مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
1 كيلو لحمه مفرومة .
3بصلة مبشورة .
رغيف فينو مقشر ومبلول ومصفى جيدا .
خضار سوتيه ( بسلة – جزر – بطاطس )
ملح وفلفل وبهارات مشكلة .
خطوات
01 ضعى ط§ظ„ظ„طظ…ط© ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ…ط© فى أناء وضعى عليها البصل المبشور والعيش وتبليها حسب الرغبة .
02 اخلطى المقادير السابقة مع بعضها جيدا حتى تصير كالعجينه حتى يسهل تشكيلها .
03 قطعيها قطع متساوية فى حجم كرة الركت .
04 خذى كل قطعة واصنعى بها فجوة واحشيها ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± السوتية السابق تجهيزه .
05 أحضرى صنية تسع الكمية كلها واعملى بها فرشة من شرائح البصل والطماطم .
06 ضعى ظƒظˆط±ط§طھ اللحمة فى الصنية وأضيفى اليها نصف كوب من الماء وملعقتين من السمن وقليل من الزيت وادخليها فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج وتتشرب الماء ويحمر وجه الكورات .
07 احضرى سرفيس التقديم واعملى به فرشة من البقدونس وضعى عليه كورات اللحمة وقدميها ساخنة .
: نصائح
تأكدى من غلق الكورة جيدا بعد حشوها بالخضار لضمان عدم تفككها اثناء النضج .
المصدر موقع كيف
