الوسم: الطعام

تستضيف الحلقة استشارية التغذية نادية الموسوي والتى تتحدث عن تأثير نوع الطعام في تأخر الحمل والعقم عند النساء .. شاهدى الحلقة لتتعرفى على الأطعمة المناسبة لحملك والتى لا تسبب العقم من البرونزية المصدر ايف ارابيا للمرأة العربية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إلحاح ط§ظ„ط¢ط¨ط§ط، على ط§ظ„ط§ط·ظپط§ظ„ ظ„طھظ†ط§ظˆظ„ ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… قد ظٹط¤ط¯ظٹ لاضطرابات الغذاء

حذرت دراسة من أن إلحاح الآباء على الابناء لتناول الطعام قد يؤدي إلى اضطرابات ط§ظ„ط؛ط°ط§ط، بينما تؤدي

الرقابة الصارمة على ما يأكل الاطفال إلى جعلهم عرضة للافراط في تناول الطعام.

ورغم أن عددا من الدراسات كشف انه عندما يفرض الاباء رقابة صارمة على ما يأكل أطفالهم – اما بمنع جميع الاغذية غير الصحية أو الضغط عليهم لتوسيع خيارات وجباتهم – يزيد احتمال أن تكون عادات أطفالهم الغذائية اقل من مثالية ولم يكن من الواضح ما اذا كانت أساليب الاباء سببا أو استجابة لعادات أطفالهم في تناول الطعام.

وفي دراسة نشرت في مجلة الجمعية الامريكية للتغذية (Journal of the American Dietetic Association)

فحصت جين أردل وزملاؤها في جامعة كوليدج لندن 213 من الامهات لاطفال تتراوح اعمارهم بين سبع وتسع سنوات.

وكتبت أردل "يرتبط تمتع الطفل بالغذاء بضغط أقل من الامهات لتناول الطعام."

لكنها أشارت أيضا إلى أن النتائج لا تعني بالضرورة أن استراتيجيات الوالدين الغذائية تجعل أولادهم يسرفون في تناول الطعام أو يصبح من الصعب ارضاءهم فيما يتعلق بتناول الغذاء. والواقع أن تحركات الوالدين تأتي ردا على عادات الاطفال بالفعل.

وفي الدراسة سُئلت الامهات عن كيفية استجابة أطفالهن للطعام .. ما اذا كانوا يفرطون في تناول الطعام عادة اذا ما أعطيت لهم فرصة اضافة الى ما اذا كانوا يأكلون ببطء أو لا يأكلون وجباتهم بالكامل بشكل روتيني.

وذكرت الامهات أيضا استراتيجياتهن الغذائية الخاصة بما في ذلك ما اذا حاولن جعل أطفالهن يتناولون الطعام في وقت لا يشعرون فيه بالجوع أو ما اذا كن يعتقدن أن أطفالهن يفرطون في تناول الطعام بدون قيود على الغذاء.

وبشكل عام وجدت أردل وزملاؤها ارتباطا بين ضغط الامهات لتناول طعام صحي ودرجة تعكر مزاج الاطفال عند تناول الطعام. بالاضافة الى ذلك كلما زادت قيود الامهات على طعام أطفالهن زاد احتمال قول الامهات أن اطفاله يسرفون في تناول الطعام اذا اتيح ذلك. ويتضح هذا الارتباط بغض النظر عن وزن الطفل.

ولكن الفريق قال أيضا ان استراتيجيات الوالدين قد تكون ردا على كيفية تناول الاطفال للطعام مع الضغط في كثير من الاحيان على الاطفال الهزيلة لتناول الطعام ووضع المزيد من القيود على النظام الغذائي للاطفال الاكثر وزنا

قواعد قبل الجلوس حول مائدة الطعام:

– يجب عدم إحداث ضجة أثناء الجلوس إلى المائدة ، ويمكن الجلوس على الكرسي من جهة اليسار على أن تراعي الشخص الجالس إلى اليمين حتى لا تأخذ اتجاهاً مضاداً فيحدث الارتباك الغير مرغوب به فإذا لاحظت أن الشخص يمينك يتجه إلى الكرسي جهة اليسار فلا تتجه إلى اليمين بل أبقى في نفس الاتجاه ( إلى اليسار).

– إذا كانت الدعوة في بيت أحد الأقارب أو الأصدقاء فعلى المدعو أن ينتظر حتى يحدد له المكان المفروض أن يجلس فيه ، أما إذا كانت حفلة ووضعت الكروت بأسماء المدعوين فعلى الشخص أن يبحث عن اسمه ويجلس حيث هو محدد له.

– عادة تجلس ربة المنزل على رأس المائدة وفي مواجهتها رب الأسرة وتجلس على يمينه الابنة الكبرى ويجلس الابن الأكبر إلى يمين والدته ثم الولد الثاني على يسار الأب وهكذا.

إستخدام الفوط على مائدة الطعام:

– تمسك ربة المنزل بالفوطة الموضوعة أمامها وتنفضها ثم تضعها على ركبتيها بعد ذلك يفعل الجالسون مثل ذلك ، الفوط الصغيرة تفرد تماما أما الكبيرة فاكتفى بفرد بعض طياتها فقط.

– يجب عدم وضع الفوطة تحت الطبق أو ربطها حول العنق إلا للأطفال وحتى هؤلاء يفضل ربط المرايل الخاصة بهم بدلا من فوط المائدة.

– من الجائز تجفيف الفم بالفوطة وخاصة قبل تناول كوب الماء حتى لا يترك آثارا دهنية على الكأس.

– عند الانتهاء من تناول ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… توضع الفوطة بدون إعادة طيها في الجهة اليمنى ويمكن وضعها في اليسار، أما الفوط الورق فتعاد بنفس الطريقة (في جهة اليمين).

ط·ط±ظٹظ‚ط© الجلوس حول مائدة الطعام:

– يجب أن يكون الجلوس في وضع مستقيم ودون تكلف.

– ينقل الطعام إلى الفم ولا يقرب الفم إلى الطبق أي يجب عدم الانحناء أثناء تناول الطعام.

– يجب عدم الارتكاز على المرفق على المائدة أثناء تناول الطعام وأن يبقى المرفق إلى جانب الجسم حتى لا يتضايق الشخص الجالس بالجوار.

الحديث على مائدة الطعام:

– يجب أن يتناول الحديث على المائدة موضوعات هامة وشيقة تهم جميع الجالسين.

– أن يشترك معظم الجالسين في الحديث و تجنب الأحاديث الجانبية .

– يفضل الابتعاد عن أحاديث المرض والحوادث و ما يسبب اشمئزاز الآخرين.

إتيكيت تناول الطعام علي المائدة:

– يجب الانتظار حتى يكتمل الجميع وتبدأ ربة البيت بالأكل أولا ثم الضيوف أو أفراد الأسرة.

– إذا كان العدد كبير أو يخشى أن يبرد الطعام فعندئذ ابدأ بتناول الطعام عندما ترى أن عدد الحاضرين اصبح مناسبا ولا داعي لإنتظار الجميع.

– في حالة البوفيهات إبدأ في تناول الطعام بمجرد دخول غرفة البوفية.

إستعمال الفضية

– يجب عدم الإشارة بإحدى قطع الفضية أثناء الحديث على المائدة.

– يجب عدم إحداث صوت مرتفع أثناء تقطيع الطعام أو الغرف.

– تستعمل القطع الموضوعة في أقصى اليمين أو أقصى اليسار أولا ثم التي تليها إلى الداخل حسب ترتيبها على المائدة.

– تمسك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى ويقطع الطعام قطعا مناسبة ثم تغرز الشوكة في القطع أو يتم تقطيع الطعام كله أولا ثم تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى ( مراعاة للآداب الإسلامية في الأكل) وتبقى بها حتى يتم تناول الطعام بينما توضع السكين على الطبق من أعلى بالعرض.

– لا تستعمل السكين مطلقا لنقل الطعام إلى الفم بل للتقطيع أو سند الطعام لحمله على الشوكة أثناء الغرف.

– يجب عدم استعمال الأدوات الخاصة من شوك وملاعق وخلافه في الغرف من الأطباق الكبيرة بل تستعمل قطع الغرف الخاصة بكل صنف .

– في حالة استعمال الملاحات المكشوفة يستعمل طرف السكين لأخذ الملح منها ولا تستخدم الأصابع.

– لا تترك قطع الفضية ( الشوكة والسكين والملعقة ) المستعملة على المفرش مطلقاً بل تكون دائماً على الطبق وفي حالة الانتهاء من تقطيع الطعام بالسكين والرغبة في تناول الطعام بالشوكة توضع السكين بالعرض أعلى طرف الطبق.

– لا تترك الملاعق في الفناجين أو سلطانية الحساء بل توضع في الصحن المصاحب لها إلا في حالة استعمال طبق عميق بدون وجود صحن مصاحب تحته.

– عند الانتهاء من تناول الطعام توضع الملاعق والشوك والسكاكين وأيديها جهة اليمين على الطبق بالعرض أي موازية لطرف المائدة أما في حالة الرغبة في المزيد من الطعام فتوضع القطع طوليا أو متقاطعة.

– يجب تجنب تلميع الفضية أو مسح الأطباق على المائدة في بيوت الناس وإذا استلزم الأمر ذلك في مطعم مثلا فيفضل القيام بذلك بطريقة غير ظاهرة كما أن لكل ربة منزل طريقتها في تلميع وتنظيف والعناية بالفضية الخاصة بها فربما ذلك يتسبب في إزعاجها

يعطيك العافيه