الوسم: الخوخ

صورة الطبق:

المقادير:
الخوخ

الطريقة:

الخوخ فاكهة حلوة المذاق ذات رائحه عطرية زكية ومغذية تحتوي على ماء بنسبة 81% وسكر بنسبة
5% وحمضيات بنسبة 1% ونشويات بنسبة 50% وسيليوليوز بنسبة 6%، وعلى مقادير عالية من فيتامين
C وفيتامين B وفيتامين B2.

فوائده:
– ط§ظ„ط®ظˆط® مقوى للاعصاب والامعاء.
– و مفيد للشعر والجلد.
– يقوي الخوخ عضلات الأمعاء ويساعد على مكافحة الامساك.
– الخوخ ملين ومدر ونافع في علاج حصيات المثانة والكلى.
– يحافظ الخوخ على قلوية الدم ويسهل الهضم.

الله يعطيكـ العــافية

جزاك الله خيرونفع الله بك

عواااااااااااااااااااااااااااااافيــ,, عالأختيــــــــــــــــــــــــــار

*يعطيك العافيه*

اسعدني مروركــ

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ظ„ظ‚ط¶ط§ط، على ط§ظ„ط¥ظ…ط³ط§ظƒ كيف ط§ظ‚ط¶ظٹ على ط§ظ„ط§ظ…ط³ط§ظƒ ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط®ظˆط® ظ„ظ„ط§ظ…ط³ط§ظƒ ما هي

أكثر من 60 % من النساء في العالم العربي يعانين من الإمساك. الإمساك عبارة عن توقف عملية التبرز لأكثر من ثلاثة أيام متتالية. أسباب الإمساك كثيرة أبرزها تناول غذاء خاطىء، وفقير الألياف ومشاكل في الجهاز الهضمي.

مصدر المشاكل

لا يعتبر الإمساك مرضاً خطيراً. إلا أنّ استمراره لفترة طويلة قد يسبّب بعض المضاعفات ومنها:

– ظهور البواسير.

– تشققات في الشرج قد تؤدي الى التهابات مزعجة.

– أوجاع في الرأس.

– قلة النشاط.

– سرعة الغضب.

– دوار.

– التهاب المرارة.

الخوخ علاجاً ناجعاً

هناك العديد من الأمور الطبيعية التي تساعدك في القضاء على مشكلة الإمساك كتناول الخوخ بشكل يومي. أظهرت دراسات كثيرة فائدة الخوخ في التخلص من الإمساك. هذا النوع من الفاكهة اللذيذة يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، فيساعد في منع الإمساك وتحسين وظائف المعدة.

ليست الألياف المكوّن الوحيد في الخوخ الذي يساعدك في القضاء على الإمساك. هناك أيضاً مادة السوربيتول التي تزيد حركة الأمعاء وتسهل عملية التبرز. بالإضافة الى هذا، يحتوي الخوخ على مادة تدعى "ديفينيلزاتين" تمنع الإصابة بالإمساك.

أفكار لتناول الخوخ

اذا كنت تعانين من مشكلة الإمساك اليك بعض الأفكار التي تساعدك في إدخال الخوخ الى غذائك والتخلّص بالتالي من هذه المشكلة:

– تناولي 3 حبات من الخوخ المجفف في الصباح.

– انقعي حبتين من الخوخ المجفف في الماء ليلاً. وفي اليوم الثاني، اشربي المياه وتناولي حبات الخوخ.

– تناولي 4 حبات من الخوخ الطازج حين تواجده في الأسواق.

– اشتري عصير الخوخ لشربه في فترة ما بعد الظهر.

مشكورة فديتج

الخوخ يعتبر من الفاكهة المهضومة طعما وشكلا وله نكهة خاصة ولذيذة و يعتبر
من الفواكه الجميلة…

وقد عرف بأسماء عدة ففي بلاد الشام يسمى ب ( الدراق أو ط§ظ„ط®ظˆط® ) وله من الطعم

ما يميزه عن غيره من الفواكهة اللذيذة

ويسمى باللغة الإنجليزية

(plum)

انه نبات معروف من عائلة الورديات، وهو من المواد الغذائية الغنية بالألياف

اذ تحتوي حبة الدراق على

85% من وزنها ماء .

5 غرام سكر .

1 غرام نشويات .

نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .

فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات .

فوائد الدراق

يحمي من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول ويمنع أكسدة الـ ال دي ال .

يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .

وكشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الدراق كل يوم قد يمنع عملية ترقق

العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .

كما أن الدراق يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم

للمحافظة على عظام قوية.

تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن.

والدراق ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية ومحاربة الامساك وتنشيط إفراز

المرارة و تنشيط المعدة وهضم الطعام بشكل طبيعي وقد استعمل فى أوروبا كنبات طبي لعلاج

الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس.

وقد أثبتت التجارب المختلفة فعالية الدراق فى علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى

والحصوة والتهابات المثانة و إزالة حصى المثانة والبول الدموي .

ايضا له استعمالات أخرى

فهو يستخدم لتنعيم الوجه وترطيب البشرة الجافه والعادية

والطريقة يؤخذ الخوخ بدون قشر ويخلط مع ملعقة من لبن الزبادي ويدهن به الوجه لمدة

عشر دقائق ، ايضا يستخدم في الكثير من انواع سلطات الفاكهة والحلوى

ولن ننسى بالطبع عصير الخوخ الشهي و الخوخ المصبر و كأنك اشتريته جاهز ويمكن عمله بأسهل الطرق كما هو تاليا

نحضركيلو من الخوخ المستوي ونقوم بغسله ونقسمه من النصف و نزيل النواة

ثم يوضع في إناء فوق النار مع نصف لتر ماء و يغطى الاناء مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى

يسلق الخوخ يصفى الخوخ من الماء … ثم يقشر الخوخ

وفي الخلاط نصع أنصاف الخوخ والسكر الخشن حسب الذوق و حسب حلاوة

الخوخ أصلا والماء الذي سلق فيه الخوخ و بكمية مناسبة ثم نشغل الخلاط ثم نضيف ماء

السلق …. حتى الحصول على سائل يتناسب سمكه و حلاوته حسب ذوقك.

بعدها يوضع في الثلاجة حتى يبرد جيدا

بارك الله فيك
ولكن ينقل للقسم المناسب

ملأ الله قلبك حمدا
وكتب لك في العباد ودا
وأمدك من فضله في الرزق مدا
ولا يسلط عليك من اهل السوء أحدا

مشكوره ع الدعاء الحلو
وشاكره مروركم
ونقلك يالمشرفة

الله يعااافيك

طرح رائع
الله يعطيك العافيه

العفو حياتي

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¬ط²ط± و ط§ظ„ط®ظˆط® و ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ظ„ظ…ظƒط§ظپط­ط© ط¶ظ…ظˆط± ظ…ط±ظƒط² الابصار

سوء التغذية يتسبب في سرعة الإصابة بالماء الأبيض والجلوكوما وتسمم العصب

الجزر والخوخ والبطاطا تكافح ضمور مركز الإبصار

ضمور مركز الإبصار الجاف (يمين) وضمور مركز الإبصار

يؤكد الخبراء علاقة الغذاء بصحة العين ومسؤولية سوء التغذية عن إصابة العين بالعديد من العلل البصرية في مقدمتها ضمور مركز الإبصار بالعين وتعجيل الإصابة بالماء الأبيض ( الساد أو الكتاركت) وكذلك الإصابة بالماء الأزرق ( الجلوكوما أو ارتفاع ضغط العين) وتسمم العصب البصري، وينتشر حاليا حالات ضمور مركز الإبصار في العين مع التقدم في السن، مما يؤثر على وضوح الرؤية، حيث يؤدي ضمور الخلايا على تدني القدرة على القراءة والكتابة والقيادة، ويتهم مرض ضمور مركز الإبصار بإصابة الأشخاص فوق سن (55)عاماً بالعمى، ويعاني نسبة 25% من الذين تجاوزوا 65عاما في دول الغرب من أعراض هذا المرض، وتتزايد هذه النسبة مع تقدم العمر.
هناك نوعان من ضمور مركز الإبصار في العين، الرطب والجاف، ويُصاب نسبة 90% منهم بالنوع الجاف، بينما يكون في النوع الرطب تمدد الأوعية الدموية المصابة في اتجاه البقعة الصفراء فيتسبب في فقد البصر بشكل سريع وحاد.
يعد سوء التغذية وعدم تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على مضادات الأكسدة له دور رئيسي في ذلك. حيث يتسبب ذلك في تفاعلات الجذور الحرة في الجسم، وخاصة التي تحدث في الشبكية نتيجة لاستهلاكها كمية كبيرة من الأكسجين، فتحدث تفاعلات الجذور الحرة كنتيجة ثانوية طبيعية للعمليات الحيوية لجسم الإنسان، كما قد يتسبب في ذلك زيادة التعرض للأشعة فوق البنفسجية، وتزداد الحالة سوءاً عند ضعف جهاز المناعة، أو عند ممارسة بعض العادات المضرة مثل التدخين أو تناول أغذية غير صحية. كما ترتبط هذه الحالة المرضية أيضا بتصلب الشرايين وقصور الدورة الدموية.
ورغم أن الوراثة قد تلعب دورا في مرض ضمور مركز الإبصار، إلا أن النظام الغذائي المتبع من أهم العوامل المسببة لهذا المرض، كما أن أصحاب العيون ذوات اللون الفاتح أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض.
النظام الغذائي :
– ينصح بتناول الأغذية الطبيعية التي تحتوي على فيتامين A و الأغذية التي تحتوي على الصبغة البرتقالية أو الصفراء الطبيعية (صبغة الكاروتين)، حيث تتواجد هذه الصبغة في بعض الخضروات والفاكهة حيث تمثل الكاروتينات ثلث مصادر فيتامين A- يتواجد الكاروتين في الجزر والخوخ والمشمش والقرع العسلي والبطاطا والمانجو والشمام والكاكي وثمار اليام.
– ينصح بتناول الخضروات الخضراء الداكنة مثل السبانخ والكرنب والملفوف والبروكلي وكرنب بروكسلي…
– هناك أغذية مفيدة لصحة العين مثل البصل والتفاح والشاي الأخضر والكريز والكمثرى والعنب الأحمر والتوت البري والبصل الأحمر والثوم والزبيب.
-يساعد التوت البري في علاج اضطرابات الرؤية، وله دور جيد لصحة العينين، وفي الحرب العالمية الثانية ابلغ طيارو سلاح الطيران الملكي البريطاني بتحسن قدرتهم على الرؤية في الليل بعد تناول التوت البري، وكان ذلك بسبب دوره في المحافظة على سلامة الشعيرات الدموية الدقيقة التي تنقل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى العين.

الأغذية المحتوية على جلوتومات أحادي الصوديوم تسمم شبكية العين و25% ممن تجاوز 65عاماً يعانون من ضمور مركز الإبصار

– تناول الأطعمة الكاملة وغير المعالجة مثل الدقيق الأسمر (الخبز الأسمر).
– تناول الأسماك كمصدر للبروتين الحيواني.
– تساعد الأغذية الغنية بفيتامينE في الحد من خطر الإصابة بضمور مركز الإبصار، وتتواجد في البندق واللوز وزيت كبد الحوت وجنين القمح والأفوكادو والطماطم.
أغذية يجب تجنبها:
– يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية، كما يجب تجنب تناول الهامبرجر والسجق والأغذية الغنية بالدهون والسكر مثل بعض الفطائر والدونات وغيرها من الأغذية المماثلة والتي لاتعد من الأغذية الصحية.
– تجنب الإفراط من تناول الأطعمة المقلية والدهون المهدرجة والمتحولة التي توجد في أنواع السمن النباتي الصناعي.

الجزر من أفضل الأغذية للوقاية من الإصابة بضمور مركز الإبصار

– تجنب تناول الأغذية المصنعة التي تحتوي على جلوتومات أحادي الصوديوم، حيث تتهم بتسمم شبكية العين.
– تجنب تماما تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر الصناعي الاسبارتيم.
المكملات الغذائية:
يجب أن يتم تناول المكملات الغذائية بعد استشارة الطبيب، حيث قد ينصح الأطباء بتناول بعض أنواع المكملات الغذائية بالجرعة التي تتناسب مع حالة المريض، وعادة قد ينصح بتناول الآتي:
– ينصح عادة بتناول الفيتامينات المتعددة والأملاح المعدنية، خاصة تلك التي تحتوي على عنصر السلينيوم وعنصر الزنك.
– يعرف الجلوتاثيون بأنه عبارة عن مضاد للأكسدة، فهو ضروري ومهم للغاية للإبصار، ويتواجد بصورة طبيعية في العين، إلا أنها تتناقص مستويات الجلوتاثيون مع التقدم في السن، مما يؤثر على نواة عدسة العين، لذلك قد ينصح بتناول الجلوتاثيون لتعويض النقص.

تزداد نسبة التعرض لضمور مركز الإبصار مع التقدم في العمر

– تعرف الفلافونات الحيوية مثل (الكيوسيتين والروتين) بأنها ليست فيتامينات ولا أملاح معدنية، وإنما صبغات نباتية غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي العين من الأضرار التي تسببها أشعة الشمس، وتوجد في مكملات غذائية بعد استخلاصها من النباتات.
– يعد حمض السيستين مهما للغاية للحفاظ على صحة الشبكية، ويؤدي تناوله إلى زيادة إفراز الجلوتاثيون الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة الموجودة في العين.
-الحامض الأميني (التورين) من المواد الفعالة والمضادة للأكسدة والذي يتواجد بتركيز عال في العين، وعادة مايرتفع تركيزه في الشبكية، ونقصه يتسبب في تأثر وظيفة الشبكية، ويساعد هذا الحامض الأميني في الوقاية من الإصابة بالكتاركت.
– يساعد فيتامينC على تكوين مادة الكولاجين التي تقوي الشعيرات الدموية التي تغذي الشبكية وتحمي العين من الأشعة فوق البنفسجية، ومن الجدير بالذكر أن العين تحتوي على ثاني أعلى تركيز من فيتامينC في الجسم بعد الغدة الكظرية.
يجب أن نحافظ على سلامة العينين بتناول الأغذية الصحية التي تمنح الوقاية والسلامة لمختلف أجزاء العين لكي نمنح لقرنية العين سطحا صافيا طبيعيا، ويزيد من مقدرتنا على الرؤية بوضوح وصفاء حتى سن متأخرة دون الحاجة لعلاجها أو فقدها.

الخضار الداكنة والملونة مفيدة لصحة العين

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

8 أكواب من ط§ظ„ط®ظˆط® المقطع والمقشر

4 أكواب سكر

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة قرنفل

خطوات

01 ارفعى جميع المكونات من الخوخ والسكر والقرفة والقرنفل فوق النارمع التقليب المستمر حتى تمام الغليان.

02 اخفضى درجة حراة الموقد مع التقليب المستمر لما يقرب من الساعتين حتى يغلظ قوام المربى.

03 يتم التخلص من الرغاوى التى تكونت على السطح بواسطة ملعقة معدنية.

04 ارفعى المربى من فوق النار حتى تهدأ، ثم تعبأ فى برطمانات نظيفة وجافة مع إحكام غلقها

05 ضعى البرطمانات فى حمام بخار مائى.

: نصائح

احفظى فى الثلاجة حتى تناولها.
المصدر موقع كيف

المكوّنات

8 قطع من صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ منزوعة الجلد. صغيرة الحجم
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مقطّعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
مكوّنات الصلصة:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً
½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
½ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
½ ملعقة طعام من الدقيق العادي
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 أكواب أو 500 مل من الماء
4 حبات من الخوخ المجفّف. منزوعة النواة
طريقة التحضير

تُوضع صدور الدجاج في قدر كبيرة وتُغطى بكمية كافية من الماء. يُضاف إليها البصل، والكركم، ومكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
تُرفع قطع الدجاج من الماء، وتوضع جانباً لتجفّ ثم تُقلى برقة في قليل من الزيت من الجهتين حتى تكتسب لونا ذهبياً بنياً. . توضع جانباً ويُحتفظ بها ساخنة.
أثناء ذلك تُحضّر الصلصة: يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، ويُطهى البصل لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً، وتُضاف إليه التوابل، والدقيق، ومعجون الطماطم. يُحرك المزيج باستمرار لمدة دقيقتين.
يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. تُضاف حبات الخوخ ط§ظ„ظ…ط¬ظپظ‘ظپ وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
لتقديم الطبق: يوضع الدجاج في طبق للتقديم وتُسكب الصلصة بالملعقة فوق الدجاج ويُقدّم مع الأرز المطبوخ.

المقادير:

– 2 كيلو برتقال بدون قشرة
– نصف كيلو خوخ مقطع
– نصف كيلو مشمش مقطع
– 2لتر ماء ساخن
– 250 جرام سكر

الطريقة:

– في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع ط§ظ„ط®ظˆط® و المشمش و السكر
– نضيف الماء ساخن على المقادير
– تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى
– يقدم بارد.

تســـلمينِ يآلغلآ

صورة الطبق:

المقادير:
٢ كيلو برتقال مقشر
نصف كيلو خوخ مقطع
نصف كيلو مشمش مقطع
٢ لتر ماء ساخن
ربع كيلو سكر

الطريقة:
طريقه عمل ط¹طµظٹط± كوكتيل ط§ظ„ط®ظˆط® و المشمش
يتم وضع البرتقال و المشمش و الخوخ في اناء كبير الحجم
و من ثم يوضع الاناء علي نار متوسطه الحراره لمجه ٦ ساعات
ثم يتم فرم مكونات عصير الخوخ و المشمش حتي تصبح عصير متماسك القوام
ثم يضاف عصير الخوخ و المشمش الي كوب التقديم المجهز
و يقدم عصير كوكتيل الخوخ و المشمش
و بالهناء و الشفاء

مشكورة

يعطيك العافيه

تسلم ايديك
وننتظر جديدك..

[IMG]http://dc04.******.com/i/00189/n8298yhf3qe4.gif[/IMG]

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ط¹طµظٹط± ط§ظ„ط®ظˆط® ط¨ط§ظ„طµظˆط± بالخطوات

السلام عليكم ان عصير الخوخ هذا عصير لذيذ جدا بالاضافة انه صحي مئة بالمئة و يناسب كل المناسبات كما ان طريقة التحضير سهلة جدا حتى الصغار يمكنهم فعل ذلك فهي عبارة عن مزج المكونات فقط.

المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

5 خوخ
1⁄2 كوب حليب سائل
1 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1⁄2 ليتر ماء
مكعبات ثلج
طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي، توضع حبات الخوخ، الحليب، السكر، الماء، عصير الليمون واخيرا مكعبات الثلج ثم يخلط حتى يصبح عصير الخوخ جاهز.

اقتراحات

يقدم بارداً.

مشكورة غلاتي على الطريقة

يعطيك العافية حبيبتي

عساك ع القوه

شكرا لك

يعطيك العافيه

تشكرررررررررررررررررررررري على الموضوع الجميل