الوسم: المارشمالو

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

البسكويت:

1 ¾ كوب دقيق

½ ملعقة شاي بيكنغ صودا

½ ملعقة شاي ملح

½ كوب كاكاو

½ كوب سمن

كوب سكر

1بيض

ملعقة شاي فانيلا

½ كوب حليب

63 حبة مارشمالو حجم كبير مقطعة من المنصف عرضيا بحيث تحصلين على دائرتين

الآيسينغ:

2 كوب سكر يودؤة

½ كوب كاكاو

4-6 ملاعق طعام حليب ساخن

خطوات

01 سخني الفرن على حرارة 375 فهرنهايت.

02 اخلطي الدقيق مع البيكنغ الصودا والملح والكاكاو.

03 أخلطي السمن مع السكر والبيض والفانيلا.

04 أضيفي اليه المكونات الجافة ثم الحليب.

05 شكلي من العجينة كرات بحجم 1 ½ انش واخبزيه في صينية مدهونة بالزيت مدة 8-10 دقائق.

06 ضعي نصف المارشمالو على كل قطعة واضغطي عليه.

07 اخبزيه مدة دقيقتان اضافية او حتى تذوب المارشمالو.

08 اسكبي الآيسينغ على البسكويت بشكل خطوط. ضعي الآيسنغ في زاوية كيس بلاستيكي واقطعيه قليلا وارسميه على البسكويت.

09 كيف تحضير الآيسينغ:

10 اخلطي المقادير معا جيدا.

المصدر موقع كيف

المكوّنات

200 غ من الزبدة غير المملحة
¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو
1 كوب أو 200 غ من السكر الأسمر. المرصوص
1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1½ ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا
3 أكواب أو 300 غ من بسكويت الزبدة. المفتت
40 من المارشمالو الملوّن
1 كوب من لبّ جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ المجفف والمبشور. للتغليف
طريقة التحضير

توضع الزبدة مع الكاكاو والسكّر الأسمر وحليب نستله المكثف المحلى في قدر كبيرة ويُطهى الخليط على نار متوسّطة إلى خفيفة الحرارة مع التحريك المستمرّ. عندما يذوب كلّ من الزبدة والسكّر الأسمر ويصبح المزيج طرياً، تُرفع القدر عن النار.
تُضاف خلاصة الفانيلا مع البسكويت المفتت ويُترك الخليط حتى يبرد كفاية لاستعماله لاحقاً.
تؤخذ كمّية من المزيج تكفي لتغليف كلّ قطعة من حلوى المارشمالو بيدين مبلّلتين ومن ثمّ تُقولب بشكل بيضاوي. يتمّ تغميسها في جوز الهند وتوضع على صينية مغلّفة بالورق المشمّع. توضع الصينية في البرّاد حتى تصبح الحلوى شديدة.

لمكوّنات

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 أكواب من ظƒط±ظٹظ…ط§ الخفق. السائلة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
¾ كوب أو 75 غ من التوت الأسود. المقطع
1 ملعقة طعام من السكر البودرة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين. المذوب مع 3 ملاعق طعام من الماء الساخن
1 كوب أو 50 غ من ط§ظ„ظ…ط§ط±ط´ظ…ط§ظ„ظˆ الملوّن. المقطع
½ كوب أو 125 غ من مربّى التوت الأسود
طريقة التحضير

يخلط حليب نستله المكثف المحلّى وكريما الخفق السائلة ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاّط كهربائي حتى يتكاثف المزيج.
تخلط قطع التوت ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ والسكر الناعم مع قشطة نستله والجيلاتين ثم تضاف قطع المارشمالو وتخلط جميع المكونات مع خليط الكريما. تسكب الحلوى في 6 كاسات صغيرة الحجم.
تُزيّن كل كاسة بملعقة من مربى التوت الأسود.
تُوضع الحلوى في البراد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

منورة الموضوع

المكوّنات

2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي. المطحون
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
100 غ من المارشمالو الملوّن. المقطّع
8 أصابع من كيت كات. مقطّعة
طريقة التحضير

توضع كافّة المكوّنات في وعاء وتُخلط جيّداً.
يُمدّ الخليط ويُلفّ فوق ورقة نايلون، ثمّ يُثلّج لمدّة تتراوح بين 2 و3 ساعات.
تُقطّع اللّفافة إلى شرائح مستديرة وتُقدّم.

المكوّنات

2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
1/3 كوب أو 70 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 كوب أو 50 غ من المارشمالو الملوّن. المقطع الى قطع صغيرة
1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين. مذوبة في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
طريقة التحضير

توضع الكريما السائلة، قشطة نستله، السكر ومسحوق ط§ظ„ظپط§ظ†ظٹظ„ط§ في وعاء للخلط ثم تخلط بخلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
يلف المزيج ط¨ط§ظ„ظ…ط§ط±ط´ظ…ط§ظ„ظˆ ثم يُضاف الجيلاتين المذوّب فوق المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمزج المكونات جيداً.
يُسكب المزيج في أكوابٍ متفرقة او في قالب مستطيل ثم يغطى ويُوضَع في البرّاد لمدة 3 ساعات أو حتى يتماسك.