الوسم: الشوكولاتة

مستوى الصعوبة : عادي

المتطلبات

– ¾ كوب طحين كامل.

– ¼ كوب صغير من الملح.

– ملعقة بايكينغ باودر صغيرة.

– ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

– 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.

– ¼ كوب قهوة باردة.

– بيضة.

– ملعقة زيت زيتون كبيرة.

– ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.

خطوات

01حمّي الفرن مسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت.

02ضعي ورقاً خاصاً في الفرن على قالب الكيك وادهنيه بقليل من السمن النباتي (المرغرين).

03أنخلي المكونات الأربعة الأولى معًا، واخفقيها مع الكاكاو والقهوة. اخفقي البيضة والسكر الصناعي والماء والزيت والفانيلا قبل إضافتها إلى المزيج الأول.

04أخفقي حتى يصبح المزيج أملس واسكبي الخليط في القالب ثم غطيه بورق الألمينيوم.

05ضعي القالب في صينية تحتوي قليلاً من الماء. أخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

06إرفعي القالب من الصينية واتركيه يبرد على شبكة الفرن، بعدئذٍ قطّعي الكيك بالعرض إلى نصفين

07واحشيه وادهنيه بحسب الرغبة.

المصدر موقع كيف

المكوّنات

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2½ أكواب أو 600 مل من الكريما المخفوقة
2 ألواح من كيت كات تشنكي
1½ ملعقة طعام من قهوة نسكافه سريعة التحضير. مذوبة مع ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
طريقة التحضير

يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما المخفوقة في وعاء خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج خفيف ومقشّد.
يسكب نصف المزيج في قالب حلوى مستطيل الشكل حجم 23 سم طول × 12 سم عرض ويوضع كيت كات تشنكي فوق المزيج. يوضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
تضاف قهوة نسكافه سريعة التحضير إلى المزيج المتبقي و يخلط المزيج جيداً.
يؤخذ القالب من الثلاجة، ويضاف إليه مزيج قهوة نسكافه ويغطى بنيلون ويثلّج لمدة 12 ساعة.
يقطع القالب إلى شرائح عند التقديم.

المكوّنات

2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة
½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم
1 من صفار البيض
1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي. المنخول
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو. المنخول
3 ملاعق طعام من الزبيب
½ كوب أو 75 غ من رقاقات الشوكولاتة معتدلة الحلاوة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1½ كوب أو 150 غ من اللوز المطحون
1 من البيض
طريقة التحضير

تُخفق الزبدة مع السكّر الناعم لمدّة 5 دقائق حتّى يتشكّل مزيج من الكريما، ثمّ يُضاف صفار البيضة ويُخفق المزيج جيّداً.
يُضاف الدقيق والبيكينغ باودر إلى المزيج ويُخلط جيّداً. يُسكَب في صينية للخَبز قياس 24 × 28 سم، غُطّيت قاعدتها مسبقاً بورق الخبز. يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق، ثمّ يُخرج من الفرن ويوضع جانباً.
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع مسحوق الكاكاو المنخول ويُحرّكان حتّى يتماسكان جيداً. يُضاف الزبيب، رقائق الشوكولاتة، الفانيلا، اللوز المطحون، والبيضة؛ تُمزج المكوّنات جيداً وتُسكب على قاعدة الصينية المجهّزة.
يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 إلى 25 دقيقة ثمّ يُخرج من الفرن ويوضع جانباً ليبرد.
يُقطّع القالب إلى شرائح صغيرة ويُقدّم.

المكوّنات

4 أكواب أو 1 لتر من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
6 ملاعق طعام من دقيق الذرة
1 ملعقة طعام من ماء الورد
1 ملعقة طعام من ماء الزهر
1 كوب أو 150 غ من ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© الداكنة. المبشورة
طريقة التحضير

يُمزج الماء مع حليب نستله المكثّف المحلّى، مسحوق الكاكاو، ودقيق الذرة في قدرٍ كبيرة. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك باستمرار حتّى يتكاثف.
تُرفع القِدر عن النار، يُضاف ماء الورد وماء الزهر ويُحرَّك المزيج ثم يُسكَب في أكواب صغيرة تُوضَع جانبًا لتبرد.
تُُرَشّ الشوكولاتة المبشورة على البودينغ المبرّد ويُوضَع في البرّاد حتى يحين موعد التقديم.

المكوّنات

¾ كوب أو 150 غ من السكر
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة. الطرّية
2 من البيض
1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض. المبشور
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو. المنخول
½ كوب أو 75 غ من ط±ظ‚ط§ظ‚ط§طھ ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© المرّة
طريقة التحضير

يُمزَج السكر والزبدة في وعاء ويُخفقان جيدًا بواسطة خفّاقة كهربائية لمدّة 3-4 دقائق أو حتى يتغيّر لون المزيج.
يُضاف البيض، الدقيق، قشر الحامض المبشور، الفانيلا، البيكينغ باودر وحليب نستله المكثف المحلّى ويُمزَج الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
تُسكَب نصف كمية المزيج في صينية خَبز قياسها 23 × 28 سم دُهَنت بالزبدة ورُشَّ عليها الدقيق. يُضاف مسحوق الكاكاو إلى الكمية المتبقّية من المزيج ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. تُضاف إليه رقاقات الشوكولاتة ثم يُحرَّك. يُوزَّع مزيج الكاكاو بالملعقة بشكلٍ عشوائي على كامل المزيج.
تُخبَز الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح بالإمكان شكّ عود الأسنان في وسط القالب من دون أن يلتصق به المزيج.

المكوّنات

لتحضير عجينة السكّر بالشوكولاتة:
½ كوب أو 100 غ من السكر
1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة. الطريّة
4½ كوب أو 600 غ من الدقيق العادي
2 من البيض
¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
لتحضير كريما التوت:
20 غ من رقائق الجيلاتين
500 غ من التوت. المهروس، أو ط§ظ„طھظˆطھ المجمّد والمخلوط
150 غ من حليب نستله المكثف المحلى
لتحضير صلصة التوت:
200 غ من التوت. المجمّد
50 غ من حليب نستله المكثف المحلى
لتحضير موس الشوكولاتة:
20 غ من رقائق الجيلاتين
300 غ من ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© الداكنة
¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
500 غ من كريما الخفق
طريقة التحضير

تُخلط كلّ مكوّنات العجينة مع بعضها البعض لتكوِّن عجينة طريّة، وتُحضّر التارت عبر استعمال قوالب خاصة بها. تُخبز التارت في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية ولمدّة 8-10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، ويُغلى التوت. تُضاف رقائق الجيلاتين إلى التوت المغلي وحليب نستله المكثّف المحلّى، ثمّ يُسكب المزيج في قلب التارت ويُجمّد لمدّة ساعة.
لتحضير صلصة التوت الطازجة، يُخلط التوت المجمّد مع حليب نستله المكثّف المحلّى.
لتحضير موس الشوكولاتة، تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، ثم تُذوّب الشوكولاتة، ويُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، وتُخلط المكوّنات الثلاثة مع بعضها البعض؛ تُستعمل ملعقة لإضافة الكريما المخفوقة على مهل. يُحفظ موس الشوكولاتة في البرّاد لمدّة ساعة ثم يوضع فوق طھط§ط±طھ التوت. تُقدّم التارت مع صلصة التوت.

باين طعمه شهي مششكورة قلبي

العفو حبيبتي

يسلمووووو

تسلمممممممممممممممممممممممم

الايااادي

الله يسلمكم

يعطيك العافية

الله يعافيك

روووووعه يعطيك العافيه

الاروع مرورك غاليتي

المقادير:

1 كاس سمن
2/1 كاس لوز مطحون
3/2 كاس سكر
2 كاس ونصف طحين او حسب الحاجة
2ملعقة كبيرة شوكولاة بودرة
للزينة:
مربى وفستق مطحون

الطريقة:

– يخلط السمن والسكر
– تضاف كل المقادير
– يكور ويضغط في وسطة بالاصبع
-يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق
– يترك ليبرد و توضع المربى والفستق المطحون في وسط الغريبة

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

ثمرة موز كبيرة مقشرة ومقطعة طوليا لنصفين

ملعقتان كبيرتان آيس كريم بنكهة الفانيللا

ملعقتان كبيرتان صوص شوكولاتة (شوكولاتة مذابة على حمام مائي)

3 حبات عين جمل مقطعة

خطوات

01 ضعي ط§ظ„ظ…ظˆط² في طبق تقديم، وفوقه الآيس كريم.

02 انثري صوص الشوكولاتة وعين الجمل فوق الآيس كريم، وقدمي في الحال.

المصدر موقع كيف