الوسم: الصحية

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ظ„طھط³ظˆظ‚ كيف ط§طھط³ظˆظ‚ طريقة ط§ظ„طھط³ظˆظ‚ ط§ظ„طµط­ظٹط© و ط§ظ„ط³ظ„ظٹظ…ط© يوتيوب

التسوق أمر أساسي فى حياتك ولا تستطيع أى إمرأة الإستغناء عنه .. تحتاجين للتسوق لشراء كثير من المنتجات سواء ازياء او منتجات غذائية أو ديكور للمنزل .. تعرفى على أسلوب التسوق الصحي من البرونزية المصدر ايف ارابيا للمرأة العربية

افضل ط§ظ„ط§ط·ط¨ط§ظ‚ ط§ظ„طµط­ظٹط© ظ„ظ„ط·ظپظ„ ، ما هو ط§ظ„ط؛ط°ط§ط، ط§ظ„ظ…ظ†ط§ط³ط¨ ظ„ط·ظپظ„ظٹ لولدي لبنتي

تعانين كثيراً مع طفلك في كيفية تقديم الوجبات الصحية له وهو دائماً يرفض تناول الخضار والفواكه؟ هذا الأمر يقلقك كثيراً، فالتغذية ضرورية وأساسية في حياة طفلك لأنّها تمنحه التركيز والنشاط وتبعد عنه البدانة والأمراض. لذا، نقدم لك اليوم في "أنا زهرة" أطباقاً لذيذة وصحية مخصصة لطفلك يتناولها بفرحة كبيرة.

خضار مقطّعة وفق أشكال هندسية
جزر على شكل مربعات، لوبياء مقطعة على شكل شرحات رفيعة، كوسى مقطعة على شكل دوائر، بطاطا مقطعة على شكل مثلثات، وبعض حبوب البازلاء هي الخضار الأفضل التي يمكن تقديمها للأطفال. يمكنك تقديم بعضها مسلوقاً كالبطاطا، اللوبياء والبازلاء. أما البعض الآخر فيمكنك تقديمه نيئاً كالجزر والكوسى. فهذه الأشكال المختلفة ستدفع طفلك الى تناول الخضار وهو يشعر بالفرح. كما يمكنك دفعه الى تناول الخضار بتقديم الكاتشاب معها مثلاً.

همبرغر معدة بالخضار
طفلك يعشق تناول الوجبات السريعة بكل أشكالها وطعمها. ما المانع من تناولها وتقديمها له بطريقة صحية؟ أعديها في المنزل عبر إضافة بعض الخضار المسلوقة كالكوسى والجزر الى اللحمة المفرومة الخالية من الدهن، ثم أضيفي بعض البهارات عليها وأخيراً ضعي في الخليط بيضة وامزجي جيداً. بعد ذلك، امزجي الخليط مع واصنعي منه أقراص الهمبرغر واشويها. بهذه الطريقة تضمنين أن يتناول طفلك طعاماً صحياً بامتياز.

حساء الشعيرية مع الشوفان
الشوفان أحد أنواع الأطعمة التي لا يتقبّلها الطفل. لكنّه صحي يحتوي على كميات كبيرة من الألياف المفيدة لصحة طفلك. الحيلة الأنسب التي يمكن اللجوء إليها لإطعام طفلك الشوفان هي عن طريق الحساء. يمكنك شراء الشعيرية التي تكون على شكل أحرف وقليها مع الشوفان ثم إضافة مرق الدجاج عليها وملعقة كبيرة من رب البندورة. وبعدما يغلي المزيج، يمكنك إضافة القليل من الملح وملعقة صغيرة من الليمون الحامض. هذا الطبق فعلاً شهي وصحي لطفلك.

فواكه ملونة مغطاة بصوص الشوكولا
لا تعرفين كيف تجعلين طفلك يتناول الفواكه؟ أنسب وسيلة هي إغراؤه بالفواكه متعددة الألوان وعلى وجهها القليل من صوص الشوكولا. يمكنك اختيار الفراولة، الموز، الليمون والتفاح وتقطيعها على شكل مربعات صغيرة ووضعها في كوب مزركش ثم إضافة بعض الشوكولا اللذيذ. وصدقيني أنّ طفلك سيتناول الفواكه باستمتاع شديد.

الـ "بان كيك" مع مربى الفراولة
هذا الطبق وجبة لفطور رائع. أعدّي الـ "بان كيك" بخلط الطحين الأبيض بالطحين الأسمر لتضمني أنّ طبقك يحتوي على مغذيات أكثر. ويمكنك تقطيع الـ "بان كيك" على شكل قلوب ثم ضعي مربى الفراولة الشهية بلونها وطعمها. هذه الطريقة تمنح طفلك بعض الطعم الحلو بطريقة غذائية وصحية.

حاولي إعداد هذه الأطباق لطفلك لتضمني له وزناً صحياً، وصحة جيدة وحياة نشيطة. من البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية

تسلمين حبيبتي

شكرا

موضوع قيم

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© ط§ظ„طھظˆط§ط¨ظ„ الصحية

تحتوي كيماويات نباتية تساعد في منع الخلايا الطبيعية من التحول إلى سرطانية1/2

التوابل … مكسبات الطعم الوقائية والقوة العلاجية !

الهيل
التوابل صنعت التاريخ فلولا التوابل لما اكتشف كولومبس الولايات المتحدة الأمريكية ولا كان فيها من أهل الغرب اليوم إنسان. والقصة تبدأ من القرون الوسطى حيث كان البرد في أوروبا هو البرد حقاً حيث يدخل الشتاء بصقيعه فيجد الناس الطعام مملوحاً أو مدخوناً . وكل هذا لحفظه من التلف ، ولكن الزمن هو الزمن . واللحم المخزون ، في عهد لم يعرف ما الثلاجات ، ليس له طعم اللحم الطازج .
والفلفل الأسود وسائر التوابل كانت لها عند ذلك وبسبب ذلك في أوروبا مكانة الذهب. وطلبوا التوابل من الشرق البعيد وحملتها القوافل عبر الهند . ومن الهند حُملت عبر الجزيرة العربية إلى البحر الأبيض المتوسط ، وكانت البندقية في ذلك الزمان دولة وكان لها في هذا البحر سطوة ، ولتجارة التوابل بها احتكار ، فأثرت من ذلك ثراء عظيماً . وطلبت أوروبا إلى الهند طريقاً أقرب ، بدورانها حول الأرض ، فكان من ذلك اكتشاف ، لا الهند ، ولكن العالم الجديد الذي سمي بأمريكا . ففي طلب التوابل وتجارة التوابل ، والثراء الذي جاء من الشرق من التوابل وغير التوابل كشف كولمبس أمريكا . وإذ تبين أن الطريق إلى الهند لا يكون بالتغريب ، وإنما بالتشريق ، نجد البرتغال يراودها الحلم بالوصول إلى الهند بالدوران حول أفريقيا من جنوب ، وحاولت وتم لها هذا في القرن السادس عشر .
وصلت البرتغال إلى مصادر التوابل في الشرق البعيد ، وحلت محل البندقية بأن سيطرت على البحار الشرقية وعلى سيلان وملاقة وملبار وأخذ الثراء طريقه إلى لشبونه العاصمة لينصب فيها انصباباً . وقامت بعد البرتغال هولندا تغتصب ، فما كان ختام القرن السادس عشر حتى كانت هولندا وارثة هذا الثراء إلى حين . وفي عام 1800م دخلت إنجلترا الميدان وحلت محل هولندا ، غير أن تجارة التوابل ضعفت في العهد البريطاني بسبب تهريب الكثير منها إلى سائر بقاع الأرض واستزراعها هناك .

القرفة

ما هي المصادر الطبيعية للتوابل ؟
الهيل والمعروف عند بعض البلدان بالحبهان والقرفة والمعروف بالدارسين الموطن الأصلي لهما من الهند وجزيرة سيلان . أما الزنجبيل والفلفل الأسود فمن الملاي . وجوزة الطيب وقشرتها المعروف بالميس والقرنفل فمن جزر مولاكاس بأندونيسيا . والفانيلا من المكسيك . والفلفل الأحمر المعروف بالشطة (chillis) فمن أمريكا الوسطى والجنوبية . والكراوية والمرمية والبقدونس والشبث والزعتر والخردل فتزرع في أفريقيا وجنوب أوروبا . واليانسون والسنوت والكمون والكزبره والحبة السوداء فمن دول شرق البحر الأبيض المتوسط .

التوابل في الغذاء والدواء :
استخدمت التوابل منذ آلاف السنين كمنكهات وعطور وأدوية وأصباغ ، فهي تحفز الشهية للطعام ومتبلة للأطعمة التي تعوزها النكهة وبالأخص الأسماك .
تتميز التوابل برائحتها ونكهتها اللاذعة . والتوابل عبارة عن أجزاء نباتية فهي إما أن تكون ثماراً لنباتات معينة مثل الهيل وجوزة الطيب والفلفل والسنوت والكزبرة واليانسون والكمون والنانخة واليانسون النجمي والكراوية وثمار العرعر وخلاف ذلك أو براعم مثل القرنفل وبراعم حور العين أو الجذامير مثل الزنجبيل والكركم والخولنجان وغير ذلك أو قشوراً مثل القرفة السيلانية والقرفة الصينية أو بذوراً مثل الخرد الأسود والأبيض والحبة السوداء .

الفلفل الأسود

يجب ملاحظة أن التوابل جميعها تحتوي على الزيت الطيار الذي يتطاير عند تخزين التوابل عند درجات أعلى من 20ْ م ولذا يجب عدم تعرضها للهواء وللضوء وللحرارة وعليه يجب وضعها في مكان مظلم وجاف واستبدالها سنوياً نظراً لأنها تقل محتوياتها بعد سنة من جمعها .
أما فيما يتعلق باستخدام التوابل كدواء فقد كانت التوابل على مر العصور تستعمل كعلاج لكل أنواع الأمراض فقديماً كان من المعتقد أن بذور الخردل تعالج كافة الأمراض والآلام بداية من ألم الأسنان وحتى الصداع . حتى أن بعض الناس كانوا يشمون مسحوق بذور الخردل ظناً منهم أن العطس يطهر المخ . كما أن توابل أخرى عديدة مثل الزعفران والحلبة والفلفل الأسود والأبيض والقرنفل كان ينظر إليها بعين التبجيل نظراً لفوائدها العلاجية .
لقد كان تخمين القدماء صائباً في استعمالهم لهذه التوابل بشكل لا يصدق حيث ان التوابل تعتبر أكثر فاعلية . لقد حدد الباحثون العديد من المواد الكيميائية في التوابل التي تمد الجسم بالفوائد الغذائية وذلك على حد قول " ميلاني بولك " خبيرة التغذية ومديرة قسم التعليم الغذائي في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان .

الزنجبيل

وقد كشف المعهد القومي للتغذية في الهند على سبيل المثال أن الكركم يحتوي على مركبات قد تساعد في الوقاية من السرطان . ولقد كان هذا البحث واعداً للغاية في الحقيقة لدرجة أن المعهد القومي للسرطان في الهند قد نظم حملة تعليمية قومية للتوعية بفوائد هذا التابل نافذ الرائحة والتوصية باستخدامه . كما أن قسم علم الأدوية بكلية الصيدلة بجامعة الملك سعود قد منح درجة الماجستير لطالبين درسا تأثير الكركم على السرطان .
تحتوي التوابل على كميات وفيرة من مركبات تسمى الكيماويات النباتية والتي يساعد العديد منها في منع الخلايا ط§ظ„طµط­ظٹط© الطبيعية من التحول إلى سرطانية . والطرق التي تعمل بها هذه المركبات متنوعة كتنوع التوابل نفسها .
إن العديد من التوابل تحتوي على مضادات الأكسدة وهي مواد تثبط أضرار الجذور الحرة في الجسم ، والجذور الحرة هي جزئيات أكسجين ضارة تحدث ثقوباً في الخلايا الصحيحة محدثة أحياناً خللاً جينياً قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
ويعد الكركم على سبيل المثال مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة ، حيث يحتوي على مركب الكوركمين Curcumin وهو المركب الرئيسي الذي فصل من جذمور الكركم . لقد عملت تجارب على حيوانات التجارب لهذا المركب حيث استطاع الكركمين خفض خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 58% ، وتوصي دراسات أخرى بأنه فعال ضد سرطان الجلد . وقد وجد أن توابل أخرى مثل جوزة الطيب والكمون والزنجبيل والفلفل الأسود والكزبرة تمتلك قدرة كبيرة على تثبيط آثار " الأفلاتوكسين " وهو عبارة عن فطر قد يتسبب في الإصابة بسرطان الكبد .

التوابل جميعها تحتوي على الزيت الطيار

من الرياض

شكرآ لكِ غاليتي

صورة الطبق:

المقادير:
كيلو لحم خروف بالعظم و منزوع منه الشحم
ثمره بصل كبيرة مفرومة
فصين ثوم مهروس
علبة معجون طماطم
كوب طماطم مطبوخة ومهروسة بالخلاط
ثمره بطاطس مقطعة مكعبات
م-ص زنجبيل مبشور
كيس من ط§ظ„ط¨ط§ظ…ظٹظ‡ المثلجة
ملح و بهارات مطحونة و يفضل:
فلفل أسود, كمون , كزبرة بابريكا,
لتر ماء
قليل من عصير التمر هندى

الطريقة:
طريقه عمل مرق الباميه ط§ظ„طµط­ظٹط©
تخلط جميع المقادير و الباميه
وتوضع فى صينيه للفرن و يفضل الفخار لأنها تعطى طعم رائع
يترك مرق الباميه بالفرن مع التغطية باحكام لمدة ساعتان ونصف
يقدم مرق الباميه مع الأرز المفلفل بزيت الزيتون الصحى و بالعافية
تصلح مرق الباميه الصحية للريجيم ولكبار السن والأطفال

يسسسسسسسسسسسسلموٍ

العنوان ط§ظ„ط±ط¹ط§ظٹط© ط§ظ„ط·ط¨ظٹط© ظˆط§ظ„طµط­ظٹط© والمعوقين المؤلف / الباحث إقبال محمد بشير الناشر المكتب الجامعي الحديث
القراءة 294

الله يعطيكِ العافية

* يسأل أبو عبدالرحمن عن ط§ظ„ط¹ط³ظ„ ظˆط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ط§طھظ‡ ظ„ظ…ط±ط¶ظ‰ ط§ظ„ط³ظƒط±طŒ وهل له طھط£ط«ظٹط± في طھظپط§ظ‚ظ… ط­ط§ظ„طھظ‡ظ… ط§ظ„طµط­ظٹط© علماً أنه مصاب بمرض ارتفاع سكر الدم؟

– للإجابة على سؤال أبي عبدالرحمن نقول ان استعمال العسل لمرضى السكر diabetic patients مفيد ونافع فالعسل يعطي حلاوة للأغذية والحلويات وينفع أكثر من السكر الأبيض أو البني والعسل ينفع غذاء لاحتوائه على السكريات النافعة مثل سكر الفركتوز أو سكر الفواكه حوالي 40% وسكر المالتوز حوالي 7% ويحتوي على الأنزيمات النافعة ويحتوي على مكونات تقضي على الجراثيم والبكتيريا، العسل يمنع تكون مادة الأسيتون في الدم عند مرضى السكري لخطورته على المريض، حيث ان تكون الأسيتون يحفز المريض على الرغبة لاستخدام السكريات واستعمال العسل يعوض المريض عن السكريات الضارة ولا يتكون الأسيتون في الجسم الضار والعسل يحوي مادة مشابهة للأنسولين لذلك فهو يقلل من ارتفاع سكر الجلوكوز وينفع مرضى السكري. إن إعطاء مريض السكر ملعقة كبيرة في نصف كأس ماء دافئ أو إعطاء الصغار ملعقة متوسطة في نصف كأس ماء حيث يقوم العسل بتنبيه غدة البنكرياس لإفراز الأنسولين.

تســــلمينِ عزِيزِتيِ

من هم ط§ظ„ظپط¦ط© ط§ظ„ظ…ط³طھظپظٹط¯ط© من ط®ط¯ظ…ط§طھ ط§ظ„ط´ط¦ظˆظ† ط§ظ„طµط­ظٹط© مستشفى ط¨ط§ظ„ط­ط±ط³ الوطني

تســلمين ياأمورة

ماهو ط§ظ„ط´ط§ظٹ ط§ظ„ط§ط®ط¶ط± ظˆظ…ط§ظˆظپظˆط§ط¦ط¯ظ‡ ط§ظ„طµط­ظٹط©

الشاي الأخضر وبالأخص النوع المبروم الصيني له فوائد صحية جمة من أهمها أنه يمنع حدوث السرطان بالإضافة إلى أنه يحرق الدهون إذا شُرب بعد الوجبات الدسمة ويقلل الوزن إن شُرب على الريق ولكونه يحتوي على الكافيين والثيوفللين والثيوبرومين فهو منشط ويخفف من أزمات الربو وليس له آثار سلبية على النشاط والجنس على الإطلاق.

يســـــــــــــــلمؤِ يآلغلآ

افضل ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆط¨ط§طھ ط§ظ„طµط­ظٹط© ظ„ط¬ظ…ط§ظ„ البشرة

1- الزنجبيل: هو مشروب طبيعي للتخلص من كافة سموم الجسم.

2- الجنسينغ: يساعد على التلخص من الأنزيمات التي تعمل على سرعة شيخوخة البشرة.

3- فيتامين سي: يخلصك من الشحوب والبشرة القاتمة.

4- مستخلص الفطر: إنه معروف في الصين ويتم شربه للتخلص من سموم الجسم وإعادة النقاء للبشرة.

5- الشاي الأخضر: أفضل معين لك على التخلص من السعرات الحرارية الزائدة.
من البرونزية المصدر انا زهرة

يسلموووووووووووو خيتو

يسلممو يالغلآ
شكراً لكِ

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

كسرولة لسلق ط§ظ„ط¨ظٹط¶

بيض

خل

ليمون

ملح

خطوات

01 ضعي الماء علي النار في الكسرولة المخصصة للسلق

02 ضعي قليلا من الملح والليمون والخل واتركيهم يغلوا قليلا

03 ضعي البيض في الماء بعد غليه واتركيه حتي يسلق تماما

: نصائح

هذه الطريقة صحية لقتل اي ميكروب بالبيض وخصوصا في هذه الفترة

اذا كانت البيضة مشروخة فبهذه الطريقة ستخرج ولا كأنها بها شئ

: تحذيرات

عدم الاكثار من اكل البيض لما يسببه من الكوليسترول وخاصة لأصحاب الاعمار الكبيرة