مين ط¬ط±ط¨طھ ط±ط¬ظٹظ… ط¯ط´طھظٹ و رجيم ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ظٹط¯ط±ط§طھ و رجيم ط§ظ„ط³ظˆط§ط¦ظ„ و رجيم النقاط
ياليت الاخوات يكتبون تجاربهم في
رجيم دشتي
و رجيم الكربوهيدرات
و رجيم السوائل
و رجيم النقاط
تسلمي غلاتي
الوسم: الكربوهيدرات
الكربوهيدرات 2024.
على ماذا تشمل الكربوهيدرات؟
تشمل النشويات والسكريات والألياف
أهمية الكربوهيدرات
يعتبر مصدرآ هامآ للطاقة(حيث يقوم الجهاز الهضمي بتحويل النشويات والسكريات إلى غليكوز)
فهو الوقود الرئيسي الذي يزود الجسم بالطاقة الضرورية لحركته ونشاطات كل الأعضاء بداخله
ولانه يحتوي على الألياف فهو يعتبر أيضآ ضروريآ للجهاز الهضمي.
كيف نستفيد من الكربوهيدرات؟
1- إن إستفادة الجسم من ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ظٹط¯ط±ط§طھ تتطلب وجود فيتامينات ومعادن وأنزيمات.
2- يفضل الحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة النباتية (حبوب، بقول، فواكه، خضار) كما يفعل
سكان المناطق الفقيرة، وليس عن طريق المأكولات الجاهزة من المطاعم كما يفعل سكان المناطق الغنية.
تشمل النشويات والسكريات والألياف
أهمية الكربوهيدرات
يعتبر مصدرآ هامآ للطاقة(حيث يقوم الجهاز الهضمي بتحويل النشويات والسكريات إلى غليكوز)
فهو الوقود الرئيسي الذي يزود الجسم بالطاقة الضرورية لحركته ونشاطات كل الأعضاء بداخله
ولانه يحتوي على الألياف فهو يعتبر أيضآ ضروريآ للجهاز الهضمي.
كيف نستفيد من الكربوهيدرات؟
1- إن إستفادة الجسم من ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ظٹط¯ط±ط§طھ تتطلب وجود فيتامينات ومعادن وأنزيمات.
2- يفضل الحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة النباتية (حبوب، بقول، فواكه، خضار) كما يفعل
سكان المناطق الفقيرة، وليس عن طريق المأكولات الجاهزة من المطاعم كما يفعل سكان المناطق الغنية.
كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم
إن متوسط إمتصاص الجسم اليومي من الكربوهيدرات للبالغين هو:
-
130 غرام نشا
-
90 غرام سكر
-
11.8 غرام ألياف
أصناف غنية بالكربوهيدرات
أرز – نخالة ذرة – بطاطا – قمح – عنب – شعير – إجاص
تفاح – تبن – مشمش – حليب – ثوم – مكسرات
أرز – نخالة ذرة – بطاطا – قمح – عنب – شعير – إجاص
تفاح – تبن – مشمش – حليب – ثوم – مكسرات
أصناف غنية بالألياف
حبوب مع كامل النخالة – بلح – مكسرات – توت العليق – فاصوليا
سبانخ – جزر أبيض – افوكادو- إجاص – بزورات – تفاح – بازيلا
عنب – كرز – جزر – لوز – بروكلي
تسلمين غاليتي ع الطرح القيم
ماهي الاطعمة و الماكولات الغنية بالكربوهيدرات 2024.
ماهي ط§ظ„ط§ط·ط¹ظ…ط© و ط§ظ„ظ…ط§ظƒظˆظ„ط§طھ ط§ظ„ط؛ظ†ظٹط© ط¨ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ظٹط¯ط±ط§طھ بكثرة
2-الكربوهيدرات:
– إن الكربوهيدرات يمد الجسم بالطاقة الأساسية فإن الجسم يبحث عن الكربوهيدرات مثل السيارة فى احتياجها للوقود .
– المادة الأولية للكربوهيدرات هى الجلوكوز وسمى الجلوكوز سكر الدم الذى يسير فى الدم ويصل إلى كل خلية فى الجسم .
– يمتص الجسم جزئ الجلوكوز ويحوله إلى طاقة تحفز الخلايا للعمل
– بالتفصيل : تحدث تفاعلات كيميائية داخل جزئ الجلوكوز لتخليق جزئ الطاقة ( ATP ) ) ادينوسين ثلاثى الفوسفات ( والرابطة الفوسفاتية فى جزئ ( ATP ) تعمل على منح القوة الآلية فى أى خلية بشرية .
– فإذا شربت محلول ماء بسكر يمر الجلوكوز مباشرة فى الجهاز الهضمى إلى مجرى الدم .
– إن معنى كلمة الكربوهيدرات يأتى من حقيقة مركب الجلوكوز الذى يصنع من جزئ الكربو والماء .
– التركيب الكيميائى لجزئ الجلوكوز ( GLUCOSE ) C6H12O6
– من الممكن أن نرى من الرسم التوضيحى لتركيب جزئ الجلوكوز انه يتكون من 6 ذرات كربون C و6 جزيئات ماء H2O لذلك يعتبر الجلوكوز هو السكر البسيط بمعنى أن ألسنتنا تتذوقه بحلاوة
ويوجد نوع آخر من السكر البسيط ألا وهو الفركتوز ( Fructose) وهو السكر الأساسى فى الفواكه والذى له نفس التركيب الكيميائى لجزئ الجلوكوز لكنه ترتيب الذرات يختلف اختلاف بسيط . ويقوم الكبد بتحويل جزئ الفركتوز إلى جلوكوز .
– وعند اتحاد جزئ الجلوكوز وجزئ الفركتوز لتكوين جزئ السكروز ( Sucrose ) وهو السكر الأبيض أو سكر مائدة الطعام .
– اللاكتوز هو السكر الموجود فى اللبن وهو اتحاد جزئ الجلوكوز مع جزئ الجالاكتوز Galactose . والجالاكتوز هو شبيه الفركتوز يحتوى على نفس التركيب الكيميائى للجلوكوز ولكن ترتيب الخلايا يكون مختلف ويقوم الكبد بتحويل جزئ الجالاكتوز إلى جلوكوز .
– المالتوز هو اتحاد 2جزئ جلوكوز ويوجد فى الشعير
– فإن الجلوكوز , الفركتوز , والكلاجتوز هم Monosaccharides أى أولى وهو الكربوهيدرات الذى يمكن له ان يمتص من الأمعاء مباشرة إلى مجرى الدم .
– ولكن الاكتوز , والسكروز , المالتوز هم ( disaccharides ) أى ثانوى وبسهولة من الممكن تحويله إلى ( monosaccharides) معتمداً على إنزيمات فى الجهاز الهضمى .
– يعتبر الـ (disaccharides و monosaccharides ) من الكربوهيدرات البسيطة التى لها بعض الخواص :
أ – لهم حلاوة التذوق .
ب – تهضم بسرعة وتدخل إلى مجرى الدم بسرعة .
– ويوجد أيضاً كربوهيدرات معقدة تعرف " بالنشا " أو النشويات وهذه الكربوهيدرا المعقدة تتكون من سلسلة من جزيئات الجلوكوز .
– النشويات تعتبر طريقة للتخزين النباتى للطاقة , النباتات تنتج الجلوكوز وسلسلة جزيئات الجلوكوز لتكوين النشا , أغلبية الحبوب مثل القمح والأرز والذرة والبطاطا والبطاطس تحتوى على نسبة كبيرة من النشا .
– فيقوم الجهاز الهضمى بتكسير هذه الكربوهيدرات المعقدة ( النشا ) إلى جزيءات الجلوكوز لينتهى مساره إلى مجرى الدم .
– على سبيل المثال عند شرب زجاجة صودا غنية بالسكر يذهب الجلوكوز مباشرة إلى مجرى الدم بمعدل 30 كالورى لكل دقيقة .
– هذه الكربوهيدرات المعقدة تهضم بطئ شديد لذلك يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم بمعدل 2 كالورى لكل دقيقة وهذا يشير إلى أن تناول النشويات .
– وهذا يشير إلى أن تناول النشويات هو أحسن شئ بينما تناول السكر هو أسوء شئ ويمكن إدراك ذلك داخل جسمك .
– ممكن استخدام هذا فى الطريقة الجيدة للتغذية السليمة للأطفال ؟؟؟ لماذا ؟
– عند تكسير الكربوهيدرات المعقدة إلى monosaccharides داخل الأمعاء قبل امتصاصه لتذهب إلى مجرى الدم .
– يرتفع معدل الجلوكوز بصورة سريعة فى الدم إسستجابة لإفرازات البنكرياس وبكميات كبيرة من الأنسولين ليقوم بالحفاظ على معدل الجلوكوز فى الدم بنسبة كبيرة .
– هذه الإستجابة فراز الأنسولين تجعل السكر فى الدم ينخفض إلى أقل المعدلات بعد 3/5 ساعات بعد تناول زجاجة صودا هذا الإنخفاض فى معدل الجلوكوز فى الدم يؤدى إلى إفراز الأدرينالين الذى يؤثر على الأعصاب ويؤدى إلى حساسية فى الجلد .
– وبهذا كله ممكن أن نستنتج الآتى :-
• نوعية الطعام وطريقة الأكل لهما تأثير على حالتك المزاجية والنفسية بتأثير مستويات من مختلف الهرمونات الموجودة فى الدم .
• ومن ناحية أخرى يقوم الأنسولين بدور مهم فى إستخدام الجسم للجلوكوز المستمد من الطعام
الله يعطيك الف عافيه
موضوع مفيد
رجيم الكربوهيدرات و البروتينات للفتيات و للمراهقات خفيف و سريع 2024.
رجيم ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ظٹط¯ط±ط§طھ و ط§ظ„ط¨ط±ظˆطھظٹظ†ط§طھ ظ„ظ„ظپطھظٹط§طھ و ظ„ظ„ظ…ط±ط§ظ‡ظ‚ط§طھ ط®ظپظٹظپ و سريع
وكالات لم يعد همّ الفتيات والنساء بعد اليوم الالتزام بريجيم قاس جداً، يمنعهنّ من أكل ما يشتهينه من أغذية غنية بالكربوهيدرات والبروتينات، بسبب الدراسة الجديدة التي أعدتها إحدى الدول، والتي تقول فيها: "إن الفطور المفتوح الغني بالكربوهيدرات والبروتينات، أكثر إفادة للصحة من وجبة الرجيم المنخفضة الكربوهيدات".
وحسب الدراسة الفنزويلية، التي عرضت أمام الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء في سان فرانسيسكو، فإن الإفطار يتحكم في الشهية ويشبع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والنشويات.
فتناول وجبة إفطار كبيرة تتضمن قدرا كبيرا من الكربوهيدرات والبروتينات وإتباعها في بقية اليوم بوجبة منخفضة الكربوهيدرات والسعرات يؤدي إلى فقدان الوزن والحفاظ عليه منخفضا، على ذمة الدراسة!
ونقلت وكالات الأنباء عن الدكتورة دانيلا ياكوبوفيتش (من مستشفى دي كلينيكاس في العاصمة كراكاس) قولها: "إنها استخدمت بنجاح وجبة الإفطار الكبير بين مرضاها لمدة تزيد عن 15 عاما، وأنها أيضا أكثر إفادة للصحة من الوجبة المنخفضة الكربوهيدات الشائعة لأنها تسمح للشخص بتناول قدر أكبر من الفواكه الغنية بالألياف والفيتنامينات".
وأكد الباحثون أن معظم دراسات فقدان الوزن حددت وجبة منخفضة جدا في الكربوهيدرات، ولكن هذه ليست بطريقة جيدة لتقليل الوزن؛ وذلك لأنها تفاقم من الرغبة في تناول الكربوهيدرات وتبطئ من التمثيل الغذائي؛ ولذا بعد فترة قصيرة من فقدان الوزن تكون هناك عودة سريعة إلى البدانة.
وقارنت ياكوبوفيتش وزملاؤها وجبات إفطار كبيرة تتضمن نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات مع وجبة منخفضة الكربوهيدرات بشكل صارم لدى 94 امرأة بدينة كثيرة الجلوس.
وكلا الوجبتين منخفضتان في الدهون وإجمالي السعرات الحرارية لكنهما مختلفتان بشكل ملحوظ في محتواهما من الكربوهيدرات.
وتقول ياكوبوفيتش : " إن النساء اللائي تناولن وجبة إفطار كبيرة يشعرن بأنهن أقل جوعا .. وخاصة قبل الغداء ، وتقل رغبتهن في تناول الكربوهيدرات مقارنة بالنساء اللائي التزمن بوجبات منخفضة الكربوهيدرات .
واستهلكت 46 امرأة التزمن بتناول وجبة منخفضة جدا في الكربوهيدرات 1085 سعرا حراريا يوميا تتكون من 17 جراما من الكربوهيدرات و 51 جراما من البروتين و78 جراما من الدهون، وكانت أصغر وجبة هي الإفطار التي تتضمن 290 سعرا حراريا ، وفق ما ذكر موقع (باب) على الإنترنت اليوم الأحد.
وحسب الدراسة الفنزويلية، التي عرضت أمام الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء في سان فرانسيسكو، فإن الإفطار يتحكم في الشهية ويشبع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والنشويات.
فتناول وجبة إفطار كبيرة تتضمن قدرا كبيرا من الكربوهيدرات والبروتينات وإتباعها في بقية اليوم بوجبة منخفضة الكربوهيدرات والسعرات يؤدي إلى فقدان الوزن والحفاظ عليه منخفضا، على ذمة الدراسة!
ونقلت وكالات الأنباء عن الدكتورة دانيلا ياكوبوفيتش (من مستشفى دي كلينيكاس في العاصمة كراكاس) قولها: "إنها استخدمت بنجاح وجبة الإفطار الكبير بين مرضاها لمدة تزيد عن 15 عاما، وأنها أيضا أكثر إفادة للصحة من الوجبة المنخفضة الكربوهيدات الشائعة لأنها تسمح للشخص بتناول قدر أكبر من الفواكه الغنية بالألياف والفيتنامينات".
وأكد الباحثون أن معظم دراسات فقدان الوزن حددت وجبة منخفضة جدا في الكربوهيدرات، ولكن هذه ليست بطريقة جيدة لتقليل الوزن؛ وذلك لأنها تفاقم من الرغبة في تناول الكربوهيدرات وتبطئ من التمثيل الغذائي؛ ولذا بعد فترة قصيرة من فقدان الوزن تكون هناك عودة سريعة إلى البدانة.
وقارنت ياكوبوفيتش وزملاؤها وجبات إفطار كبيرة تتضمن نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات مع وجبة منخفضة الكربوهيدرات بشكل صارم لدى 94 امرأة بدينة كثيرة الجلوس.
وكلا الوجبتين منخفضتان في الدهون وإجمالي السعرات الحرارية لكنهما مختلفتان بشكل ملحوظ في محتواهما من الكربوهيدرات.
وتقول ياكوبوفيتش : " إن النساء اللائي تناولن وجبة إفطار كبيرة يشعرن بأنهن أقل جوعا .. وخاصة قبل الغداء ، وتقل رغبتهن في تناول الكربوهيدرات مقارنة بالنساء اللائي التزمن بوجبات منخفضة الكربوهيدرات .
واستهلكت 46 امرأة التزمن بتناول وجبة منخفضة جدا في الكربوهيدرات 1085 سعرا حراريا يوميا تتكون من 17 جراما من الكربوهيدرات و 51 جراما من البروتين و78 جراما من الدهون، وكانت أصغر وجبة هي الإفطار التي تتضمن 290 سعرا حراريا ، وفق ما ذكر موقع (باب) على الإنترنت اليوم الأحد.
شكرِآ لكِ غنآتيِ
يعطيك العافيه
رجيم الكربوهيدرات لمدة اسبوعين مجرب ينزل 7 كيلو غرام 2024.
رجيم ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ظٹط¯ط±ط§طھ ظ„ظ…ط¯ط© ط§ط³ط¨ظˆط¹ظٹظ† ظ…ط¬ط±ط¨ ظٹظ†ط²ظ„ 7 ظƒظٹظ„ظˆ غرام
رجيم الكربوههيدرات
تخفيض الوزن 7 كيلو غرام
عدد الأيام 14 يوما
الفطورالغذاء العشاء
الاثنين
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
– أي نوع من السلطة بدون زيت
– دجاج مشوي "صدر دجاج"+ نصف توست شوربة خضار+ 2 توست مع جبن أبيض
الثلاثاء
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
– خضار مسلوق+ 2 قطعة ستيك مشوية – سلطة تونة+ 2 توست ريجيم
الأربعاء
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
– 4 ملاعق أرز+ طبق خضار سوتيه – 2 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم
الخميس
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
– تونة+ سلطة خضراء – 2 بيضة مسلوقة+ توست ريجيم
الجمعة
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
– خضار مسلوق+ ستيك مشوي+ توست ريجيم – حليب خالي الدسم كوب واحد
– 2 ثمرة فاكهة
السبت
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
دجاج مشوي+ سلطة خضرا ء+ 2 ثمرة فاكهة – كوب عصير برتقال أو ثمرة
برتقال
الأحد
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
– 3 ملاعق أرز مسلوق+ دجاج مسلوق – عصير فواكه طازج+ توست مع جبن أبيض
ملاحظة
1- يسمح بتناول القهوة والشاي بدون سكر
2- يمكن إعادة الرجيم كل شهرين
3- يجب الامتناع عن تناول الموز والمانجو والتمر والمشمش والعنب
مشكوووره يا غلاتي
