الوسم: الليبيه

صورة الطبق:

المقادير:
١ ثمره بصل مفرومه
١ ثمره فلفل أخضر
١ ثمره طماطم
١ ثمره جزر (إختيارى)
٣ قطع لحم ضآن أو لحم دجاج
٥ م-ص زيت زيتون
١ م-ص ملح او حسب الرغبة
فلفل أحمر حسب الرغبة
١ و نصف معجون طماطم
ربع كيلو مكرونة (أى نوع)
يمكن إضافة بازيلا او بصل أخضر او معدنوس حسب الرغبة

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ط§ظ„ظ…ط¨ظƒط¨ظƒظ‡ الليبيه
يتم قلى البصل في الزيت حتي يتحمر
ثم يضاف اللحم و بقيه المقادير و تقلى جميعها على النار لمدة 10 دقائق
ثم يتم اضافه ٦ أكواب ماء و تترك علي نار هادئه الحراره حتي النضج لمدة 45 دقيقة
و من ثم تضاف المكرونة و تترك لمده ١٥ دقيقه حتي النضج
و تقدم المكرونة البكبكه الليبيه
و بالهناء و الشفاء

المقادير:
1 كيلو قرون فلفل احمر
3 رؤوس ثوم
1 كوب زيت زيتون
1 م-ك مكراوية
1 م-ك كسبرة ناشفة اوكزبره
1 م-ك ملح حسب الرغبة
1 م-ك صلصة طماطم
الطريقة:
طريقه عمل ظ‡ط±ظٹط³ط© ط­ط§ط±ظ‡ ط¨ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ الليبيه
تنظف قرون الفلفل و تزال بذورها
و يقشر الثوم و يفرم مع الفلفل فى الخلاط الكهربائي
ثم يوضع الخليط فى قدر عميق و تضاف اليه البهارات و الملح و صلصة الطماطم
و يوضع القدر علي نا متوسطه الحراره
و يضاف الي هريسة حاره بالطريقه ط§ظ„ظ„ظٹط¨ظٹظ‡ القليل من الماء و تترك حتي الغليان
و تقدم هريسة حاره بالطريقه الليبيه
و بالهناء و الشفاء

عواااااااااااااااااااااااااااااافيــ,, عالأختيــــــــــــــــــــــــــار

صورة الطبق:

المقادير:
١ كيلو قرون فلفل احمر
٣ رؤوس ثوم
١ كوب زيت زيتون
١ م-ك مكراوية
١ م-ك كسبرة ناشفة اوكزبره
١ م-ك ملح حسب الرغبة
١ م-ك صلصة طماطم

الطريقة:
طريقه عمل ظ‡ط±ظٹط³ط© ط­ط§ط±ظ‡ ط¨ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ الليبيه
تنظف قرون الفلفل و تزال بذورها
و يقشر الثوم و يفرم مع الفلفل فى الخلاط الكهربائي
ثم يوضع الخليط فى قدر عميق و تضاف اليه البهارات و الملح و صلصة الطماطم
و يوضع القدر علي نا متوسطه الحراره
و يضاف الي هريسة حاره بالطريقه ط§ظ„ظ„ظٹط¨ظٹظ‡ القليل من الماء و تترك حتي الغليان
و تقدم هريسة حاره بالطريقه الليبيه
و بالهناء و الشفاء

المقادير:

3 اكواب طحين ابيض
كوب ونصف سميد
نصف كوب طحين القمح
ملعقه كبيره ملح
ملعقه كبيره كمون خبز ( شمر )
ملعقه كبيره حبة بركه
ملعقه كبيره خميرة خبز

الطريقة:

نخلط كل المقادير نعجنهم بماء دافي ونتركهم ساعه لكي يختمر العجين ثم يقطع ويترك لكي يرتاح الان يرق ويخبز بالتنور او بالفرن ويقدم 0

الله يعطيك العافيه

صورة الطبق:

المقادير:
١ كوب سكر
١ كوب زيت عادى
ثلاثة ارباع كوب ماء عادى
٥ كوب دقيق
٢ حبه بيض
٢ م-ص كمون حلو حب
٢ م-ص Bb اى بيكنج باودر

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظƒط¹ظƒ ط¨ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ الليبيه
يتم خفق البيض و السكر و الزيت و الكمون
ثم يضاف البيكنج باودر و الدقيق و يتم عجن المقادير جيدا حتي يتماسك قوام العجينة
و منث م تشكل العجينه علي شكل دوائر صغيرة و تخبز في فرن متوسط الحراره الي ان تشقر قليلا
و يقدم الكعك بالطريقه الليبيه
و بالهناء و الشفاء

المقادير:
نصف كيلو بطاطس
نصف كيلو لحم مفروم
بهارات -ملح -فلفل -احمر حار
طماطم معجون او صلصة طماطم
بقدونس ناعم
بقسماط
١ حبه بيض
زيت للقلي
وبصل ناعم

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ…ط¨ط·ظ† بالطريقه الليبيه
تقشر لبطاطس و تقطع الى اربع قطع طويلة
ثم يوضع اللحم و البقدونس و البصل المفروم
ثم تضاف البهارات و الفلفل الاحمر الحار و الطماطم و البيض
و تخلط المقادير جيدا
ثم يتم حشو البطاطس بالخليط المجهز
ثم تغمس البطاطس فى البيض والبقسماط
ثم تقلى بالزيتن حتي تنضج
ثم توضع علي البخار حتي النضج الكامل
و يقدم المبطن بالطريقه الليبيه
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسلموٍ غنآإتيٍ