الوسم: الزنجبيل

د.جابر بن سالم القحطاني
عرفته أوروبا في العصور الوسطى فكانت أيضاً له شهرته الواسعة. لقد ورد ذكر الزنجبيل في القرآن الكريم وكذلك في بعض الأحاديث فقد " روى أبو سعيد الخدري في أخبار النبي صلى الله عليه وسلم أن ملك الروم أهداه جرة زنجبيل، فأطعم كل إنسان قطعة، وأطعمني قطعة " . وكان الزنجبيل العلاج الرئيسي للطاعون الذي هاجم بريطانيا في عهد هنري الثامن. وكان الزنجبيل معروفاً عند أطباء اليونان بأنه دواء عام النفع، معرق، مقو للقلب والمعدة. ولذلك ادخلوه في كثير من المركبات الدوائية، وشوهد أنه ظٹظ‚ظˆظٹ مفعول المسهلات ويضاف إلى السنامكي (العشرق) فيمنع الغثيان. وذكر أطباء العرب أنه يسخن اسخاناً فورياً وتبقى حرارته في البدن طويلاً وتعين على هضم الطعام وهو يلين البطن تلييناً خفيفاً، كما أنه جيد للمعدة وظلمة البصر. يحتوي الزنجبيل على مواد صمغية وراتنجية ودهنية ونشا وزيت طيار يعطيه الرائحة العطرة، وراتنج زيتي غير طيار هو الذي يعطي الزنجبيل طعمه الحار.

يسسلمو معلومات مهمة

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ ظ„ظ„ط¹ط±ظˆط³ و ظ„ظ„ط¹ط±ظˆط³ط© ، ما هي فوائد الزنجبيل للعروس و للعروسة

ياليت الاخوات يساعدوني
ايش فوائد الزنجبيل للعروس

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

3 أكواب ماء مغلي

4 ملاعق ط­ظ„ظٹط¨ بودره تذاب في كوب ماء بارد

فنجال سكر

ذرة هيل

ذرة زعفران

ملعقة زن جبيل مقطع "طازج" أو نصف ملعقة شاي زنجبيل مطحون

خطوات

01 يغلى ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ الطازج بقليل من الماء أولا

02 ثم على نار هادئة مع باقي المقادير.

المصدر موقع كيف

بالتوفيق ان شاء الله

حبيبتي كريم ماجيك ممكن تحطين صورته وكم سعره وكيف اوصلك انا من الرياض

بالتوفيق

الله يرضى عليك كريم ماجيك ورينا صورته وبكم
انا جااده وابي

يا انفاس جدة انا ابي منك تكتبي سعر كل حاجة لاني عروس وابي الخلطات بس الاسعار اذا مناسبة بالنسبة لي او لا

بكم ماجيك ي عسل

بالتوفيق يارب

مين ط¬ط±ط¨طھ قشر ط§ظ„ط±ظ…ط§ظ† ظ„ظ„طھط¶ظٹظٹظ‚ و ظƒط±ظٹظ… ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ و كريم تريتوسبوت

ياليت الاخوات يكتبون تجاربهم في
قشر الرمان للتضييق
و كريم الزنجبيل
و كريم تريتوسبوت

تســلمي يالغالية

جربت الرمان للتضيق روعه
وجربت تريتوسبوت للتقشير يقشر بطريقه روعه بس انا بشرتي حساسه ماناسبني وخواتي ناسبهم

قشر لبرمان روعه في التضييق

بجد روعة للتضييق قشر الرمان يسلموا

كريم تريتوسبوت مميز لتقشير الوجة
بس هذا اللى استخدمتها

سلام عليكم اخواتي …… كيف استخدام قشر الرمااااااان جزاكم الله الف خير الي ترد علي

السلام عليكم للاخت التي تسال عن الرمان لتظيق من تاخدي قشور الرمان يابس وتطحنيهم في مولينكس حتى يصير مثل البودرة وبعد الغسل اعزك الله تبللي صبعك وتحطيه بيظيق روعة اما تريتوسبوت هادا لتقشير السواد لي بالمناطق الحساسة روعة وبالتوفيق

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صحراوية مغربية السلام عليكم للاخت التي تسال عن الرمان لتظيق من تاخدي قشور الرمان يابس وتطحنيهم في مولينكس حتى يصير مثل البودرة وبعد الغسل اعزك الله تبللي صبعك وتحطيه بيظيق روعة اما تريتوسبوت هادا لتقشير السواد لي بالمناطق الحساسة روعة وبالتوفيق

مساء النور عزيزتي
و شكرا لتوضيحك لأني كنت باسأل نفس سؤال الأخت
بس كمان لي سؤال لو سمحتي:
بعد وضع بودرة الرمان كم المدة نخليه؟و هل يجب إزالته بالماء مثلا؟
و هل هذه البودرة ممكن تتسرب و تدخل إلى الداخل؟
و هل لها سلبيات لا قدر الله؟
و شكرا لك عزيزتي

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

– شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب

– ملعقة خيوط الزعفران

– سكرابيض او بني او عسل

– لتر ماء مغلي

خطوات

01 يغلى الماء يسقط ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ المدقوق وخيوط الزعفران والسكر

02 يغلى لدقيقه يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب لتفئه ايام الشتاء

03 يجهز ايضا بدون زعفران نفس الطريقة او مع حليب طازج

: نصائح

لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان: يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام

لتدفئة الجسم ومقاومة أمراض الشتاء: يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة …

المصدر موقع كيف

المكوّنات

1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
1 كوب أو 200 غ من السكر
2 من البيض
1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
3 ملاعق صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
للتغليفة:
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
¼ كوب أو 37 غ من الفستق. المفروم
طريقة التحضير

تُمزج الزبدة مع السكر، والبيضتين، والدقيق، والبيكينغ باودر، ومسحوق الزنجبيل في وعاءٍ كبيرٍ، وتُخلط المكوّنات جيّداً حتى تتشكّل عجينة طريّة.
يُقلب المزيج في قالبٍ للخبز 28 سم × 20 سم مدهونٍ بالزبدة ومغطّى بالدقيق، ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّةٍ لفترةٍ تتراوح ما بين 30 و35 دقيقة أو حتىّ يتم إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً.
يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والزبدة، ظˆط§ظ„ظ‡ط§ظ„ في وعاءٍ للصلصة غير لاصق. ثم يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تصبح صلصة ط§ظ„ظƒط±ط§ظ…ظٹظ„ سميكةً ولونها ذهبيّاً فاتحاً.
تُمرغ صلصة الكراميل فوق الكعكة المخبوزة ويُملّس الوجه بواسطة ملعقة مسطّحة ثم يُرش عليه الفستق.
يُبرّد القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.

تسلم الايادي

يسلمووو ايديااتك ومشكوووره ويعطييك الف عااافيه

الله يعطيك العافيه تسلم يديك

يسلمممو

تسلمممممممممممممممممين

المكوّنات

لتحضير القاعدة:
¾ كوب أو 135 غ من الدقيق الكامل
1 كوب أو 100 غ من ط§ظ„ط´ظˆظپط§ظ† الملفوف
½ كوب أو 45 غ من لبّ جوز الهند النيء
¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر. المُعلّب جيّداً
1½ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
150 غ من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة طعام أو 25 غ من القطر الذهبي
للتغليفة:
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
1 ملعقة طعام أو 15 غ من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من الزنجبيل المبشور. المطحون
30 غ من الشوكولاتة الداكنة
طريقة التحضير

يُمزج الدقيق مع رقائق الشوفان والسكر الأسمر والبايكنغ باودر في وعاء دائري. تُذوّب الزبدة مع القطر ويُحرّك المزيج مع المكوّنات الجافّة. يُرصّ المزيج في صينية مسطّحة بقياس 18 سم × 27 سم ومغطّاة بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح متماسكاً ويتحوّل لونه إلى ذهبي فاتح.
تُحضّر الحشوة عبر مزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة ظˆط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ المطحون في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة. يُطهى المزيج على حرارة معتدلة ويُحرّك باستمرار لمدّة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح سميكاً وذهبياً.
يُدهن مزيج الكاراميل بتجانس على القاعدة المطهوّة. عندما يبرد، يُسكب ببطء وتجانس مع الشوكولاته المذوّبة. يُبرّد حتى تجهز الشوكولاته قبل قصّه بسكّين ساخن.