا 3.

وتشكل زيادة الوزن خطراً على معدلات الخصوبة، سواء عند النساء أم عند الرجال، تشرح الخبيرة الفرنسيّة. لهذا، يجدر الابتعاد عن الدهون والحلويات الدسمة. كما يجدر التنبّه إلى الحفاظ على منسوب عالٍ من مجموعة الفيتامين b والحديد. وهذان العنصران عامل أساسي لرفد الخصوبة.

في الخلاصة، هناك خمس مجموعات من الأطعمة التي تدعّم الخصوبة:
• ثمار البحر على أنواعها كونها غنيّة بالأوميغا 3، ومضادات الأكسدة، والفيتامين b12، إضافةً إلى الحديد واليود والزنك والسيلينيوم.
• الجوز، واللوز، وبذور الكتان، لغناها بالألياف والمعادن خصوصاً الكالسيوم والماغنيزيوم، إضافةً إلى الأوميغا 3 ومضادات الأكسدة.
• كل الفاكهة الحمراء (تفاح، فراولة، كرز…) لإحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة…
• الفاكهة المجففة على أنواعها لإحتوائها على معدل سكر منخفض.
• كل أنواع الخضار ذات اللون الأخضر مثل البروكولي، والأرضي شوكي… لإحتوائها على الفيتامين b9 وقدرتها الكبيرة على مواجهة الأكسدة.

للحصول على إفادة أكبر من هذه الأطعمة، يفضل طبخها على البخار للحفاظ على خواصها الغذائية، والإبتعاد عن القلي…

تناول الأطعمة السائلة بشكل مشترك في الأكلات الشعبية قد يؤدي إلى انتقال الأمراض 2024.

البرونزية

د. عبدالرحمن بن سعيد الزهراني*
الهدف من هذا المقال هو التوعية والتنبيه عن بعض العادات الغذائية التي قد تكون ضارة مثل الاشتراك في الأطعمة السائلة مع شخص مريض وخصوصاً الأطعمة التي يشيع فيها طھظ†ط§ظˆظ„ الطعام بشكل جماعي كبعض الأكلات الشعبية أو إشتراك أفراد العائلة في الأطعمة السائلة. تعتبر الأكلات الشعبية من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، وكجزء من الموروث الاجتماعي عند تناول الأطعمة الشعبية يعمد الكثير من الناس إلى اتباع تناول الطعام بشكل جماعي والأكل من طبق واحد وهذا ليس فيه مشكلة، ولكن المشكلة تكمن في الاشتراك في الأطعمة السائلة كالشوربة أو المرق أو غيرها من السوائل التي قد تكون في طبق واحد للجميع والتي من الممكن أن يتسرب اللعاب من عدة أشخاص إلى مصدر الطعام السائل. فعلى سبيل المثال يعمد العديد من الأشخاص إلى أخذ قطعة من الخبز أو أياً كانت نوعية الطعام ويقوم بغمسها في المرق أو الشوربة ومن ثم إدخال اليد أو الملعقة إلى الفم وإعادة الكرة، وبالتالي ربما يختلط اللعاب باليد ومن ثم الطعام عند التكرار. هذه الطريقة الغذائية وإشتراك العديد من الأشخاص في الطعام قد تكون سبباً في تلوث الغذاء باللعاب، وتزيد فرصة تلوث الطعام باللعاب عند زيادة عدد الأشخاص المشتركين في الوجبة. لا يوجد هناك خطورة عند الاشتراك في الأكلات الجماعية كالكبسة وغيرها ولكن تكمن الخطورة في الاشتراك في الأطعمة السائلة التي يسهل اختلاطها بإفرازات الفم. بالإضافة إلى ما ذكرت، فهناك إمكانية تلوث الطعام بالمخلفات التي تحت الأظافر عند استخدام اليد في الأكل من الأطعمة السائلة والتي قد تتسبب في بعض النزلات المعوية أو المغص، وخصوصاً عند تكرار هذه العملية من قبل العديد من الأشخاص في وجبة الطعام والتي قد تترك الإنسان حائراً عن سبب الأعراض أو مصدرها.

كما ذكرت سابقاً أن التنبيه والنصح يكون موجهاً بشكل عام إلى جميع الناس الذين يشتركون في الأطعمة السائلة وبالخصوص إلى فئات المجتمع الذين يميلون إلى الأكلات الشعبية وخصوصاً في بعض القرى من المملكة نظراً لوجود بعض العادات الغير صحية من الاشتراك في الأطعمة السائلة والتي قد تسهل من إنتشار الأمراض. فعند وجود شخص مريض بأحد ط§ظ„ط£ظ…ط±ط§ط¶ المعدية كمرض إلتهاب الكبد الوبائي أو جرثومة المعدة قد ينتقل المرض عن طريق الأطعمة الملوثة أو عن طريق سوائل الجسم عندما تختلط بالطعام السائل.

البرونزية

هناك العديد من الأسر التي ما زالت تتبع هذا الموروث الاجتماعي في العادة الغذائية والذي قد يكون سبباً في عدوى بعض أو كل أفراد الأسرة دون معرفة السبب. لذا وجب التنبيه إلى توخي الحذر من الاشتراك في الأطعمة السائلة ويكون البديل هو توزيع الأطعمة السائلة بشكل فردي لكل أفراد الأسرة أو المجموعة التي تشترك في وجبة الطعام.
ربما يكون هناك تساؤل عند العديد من الناس الذين لا زالوا إلى وقت قريب يمارسون عادة الاشتراك في الأطعمة السائلة وعن احتمالية وجود مرض معدي لديهم، أقول: إنه لا داعي للخوف ولكن يجب إتخاذ الحيطة مستقبلاً وإتباع العادات الصحية السليمة لتجنب نفسك وأسرتك احتمالية انتقال الأمراض التي تنتقل عن طريق سوائل الجسم لا سمح الله. وايضاً محاولة نشر التوعية في المجتمع عن طريق تنبيه الأقارب والأصدقاء للأخذ بالاحتياطات الصحية السابق ذكرها دون حياء أو تردد، فالوقاية خير من العلاج.
مع تمنياتي للجميع بالصحة والسلامة.

*عالم الكيمياء الحيوية السريرية

سبحان الله
بجد معلومات جديده

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رعش قلبي البرونزية
هناك العديد من الأسر التي ما زالت تتبع هذا الموروث الاجتماعي في العادة الغذائية والذي قد يكون سبباً في عدوى بعض أو كل أفراد الأسرة دون معرفة السبب. لذا وجب التنبيه إلى توخي الحذر من الاشتراك في الأطعمة السائلة ويكون البديل هو توزيع الأطعمة السائلة بشكل فردي لكل أفراد الأسرة أو المجموعة التي تشترك في وجبة الطعام.
ربما يكون هناك تساؤل عند العديد من الناس الذين لا زالوا إلى وقت قريب يمارسون عادة الاشتراك في الأطعمة السائلة وعن احتمالية وجود مرض معدي لديهم، أقول: إنه لا داعي للخوف ولكن يجب إتخاذ الحيطة مستقبلاً وإتباع العادات الصحية السليمة لتجنب نفسك وأسرتك احتمالية انتقال الأمراض التي تنتقل عن طريق سوائل الجسم لا سمح الله. وايضاً محاولة نشر التوعية في المجتمع عن طريق تنبيه الأقارب والأصدقاء للأخذ بالاحتياطات الصحية السابق ذكرها دون حياء أو تردد، فالوقاية خير من العلاج.
سلمت يمينك يالغالية
ع الطرح القيم
ربي يوفقك ويجزاك خيرا
دمتي بود
البرونزية

من ألذ الأكلات الجيزانيه من يدي بالصور 2024.

السلام عليكم

كيكفكم؟ :ق7::

وس مسوين اليوم>>>>>قلبتها سوالف هههههههههه

جايبه لكم اليوم أكله من الذ الاكلات الجيزانيه
اممممممممممم
اهل الجبل والوادي يسموها حيسيه مرق
واهل البحر والساحل يسموها مرشوش
.
.
.
.
.
بسم الله نبدأ
طلعت اللحمه من بدري
غسلتها زين وحطيته بالقدر مع مويه وبهارات مشكله
وبهارات امي الله يخليها لنا وملح وبهارات حب
وحطيتها عالنار

البرونزيةاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليالبرونزية

هذي الحياسي مفردها حيسيه

طريقته:

نعجن دقيق كامل بس مو ناعم

اخشن من الدقيق

وبصل وثوم وملح وفلفل اذا حبيتي
ونخليه رخو مو زي المعجنات
وننغطيه ونطلعه في الشمس اونخليه في مكان دافي 3ساعات وبعد مايخمر تشوفي فقاعات او تذوقيه اذا طعمه حامض شوي خلاص
كذا جاهز
نأخذ منه مل كفك وحطيه في طاسه عميقه
والباقي غطيه وحطيه في الثلاجه واذا تبينه يطول فرزنيه
زيدي عاللي في الطاسه او قدر اللي تبغو
زيت كاس دقيق بهارات شوي بس وملح ولفل
ومويه
واذا بزودين بصل امممممم
واخلطيه خلي قوامه زي خليط الكيك
غطي عليه في مكان دافي حتى يتخمر
بياخذ حوالي 3 الى 4 ساعات
خذي منه مقدار ملعقة المرق وحطيه في طاوه حاميه
الاولى في الغالب ماتضبط والباقي ان شاء الله تضبط
ادهني الطاوه بزيت اذا مو تيفال
تطلع زي كذا

البرونزيةاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليالبرونزية

انا شريته من البقاله

ماكان عندي وقت اسويه

حطيته في الحياسي

البرونزيةاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليالبرونزية

وحده لعايلتي والثانيه لأهل زوجي عساه عليهم بالعافيه

البرونزيةاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليالبرونزية

باقي المرق كنت منقعه رز من قبل غسلته وحطيته علمرق مع ملعقه معجون طماطم

البرونزيةاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليالبرونزية

وبعد ماستوى

حطيت زبيب وطفيت عليه

هذي لنا:406:

وبالعافيه
اتمنى من المشرفات يقيموني لأني تعبت مرررره:059:

نزلته في موقع ثاني باسمي

مع السلامه

ما شاء الله تــسلــم يدكـ عزيزتي

بالفعل الخبز الي استخدمتيه موجود عندنا في مكة بس ما عرف اسمه

يعطيكـِ العــافية

يسلموووووو يقلبي يعطيك الف عافيه انا من زمااااااااااااان ادور عليه دي الاكله اكلتها عند وحده واستحيت اطلبها الطريقه

جوعتيني ع الصبح البرونزية

تجنننننننننن الحيسيه لو كانت بخمير كمان احلى
فديت اكلاتنا من زمان عنها البرونزية

شكرا لك من اعماق قلبي على التعذيب هههههههههههه

تسلم الأيادي

يسلموو يالغلا

البرونزية