الوسم: الصوص

صورة الطبق:

المقادير:
سمكة كبيرة غسلت بالليمون و ملح و فلفل
زيت زيتون
بهارات ط§ظ„ط³ظ…ظƒ
1 ثمره جزر مقطع شرايح
1 ثمره ليمون مقطع دوائر
ورق غار
1 حبه هيل
مقادير الصلصة
1 ثمره بصل مفروم ناعم
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 ثمره فلفل أحمر مفروم
1 ثمره فلفل أخضر حار مفروم
ملح و فلفل
1 م-ص صلصة طماطم
نصف كوب صنوبر محمر
كزبرة مفرومة ناعم

الطريقة:
طريقه عمل السمك ط§ظ„ط­ط§ط± مع الصوص
تغسل السمكه بالليمون و الملح جيدا
يوضع عليها ملح و فلفل و بهار السمك
من الداخل والخارج
و يضاف زيت الزيتون الي السمكه من الداخل والخارج
و يوضع الجزر و الليمون و ورق الغار و حبات الهيل
و يوضع القليل من الماء و تغطي الصينية بورق القصدير ثم تدخل الصينيه الي الفرن

ط·ط±ظٹظ‚ط© تحضير الصلصة
يقلي البصل في الزيت حتى يذبل
و من ثم يضاف الثوم و الفلفل و يقلب
ومن ثم تضاف الطماطم و ملعقة من صلصة الطماطم و ملح و فلفل
و تغطي الصينيه و تترك على نار متوسطه الحراره حتى يتكون الصوص
تخرج السمكة من الفرن و يزال عنها ورق الغار و حبات الهيل
و توضع علي النار في الفرن من اعلى ليتحمر وجه الصينيه
ثم يضاف ط§ظ„طµظˆطµ عليها و تزين بالكزبرة المفرومة و الصنوبر
يقدم السمك الحار مع الصوص
و بالهناء و الشفاء

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

4 شرائح سمك فيليه.

ربع كوب صوص فلفل حلو.

ربع كوب صوص صويا.

ملعقة كبيرة صوص سمك.

عصير نصف ليمونة كبيرة.

رذاذ زيت زيتون.

خطوات

01 ضعي السمك في طبق مسطح، ثم ضعي صوص الفلفل الحلو مع صوص الصويا وصوص السمك وملعقة كبيرة من عصير الليمون في مرطبان زجاجي، ورجيه حتى تمتزج محتوياته.

02 امزجي السمك مع نصف كمية الصوص،

03 ثم غطيه وضعيه بالبراد لمدة نصف ساعة.

04 سخني طبق شوي على درجة حرارة متوسطة.

05 ثم انثري قليلاً من رذاذ زيت الطبخ على كلا جانبي السمك.

06 -اشوي السمك على جانبيه على طبق الشوي حتى تمام النضج.

07 – قدمي السمك مع أرز وبروكلي، وانثري عليه الصوص المتبقي عند التقديم.

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
٨٥ جرام من الباذنجان
١٩٥ جرام من البطاطس
٢ م-ص كريمة اللباني
٢ ثمره بصل
١ م-ص ثوم
١ ثمره فلفل اخضر
١ ثمره فلفل احمر
ربع كيلو دجاج مفروم
١ م-ك من الرمان
١ م-ك حبوب الكمون
١ م-ك من جبن الكشكافال المبشورة

مقادير الصوص
٢ كوب زبادي
١ م-ص ثوم مفري
١ م-ك بقدونس مقطع
١ م-ص من الملح
١ م-ص من الفلفل الأبيض
١ كوب كريمه

الطريقة:
طريقه عمل ظ…ط³ظ‚ط¹ظ‡ ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و الصوص
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
و تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية
و من ثم يطهى الباذنجان في المقلاة مع اضافه الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر حتى تذبل المقادير
و يجهز قد عميق و يوضع به الماء و البطاطس و تترك علي نار عاليه الحراره حتي النضج
و من ثم يشوح الدجاج المفري في مقلاة بها زيت زيتون مع البصل و الثوم إلى أن ينضج الدجاج
ثم يضاف إلى الخليط حبوب الكمون و دبس الرمان، ثم يرفع القدر من على النار
يوضع الثوم في مقلاة على النار و يخلط مع الزبادي و البقدونس و الكريمة حتى الغليان ثم يرفع من على النار
و من ثم يوضع الدجاج المفري في قاع قدر البايركس،
و تُضاف طبقة من شرائح البطاطس، ثم طبقة من الفلفل المحمر، ثم طبقة من الباذنجان المحمر، ثم يصب ط§ظ„طµظˆطµ على المسقعة
ثم توضع طبقة من جبن الكشكافال فوق مسقعه الباذنجان بالدجاج
ثم توضع صينيه مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص في الفرن حتى يسيح الجبن
و تقدم مسقعه الباذنجان بالدجاج و الصوص
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسسسلموٍ

صورة الطبق:

المقادير:
نصف كيلو من ط§ظ„ظ„ط­ظ… مقطع قطع متوسطة
4 ثمرات بصل كبيرة
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
1 م-ص قرفة
ورق لورى او ورق غار
حبهان
جوزة الطيب مبشوره
2 او 3 ثمرات فلفل اخضر

الطريقة:
طريقه عمل اللحم ط¨ط§ظ„طµظˆطµ
يغسل اللحم جيدا
يوضع البصل المبشور في ملعقة سمن
و قليل من زيت الذرة فى وعاء الطهى و يضاف اليه البصل
و نقلب البصل حتى يبدأ فى اكتساب اللون الاصفر
ثم تضاف قطع اللحم و الفلفل الاخصر
ثم البدء فى التقليب حتى يشوح اللحم و البصل و الفلفل مع بعضهم
ثم يضاف اليهم البهارات و الفلفل الاسود و القرفة و الحبهان و ورق اللورى و مبشور جوزة الطيب
عندما يبدأ لون الخليط باكتساب اللون الاحمر
يضاف كوب من الماء و يضاف الملح
ثم يترك اللحم حتى يتشرب الماء و ينضج اللحم تماما
يقدم اللحم بالصوص مع المكرونة او الارز الابيض
و بالهناء و الشفاء

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ

ونبدأ بطريقة التحضير

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048×1536 و بحجم 501KB.

وكل ماكثرت الفقاقيع يكون احسن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048×1536 و بحجم 692KB.

وهذي صورة لخبزاتي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048×1536 و بحجم 578KB.

يعطيك العافية يسلمو مرة شهيتيني يمممممممم يمممممممممي. |~~

يـ عطيك الـ عافيه ..||~
دوم متميـ زه..

يسلمووووووووووو

تسلم الايادي

يسلمووو شكلها تجنن

تسلم دياتك ماننحرم من جديدك يارب

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

تسلم يمينك

اممممممممممممم شكلها لذيذ
يعطيك الف عافيه

ما شاء الله تسلم الايادى

يعطيكم العافيه على المرور المعطر….."

يسلموا

وصفــة ســهــلة و لذيذة

يـسـلـمـوو كثييير

يسلمو يداتك حبيبتي شكله مرررررررررره حلوه

جربوها واعطوني رايكم
شاكره لكم مروركم ..

يعطيكي العافية غاليتي

جزاك الله كل خير

كيكة الشوكولاته ط¨ط§ظ„طµظˆطµ ( مع الصورة )

كيك جاهز بنكهة الشوكولاته

فول سودانى مجروش او اى نوع مكسرات ( حسب الرغبة )

فنجان من زبدة الفول السودانى

يسخن الفرن ويمسح قالب الكيك بالزيت والدقيق ويترك

الصوص :

أثناء ما تكون الكيكة بالفرن نقوم بصنع الصوص

وصحتين وعافيه

م/ن

مشكورة حبيبتي

العفووووووووووووو

يعطيك العافية

الله يعافيك

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

4 شرائح سمك فيليه (وزن القطعة حوالي 200 جم)

ربع كوب صوص فلفل حلو

ربع كوب صوص صويا

ملعقة كبيرة صوص سمك

عصير نصف ليمونة كبيرة

رذاذ زيت زيتون

خطوات

01 ضعي السمك في طبق مسطح، ثم ضعي صوص الفلفل الحلو مع صوص الصويا وصوص السمك وملعقة كبيرة من عصير الليمون في مرطبان زجاجي، ورجيه حتى تمتزج محتوياته.

02 امزجي السمك مع نصف كمية الصوص، ثم غطيه وضعيه بالبراد لمدة نصف ساعة.

03 سخني طبق شوي على درجة حرارة متوسطة، ثم انثري قليلا من رذاذ زيت الطبخ على كلا جانبي السمك.

04 اشوي السمك – على جانبيه – على طبق الشوي حتى تمام النضج.

05 قدمي السمك مع أرز وبروكلي، وانثري عليه الصوص المتبقي عند التقديم.

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
٢ ثمره باذنجان
٢ ثمره طماطم
٢ ثمره كوسا
١ كوب كسكسي
١ ثمره بصل (المقطع)
١ ثمره بصل الأخضر
٢ م-ك جبن البارميزان المبشورة
١ م-ك جبن الموتزاريلا المبشورة

مقادير الصوص
١ ثمره طماطم (المقطعة)
١ م-ك صوص الطماطم
نصف كوب ثوم (المفري)
40 جم من البصل (المقطع)
20 جم من الريحان
20 جم أوريجانو

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ ط¨ط­ط´ظˆ الكسكس و الصوص
طريقه عمل الكسكسي
تجهز مقلاه و توضع علي النار و يضاف اليها الزبده حتي تذوب
ثم يضاف اليها البصل حتي يتحمر
ثم يضاف ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ظٹ للمقلاه و يقلب جيدا لمده 10 دقائق
ترفع المقلاه من علي النار و تغطي جيدا باحكام حتي لا يتسرب البخار و يترك حتي نضج الكسكسي

طريقه عمل الصوص
يشوح البصل و الطماطم والثوم في مقلاة بها قليل من زيت الزيتون
ثم تضاف صلصه الطماطم الي الخليط و تترك المقلاه علي النار حتي الغليان
ثم تضاف أعشاب الأوريجانو و الريحان الي لخليط ثم ترفع المقلاة من على النار
ثم يسخن الفرن لدرجه حراره عاليه
اثناء ذلك يتم خلط البصل الاخضر بالكسكسي
ثم يتم حشو الخضروات المفرغه بالحشوة المجهزة
يجهز اناء بايركس و يتم رص الخضروات بحشو الكسكسي و ط§ظ„طµظˆطµ في القدر
ثم يضاف اليها الصوص و جبن الموزاريلا
توضع صينيه الخضروات بحشو الكسكسي و الصوص في الفرن و تترك لمده ١٥ دقيقه او حتي النضج
و تقدم الخضروات بحشو الكسكسي و الصوص
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسسسسسسلموٍ