الوسم: الخطوات

المكوّنات

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
½ كغ من لحم البقر المفروم
1 فص من الثوم. مسحوق
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
½ كوب أو 125 مل من الكريما السائلة
1 ملعقة طعام من الحبق الطازج. المفروم
رشة من الفلفل الأسود المطحون. حسب المذاق
1 رزمة أو 500 غ من السباغيتي
طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة ثم يُضاف إليه اللحم مع الثوم، ويُطهى المزيج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تُضاف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الماء. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
تُضاف الكريما السائلة إلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين أو 3 دقائق إضافيّة.
يُضاف الحبق ويُتبّل المزيج بالفلفل الأسود.
تُطهى المعكرونة وفق التعليمات على العلبة، وتُقدّم ساخنة مع صلصة البولونيز.

المكوّنات

½ كوب أو 90 غ من ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ الصغيرة المجففة
300 غ من القريدس المقشّر. المنظّف
1 حبة صغيرة الحجم أو 90 غ من البصل. مفرومة
2 فصوص من الثوم. مفرومان
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
2 من البيض. مخفوقتان بشكل خفيف
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من زيت القلي
طريقة التحضير

تُنقع حبوب الفاصوليا المجفّفة لمدّة ليلة كاملة في الماء البارد. تُصفى ثم تُفرك ويُزال عنها القشر.
تُخلط الفاصوليا في خلاّط كهربائي مع القريدس (الروبيان) والبصل المفروم والثوم المسحوق ومسحوق الفلفل الحار والقدونس المفروم حتّى تشكّل خليطاً متجانساً. يُتبّل الخليط بالملح والفلفل حسب المذاق، ثم يُقرّص إلى كرات بحجم الملعقة الكبيرة.
توضع الكرات في صينية وتُترك في الثلاّجة لمدّة ساعة كاملة أو حتّى تصبح نصف مثلّجة.
يتمّ إخراج الكرات من الثلاّجة وتُغمّس في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.
تُقلى الفطائر على مراحل في كمية كبيرة من الزيت المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طريقة ظƒظٹظپظٹط© طھط­ط¶ظٹط± ط³ظ„ط·ط© لحم ط§ظ„ط؛ظ†ظ… و ط§ظ„ط¹ط¯ط³ و ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ بالصور

مقادير الطبخة (كافية لـ أشخاص)

المقادير:

2 ملعقة طعام من معجون الكاري المعتدل

4/1 كوب من زيت الزيتون

600 غ من لحم ضلع الغنم

2/1 ملعقة صغيرة من الملح

1 بصل بني متوسط الحجم مفوم فرما" ناعنما"

1 جزر كبيرالحجم مفروم فرما" ناعما"

1 سويقة كرفس منزوعة الأوراق مفرومة فرما" ناعما"

1 فص ثوم مهروس

2/1 موب من مرق الدجاج

1 علبة من العدس البني مغسول ومصفى

100 غ من ورق السبانخ الصغير

2/1 موب من ورق الكزبرة غير محكم التوضيب

طريقة التحضير

طريقة التحضير:

تمزج ملعقة طعام واحدة من معجن الكاري وملعقة طعام واحدة من الزيت في وعاء صغير يفرك لحم الغنم بخليط الكاري ثم ينثر عليه الملح

يطهى لحم الغنم على صفيحة شي مدهونة بالزيت ومحماة حتى يحمر وينضج بحسب الرغبة ينقل الى صحن ويغطى ويترك لمدة 5 دقائق ثم يقطع الى شرائح رقيقة

في غضون ذلك تحمى كمية الزيت المتبقية في كفت متوسط الحجم ويضاف البصل والجزر والكرفس ويطهى الخليط مع التحريك حتى تطرى الخضر يضاف الثوم وماتبقى من معجون الكاري وتطهى المكونات وتحرك حتى تعبق رائحتها

يضاف المرق والعدس ويحرك الخليط حتى يسخن يرفع عن النار ثم يضاف السبانخ والكزبرة وتخلط حتى تمتزج

يقدم لحم الغنم مع صلصة العدس

الله يعطيك العاافيه يالغلا

الله يعطيك العاافيه يالغلا

العــــــــــــــــوافي

المكوّنات

2¼ أكواب أو 250 غ من بسكويت ديجيستيف. المفتّت
½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
½ كوب أو 125 مل من الكريما الطازجة. المبرّدة
3 من البيض
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
1 علبة أو 450 غ من الدراق المعلب والمصفى. المقطع إلى أنصاف
طريقة التحضير

يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة المذوّبة للحصول على عجينة، ثم تُرص العجينة عند قاعدة وجوانب قالب ذي قعر متحرّك 26 سم.
تُمزج المكوّنات الأخرى ما عدا الدراق في وعاء خلاّطٍ إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها.
توضع 5 أنصاف من الدراق في العجينة ثم يُسكب المزيج في القالب.
يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجةٍ مئويّة لمدّة 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن يصبح المزيج متماسكاً.

المكوّنات

½ كوب أو 100 غ من الأرز. القصير الحبّة
6 أكواب أو 1500 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 علبة أو 400 غ من الدراق. المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم
2 ملاعق طعام من ماء الزهر
طريقة التحضير

يوضع ط§ظ„ط£ط±ط² مع الماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى إلى مزيج الأرز ويُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يسمك البودينغ ويصبح بسماكة الكريما السائلة.
تُضاف مكعبات الدرّاق وماء الزهر وتُحرّك المكوّنات ثم تُرفع عن النار ويُسكب المزيج في 6 أكوابٍ فرديّةٍ منفصلةٍ.
يُترك البودينغ جانباً كي يبرد قليلاً ثم يوضع في البراد.

يسلموووووو
يعطيك العافية