كيف معالجة مريض الأنيميا والأغذية التي تساعد على التخلص من الأنيميا 2024.

* أم سعد تسأل عن معاناة ابنتها البالغة من العمر 18 سنة من ط§ظ„ط£ظ†ظٹظ…ظٹط§ (anemia) أو ما يعرف بنقص الحديد كيف معالجته وأعراضه ظˆط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© ط§ظ„طھظٹ طھط³ط§ط¹ط¯ على ط§ظ„طھط®ظ„طµ من الأنيميا؟

– الأخت أم سعد، إن الأنيميا أو مايعرف بنقص الحديد هو مرض شائع يصل نسبة الفتيات اللاتي يعانين منه 15% من مجموع النساء. إن النقص في الأغذية المحتوية على الحديد يعتبر مسئولاً عن النقص الشديد بعنصر الأكسجين في الدم نتيجة لنقص الهيموجلوبين ويؤدي إلى نقص في خلايا الدم الحمراء، أسباب الأنيميا هو فقدان الدم أثناء الدورة الشهرية عند المرأة، ضآلة مكونات الدم في الحالات الوراثية، الأغذية والأطعمة غير الكافية، فقدان للدم أثناء القرحة المعدية، في حالات الحمل عند السيدات، النزيف أثناء البواسير أو الناصور. المعادن والأغذية والفيتامينات غير كافية لتغذية الجسم كما يجب مثل معدن الحديد، والنحاس والكالسيوم والكوبلت والمجنسيوم، كذلك في حالات أمراض الكلى والكبد المزمنة، وجود الديدان، فقدان الشهية للطعام، في حالات أمراض الروماتيزم وعند مرضى السل، وأعراض الأنيميا هي التعب الشديد، ضعف في مقاومة العدوى، قلة في التنفس، خفقان القلب، شحوب الوجه والأغشية المخاطية، بياض العيون يتحول إلى أزرق، مشاكل في النمو عند الأطفال، وقد يحصل بعض النوع الصمم، قلة كثافة العظام، قلة في فاعلية المصاب وقلة الحركة ،تهدل وكبر في اللسان، علامات غليظة في الأسنان، تكسر في الأظافر. ولعلاج الأنيميا نتبع الآتي وهو امتصاص الحديد ولرفع نسبة مستوى الهيموجلوبين إلى الطبيعي وزيادة عدد الكريات الحمراء، الأعشاب المرة تعمل على امتصاص الأطعمة الحيوية من المعدة، ومقوية للكبد والبنكرياس ويصل زيادة في الشهية للغذاء وعادة تعطي 2/1 ساعة قبل الأكل ويوجد بعض الأعشاب التي تساعد على ظ…ط¹ط§ظ„ط¬ط© نقص الحديد الجنتيانا، واندلين، والباربري، ساوبلميتو، السبانخ والخضروات عموماً والجزر.
يجب تناول الشوكلاته، وصفار البيض، وتجنب الشاهي والقهوة، القمح، وتناول فيتامين ج (C) يومياً تناول فيتامين ب12، والفوليك أسد تناول فيتامينات مع الحديد، إن نقص امتصاص الحديد يقل عند تناول مضادات الحموضة، والمضاد الحيوي تتراسيكلين، وافيتاس (Phytates) تجنت الجرعات العالية من الكالسيوم، نقص إنتاج حمض المعدة يقلل من امتصاص الحديد وخاصة عند كبار السن.
والحديد يتواجد في الأطعمة والأغذية اليومية مثل الحبوب، المكسرات، بروكلي، الكبدة، اللحوم الحمراء، القواقع. اكتشف النقص في الحديد عند الإنسان منذ 3,500 سنة أي أيام الفراعنة في مصر ويستخدم الحديد في علاج الأنيميا، فقدان السمع،

يســــــــلمؤِ خيتوِ

لماذا تتواجد بقع بيضاء في بعض الأغذية المجمدة و هل البقع المجمده ضارة 2024.

لماذا طھطھظˆط§ط¬ط¯ بقع ط¨ظٹط¶ط§ط، في بعض ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© ط§ظ„ظ…ط¬ظ…ط¯ط© و هل ط§ظ„ط¨ظ‚ط¹ ط§ظ„ظ…ط¬ظ…ط¯ظ‡ ضارة

لماذا تتواجد بقع بيضاء في بعض الأغذية المجمدة، وهل هي ضارة؟
– تسمى هذه البقع في الغذاء "حرق التجميد"، وهي عبارة عن بقع بيضاء اللون بسبب الجفاف، توجد هذه البقع فوق الأغذية المجمدة التي حفظت بطريقة غير سليمة، هذه البقع قد لا تسبب المرض، لكنها تجعل الطعام صلب القوام ولامذاق له، ولمنع حدوث حروق التجميد، يتم تغليف الأغذية التي لم يسبق تجميدها باستخدام أغلفة مناسبة للتجميد (مثل أكياس الفريزر)، ثم يتم إخراج الهواء، ثم إحكام لفها، ويمكن استخدام أوعية الفريزر المخصصة والمحكمة الإغلاق، وقبل وضع الغطاء من الأفضل تغطيتها بورق لف بلاستيكي لتجنب حدوث حرق التجميد نتيجة ملامسة الطعام للهواء الذي بداخل الوعاء.

عوااافي يالغلآ

تحميل كتاب الشامل في الصناعة الطبية ، الأدوية والأغذية : كتاب الهمزة 2024.

  • التحميل

جزاك الله الف خير

تحميل تحضيرالعلوم-مجموعة الأغذية الصف الثالث الابتدائي 2024.

هل هناك طرق لتنظيف الأغذية و الاطعمة من التلوث بالمبيدات 2024.

هل ظ‡ظ†ط§ظƒ طرق ظ„طھظ†ط¸ظٹظپ ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© و ط§ظ„ط§ط·ط¹ظ…ط© من ط§ظ„طھظ„ظˆط« بالمبيدات

إنني شديد القلق من التلوث بالمبيدات، فهل هناك طرق لتنظيف الأغذية من هذا النوع من التلوث؟

– يحق للمستهلك القلق، فالتلوث ط¨ط§ظ„ظ…ط¨ظٹط¯ط§طھ خطير على الصحة، فالمبيدات تتوزع بنسب غير متساوية في أجزاء النباتات، فمبيدات الفوسفور العضوية ومبيدات الكلور العضوية تتكثف على قشور الثمار والخضار، وقلما تخترقها إلى الداخل، لذلك فإن المعاملة الأولى هي غسلها جيدا، وبالطبع هناك مواد ملوثة أخرى لا يمكن إزالتها بالغسيل ولو كان جيدا. إن بعض الملوثات الناتجة عن مبيدات مثل مركبات حمض الكربامين والثيوكربامين ومركبات الألمونيوم وغيرها يمكن غسلها بواسطة الماء ويكون الغسيل أكثر فعالية باستعمال المحارم والمواد التي تزيل الدهن والشمع مثل الصودا، بينما نزع القشرة الخارجية عن بعض المنتجات الزراعية مثل الليمون والبرتقال واليوسفي والتفاح والموز يزيل رواسب بعض المبيدات بنسبة تصل إلى 100%، بينما يتحرر من 50-70% من بعض المبيدات لدى تقشير بعض الأغذية مثل البطاطس والخيار، أما الخضروات الورقية مثل الملفوف والخس فيتطلب نزع الأوراق الخارجية قبل غسلها. وهناك بعض المبيدات تبقى في المنتجات الزراعية رغم الغسيل مهما كان جيدا، كما تتحرر أيضا بعض المبيدات عند طبخها.

يســـــــــــــلمؤِ يآلغلآ

يسلمووو قلبي

يعطيكـ العافية يالغلا

دمت بخير وفي انتظار جديدكـ

البرونزية

مشكورة
كثير ينسون التنظيف اويغسلون الطعام بطريقة غير صحية