الوسم: المكسرات

EHSASS( ظƒظٹظƒط© ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ الدافئة ) AJMAL

1 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة جوز هند

1 – تدهن صينية مستطيلة بالزيت وترش بالدقيق .

م ن ق و ل

الله يعطيك العافيه

الله يعافيك

مشكورة

العفووووووو

تسلم يدك ياسكر

الله يسلمك وهلااابك مرورك اسعدني

اضرار و ظ…ط®ط§ط·ط± ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ على ط§ظ„ظ…ظˆط§ظ„ظٹط¯ و الطفل

يُفضل ألا يقدم الآباء لأطفالهم الأصغر من أربع سنوات، حبات مكسرات كاملة، مثل الجوز أو اللوز أو الفول السوداني، سواء بمفردها أو داخل قطع بسكويت أو شوكولا. فإذا تحرّك ط§ظ„ط·ظپظ„ أو تحدث وكان فمه ممتلئاً بالطعام، سوف تنزلق حبات المكسرات إلى القصبة الهوائية ومنها إلى المجاري التنفسية نتيجة صغر حجمها. ويحذر فولفرام هارتمان، عضو رابطة أطباء الأطفال والمراهقين في مدينة كولونيا من إمكان أن يتسبب ذلك في إصابة الأطفال بضيق شديد في التنفس. ولفت إلى أنه يُمكن أيضاً وقوع أضرار خطيرة ومستديمة، إذا لم يتم استئصال هذه الأجسام الغريبة من جسم الطفل جراحياً.

ويؤكد الطبيب الألماني أيضاً على ضرورة أن يعرض الآباء سريعاً طفلهم على أقرب طبيب أطفال في حال إصابته بضيق في التنفس وسعال مستمر تصدر عنه أصوات عالية بسبب المكسرات التي انزلقت إلى المجاري التنفسية. ولفت إلى ضرورة اتخاذ الإجراء نفسه، إذا أصيب الطفل بالسعال لمدة طويلة من دون ظهور أي مؤشرات على إصابته بعدوى. لكن بالطبع، يُمكن أن يقدم الآباء لطفلهم المكسرات المطحونة، شرط ألا يكون الطفل مصاباً بحساسية تجاهها. من البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية

.يعطيكِ العافيه ..

مشكورة يالغالية

المكسرات

د.جابر بن سالم القحطاني
هنالك العديد من المكملات الغذائية ولعلنا نذكر هنا بعضا من هذه المكملات وهي:
1فيتامين (ب) المركب: جميع فيتامين (ب) المركب ضرورية لوظائف ط§ظ„ط؛ط¯ط¯ ط§ظ„ظƒط¸ط±ظٹط© يؤخذ بمعدل 100ملجم مرتين يومياً.
2فيتامين ج : وهو ضروري لأداء الغدد الكظرية لوظائفها بشكل سليم، يؤخذ بمعدل 4000- 10000ملجم يومياً مقسمة على الوجبات.
3- ل – تيروسين : يقوم بتعضيد وظائف الغدد الكظرية ويخفف من وطأة التوتر على تلك الغدد . يؤخذ بمعدل 500ملجم يومياً على معدة خاوية تناوله مع الماء وليس مع الحليب.
4- عصارة أو صبغة الغدد الكظرية النيئة : تحضر صبغات من الغدد الكظرية للحيوانات وتؤخذ حسب إرشادات الطبيب. يقوم البروتين المشتق من هذه المادة بإعادة بناء وتعويض الغدد الكظرية.

نصائح يجب إتباعها من قبل مرضى الغدد الكظرية
1أستهلك كميات ظƒط¨ظٹط±ط© من الفواكه والخضروات الطازجة، خاصة الورقية الخضراء منها.
2أستهلك ظƒظ…ظٹط© كبيرة من ط§ظ„ط£ط±ط² ط§ظ„ط¨ظ†ظٹ ظˆط§ظ„ط¨ظ‚ظˆظ„ ظˆط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ وزيت الزيتون والقمح وجنين القمح.
3تناول الأسماك التي تعيش في أعماق البحار مثل: السالمون والتونة بمعدل 3مرات في الأسبوع على الأقل.
4أضف إلى طعامك الثوم والبصل والمشروم المعروف بالشيتاك والشعير والبرغل.
5ابتعد عن الدهون والأطعمة المقلية والمصنعة واللحوم الحمراء والصودا والسكر المكرر والدقيق الأبيض.
6تجنب الخمر والشاي والقهوة والشكولاته والتدخين فهذه المواد سامة على الغدد الكظرية.
7مارس الرياضة المعتدلة بانتظام فهي تنشط الغدد الكظرية وتساعد على تخفيف التوتر. 8تجنب التوتر والضغوط بقدر الإمكان ، حيث إن التوتر المستمر يسبب تدمير الغدد الكظرية.

صورة الطبق:

المقادير:
100 غ بسكويت الزبدة مطحون
2 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى
1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص ومطحون
50 غ بندق محمص ومطحون
50 غ لوز او جوز محمص
علبة ونصف العلبة دانيت شوكولا أو بنكهة البسكويت
مكسرات محمصة ومفرومة خشن للتزيين أو جوز هند أو سكر ناعم منخول

الطريقة:
ظ„ط¹ظ…ظ„ طھط±ط§ظپظ„ ط§ظ„ط¯ط§ظ†ظٹطھ ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ تخلط جميع المكونات ما عدا المكسرات وجوز الهند للتزيين
يجمع الخليط ثم يوضع فيه المكسرات أو جوز الهند ثم يوضع فى أكواب ورقية ( اختياري)
تقدم ترافل الدانيت بالمكسرات وبالهنا والشفا

يسلمووووووووووووو

تـسـلمينِ يآلغلآ

يسلموووووو
يعطيك العافية

مستوى الصعوبة : عادي

المتطلبات

– ط­ظ„ظ‚ظˆظ… لوز محمص

– فستق محمص

– بندق محمص

-بسكويت دايجستف

– 2/1 قالب كاكاو بالحليب

– 2/1 كوب كريمة سائلة.

خطوات

01 تحشى قطع الحلقوم بنوع واحد من المكسرات ثم تشكل على هيئة مكعبات.

02 توضح الكريمة مع الشوكلاتة على النار حتى تذوب الشوكلاتة ويتكون خليط متجانس.

03 يطحن البسكويت ناعماً.

04 تغمس قطع الحلقوم المحشوة في الشوكلاتة

05 تغطى بالبسكويت

06 ثم تصف في صينية التقديم وتقدم مع القهوة

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

16 قطعة بسكوت.

2 مغلف كريم شانتي .

اصبعين زبدة.

نصف كوب حليب.

ربع كوب حليب لغرض آخر.

علبتين قشطة.

8 قطع جبن كيري.

1/2 ليمونه.

6 حبات شيكولاتة بالمكسرات.

خطوات

01 – كسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعماً ،

02 ضعيه في وعاء ،واضيفي له الزبدة

03 قلبي المقدار جيداً حتى يختلط تماماً

04 رصي الخليط في صينيه ثم ادخليه الثلاجة .

05 جيداًقومي بتحضير الطبقة البيضاء "الكريمة" ضغطي علبتين من القشطة في وعاء للخلط ، اضيفي لها الكريم شانتى واخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي

06 اضيفي الآن نصف كأس الحليب للخليط و اكملي الخلط ، ثم قطع الجبن الكيري ثم اكملي الخلط ،تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماماً ، مع الحرص على عصر 1/2 فص ليمون إلى الخليط.

07 اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ،وتاكدي انها وزعت تماماً على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الأقل لمدة ساعه واحدة.

08 في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة كما هو موضح بالصورة ،ى ثم قطعي بها أصابع الشيكولاتة بالكسرات مع ربع كوب حليب ، بعد الذوبان ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلاً.

09 اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ،ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل ، ومن الأفضل تركها يوم كامل قبل التناول.

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
٢ كوب قيمر او قشطه
٢ كوب دريم ويب
٢ عبوة ظƒط±ظٹظ… كرميل
١ كيكه جاهزة
١ كوب مكسرات للتزيين

الطريقة:
طريقه عمل ظƒظٹظƒط© ط§ظ„ط§ظٹط³ كريم بالمكسرات
يتم خلط جميع المقادير في الخلاط عدا الكيك الجاهز
ثم تصف قطع الكيك الجاهز بصينيه البايركس المجهزة للفرن
قطع الكيك علي شكل طبقة و من ثم يضاف اليها الخلطه المجهزة
ثم توضع كيكة الايس كريم بالبراد و تترك حتي تتماسك القوام
ثم تزين كيكة الايس كريم بقليل من المكسرات
و تقدم كيكة الايس كريم بالمكسرات
و بالهناء و الشفاء

يسلموووووو
يعطيك العافية

صورة الطبق:
[IMG]http://acookweb.hawaaworld.com/sites/acookweb.hawaaworld.com/files/recipes_images/biscuts-and-cin-1-*****d.jpg?1274613162[/IMG]

المقادير:
2 كوب زبده
2 بيض
1 و نصف كوب سكر ناعم
1 م-ص بيكج بودرة
1 م-ك قرفة
1 م-ك فانليا
1 كيلو و نصف دقيق
مكسرات مشكله
قليل من ماء زهره

الطريقة:
طريقه عمل ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ ط§ظ„ظ‚ط±ظپظ‡ ط¨ط­ط´ظˆ المكسرات
يتم خلط السكر مع الزبدة حتي تصبح مثل الكريمه
ثم يضاف اليه البيض و الفانيليا و القرفه و البيكينج باودر و الدقيق و يخلط جيدا حتي تتكون عجينة
و من ثم يتم فرد عجينة بسكويت القرفه علي لوح خشبي باستخدام النشابه
و تقطع العجينة علي شكل دوائر و تحشي بالمكسرات
ثم يلف بسكويت القرفه بحشو ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ و توضع في صينيه مجهزة للفرن
و توضع الصينيه في فرن متوسط الحراره لمده نصف ساعه او حتي النضج
يزين بسكويت القرفه بحشو المكسرات بعد ان يبرد بقليل من الشيكولاته و اللوز
و يقدم بسكويت القرفه بحشو المكسرات
و بالهناء و الشفاء

صورة الطبق:

المقادير:
العجينة :
250 جرام طحين
120 جرام زبدة
حبة بيض
50 جرام سكر ناعم
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( خميرة الحلويات )
حشوة المكسرات
100 جرام صنوبر
100 جرام جوز
100 جرام بندق
100 جرام كاجو
100 جرام لوز بقشرة أو بدون
50 جرام حبات ماكادا ميا ( أختياري )
80 جرام زبدة
60 جرام سكر
100 جرام عسل
2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الطازجة

الطريقة:
ظ„ط¹ظ…ظ„ طھط§ط±طھ طµط؛ظٹط± ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ ظ„ط­ظˆط±ظٹط© ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® تخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا تخفق الزبدة والسكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيلا.
يسكب المزيج فوق الطحين المخلوط مع البيكنج بودر والملح و يخلط أوتجمع دون الطحين، توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لترتاح نصف ساعة تقريبا.
ثم تفرد تارت صغير بالمكسرات في صواني التارت الفردية الصغيرة وتحشى بحشوة المكسرات
يدخل تارت صغير بالمكسرات الفرن المسخن 350 درجة تقريبا 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن الى أن يحمر ويسكب لون ذهبي جميل .
تخرج تارت صغير بالمكسرات من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قبل تقديمها.
حشوة المكسرات
نضع المكسرات في صينية ونحمصها قليلا في الفرن ثم نخرجها وتترك جانبأ.
من جهة أخرى نخلط في طنجرة على النار السكر ، العسل والزبدة الى أن يذوب السكر مع الخلط لكي لا يلتصق المزيج بقاع الطنجرة عند الغليان ، نخفف من النار ويترك تقريبا 4 دقائق ثم نضيف الكريمة الطازجة نخلط ونبعده من على النار ونسكبه على المكسرات المحمصة ونخلط .
يترك ليبرد قليلا قبل وضعه في عجينة التارت.
النصائح
من المهم أنتقاء أو أختيار مكسرات ذات جودة وطزاجة ثم تحميصها قليلا دون المبالغة كي تحتفظ بلونها الذهبي وطعمها الشهي .
يمكن أستعمال اي نوع مكسرات حسب الرغبة .
ممكن دهن التارت بعد أخراجها من الفرن مباشرة بقليل من العسل أو الحليب المركز المحلي أو غير المحلي لمن يرغبو ذلك لأكسابها لون ذهبي لامع مشهي
وتقدم تارت صغير بالمكسرات وبالهنا والشفا

يســـــــــــــــــــــــلمؤٍؤٍؤٍؤٍ

واو رررررررررررررررررروعه

اسعدني مروركم

يسلموووووو
يعطيك العافية