الوسم: التقليدية

ما هو ط§ظ„ظپط±ظ‚ بين ط§ظ„ظ‚ط´ط±ط© ط§ظ„طھظ‚ظ„ظٹط¯ظٹط© و القشرة ط¨ط¯ظˆظ† برد

المكوّنات

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل. مفرومة
500 غ من صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ منزوعة الجلد
3 فصوص من الثوم. مسحوقة
½ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج. المفروم
¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم. مقطّعة إلى مربعات
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر. مقطّعتان إلى مكعبات
1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
1 كوب أو 250 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب. المصفّى
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا. مقطّعتان إلى مكعبات
طريقة التحضير

يُسخن الزيت في قدر كبيرة ويُقلّى البصل على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبل. يُضاف الدجاج، والثوم، والبقدونس، وكافة التوابل والزعفران. تُطهى المكوّنات لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق.
تُضاف الطماطم، والجزر، والقرفة، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يُصبح الدجاج شبه ناضج.
يُضاف الحمّص والكوسا ويُطهيا لمدة 10 دقائق أو حتى ينضجا.
يُقدّم الطبق مع الكوسكوس المطبوخ.

ما هو ط§ظ„ظپط±ظ‚ بين ط§ظ„ظ‚ط´ط±ط© ط§ظ„طھظ‚ظ„ظٹط¯ظٹط© و القشرة ط¨ط¯ظˆظ† برد

تســلمين ياأمورة

المقادير:

– 1 1/2 كوب دقيق
– 1/2 كوب سكر
– 2 ملعقة شاي بيكنغ باودر
– 1/2 ملعقة شاي ملح
– 1 كوب حليب
– 1/4 كوب زيت
– 1 بيض

طريقة التحضير:

·سخني الفرن على حرارة 400.

·امسحي 12 قالب مافن بالزيت.

·اخلطي المقادير الجافة، أضيفي إليه المقادير السائلة، اخلطيها جيدا.

·اسكبيها في قوالب المافن. اخبزيها مدة 18-20 دقيقة.

مافن الكيري مافن بحشوة الأوريو

احصلي على آخر المعجنات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا

مشكووووووووووورة

يسلمووووو

صور غرف ط§ط·ظپط§ظ„ طھظ‚ظ„ظٹط¯ظٹط© ، صور غرف ط§ظ„ط£ط·ظپط§ظ„ ط§ظ„طھظ‚ظ„ظٹط¯ظٹط© الجديدة

مما تتكون غرف الأطفال التقليدية؟

تتميز غرف نوم الأطفال التقليدية بثبات مكوناتها وديكوراتها، فضلاً عن أن هذه الغرف لا تفرق في ديكوراتها وإكسسواراتها بين الذكور والبنات سوي في لون المفارش والسجاد ودهانات الحوائط والجدران.

مكونات غرف الأطفال التقليدية:

تتمثل أهم مكونات غرف الأطفال التقليدية في وجود سرير، طاولة كمبيوتر خشبية، شفونيرة وكمودينو، وأدراج للتخزين؛ لتوفير مساحات بالغرفة خاصةً إذا كانت مساحة الغرفة ضيقة.

ملحوظة: تعتبر غرف نوم الأطفال التقليدية من أكثر الغرف انتشارا بالأسواق؛ لذا ينبغي التمييز في شرائها من خلال اختيار ألوان مميزة للشعور بالتجديد.

من البيت

روعة يسلمووووو

روعه
مشكوووره

يعطيك الف عافيه ..‘

تقليدية لكن جميلة شكرا ياعسل

ما هي ط§ط¶ط±ط§ط± و ظ…ط®ط§ط·ط± ط§ظ„طھط¯ظپط¦ط© ط§ظ„طھظ‚ظ„ظٹط¯ظٹط©

لا يمكن تمييزه بسرعة ولا يدرك الشخص العادي وجوده

التدفئة التقليدية … غاز سام بلا لون ولا رائحة قد يتسبب في الاختناق !

استخدام التدفئة التقليدية قد ينتج عنه غاز سام

يزداد هذه الأيام بسبب موجة البرد الأخيرة استخدام التدفئة سواء في المنزل أو خلال الرحلات. لذلك تكثر تحذيرات الجهات الصحية والدفاع المدني من الاستخدام الخاطئ للتدفئة لما في ذلك من مخاطر واضحة مثل الحريق ولما للتدفئة الخاطئة من أخطار على الصحة بسبب استنشاق المواد المتبخرة الضارة والدخان الذي قد ينتج عن عملية الحرق. وقد يلجأ البعض للتدفئة الطبيعية باستخدام الحطب والفحم وغيرهما أو للتدفئة التقليدية التي تستخدم مدافئ الكيروسين، وقد ينام بعض الناس في السيارة والمحرك يعمل في أماكن سيئة التهوية. ومع هطول أمطار الخير الأخيرة، ازدادت الرحلات البرية للتخييم والاستمتاع بالأجواء الجميلة. ومن المتوقع أن يصاحب ذلك استخدام مكثف للتدفئة. لهذا أردنا في عيادة اليوم مناقشة هذا النوع من التدفئة وتوضيح بعض المحاذير التي يجب توعية القراء بها، لأنها قد تسبب لا قدر الله مضاعفات خطيرة تؤثر على الصحة.
إن استخدام التدفئة التقليدية قد ينتج عنه غاز سام لا يدركه الكثير من الناس ولا يشعرون به مباشرة لأنه لا لون له ولا طعم ولا رائحة. يُعرف بأول أكسيد الكربون (Carbon monoxide CO). وغاز أول أكسيد الكربون ينتج عن الاحتراق غير الكامل للمواد الكربونية، كما قد ينتج في حال وجود خلل في المدفأة التي تستخدم المواد المشتعلة. ومشكلة هذا الغاز أنه كما ذكرنا أعلاه لا يمكن تمييزه بسرعة حتى تظهر آثاره على الناس؛ لذلك لا يدرك الشخص العادي وجوده.
تأثير أول أكسيد الكربون على الدم:
عند استنشاق أول أكسيد الكربون، فإنه يصل إلى الدم بصورة تدريجية ويرتبط بالهيموجلوبين الحامل للأوكسجين مما ينتج عنه إزاحة الأوكسجين من الهيموجلوبين. ومن المعلوم للقارئ أن الهيموجلوبين يحمل الأوكسجين من الرئتين إلى الأنسجة حتى تحصل على كفايتها من الأوكسجين العامل الأساسي في عملية حرق الطاقة. لذلك فإن أول أكسيد الكربون يقلل من كمية الأكسجين المحمولة للأنسجة، كما أنه يمنع انتقال الأكسجين المتبقي في الهيموجلوبين إلى الأنسجة التي تحتاج إليه. وينتج عما سبق نقص حاد في مستوى الأكسجين في الأنسجة ويسبب أعراض التسمم التي سنتحدث عنها. وأول أكسيد الكربون له قابلية أعلى من الأكسجين للارتباط بالهيموجلوبين ب200 مرة مما يسرّع من عملية الإزاحة والارتباط بالهيموجلوبين والتسمم. ولحسن الحظ أن عملية التسمم بطيئة إلى حد ما وتحتاج من 8 إلى12 ساعة من التعرض للغاز حتى يتشبع الدم به. ولكن الأعراض قد تظهر قبل تشبع الدم، كما أن الوفاة قد تحدث قبل تشبع الدم كذلك.
أعراض التسمم بأول أكسيد الكربون:
قد يستيقظ الشخص بأعراض التسمم ولكن لا يعرف سببها. وهذه الأعراض تشمل:
•الصداع،
•الضعف العام،
•التوتر،
•الغثيان،
•الخمول،
•الدوخة،
•نقص مستوى الوعي
•واضطراب دقات القلب.
وتخف الأعراض عادة مع مضي وقت النهار؛ حيث يعود الأوكسجين تدريجيًا مع التهوية لأخذ مكانه الطبيعي في الهيموجلوبين. وإذا اشتكى أي شخص من الأعراض السابقة بعد النوم عند مدفأة تستخدم نظام الحرق والاشتعال فإن احتمال وجود تسمم بأول أكسيد الكربون يظل قائمًا. وفي دراسة سعودية قام بها مجموعة من الباحثين من مستشفى الحرس الوطني ونشرت عام 2024 في المجلة الطبية السعودية، وجد الباحثون في الدراسة التي أجريت على عينة من الأشخاص الذين نُوّموا في المستشفى بسبب التسمم بهذا الغاز، أن سبب التسمم كان استخدام الفحم للتدفئة عند 71 في المئة من المصابين، وكان عادم السيارات السبب الثاني في التسمم بنسبة 21 في المئة من المصابين. كما أنه إضافة إلى الأعراض الحادة فإن التسمم قد يؤدي إلى مضاعفات طويلة المدى تصيب الجهاز العصبي المركزي للإنسان، وقد يضطر الأطباء إلى تنويم المريض في وحدة العناية المركزة واستخدام أجهزة التنفس الصناعي أو أجهزة الأكسجين عالي الضغط. والتسمم بأول أكسيد الكربون من أسباب الوفاة التي يمكن منعها بسهولة في مثل هذه الأوقات من السنة في العالم كله بأخذ الاحتياطات اللازمة. وقد يحدث هذا للشخص وهو نائم ولا يشعر بذلك. لذلك وجب أخذ الحيطة والتنبه لهذا الأمر. كما أن احتمال التسمم عند الأطفال أكثر من الكبار لأن معدل تنفسهم في الدقيقة أسرع من الكبار مما يزيد من سرعة وصول الغاز للدم ومن ثم التسمم.

تأثير أول أكسيد الكربون على مستوى الأكسجين في الدم

عند استنشاق أول أكسيد الكربون، فإنه يصل إلى الدم بصورة تدريجية

جزاج الله خير

• المبادئ ط§ظ„ط¹ط§ظ…ط© ظ„ظ„ط­ط±ظˆط¨ التقليدية
  • الكتاب : ط§ظ„ظ…ط¨ط§ط¯ط¦ العامة للحروب التقليدية

• التحميل

• 4306

مشكووووووووره حبيييييبتي

يعتبرالحليب ومنتجاته غذاء كاملا للانسان، وذلك بما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية له، والحليب لا يمكن حفظه بصورته الطازجة لفترة طويلة دون حدوث تغيير في صفاته الطبيعية بسبب وجود ميكروبات فيه أو من الوسط الخارجي.
من هنا بدا الانسان بالبحث عن طرق لحفظ هذه المادة الغذائية القيمة لامكانية استهلاكها في أوقات مختلفة وتحت ظروف مختلفة، ومن هذه الطرق:

• صناعة الجبنة بانواعها المختلفة
• صناعة اللبن الرائب
• صناعة اللبنة
• صناعة الجميد

تعريف اللبنة
اللبنة عبارة عن ما ينتج بعد تصفية اللبن الرائب كامل الدسم ليصبح مركزا اذ يضاف له ملح الطعام، وتتم التصفية في أكياس قماش بيضاء، وتترك حتى تنفصل اكبر كمية من الشرش (المصل) ثم تعبأ في عبوات مناسبة، وتحفظ مبردة.
طريقة تصنيع اللبنة

• يبدأ انتاج اللبنة بعملية تصنيع اللبن الرائب، وكلما كانت عملية الترويب جيدة ومتقنة، بحيث يكون القوام والحموضة والنكهة مناسبة فان هذا ينعكس على انتاج لبنة جيدة المذاق.
• يبرد اللبن الرائب لدرجة حرارة تتراوح ما بين 4- 10 درجات مؤية.
• يضاف ملح الطعام النقي بما نسبته 0.5- 1 %، ثم يتم تحريك اللبن الرائب مدة 3-5 دقائق من اجل توزيع الملح بشكل جيد.
• عملية التصفية بالأكياس: تعتبر هذه الطريقة ط§ظ„طھظ‚ظ„ظٹط¯ظٹط© المعروفة منذ مئات السنين بعد ان كان الناس يستخدمون اوعية فخارية أو جلود بعض الحيوانات لعملية التصفية، ثم بدأ الناس باستبدال هذه الأوعية بالأكياس المصنوعة من القماش. ويعتقد ان سبب هذا التطور هو سهولة العمل وتوفر القماش وللحد من التلوث بالطرق الأولى.
• توضع الأكياس بعد تعبئتها فوق بعضها البعض حيث تتم عملية التصفية تلقائيا بحيث تكون الأكياس العليا بمثابة الكابس للأكياس السفلى، وتستمر هذه العملية حوالي 18-24 ساعة.
• تفرغ اللبنة بعد ذلك في الاحواض المعدة والمعقمة مسبقا.
• تخلط اللبنة مع بعضها البعض لتصبح متجانسة، بسبب ان اللبنة في الأكياس السفلى تكون جامدة واللبنة في الأكياس العليا تكون طرية نوعا ما.
• تعبئة اللبنة: لقد كانت اللبنة تعبأ في عبوات بلاستيكية بالطريقة اليدوية، أما الآن فنستطيع الاستفادة من ماكينات التعبئة الحديثة والتي لها العديد من المزايا.

مواصفات الأكياس المستخدمة في عملية التصفية

• أن تكون مناسبة لعملية التصفية بحيث تكون من القماش الذي لا يسمح بمرور جزيئات اللبن الرائب مع جزيئات الشرش.
• يفضل ان يكون حجم هذه الأكياس مناسب بحيث لا تكون صغيرة جدا (30 × 40 سم ) ولا كبيرة ( 100× 100 سم). وأفضل قياس وجد بالتجربة العملية والذي يناسب مراحل الانتاج المختلفة هو 50 × 70 سم.
• أن تكون خياطة هذه الأكياس قد تمت بشكل جيد.

الاجراءات الصحية الضرورية للحد من تلوث اللبنة
باستخدام هذه الطريقة ان احتمالية حدوث التلوث كبيرة، سواءا كان ذلك التلوث ناتجا من الأكياس أو العاملين أو الأدوات المستخدمة، مما يتطلب منا أن نتبع الشروط والتعليمات الصحية العامة واتخاذ كافة الأحتياطات لتجنب تلوث اللبنة أثناء مراحل التصنيع، ومن هذه الأجراءات:

• غسل وتعقيم الأكياس وجميع الأدوات المستخدمة.
• أن تتم عملية التصنيع في جو نظيف خالي من الأتربة والغبار وغيره.
• أن يهتم العاملون بتنظيف ايديهم وتعقيمها أثناء مراحل العمل.

بعض المميزات الخاصة باللبنة المصنعة بهذه الطريقة

• ان طول فترة التصفية والتي تستغرق 18-24 ساعة يؤدي الى حدوث التخمر، وهذا التخمر يعطي النكهة المرغوبة لدى المستهلك اذا لم يزد عن حد معين، وهذه الخاصية غير موجودة في اللبنة المصنعة بالطرق الحديثة لأن عملية التصفية فيها تتم بواسطة فرازات خاصة خلال دقائق.
• تمتاز اللبنة هنا بأن حبيباتها كبيرة بحيث تعطي مذاقا خاصا للسان، بينما تكون حبيبات اللبنة المصنعة بالطرق الحديثة صغيرة ولا تعطي نفس المذاق عند المستهلك.

* وحدة تصنيع الألبان/ كلية الزراعة/ الجامعة الأردنية/ عمان – الأردن

يعطيك العافية حبيبتي

مشكوووورة

يييييييييييييسسسسلللمووووووووووووووووووووووووووو

يسلموووووووووووووو

سلمت الآيآدي يآرب
يعآفيك ربي لآهنتِ ع الآنتقآء المتميز
لكِ ودي وشكري

سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

حركااااااااااااات

رائع ويستحق التثبيت

رووووووووووووووووعه
تسلم ايدك

أفكار حلوهـ يسلموووووووو عروب

اشكال مرررررره حلوه وسله بعد

مشكوره خيتو

روووووووووووووووووعه

الله يعطيكـ العآآفيهـ ..

الله يعطيك العافيه ماقصرتي ياقلبي

وكل عام وانتِ بخير

في دراسة هامة أكد باحثون بجامعة ستانفورد ان تناول ط§ظ„ط§ط؛ط°ظٹط© ط§ظ„ط¹ط¶ظˆظٹط© ليس اكثر صحية للجسم، مؤكدين أنه لا يوجد فارق ملحوظ، بوجه عام، بين العناصر الغذائية على الرغم من كون تلك الاغذية العضوية تحتوي على 30 في المئة نسبة اقل من المبيدات.
ويتناول البحث، الذي نشرته صحيفة “انالز اوف انترنال ميديسن” (حوليات الطب الباطني)، 17 دراسة شملت مقارنة بين اشخاص يتناولون اغذية عضوية واخرين يتناولون اغذية غير عضوية، و223 دراسة تقارن مستويات العناصر الغذائية أوالبكتريا أوالفطريات أو المبيدات في اغذية مختلفة بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب واللحوم والالبان والبيض.
وقال الان دانجور، استاذ علم الصحة والطب المداري بكلية طب لندن، وأحد المشاركين في اعداد الدراسة :”ينتقي المستهلكون الاغذية العضوية لاسباب عديدة ، كما تشير هذه الدراسة الاخيرة الى عدم توافر فروق مقنعة حاليا بين الاغذية العضوية والاخرى التقليدية من حيث توافر العناصر الغذائية او المنافع الصحية”، معربا عن أمله في ان تحقق هذه النتائج “منفعة للمستهلكين”.
وفيما يتعلق بالاسباب التي تحدد اسباب اختيار الناس تناول الاغذية العضوية، قال كريستال سميث-سبانغلر، كبير الباحثين الذين أجروا الدراسة: “يعتقد البعض ان الاغذية العضوية دوما أكثر صحية وانها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. ذلك لم يلفت انتباهنا ولم نعثر له على دليل. لا يوجد فارق بين الاغذية العضوية والاغذية التقليدية.”

.تسسلمين يَ الغلآ

تسلمي ياقمر

تسلمين

تسلمووووووووووو

يعافيك ربي تقبلو مروري