الوسم: اللذيذة

مممممممممممممممم مرة حلوة مشكورة

المقادير
2فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة.
2خيار مقطع شرائح رفيعة.
2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة.
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة.
3 أو 4 ملاعق مايونيز.
ملح. الطريقة
قومي بوضع شرائح البصل، والفلفل، والخيار غير المخلل معاً.
واضيفي لها الملح، وقومي بفرك المواد معاً بالملح.
اتركيه قليلا ثم اغسليها بالماء، وصفيها جيداً من الماء، بحيث تجف تماماً،
ثم اضيفي ط§ظ„ظ…ط§ظٹظˆظ†ظٹط² واخلطيه مع المواد جيداً.
اضيفي الخيار المخلل واخلطي.
ومن ثم اضيفي البيض المسلوق واخلطي برفق.
كي لا يصبح البيض معجون ويتغير شكل الشرائح، أي حافظي على شكل شرائح البيض.
اسكبي الخليط في طبق التقديم، وزيني الطبق بشرائح الخيار العريضة، والمخلل، والبقدونس

مشكورة قلبووو

يسلموووووووي عسسل

شكلها لذييييذه

المقادير:

2 صدر دجاج مسلوق ومفتت
2 ملعقة مايونيز
2 ملعقة بقدونس مفروم
2 ملعقة صغيرة من جوز الهند
ملعقة لبنة
رشة من الملح و الفلفل
فلفل حار مفروم حسب الرغبة
توست بالحليب مقطع الأطراف ومقطع الي ظ…ط«ظ„ط«ط§طھ

الطريقة:

– اخلطي أول سبع مقادير معا .
– ادهني مثلثات التوست بالخليط السابق .
– رصي المثلثات في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر من الأسفل , و بالصحة و العافية .

تســــلمينِ عزِيزِتيِ

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*

يعطيك العافيه قلبي

صورة الطبق:

المقادير:
2 بياض بيض –
1 فص ثوم-
فوق ثلاث ارباع بقليل كلاس زيت نباتي تستخدمينه للقلي –
قليل من الملح –
ملعقتين من الليمون الحامض .

الطريقة:
يوضع بياض البيض في خلاط البلاندر ويخلط جيدا مع فص ط§ظ„ط«ظˆظ… والملح
ثم يوضع قليلا بالتدريج الزيت الي ان ينتهي المقدار وتصبح الصلصةمتوسطة الثخانة وليست جامدة
وتستخدم هذه الصلصة لشاورماالدجاج ظˆظ„ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ .
وهذه الطريقة بنفس الطريقة التي يستخدمونها المطاعم واحلي والذ وانظف وراح تستانسون عليها وايد

يسلموووو

مشكورة

يعطيك العافيه

مشكوره حيااتو مررررررره سهله ورووووووووعه تحياتي لك
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

يسلمووووووووووو

يعطيـــــــــــــــك العافية….(

المقادير:

خبز عربي أو خبز صاج
مايونيز أو ساور كريم
شرحات رقيقة من المرتديلا أو اللنشون أو أي نوع لحم مدخن
ذرة
– أي نوع من أنواع الخضار الذي تفضلينه للسلطة مثل :
شرحات بندورة
شرحات خيار خس
بصل مقطع جوانح

الطريقة:

– على طاولة العمل افردي شرحة خبز , ثم ادهنيها بالمايونيز أو بالساور كريم .
– افرشي فوقها طبقة من الذرة .
– رتبي شرحات اللحم و الخضار حسب الذوق ثم لفي الخبز حتى تحصلي على لفافة .
– اقسمي كل لفافة لقسمين و رتبيها في صحن التقديم و قدميه بارداً .
– ممكن ترتيب اللفائف في طبق بايركس و بعدها رشيه بالجبنة الصفراء المبشورة و حطيه بالفرن لمدة دقائق لحتى تذوب الجبنة و بعدها يقدم .
– هذا السندويش مناسبة للرحلات أو للأطفال في المدرسة .

يعطيك العافيه

منورة

المقادير:

كأس طحين
ثلاث أرباع كأس ماء أو يزيد قليلا ( يعني أقل من كأس )
ملعقة سمنة أو ( زبدة )
رشة ملح

– حشوة اللحمة :
لحمة مفرومة مقلية بالسمن

– حشوة الجبن :
جبنة بلدي
بقدونس مفروم
ملعقة سمنة

زيت للقلي ( يجب ان يكون الزيت نظيفا )

الطريقة:

– حضري الحشوات : اقلي اللحم المفروم بالسمنة و تبليه بالبهارات المفضلة .
– قطعي الجبنة و اتركيها ليلة كاملة على مصفاة حتى تنزل الماء منها ثم اخلطيها بالسمن و البقدونس .
– ضعي في وعاء الماء و الزبدة ثم يوضع الوعاء على النار حتى تغلي الماء , لا تتركي الماء تغلي كثيرا على النار حتى لايتبخر الماء و ينقص مقدار الماء .
– ضعي الماء المغلي على الطحين و أعجني جيدا حتى تتشكل عجينة .
– على سطح أملس رشي الطحين و أبدي برق العجينة ثم أحشي ط§ظ„ط¨ط±ظƒ بالحشوة التي تفضليها .
– اقلي البرك بالزيت ثم توضع البرك ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط© على ورق ماص للزيت , و تقدم ساخنة أو فاترة .

مشكوِرِة يآلغلآ

: الطريقة :

نرص قطع الكيك والكيوي .

نضيف الكريم شانتيه على الكيوي باستخدام كيس التزيين .

نضع طبقة أخرى من الكريمة .

ضعي شريحة أخرى من الكيك و اسقيها شيره .

ضعي أخر طبقه من الكيك .

اتركيـها في الثلاجة لمدة يوم ثم اقلـبـيـها .

ادهني الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الأناناس

و هكذا تكون جــاهـزة

بالهنا و العــافية

م / ن

تسلمين حبيبتي

أهـــلاً عزيزتي

الله يسلمكـِ

مشكوووووووووووووووووووورة

تسلمين يا حلوه ,, ربي يعطيك ألف عافية

المقادير:

فيليه هامور
3 حبة بصل مبشور
3 فص ثوم مهروس
3 باقة شبت مفرومة
باقة كزبرة مفرومة
ملعقة من (البزار ، الكركم ، الهال المطحون ، فلفل اسود )
3 ملعقة لومي يابس
ملح حسب الرغبة

– بهارات السلق :
شريحة زنجبيل بسمك 2 سم
عود قرفة
6 حبة هال
6 حبة مسمار ( قرنفل )

الطريقة:

– اسلقي لحم الهامور في بهارات السلق لمدة نصف ساعة أو الى ان ينضج اللحم .
– صفى لحم الهامور و فتتيه إلى أجزء صغيرة و اتركيه جانبا.
– احمسي البصل المبشور مع الثوم في مقلاة بزيت نباتي , اضيفي لحم الهامور و حركي جيدا بالملعقة الخشبية .
– اضيفي البهارات و استمري بالتحريك بالملعقة .
– اضيفي الكزبرة والشبت و قلبي ليمتزج الخليط ببعضه البعض .
– عدلي المذاق بالملح حسب الرغبة .
– قدميه فوق الخبز الابيض و صبي عليه القليل من السمن البلدي .

تسلم ايدكــ

المقادير:

نصف كيلو روبيان مقشر
قليل من السماق
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطم
ملح
زيت الزيتون
ليمون أخضر للزينة

الطريقة:

– اسلقي ط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† بعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
– قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره و تبليها بالملح .
– اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعي عليها الروبيان .
– رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون.

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*