الوسم: المطبخ

صورة الطبق:

المقادير:
50 غ طحين
100 ملليلتر ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
تخلط جميع المكونات وتترك للتخمر ليلة كاملة فى درجة حرارة الغرفة
300 غ سبانخ مفرومة خشن
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سماق او عصير نصف حبة ليمون
رشة ملح ليمون
2 ملعقة كبية زيت زيتون
200 غ مورتديلا مدخنة
1 حبة فلفل أحمر حلو مشوية
1 حبة فلفل أخضر حلو مشوية
1 حبة فلفل أصفر حلو مشوية
2 ملعقة كبيرة جبنة امتنال أو موزريلا
قليل من جبنة البارميزان
فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
مقادير عجينة الخبز :
150 غ سميد ناعم
350 غ طحين أبيض او أسمر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر ( خميرة الحلويات )
280 مللتر ماء دافئ

الطريقة:
ظ„ط¹ظ…ظ„ خبز ط¨ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® ظ„ط­ظˆط±ظٹط© ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® ينخل السميد والطحين , يضاف زيت الزيتون ويفرك جيدا ثم نضيف خميرة الخبز الفورية ( البيكينج بودر ) خميرة الحلويات او الخميرة البائتة كلها.
نضيف الماء تدريجياً مع العجن ثم نضيف الملح ونواصل العجن تقريبا 10 الى 15 دقيقة , تغطى عجينة خبز بالسبانخ وتترك لترتاح وتتخمر.

حشوة السبانخ :
نضع زيت الزيتون فى مقلاة ونضع فيها الثوم المفروم ونضيف السبانخ والملح والفلفل الأسود يقلب على النار 5 دقائق ثم يبعد من على النار ويترك ليبرد ثم يعصر او يصفى السبانخ منه الماء.
نضيف رشة ملح الليمون والسماق أو عصير الليمون وجوزة الطيب.
تنزل عجينة خبز بالسبانخ باليد دون العجن ثم تفرد على شكل مستطيل وتغطى بحشوة السبانخ ثم المرتديلا وشرائح الفلفل المشوى بألوانه المختلفة ثم ترش جبنة جبنة الامتنال والبارميزان وتلف العجينة على نفسها مثل اللولب توضع فى صنية مدهونة أو مرشوشة بالطحين ثم تغطى لتتخمر مرة ثانية.
يسخن الفرن الى 400 درجة فهرنهايت ثم يدخل خبز بالسبانخ الفرن ليخبز من 30 الى 35 دقيقة تفريبا حسب حجم الخبز .
يخرج خبز بالسبانخ من الفرن ويوضع فوق شبك ليبرد
يقطع خبز بالسبانخ و يقدم وبالهنا والشفا .

النصائح خبز بالسبانخ :

يمكن الاستغناء عن كمية الخميرة الخبز الفورية فى المكونات أو العجينة والاكتفاء بالخميرة البائتة للحصول على طعم الحموضة.
يجب عدم لف عجينة خبز بالسبانخ بعد حشوها اكثر من ثلاث لفات وذلك لضمان نضج العجينة من الداخل والسماح للحرارة بالوصول الى داخل العجينة.
اضافة كمية البيكنج بودر ( خميرة الحلويات ) يزيد الخبز هشاشة.

يســـــــــــــــــــــــلمؤٍؤٍؤٍؤٍ

يسسسسسسلمو على المرور

سلمت يداااااااااااك

يسلموووووووو

يسلموو

سلمت الآيآدي يآرب
يعآفيك ربي لآهنتِ ع الآنتقآء المتميز
لكِ ودي وشكري

.
يعافيكك عيني ..~

تسلمـــــــــــي حبيبتي ع المروور

صورة الطبق:

المقادير:
العجينة :
250 جرام طحين
120 جرام زبدة
حبة بيض
50 جرام سكر ناعم
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( خميرة الحلويات )
حشوة المكسرات
100 جرام صنوبر
100 جرام جوز
100 جرام بندق
100 جرام كاجو
100 جرام لوز بقشرة أو بدون
50 جرام حبات ماكادا ميا ( أختياري )
80 جرام زبدة
60 جرام سكر
100 جرام عسل
2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الطازجة

الطريقة:
ظ„ط¹ظ…ظ„ طھط§ط±طھ طµط؛ظٹط± ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ ظ„ط­ظˆط±ظٹط© ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® تخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا تخفق الزبدة والسكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيلا.
يسكب المزيج فوق الطحين المخلوط مع البيكنج بودر والملح و يخلط أوتجمع دون الطحين، توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لترتاح نصف ساعة تقريبا.
ثم تفرد تارت صغير بالمكسرات في صواني التارت الفردية الصغيرة وتحشى بحشوة المكسرات
يدخل تارت صغير بالمكسرات الفرن المسخن 350 درجة تقريبا 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن الى أن يحمر ويسكب لون ذهبي جميل .
تخرج تارت صغير بالمكسرات من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قبل تقديمها.
حشوة المكسرات
نضع المكسرات في صينية ونحمصها قليلا في الفرن ثم نخرجها وتترك جانبأ.
من جهة أخرى نخلط في طنجرة على النار السكر ، العسل والزبدة الى أن يذوب السكر مع الخلط لكي لا يلتصق المزيج بقاع الطنجرة عند الغليان ، نخفف من النار ويترك تقريبا 4 دقائق ثم نضيف الكريمة الطازجة نخلط ونبعده من على النار ونسكبه على المكسرات المحمصة ونخلط .
يترك ليبرد قليلا قبل وضعه في عجينة التارت.
النصائح
من المهم أنتقاء أو أختيار مكسرات ذات جودة وطزاجة ثم تحميصها قليلا دون المبالغة كي تحتفظ بلونها الذهبي وطعمها الشهي .
يمكن أستعمال اي نوع مكسرات حسب الرغبة .
ممكن دهن التارت بعد أخراجها من الفرن مباشرة بقليل من العسل أو الحليب المركز المحلي أو غير المحلي لمن يرغبو ذلك لأكسابها لون ذهبي لامع مشهي
وتقدم تارت صغير بالمكسرات وبالهنا والشفا

يســـــــــــــــــــــــلمؤٍؤٍؤٍؤٍ

واو رررررررررررررررررروعه

اسعدني مروركم

يسلموووووو
يعطيك العافية

الحمد لله ……………….

اللهم صل وسلم و بارك على سيدنا محمد سيد الكونين والثقلين وعلى آله الطاهرين وصحبه الكرام

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>.

اللهم صل وسلم و بارك على سيدنا محمد سيد الكونين والثقلين وعلى آله الطاهرين وصحبه الكرام

اللهّم اغننا بحلالك عن حرامك ،
وبطاعتك عن معصيتك ، وبفضلك عمن سواك ،
اللهّم لا تكلنا إلى أنفسنا طرفة عين ،
اللهّـــم آميـــن .

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>.

اللهّم اغننا بحلالك عن حرامك ،
وبطاعتك عن معصيتك ، وبفضلك عمن سواك ،
اللهّم لا تكلنا إلى أنفسنا طرفة عين ،
اللهّـــم آميـــن .

صورة الطبق:

المقادير:
200 ملل كريمة طازجة
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم منخول
2 دانيت بنكهة الشوكولا أو براونيز
2 دانيت بنكهة الفانيلا أو الكراميل
أكواب فردية لتقديم ط§ظ„ظ…ظˆط³
كاكاو بودرة أو شوكولا مفرومة للتزيين

الطريقة:
ظ„ط¹ظ…ظ„ ط£ظƒظˆط§ط¨ الموس ط¨ط§ظ„ط¯ط§ظ†ظٹطھ تخفق الكريمة الطازجة ثم يضاف السكر الناعم المنخول وتخفق دون الاكثار لكي تحافظ على قوامها الكريمي.
تقسم أكواب الموس بالدانيت ألى قسمين أو ثلاثة حسب نكهات الدانيت يضاف لكل قسم من الكريمة المخفوقة دانيت اما شوكولا أو فانيلا
يخلط مزيج أكواب الموس بالدانيت بواسطة ملعقة أو سباتولا .
نأحذ كوب التقديم ونبدأ بسكب الموس بالتناوب أي مرة بنكهة الفانيلا ، ومرة بنكهة الشوكولا وهكذا لنحصل على طبقات متنوعة .
تغطى أكواب الموس بالدانيت بالبلاستيك الغذائي وتوضع في الثلاجة لتبرد.
تزين أكواب الموس بالدانيت ببودرة الكاكاو أو الشوكولا المفرومة أو حتى قطرات من العسل

ملاحظة :

يمكن أضافة مكسرات حسب الذوق في الموس قبل وضعها في الاكواب
وتقدم أكواب الموس بالدانيت والهنا والشفا

يســـــــــــــــــــــــلمؤٍؤٍؤٍؤٍ

يسلمووووووووو

يسلموووووو
يعطيك العافية

كيف ط§ظ†ط¸ظ… و ط§ط±طھط¨ ظ…ط·ط¨ط®ظٹ ط§ظ„طµط؛ظٹط± كيف ط§طھط¹ط§ظ…ظ„ مع ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® الصغير ، كيف انظم و ارتب مطبخي الصغير كيف اتعامل مع المطبخ الصغير

راح اجربها واشوف
مشكوووووووره هديل

مشكوووووره

يعطيك العافيه…
واكيد راح اجربها…..

الله يعطيك العافيه انشاءالله بجربها وادعيلك

انشاء الله اجربها اليوم

مشكورة غلاتي أفدتينا كثير ومبدعة كعادتك

الله يعطيك العافيه انشاءالله بجربها وادعيلك

منوريـــــــــن
و سعيدهـ بأني افدتكم

يسلموو يالغلا مشكورة

إذا كان مطبخك صغير لا تقلقي فهناك حلول كثيرة لتشعري باتساع أكبر·

حلول ط¯ظٹظƒظˆط± ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® الصغير:

– استغلال المساحة العمودية بدلاً من الأفقية في ديكور المطبخ الصغير.

– يمكنك الاقتصاد في ديكور المطبخ ط§ظ„طµط؛ظٹط± في حجم وحدات التخزين بجعلها نصف الحجم المعتاد مثلا، وذلك سيوفر مساحة على الحوائط وفى الأرضية.

– حاولي اختيار أرضية ديكور المطبخ الصغير والدواليب والسقف بألوان متقاربة مما يعطي شعورا بالسعة في ديكور المطبخ الصغير.

– ارتفاع سقف ديكور المطبخ الصغير واختيار اللون الفاتح لها يساعد على إعطاء شعور بالأتساع.

– زيادة مصادر الإضاءة الصناعية داخل ديكور المطبخ الصغير سواء كانت تحت الخزائن أو فوقها و أنواع الإضاءة المركزة أو العامة.

– استخدام الألوان الفاتحة في تأثيث ديكور المطبخ الصغير قدر الإمكان و تجنب الألوان القاتمة لأنها تزيد من الإحساس بالضيق.

– استخدام طاولة جانبية قابلة للطي عند عدم الاستخدام في ديكور المطبخ الصغير.

– إحداث منفذ بجدار المطبخ الصغير لعمل شباك لتمتد مساحة النظر إلى الحديقة أو الصالة مثلاً.

– عمل شباك وهمي على جدار المطبخ الصغير ويرسم بداخله منظر خارجي يعطي حيوية أكثر للمطبخ الصغير وكأنه شباك حقيقي.

– استغلال ديكور المطبخ الصغير عند الأركان والزوايا في المطبخ الصغير لأنها غالباً مساحات ضائعة.

وعموماً لكل مطبخ طبيعته الخاصة التي من خلالها يمكن تحديد أفضل الحلول بالنسبة له. –

مشكووووره

يحتاج الإنسان من فترة لأخرى أن يشعر بالتجديد والتطوير. ولأن ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® يعد بمثابة ركن أساسي داخل البيت وتقضي فيه ربة المنزل أغلب أوقاتها على مدار اليوم، لذا كان من الضروري أن يتم الاهتمام بتجديد ط¯ظٹظƒظˆط±ط§طھ المطبخ ليشيع جو من الحيوية والنشاط يسمح بأن يكون المطبخ مكاناً محبباً لتبادل الأحاديث بين أفراد الأسرة أو مع الأصدقاء أثناء تحضير الوجبات، ولكن السؤال الآن كيف يمكن تجديد ديكورات المطبخ بلمسات ط¹طµط±ظٹط© جذابة؟

طلاء جدران المطبخ:

ينبغي الاهتمام بطلاء جدران المطبخ بلون عصري جذاب يتناسب مع بقية ديكورات البيت، بجانب الحرص على طلاء أبواب المطبخ باللون الأبيض، حيث يضفي اللون الأبيض لمسة جمالية على الديكور العام.

أدراج ورفوف المطبخ:

تلعب الأدراج والرفوف دوراً رئيسياً في تجديد ديكور المطبخ وذلك من خلال تزيين الأدراج والرفوف ببعض الرسومات والأشكال، بالإضافة إلى إمكانية إزالة أبواب أحد الرفوف الجانبية كمظهر ديكوري جديد للمطبخ.

ترتيب أدوات المطبخ:

يحتاج المطبخ من وقت لأخر لإعادة ترتيب وتنسيق لأدواته؛ نتيجة لكثرة استعمالها، ومع إعادة ترتيبها يزداد الشعور بالراحة والحيوية في المطبخ، مع إمكانية تغيير أماكن أدوات المطبخ للشعور بالتجديد مثل تبديل أماكن الثلاجة والغسالة.

إضاءة المطبخ العصرية:

تعد إضاءة المطبخ المتدلية من السقف والملونة واحدة من الأشكال الرائعة للإضاءة التي تضفي جمالاً وبهجة على ديكور المطبخ. كما يمكن استعمال إضاءة المطبخ الجانبية للتركيز على أحد الأركان وستكون مثل هذه التغييرات بمثابة تجديد لديكور المطبخ.

أرضيات المطبخ:

يفضل استخدام خامة الفينيل كأرضية للمطبخ لكونها من أكثر أنواع مفروشات الأرضيات جاذبية وأناقة، علاوةً على أسعارها الرخيصة بمقارنة بالخامات الأخرى.

أكسسوار زهور المطبخ:
يمكن تزيين المطبخ ببعض الورود والزهور ذات الروائح العطرية الجميلة، فهي تضفي على المكان رونقا وجاذبية، وبالأخص إذا تم وضع الزهور بأحد أركان المطبخ، مما يضفي تغيير جذري على مظهر وديكورات المطبخ.

يعطيك آلعآفيةه يـ آلغلآ

احلى ط¬ظ‡ط§ط² في المطبخ