الوسم: السمسم

المقادير:

3 أكواب طحين رقم 1
3 ملاعق حليب بودرة نيدو مثلا
فنجانين إلا ربع سكر
ملعقة شاي خميرة
ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام نشا
رشة ملح
حبة بطاطس مسلوقه و مهروسه جيدا
نصف كأس ماء
سمسم
الحشوة (جبن أو دجاج)
بيضتان
ملعقتا زيت
زيت للقلي

الطريقة:

تخلط المقادير الجافة عدا السمسم
يضاف البيض و البطاطس و الزيت
تعجن المقادير جيدا و تترك لتتخمرلمدة ساعة أو أكثر
تجزأ إلى كرات صغيرة و توضع في وسط كل كرة مقدار من الحشوة
تغمس الكرات في السمسم
تقلى في الزيت حتى تنتفخ و يصبح لونها ذهبي

تسلم الأيــــادي

الله يعطيك العافية …

الله يعطيك العافيه

منورة يالغلا ..

عواااااااااافي..

منورة

الله يعطيك العافية تسلم إيدكي

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

ملعقة كبيرة بذور سمسم

4 أكواب كرنب مقطع لشرائط رفيعة

ثمرتا جزر مقشرتان ومبشورتان

ثلث كوب صوص صويا حلو

خطوات

01 سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، وحمصي بها بذور السمسم حتى تصير ذهبية اللون.

02 امزجي ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ مع الجزر وثلثي كمية السمسم في وعاء، ثم أضيفي صوص الصويا وقلبي حتى الامتزاج.

03 انثري باقي كمية السمسم على سطح طبق السلطة، وقدميه في الحال

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
3 كوب ونصف دقيق
1 كوب زبدة
نصف كوب سكر
نصف كوب لبن
1 حبة بيض
ربع م-ص ملح
3 م-ص فستق
3 م-ص سمسم ابيض
بياض 1 حبة بيض

الطريقة:
طريقه عمل ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ ط¨ط§ظ„ظپط³طھظ‚ و السمسم
يتم خلط الزبدة و السكر و البيض و الفنيليا جيدا
ثم يتم خلط الدقيق و الملح ثم يضاف الخليط تدريجيا الي الخليط السابق مع استمرار التقليب
ثم يضاف اللبن و تقلب المقادير جيدا و يوضع عجينة بسكويت بالفستق و السمسم في الثلاجه
ثم تقسم العجينة الي جزئين
و يتم ضرب بياض البيض بالشوكة حتي يمتزج
يتم فرد عجينة البسكويت علي ورق زبدة باستخدام النشابه
ثم تقطع و من ثم تدهن عجينة البسكويت ببياض البيض و توضع في الفستق ثم في السمسم
توضع قطع بسكويت بالفستق و السمسم في الصينيه المجهزة
ثم تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره و لمده 15 دقيقه
و يقدم بسكويت بالفستق و السمسم باردا
و بالهناء و الشفاء

تحضير ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ط¹طµظٹط± ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ ط¨ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… ظˆط§ظ„ط·ط­ظٹظ†ظٹظ‡ بالخطوات

المقادير

تجربتي مع ط²ط¨ط¯ط© ط§ظ„ط´ظٹط§ و زيت ط§ظ„ظ†ط§ط±ط¬ظٹظ„ و زيت ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… و زيت ط¬ظ†ظٹظ† القمح

ياليت الاخوات يكتبون تجاربهم كامله

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

كوب ونصف دقيق

نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر

125 جم زبد غير مملح (بارد ومقطع)

نصف ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون

ملح وفلفل (للتذوق)

175 جم جبن بارميزان مبشور جيدا

صفار بيضة مخفوق قليلا

حليب (لدهن قطع الكوكيز)

سمسم (حسب الحاجة)

خطوات

01 سخني الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية، ثم بطني صينية فرن بورق الزبد.

02 ضعي الدقيق والبيكينج باودر والزبد وقشر الليمون والملح والفلفل والجبن في محضر الطعام، واخفقي حتى يصير المزيج كالخبز المطحون الخشن.

03 اضيفي صفار البيض، وافقي ثانية على شكل نبضات، حتى يصير المزيج كالكرة.

04 اخرجي المزيج من محضر الطعام، ثم غطيه بإحكام بكيس بلاستيك، وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

05 اخرجي العجين من الثلاجة، ثم افرديه بالنشاب على سطح مستوي ومنثور عليه القليل من الطحين حتى يصير سمك العجين حوالي 5 مم.

06 استخدمي قطاعات البسكويت ذات الأشكال المميزة لتقطيع الكوكيز، ثم ضعي القطع في الصينية المبطنة بورق الزبد.

07 ادهني قطع الكوكيز بقليل من الحليب، ثم انثري عليها حبيبات السمسم مع ضغطها قليلا في كل قطعة من قطع الكوكيز

08 ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا أو حتى تصير قطع الكوكيز ذهبية اللون. اخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الكوكيز على قواعد سلكية حتى تبرد قليلا.

09 قدمي قطع الكوكيز دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

المصدر موقع كيف

الله يعطيكِ العافية

وصــفــة حـــلــوة

الله يعطيكـِ العـــافية عزيزتي

تسلم الايادي

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© زيت ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… ظ„ظ„ط¨ط´ط±ط© الجافة

المقادير:

كوب سمسم
فنجان سكر

الطريقة:

نحمر ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… الى ان يصبح لونه بني فاتح ويكون له طعم مميز يدل على انه ناضج.
نقوم بوضع السكر في المقلاة ونحركه الى ان يصبح لونه بني وبعد ذلك نقوم باضافة السمسم عليه ونحركه جيدا لمدة دقيقه او اكثر على حسب الاحتياج.
نصب الخليط في صحن معدني واسع ونسوي او نعدل الخليط بظهر الملعقه بحيث يصبح سمكه اقل من السم .
نقوم بتقطيع السمسم الى مربعات قبل ان يجمد والا لن نتمكن من السيطره عليه في اثناء عملية التقطيع.
بعد ان يجف ننقل مربعات السمسم الى طبق التقديم .
واتمنى ان يعجبكم .

يسلموو

مـنـورة يـالـغــلا

الله يعطيك العافية

المقادير:
زبدة
نصف كوب سمن
١ كوب سكر بودره
٢ كوب دقيق
١ م-ص ملح
١ كوب سمسم محمص
١ كوب فستق مجروش
١ بياض بيض

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط¨ط±ط§ط²ظ‚ – ط­ظ„ط§ظˆط© بالسمسم
يتم خلط الزبدة و السمنة مع السكر و يخفق الخليط جيدا
ثم يضاف اليها الدقيق و الملح و تعجن باليد جيدا
و تقطع عجينة البرازق الى كور صغيرة الحجم
و يوضع في اسفل دوائر الحلاوة ط¨ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… الفستق و يدهن وجه العجينة بالبياض
ثم يضاف السمسم على الوجه
و توضع البرازق – حلاوة بالسمسم في الفرن و تترك لمده ١٥ دقيقه او حتي النضج
و تقدم البرازق – حلاوة بالسمسم
و بالهناء و الشفاء

يسلموووووو
يعطيك العافية