الوسم: البسطرمة

المقادير:
1كيلو لحم أحمرقطعة واحدة من الفخد.
200جرام ملح.

مشكووووره يعطيك العافيه إن شاء الله أجربه

يســـــــــــــــلمؤِ غنآتيِ

شرفنى حضوركم الزااكي

يسلمووو

يعطيـــــــــــــــك العافية….(

مشكوووووره

تسلمين

تسلم اديكى وصفة رووووووووعة
ان شاء الله اجربها

طريقة طھط­ط¶ظٹط± ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© مع ط§ظ„ط¨ط³ط·ط±ظ…ط© بالخطوات

250 غرام مكرونة
100 غرام بازيلاء
1 طماطم, مقطعة قطع صغيره
1 بصل, مفروم ناعم
2 كبيس خيار, مقطع قطع صغيره
75 غرام بسطرما, مقطعة حسب الرغبة
1⁄2 فليفلة حمراء, مقطعة قطع صغيره
150 غرام ذرة
للصلصة:
6 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خردل
3 ملعقة كبيرة ماء, الخيار المكبوس
فلفل أسود
ملح
طريقة التحضير
1. تسلق المعكرونة ثم تغسل بالماء البارد وتصفى.

2. تخلط المعكرونة مع الخضار والبسطرمة.

3. تخلط مكونات الصلصة مع بعض وتضاف على المعكرونة وتخلط جيداً.

4. توضع المعكرونة في البراد ساعة ثم تقدم.

اقتراحات
تقدم باردة كمقبلات او كوجبة عشاء . ممكن استبدال البسطرمة بشرائح مرتديلا رقيقة.

يعطيج العاافيه

الف شكر لتشريفك مشاركتي

يسلمووو حبيبتي

صورة الطبق:

المقادير:
كليو لحم فخذة بقرى خالى من الدهن نصف كوب – ملح ملعقتان كبيرتان – فلفل بقالى احمر 3او4 – راس ثوم- كوب حلبة مدقوقة ناعمة.

الطريقة:
1-تمسح قطعة اللحم بقطعة قماش ثم يعمل بها شقوق سطحية وتحشى الشقوق بالملح
2-تلف جيدا فى ورقة لحم كبيرةوتثقل بالهون وتترك 24 ساعة
3- تشطف بالماء وتعلق مدة يوم اخر مع وضع شاشة فوقها
4-يدق الثوم مع الملح 2ملعقة ملح ثم تضاف الحلبة المدقوقة والفلفل البقالى الاحمر يراعى عدم وجود شطة بة ويعجن الخليط بقليل من الماء
5-تغطى قطعةاللحم بالخليط وتساوى مع بل اليد بالماء
6-تعلق فى الهواء حتى تجف حوالى 3 ايام وتستعمل يجب تغطية اللحم بقطعة شاش لعدم تعرضها للذباب

الله يـعـطـيـكـ الـعـافـيـهـ يالغلا

*يعطيك العافيه*

اسعدني مروركــ

الله يعطيكـِ العـــافية

يعطـــيك العـــــــــــــــــــافية
* * * *

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

400 جم من ط§ظ„ط¥ط³ط¨ط§ط±ط§ط¬ظˆط³ المقطع

80 جم من البصل المقطع

750 مل من مرق الدجاج

500 مل من الكريمة

120 جم من ط§ظ„ط¨ط³ط·ط±ظ…ط© المقطعة

60 جم من عين الجمل

زيت ذرة

خطوات

01 يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة

02 يشوح في القدر البصل والإسباراجروس حتى يذبلان

03 تضاف البسطرمة إلى الخليط مع استمرار التشويح لمدة دقيقة أخرى

04 يضاف المرق والكريمة اللباني إلى الخليط ويغطى القدر ويترك على نار هادئة من 7 إلى 10 دقائق

05 يرفع الغطاء وتخفق المكونات بمضرب الطعام حتى يتجانس الخليط

06 توضع الشوربة في وعاء للتقديم وتزين بعين الجمل

07 ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم

المصدر موقع كيف