الوسم: الأغذية

[CENTER]أفضل 30 صنف من ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© ط§ظ„ط³ط§ط¯ للشهية
:w32:

يميل كلّ منا الى الحفاظ على وزنه وتجنّب تكدّس الدهون لما لهذه الأخيرة من أضرار صحية على الجسم. وبما أنه من الصعب كبح الشهية أحياناً نقدّم لك في يلي ثلاثين مادة غذائية لتتمتّع بمنافعها وتحافظ على رشاقتك وتشعر بالشبع من دون استهلاك سعرات حرارية إضافية.

-1 الثوم

هل تعاني من تراكم دهون لا تستطيع تذويبها؟ قد تحتاج إلى تطهير الكبد من السموم. ننصحك بتناول الثوم الغني بمواد الميتيونين، الغلوتاتيون، والسيلينيوم، التي تساعد في تنظيف مصفاة الجسم، أي الكبد.

-2 الكبد

مصدر غني بالفيتامين b5. يؤدي أي نقص في هذا الفيتامين إلى التأثير في قدرة الجسم على حرق الدهون. كذلك يؤدي الفيتامين b5 دوراً مهماً في إنتاج الطاقة. لذا لا تتردد في تناول الكبد.

-3 الكرفس

يعطي شعوراً بالشبع من دون إضافة أي سعرات حرارية. من الضروري الخلط بين البوتاسيوم والصوديوم لتنظيم السوائل في الجسم. في المقابل، تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في مرور الطعام عبر الجسم بشكل أسرع.

-4 نخالة القمح

غنية جداً بالفيتامين b3 الذي يشكّل جزءاً مهمّاً من عامل الحساسية تجاه الغلوكوز ويُعتبر ضرورياً لتنظيم مستويات السكر في الدم وتراجع عملية تخزين الدهون.

-5 التونة المعلّبة

مصدر للبروتينات قليلة الدسم والغنية بفيتاميني b6 وb12 اللذين يساهمان في تسهيل عملية الهضم وتخفيف الضغط النفسي الذي يعزّز اكتساب الوزن. وجدت الأبحاث أن مادة الكورتيزول التي يفرزها الجسم خلال لحظات الضغط النفسي ترسل إشارات إلى الجسم لإعادة شحن نفسه بالطاقة حتى لو لم يكن بحاجة إلى ذلك.

-6 الساردين

مصدر ممتاز للأنزيم المساعد q10 الضروري لإنتاج الطاقة. ثبت أيضاً أنّ الساردين يساهم في فقدان الوزن. أظهرت دراسة حديثة أن الحميات الغذائية التي ترتفع فيها مستويات الأنزيم المساعد q10 تكون أكثر فاعلية في فقدان الوزن من الحميات التي تفتقر إلى هذا العنصر. إنها أسماك صغيرة لكنّ منافعها كبيرة.

-7 الفاصوليا

تعزّز نسبة الألياف المرتفعة في الفاصوليا إفراز هرمون هضمي وقطع الشهية بشكل طبيعي.

-8 الفشار

استبدل المقرمشات وغيرها من الوجبات الخفيفة المالحة بوعاء من الفشار المنزلي. من دون إضافة السكر أو الزبدة، يمكنك الحصول على وجبة لذيذة بنصف كمية السعرات الحرارية. تحتوي حصة صغيرة من الفشار (25 غراماً) على 100 سعرة حرارية، وهي النسبة نفسها التي نجدها في 28 حبة عنب، وفي موزة متوسّطة الحجم، وفي 20 حبة فستق محمّصة.

-9 سلطة الخضار

ابدأ وجباتك الغذائية بتناول طبق كبير من سلطة الخضار. وفقاً للدراسات، يستهلك الأشخاص الذين يتناولون طبقاً كبيراً من الخس مثلاً قبل أكل الوجبة الرئيسة طعاماً أقلّ بنسبة 12%. من المفيد إذاً التركيز على أكل الخضار.

-10 الفستق

لاحظت الدراسات تراجع كمية الطعام المستهلكة في أوقات الوجبات الرئيسة لدى الأشخاص الذين يضيفون حوالى 500 سعرة حرارية من الفستق إلى حميتهم الغذائية. كذلك، يساهم هذا الأمر في تنشيط عملية حرق الدهون بنسبة 11%. يقول الخبراء إنّ محتوى الدهون في المكسرات يعزز شعور الشبع. المهمّ هو التأكد من أنها نيئة لأنّ المملّحة أو المحمّصة منها لا تقدّم أي منفعة.

-11 الشوكولا

لا ينطبق الأمر على جميع أنواع الشوكولا! يجب التركيز على الشوكولا السوداء ويُفضَّل أن تحتوي على 70% من الكاكاو الإضافي. تحتوي الشوكولا السوداء على مادة الكاتشين (الموجودة في الشاي الأخضر) التي تساعد في تسريع عملية الأيض. لكن على عكس الشاي الأخضر، تحتوي الشوكولا على الدهون والسكر أيضاً، لذا يجب استهلاكها باعتدال.

-12 السلمون

يحتوي السلمون على نسبة مرتفعة من أحماض الأوميغا 3 الأساسية التي تفيد في إخماد مؤشرات الجوع في الدماغ. أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يأكلون عشاء غنياً بدهون الأوميغا 3 يشعرون بجوع أقلّ لساعتين إضافيتين مقارنةً مع الأشخاص الذين يتبعون حمية تفتقر إلى هذه الدهون. ننصحك بنقع شرائح السلمون في قليل من صلصة الصويا وزيت السمسم والثوم قبل شويها وتقديمها مع الخضار.

-13 الخلّ

وجدت دراسة سويدية أنّ الأشخاص الذين يتناولون الخبز المغمّس في الخلّ يشعرون بشبع أكبر من الذين يأكلون الخبز وحده. يساهم حمض الخل في إبطاء عملية مرور الطعام من المعدة إلى الأمعاء، ما يعني الشعور بالشبع لوقت أطول.

-14 حساء ميزو الياباني

هل سبق وتساءلت عن سبب نحافة اليابانيين في منطقة الخصر تحديداً؟ وفقاً لدارسة حديثة،يساهم تناول حساء ميزو الخفيف بمرق الطعام (موجود في الأسواق) قبل وجبة رئيسة في تخفيض كمية الطعام المستهلكة. حين تناول المشاركون في الدراسة طبق حساء قبل الوجبة الرئيسة، تراجعت نسبة المأكولات التي استهلكوها بنسبة 20%.

-15 زيت بذر الكتّان

تساهم إضافته إلى المأكولات في تعزيز شعور الشبع. تؤدي الدهون الأساسية الموجودة في زيت بذر الكتّان إلى إبقاء المعدة مليئة بالطعام لفترة أطول من الوقت مقارنةً مع المأكولات القليلة أو الخالية من الدسم، ما يساهم في الحدّ من نوبات الجوع في منتصف الليل.

-16 التوت

يساعد الفيتامين c الموجود في التوت في تعزيز عملية حرق الدهون. أثبتت الدراسات أن زيادة استهلاك الفيتامين c تعزز فقدان الوزن أكثر مما تفعل الحميات الغذائية الثابتة. يُذكَر أنّ التوت يحتوي على نسبة فيتامين c أكثر من تلك الموجودة في البرتقال.

17- لحم الخاصرة :
يشكل هذا اللحم مضدرا ممتازا لحمض اللينوليك (أحد انواع الأوميجا 6غير المشبعة ) الذى يخفض نسبة الدهون فى الجسم ويمنع اكتساب الوزن
-18 القرفة

وجدت الأبحاث أنّ قليلاً من القرفة يساعد في السيطرة على ارتفاع مستويات الأنسولين بعد تناول وجبات الطعام. يمكنك رشّ قبضة من القرفة على العصيدة صباحاً واستعادة النشاط بعد الأكل.

-19 القهوة

ارتشاف القهوة (130 ميلليغراماً من الكافيين في كوب عادي) إحدى أسهل الطرق وألذّها للحصول على نسبة جيدة منالكافيين. تساهم هذه المادة في تفكيك الدهون، ما يحرر الأحماض الدهنية التي تُحرَق على شكل طاقة. عند تناول الكافيين تزامناً مع ممارسة الرياضة، تزيد فاعليتها بنسبة 30%. لكن احرص على شرب القهوة قبل الرياضة لأنّ الكافيين قد يسحب الماء من الجسم.

-20 الخسّ

يؤدي تنظيم مستوى سكر الدم إلى إيقاف تخزين الدهون في الجسم. يشكّل الخسّ مصدراً ممتازاً للكروم الذي يسيطر على معدل السكر في الدم. كذلك، يحتوي على مادة اللاكتيكاريوم التي تساعد في النوم الضروري للحفاظ على الوزن نفسه.

-21 اللبن

تساعد المحفزات الحيوية الموجودة فيه على فقدان الوزن وفقاً لدراسة حديثة. على صعيد آخر، تتزايد الأدلة التي تشير إلى ارتباط مشكلة البدانة باختلال التوازن بين الجراثيم الجيدة والسيئة في الأمعاء.

-22 الشمام

تحتوي هذه الفاكهة اللذيذة على نسبة ماء مرتفعة مقارنةً مع الكربوهيدرات الموجودة فيها (يوفر كوب من الشمام 48 سعرة حرارية فقط)، ما يعني أنك ستشعر بالشبع بسرعة. كذلك، تحتوي هذه الفاكهة على نسبة استثنائية من حمض السترلين الأميني الذي يتحوّل إلى حمض آخر اسمه أرجنين، وهو مركّب يحسّن الحساسية تجاه الأنسولين، ما يؤدي إلى تراجع عملية تخزين الدهون.

-23 الشوفان

ابدأ اليوم بتناول العصيدة، إذ لاتكتفي الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان بإعطاء شعور بالشبع فحسب، بل تساعد أيضاً في تأخير هضم الطعام، فيشعر الفرد بالشبع طوال اليوم. لا يتطلب تحضير الشوفان أكثر من 5 دقائق، وإذا كنت تريد شيئاً أبسط، يمكنك تحضير عصيدة لذيذة في المايكرووايف.

-24 الفستق الحلبي

يميل الجميع إلى الأكل بسرعة، تحديداً إذا كان الطعام مالحاً. إذا كنت ممن يتناولون الطعام عشوائياً بين الوجبات، من الأفضل اختيار الفستق الحلبي الذي يساعد في تخفيف الشهية وتراجع كميات الطعام المستهلكة.

-25 البيض

مصدر ممتاز للبروتينات التي تؤخر الجوع وتحمي العضلات. وجدت دراسة أُجريت على 30 شخصاً بديناً أنّ الأفراد الذين يأكلون بيضتين مخفوقتين مع شريحتين من الخبز المحمّص صباحاً يستهلكون كمية طعام أقلّ من العادة خلال الـ36 ساعة التالية.

-26 الماء

قد تكون الماء أسرع طريقة لفقدان الوزن. يسيء البعض تفسير مؤشرات العطش فيعتبرونها جوعاً أحياناً. بالتالي، إذا شعرت بالجوع قبل ساعتين من موعد الطعام، إشرب الماء وانتظر فترة قصيرة للتأكّد من اختفاء شعور الجوع.

-27 الليمون الهندي

وجدت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يضيفون نصف حبة ليمون هندي إلى كلّ وجبة طعام يفقدون الوزن خلال 12 أسبوعاً. يساهم الليمون الهندي في تخفيض مستويات الأنسولين وفقدان الوزن إذاً. ننصحك بإضافة السكر الأسمر إليه وتسخينه لبضع دقائق.

-28 الفلفل الحرّ

يساعد تناول الأطباق الغنية بالفلفل الحرّ في فقدان الوزن. وفقاً لدراسة يابانية، يتناول الأشخاص الذين يستهلكون الفطور مع الفلفل الأحمر كمية طعام أقلّ من العادة على الغداء. تشكّل مادة الكابسايسين العنصر السحري الذي يساعد في قمع الشهية. لذا ننصحك بإضافة بعض الفلفل على البيض المخفوق مع الخبز المحمّص صباحاً.

-29 الشاي الأخضر

يحتوي على مادة الكاتشين، أحد أنواع مضادات الأكسدة المسؤولة عن تسريع عملية الأيض وحرق الدهون. أظهرت إحدى الدراسات أنّ شرب الشاي الأخضر يساهم في فقدان الوزن وتعزيز الأيض وتراجع مؤشر كتلة الجسم.

-30 بذور البقطين:
هذه البذور تحتوى على نسبة مرتفعه من الزنك (معدن مهم للسيطرة على الشهية ) قد يؤدى افتقار الجسم الى الزنك الى فقدان حاستى الشم والتذوق مما يجعلك تتوق الى زيادة استهلاك السكريات والمأكولات المالحة الدسمة
[/center][/CENTER]

مشكـــــــــوره اختي

يسلموووو

يسلموووا

* الأخ سعيد يسأل عن المدرات حيث أنه يعاني من احتباس ط§ظ„ط¨ظˆظ„ وقلته ويسأل عن ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© ط§ظ„طھظٹ طھط³ط§ط¹ط¯ على ط¥ط¯ط±ط§ط± البول؟

– الأخ سعيد المدرات هي عوامل تساعد على زيادة ادرار البول من الكلى ولذلك تخرج كمية من البول اكثر خارج الجسم. ان اخراج السوائل من البول يؤدي إلى إخراج البوتاسيوم من الجسم لذلك فانه يجب أخذ حبوب البوتاسيوم عن طريق الفم للتعويض عن نقصه في الجسم. لذلك فان أخذ أغذية عشبية لها فائدة في إخراج البول من غير ضرر على الجسم وهذه الأعشاب مثل الداندليون فهذه الجذور تحتوي على بوتاسيوم ثلاث مرات أكثر من غيرها من الأعشاب أما عرق السوس فانه يحتجز السوائل في الجسم ومسبباً زيادة الأملاح في الجسم.
جذور المارشمولو ، خيوط الذرة الذهبية ،أعشاب الكوش Couch فانها تحمي خلايا الكلى من الالتهابات ومن تأثير الحصى السيىء على الكلى. جميع الأدوية التي يصرفها الأطباء للمرضى لعلاج الحالات المزمنة من المرض مثل التهاب الروماتيزم والتهاب المفاصل تحوي مدرات البول لتؤكد أن جميع العمليات الحيوية داخل الجسم تكون على أحسن حالة.
المدرات تصرف في حالات ارتفاع الضغط العالي عند المرض وعند احتجاز المياه في الجسم وعند التهابات الكلى وكذلك التهابات المثانة وحالات الاستسقاء وعادةً تصرف مع أدوية القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يحدث استخدام المدرات بكثرة وهذا منه خطورة على الجسم خاصةً عند النساء اللاتي يأخذن المدرات لطرد الماء ولتخفيف الوزن.
ويوجد مدرات عشبية هي اجروميلي Agrimory، بيربري Bearberry, Bilberry على شكل ورق Leaves جذور العلم الأزرق ، بروم Broom ،Bugleweed بوقلود، الكرفس Celery، خيوط الذرة داندليون، بذور الشمر ، الكولا ، البقدونس ، بذور القرع Pumpkin، سوبالميتو Saw Palmetto ،مولين Mullein, Garden Nusturtium وبعض هذه الأعشاب المدرة فان لها دورا في زيادة قوة ضربات القلب.

تســــلمينِ عزِيزِتيِ

هل ظ‡ظ†ط§ظƒ ارتباط ط¹ظ„ط§ظ‚ط© بالأغذية أو ط§ظ„ط£ط´ط±ط¨ط© الاطعمة الماكولات وأمراض ط§ظ„ط¹ظٹظˆظ† ط®طµظˆطµط§ ط§ظ„ظ…ط§ط، ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ أو الأزرق

هل هناك ارتباط بالأغذية أو الأشربة وأمراض العيون خصوصا الماء الأبيض أو الأزرق. محمد. خ – الخرج
– ليس هناك ارتباط علمي بأن أي نوع من أنواع ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© او الأشربة يسبب هذين المرضين.
وتكمن مسببات الماء الأبيض في غالب الأحيان في التقدم في السن حيث أن عدسة العين تبدء في التحول من عدسة صافية الى عدسة معتمة تدريجيا ويزداد حدوث عتام العدسة مع وجود بعض الأمراض المزمنة مثل مرض السكر وبعض ط£ظ…ط±ط§ط¶ الغدد الصماء والالتهابات المتكررة داخل العين او الاستخدام المفرط لمركبات الكورتيزون كقطرات أو مراهم بالعين.
أما الماء ط§ظ„ط£ط²ط±ظ‚ فإن من أهم أسباب هذا المرض هو الاستعداد الجيني والتاريخ الأسري، كما أن النوع الحاد من الجلوكوما يصيب الأشخاص الذين يعانون طول نظر شديد أما النوع الصامت والمزمن من مرض الجلوكوما فيصيب الأشخاص في غالب الأحيان لمن هم فوق سن 35 عاما، وعليه فإنه يجب فحص ضغط العين كل عام بعد سن الخامسة والثلاثين (35) للتأكد من سلامة العين من الماء الأزرق الجلوكوما.

تســـلمينِ

يسلمووو

تسلمي غلاتي

ما هي ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© ط§ظ„ظ†ط§ظپط¹ظ‡ ظ„ط·ط±ط¯ الغازات

يسأل أبو عبدالله عن الأغذية النافعه لطرد الغازات؟ – الأخ أبو عبدالله الأغذية الطاردة للغازات او مايعرف Carminative هي اليانسون يؤخذ ملعقة صغيرة تضاف على كل كأس ماء مغلي ويغطى حتى يبرد ثم يشرب عند الحاجه البقدونس والبابونج،والشبث،وبذور الحلوة،أو الشمر والثوم الطازج والنعناع والمرامية.

الله يعطيك العافيه

مشكوره غلاتي

٭ الأخ أبومالك يسأل عن ظ†ط¨ط§طھ ظ„ط¯ط§ظٹظˆظƒط§ ظˆط£ظٹظ† ظٹظˆط¬ط¯طŒ فهل ظٹظˆط¬ط¯ لدى ط§ظ„ط¹ط·ط§ط±ظٹظ† أو لدى ظ…ط­ظ„ط§طھ ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© التكميلية؟

– الأخ أبومالك، هذا النبات لا يوجد لدى العطارين وكذلك لدى محلات الأغذية ط§ظ„طھظƒظ…ظٹظ„ظٹط© ولا يمكن الحصول عليه إلا إذا كان لك قريب أو صديق في الولايات المتحدة الأمريكية حيث يوجد لدى محلات الأغذية الصحية التكميلية.

تســــلمينِ عزِيزِتيِ

ماهي ط§ظ„ط£ط¶ط±ط§ط± ط§ظ„ظ…طھط±طھط¨ط© على ظ…ط¯ط§ظˆظ…ط© ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ ط§ظ„طµط¨ط؛ط§طھ ظˆط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© ظˆظ…ط³طھط­ط¶ط±ط§طھ ط§ظ„طھط¬ظ…ظٹظ„ والكحل والملوثة بعناصر معدنية سامة؟

من اضرار المداومة واستمرارية التعامل مع الأغذية ومستحضرات التجميل ومستحضرات مزيلات العرق أنها إذا كانت ملوثة بتركيزات عالية من عنصر الزرنيخ “As” واستمر على استعمالها فإنها تؤدي إلى سرطان الجلد وإذا استعمل الكحل الملوث بالرصاص “Pb” فإنه يؤدي إلى الفشل الكبدي وهشاشة العظام وتأخر نمو الأطفال وانخفاض في وزن المواليد مع العلم أن هذه التركيزات العالية تؤدي إلى التأثير الضار بالمداومة على استعمال هذه الأغذية مثل الأسماك والمياه ومستحضرات التجميل وغير ذلك.

تســــلمينِ عزِيزِتيِ

* (س، ع، م) يسأل عن حفظ ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© ظˆط´ط±ط§ط¦ظ‡ط§ من ط§ظ„ط¨ط§ط¹ط© ط§ظ„ظ…طھط¬ظˆظ„ظٹظ† ط£ظٹط§ظ… ط§ظ„ط­ط¬ في مكة المكرمة والأغذية التي توزع في حملات الحج الداخلية والخارجية.

– الأخ (س، ع، م) الأغذية وخاصة المكشوفة والمطبوخة أو غير المطبوخة يجب الحذر منها والتأكد أنها طبخت ولم تترك وقتا طويلا معرضة للذباب والحشرات وأن تحفظ في أماكن آمنه بعيداً عن الحشرات والذباب وأماكن القمامة أما الأطعمة والمواد الغذائية المكشوفة والتي يبيعها الباعة المتجولون فيجب عدم بيعها ومعاقبة الأشخاص الذين يتجولون في أماكن عديدة لا يعرف مصدر هذه الأغذية ويصعب التعرف على هؤلاء الباعة عند حدوث تسمم غذائي ومعاقبة هؤلاء الباعة وإقفال أعمالهم وعدم السماح لهم بمزاولة مهنة بيع الأطعمة تجوالاً. ويجب أكل الطعام مباشرة وعدم تركه لوقت طويل أو تركه لليوم التالي والتخلص من الأطعمة المتبقية باستمرار وعدم أكلها. وعند الشعور بأعراض التسمم يجب زيارة الطبيب وهذه الأعراض: التقيؤ، الإسهال، آلام ومغص في البطن، والعدوى تشمل بكتيريا السالمونيلا أو البيتولزم، التيفوئيد، والباراتيفؤئيد. وزيارة الطبيب وأخذ العلاج المناسب ويوجد أعشاب وأغذية مساعدة مثل الشطة أو الفلفل الأخضر، الزنجبيل، القرفة تؤخذ عند الحاجة، إضافة ملعقة خل التفاح على كأس ماء دافىء. أخذ ملعقة أكل من العسل تضاف إلى كأس ماء دافئ ويشرب عدة مرات في اليوم.

تســــلمينِ عزِيزِتيِ

ماهو ط§ظ„ظپط±ظ‚ بين ط§ظ„ط£ط؛ط°ظٹط© ط§ظ„ط®ط§ظ„ظٹط© من ط§ظ„ط³ط¹ط±ط§طھ ط§ظ„ط­ط±ط§ط±ظٹط© و ط§ظ„ظ‚ظ„ظٹظ„ط© السعرات ظˆط§ظ„ط®ظپظٹظپط© السعرات ، ظ…ط§ظ‡ظˆ الفرق بين الأغذية الخالية من السعرات الحرارية و القليلة السعرات والخفيفة السعرات

نعني بكلمة خال من السعرات الحرارية Calorie Free أي أن المنتج الغذائي يحتوي على 5 سعرات حرارية وأقل، بينما قليل السعرات الحرارية Low Calorie يعني أنه يحتوي على 40 سعرة حرارية أو أقل، ويطلق خفيف السعرات الحرارية Light Calorie أي أن المنتج الغذائي يقل 50% في الدهون أو يقل 30% في الطاقة عن المنتج الأصلي، كما يطلق مصطلح .« أقل أو سعرات حرارية مخفضة» Less or Reduced عندما يكون المنتج الغذائي يقل بحوالي 25% أو أكثر في السعرات الحرارية مقارنة بالمنتج الأصلي.

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه