الوسم: الكسترد

مستوى الصعوبة : عادي

المتطلبات

سكر

حليب بودرة

معلقتين كاسترد

نصف كأس ماء

معلقة روح موز

فانيليا

نشا ذرة

هيل

خطوات

01 اول شي ضعي في القدر المقادير هذي خمس ملا عق كبيره سكر وحليب بودره

02 وملعقتين ونص كسترد اصلي ونص كاس مويه بارده

03 وحركي بقوه لين تذوب المقادير

04 عد كذا اضيف كاس مويه مغليه واحركه على النار لين يثقل واضيف له ملعقةروح الموز واحركه واصبه في الاطباق لحد نص الطبق

05 الحين نصلح الطبقه البيضاء اللي هي المهلبيه في قدر خمس ملاعق سكر وحليب بودره وذرة فنليا

06 وملعقتين ونص نشا الذره ورشة هيل وموية ورد على ذوقك ونص كاس مويه بارده واحركه لين تذوب

07 نفس الخطوات الاولى بعدين اضيف له كاس مويه مغليه واحطه على النار واحرك لين تثقل

08 واصبه فوق الطبقه الصفراء

09 وادخله الثلاجه نص ساعه وقبل التقديم ازينه بالفستق

المصدر موقع كيف

المقادير:

– كأس جوز هند
– ملعقه بكنج بود
ر – كأس زبادي
– نصف كأس زيت
– كأس سكر
– نصف كأس طحين
– نصف كأس حليب بودره
– 3بيضات
– 3ملاعق مهلبية كاسترد
– نصف كأس ماء
– فانيليا
– شيرة

الطريقة:

– تخلط جميع المقادير مع بعض
– وتدخل الفرن على نار متوسطة وعند النضج
– تترك لتبرد ثم تقطع

يسلمووو

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة asoOolah يسلمووو

منورة

شكرِآ لكِ

مـنـورة يـالـغــلا

الله يعطيك العافية

صورة الطبق:

المقادير:
¼ 2 ك حليب
5 صفار بيض
6 م/ك سكر
¼ ك دقيق
2 م/ك نشا
فانيليا

الطريقة:
طريقة عمل ط§ظ„ظƒط±ظٹظ… ط¨ط§ط³طھط±ظٹ (الكسترد) ظ„ظ„ط´ظٹظپ ط§ط³ط§ظ…ط© السيد
نغلي الحليب وتركه ليبرد.
نخفق صفار البيض مع إضافة النشا والدقيق والسكر.
إضافة القليل من الحليب المغلي من الاستمرار في الخفق، والباقي من الحليب يسخن على النار.
إضافة مزيج البيض والنشا والدقيق والسكر على الحليب على النار.
خفق جميع المقادير، ثم تركك الكريم باستري (الكسترد) على النار حتى تتماسك.
ويقدم الكريم باستري (الكسترد)

سسسسسسلمت آلأنآمل يآلغلآ

يسلموووووو
يعطيك العافية

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

مقادير الكسترد:

2 علبة قشطة

3/1 كوب سكر

ذرة هيل مطحون

كوب حليب سائل

كوب من القطر البارد

3 ملاعق طعام كسترد

مقادير البسبوسة:

2 بيضة

كوب زيت

علبة قشطه

¾ كوب سكر

¾ كوب سميد

كوب جوز هند

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

خطوات

01 سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة.

02 اخفقى البيض مع الفانيليا ثم ضيفى إليه الزيت والسكر.

03 ضيفى القشطة، والسميد وجوز الهند، وفي الأخير ضيفى إليه البيكنج بودر.

04 ادهنى صينية بايركس متوسطة الحجم بالزيت ثم صبى نصف المقدار ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقه أو إلى أن تستوي وتتماسك البسبوسة

05 خلال ذلك يعمل الكسترد بخلط جميع المقادير ووضعها في إناء على نار متوسطة وتحريكه إلى أن يسخن الخليط ثم اتركى جانباً

06 نخرج البسبوسة ثم صبى عليها الكسترد ونتركها دقائق إلى أن يتماسك الكسترد ثم صبى عليها باقي خليط البسبوسة ثم ادخلى الفرن إلى أن تستوي ثم تحمر من أعلى

: نصائح

بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالقطر وتترك إلى أن تبرد ثم تقطع وتقدم.وبالعافية،،،

المصدر موقع كيف

المقادير:

علبة قشطة
¾ كوب زيت
2 بيضة
¾ كوب سكر
¾ كوب سميد
¾ كوب جوز هند
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ذرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مقادير الكسترد :
2 علبة قشطة
كوب حليب سائل
3/1 كوب سكر
3 ملاعق طعام كسترد
ذرة هيل مطحون ( اختياري )
كوب من القطر البارد .

الطريقة:

-يسخن الفرن على درجة حراره متوسطة 300

-يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف إليه الزيت والسكر ثم القشطة ثم السميد وجوز الهند .

-وفي الأخير يضاف إليه البيكنج بودر .

-تدهن صينية بايركس متوسطة الحجم بالزيت ثم يصب نصف المقدار ويدخل الفرن في الرف الأوسط لمدة ربع ساعه أو إلى أن تستوي وتتماسك البسبوسة .

-خلال ذلك يعمل الكسترد بخلط جميع المقادير ووضعه في إناء على نار متوسطة وتحريكه إلى أن يثخن الخليط ثم يترك جانباً

-نخرج البسبوسة ثم نصب عليها الكسترد ونتركها دقائق إلى أن يتماسك الكسترد ثم يصب عليها باقي خليط البسبوسة ثم تدخل الفرن إلى أن تستوي ثم تحمر من أعلى .

-بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالقطر وتترك إلى أن تبرد ثم تقطع وتقدم .

الله يعطيك العافية

يعطيك العافيه قلبي