الوسم: المكسرات

صورة الطبق:

المقادير:
ربع كوب دقيق
٤ حبات بيض
نصف كوب زيت
نصف كوب تين مجفف مقطع
بصف كوب تمر مقطع
نصف كوب جوز الهند
نصف كوب زبيب
٢ م-ص سكر
٢ م-ص باكينيغ بادور

الطريقة:
طريقه عمل ظƒظٹظƒط© ط§ظ„طھظٹظ† ط¨ط§ظ„طھظ…ط± و ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ
يتم خفق البيض مع السكر جيدا ثم يضاف الزيت و تضاف بقيه المقادير و تخلط ببطئ حتي الحصول علي خليط متجانس القوام
يجهز و عاء مدهون بقليل من الزيت و الدقيق و يضاف اليه خليط كيكة التين بالتمر و المكسرات
ثم يدخل القالب الي فرن متوسط الحراره و يترك حتي النضج
و تقدم كيكة التين بالتمر و المكسرات
و بالهناء و الشفاء

يسلموووووو
يعطيك العافية

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

16 قطعة بسكوت.

2 مغلف كريم شانتي .

اصبعين زبدة.

نصف كوب حليب.

ربع كوب حليب لغرض آخر.

علبتين قشطة.

8 قطع جبن كيري.

1/2 ليمونه.

6 حبات شيكولاتة بالمكسرات.

خطوات

01 كسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعماً ، ضعيه في وعاء ،واضيفي له الزبدة ، وقلبي المقدار جيداً حتى يختلط تماماً ، رصي الخليط في صينيه جيداً ثم ادخليه الثلاجة .

02 الان قومي بتحضير الطبقة البيضاء "الكريمة" ضغطي علبتين من القشطة في وعاء للخلط ، اضيفي لها الكريم شانتى واخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي.

03 اضيفي الآن نصف كأس الحليب للخليط و اكملي الخلط ، ثم قطع الجبن الكيري ثم اكملي الخلط ،تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماماً ، مع الحرص على عصر 1/2 فص ليمون إلى الخليط.

04 اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ،وتاكدي انها وزعت تماماً على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الأقل لمدة ساعه واحدة.

05 قومي بتذويب الزبدة كما هو موضح بالصورة ،ى ثم قطعي بها أصابع الشيكولاتة بالكسرات مع ربع كوب حليب ، بعد الذوبان ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلاً.

06 اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ،ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل ، ومن الأفضل تركها يوم كامل قبل التناول.

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
٢ كوب دقيق
٤ حبات بيض
١ كوب حليب بودره مذاب بالماء
١ كوب سكر
كوب الا ربع زيت
٢ م-ص بيكنغ باودر
١ م-ص فانيليا
مقادير صوص ط§ظ„ظ†ط³ظƒط§ظپظٹظ‡ :
٦ م-ص نسكافيه
١ كوب سكر
١ كوب جبن بوك صغير
٢ كوب ماء
مقادير المكسرات :
١ كوب لوز مكسر بقشره
٢ كوب سكر
١ علبة قشطة
جوز الهند

الطريقة:
طريقه عمل ظƒظٹظƒط© النسكافيه ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ
يتم خلط السكر و الزيت باليد او باستخدام مضرب سلك باتجاه واحد
ثم يضاف البيض و الفانيليا و يخفق جيدا
و من ثم يضاف كوب الماء المخلوط مع الحليب البودره و يقلب الخليط باتجاه واحد
ينخل الدقيق مرتين مع البيكنغ باودر و في المرة الثانية ينخل على الخليط المجهز
ثم يتم خلط المقادير سويا جيدا
و يضاف الخليط في صينيه مجهزة و مدهونه بقليل من السمن
ثم تدخل صينيه كيكة النسكافيه بالمكسرات الي الفرن و تترك لمده ١ ساعه او حتي النضج
في هذه الاثناء يتم تجهيز صوص النسكافيه
يتم خلط النسكافيه و السكر و الماء في قدر عميق
ثم يوضع قدر صوص النسكافيه علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان ثم يرفع من علي النار
ثم يتم تحمير اللوز و المكسرات في قليل من الزيت و يضاف اليهم السكر حتي يحمر لونه
و من ثم يضاف صوص النسكافيه و الكسرات الي الكيكة المجهزة
و تقدم كيكة النسكافيه بالمكسرات
و بالهناء و الشفاء

الله يعطيكـ العــافية

صورة الطبق:

المقادير:
– رقائق الجلاش أو الرقاق المصرى –
– سمن بناتى –
– لتر ونصف اللتر من الحليب كامل الدسم محلى تحلية زائدة بالسكر .
– مكسرات منوعة محمصة ومخلوطة بالسكر ط§ظ„ط¨ظ†ظ‰
– بعض الفواكه المسلوقة كالكمثرى مضافا اليها قرفة ناعمة .

الطريقة:
يقطع الرقاق الى قطع صغيرة ثم يحمر فى السمن ويرص فى قالب فرن بالتناوب مع الفواكه والقشدة والمكسرات المخلوطة بالسكر البنى ثم يضاف الى المزيج الحليب المحلى وعلى السطح تنثر كمية من المكسرات ظˆط§ظ„ط³ظƒط± البنى وتدخل الفرن حتى تحمر .

المقادير:

2كوب رز
3حبات شمندر
2تفاح اخضر
نصف كوب زبيب
1بصل فص ثوم
كوب جوز قطع وسط
ملح
بهارات

الطريقة:

نسلق الشمندر الى ان يستوى جيدا ونقطعه قطع صغيره ونحتفظ بماء سلق الشمندر ثم نقطع البصل وندق الثوم نضع عليهم الزيت مع التقليب بعد ذلك نضيف الزبيب والجوز والشمندر المقطع والتفاح المقطع وسط مع اضافة الملح والبهارات ونتركها لمدة 10دقائق بعد ذلك نضع ط§ظ„ط±ط² المنقوع سابقا ونحركه قليلا ثم نضيف ماء الشمندر ونتركه على نار خفيفه الى حد الاستواء ويقدم مع الدجاج المحمر

تسلم ايدكــ

المقادير:

ثلاث أكواب دقيق
كوبين مكسرات مطحونه
كوب سمن نباتي
كوبين سكر بودرة او كستر السكر
رشه هيل او فانيليا حسب الرغبه

الطريقة:

– نخلط السمن مع السكر خلطا جيدا ثم نضيف باقي المقادير وتشكل مثل الغريبه وتخبز.

شكرِآ لكِ

مـنـورة يـالـغــلا

الله يعطيك العافية

قوالب ط§ظ„ظ…ط«ظ„ط¬ط§طھ بشكل القلب يحتوي 4 خانات مع السهم ب15

اغطيه الكاسات الزجاجيه ب7

جيك ط§ظ„ظƒط±ظ‡ ط§ظ„ط§ط±ط¶ظٹظ‡ ب60

قوالب الثلج تايتنك ب15

قوالب المثلجات قيتار 4 خانات مع العصى ب15

فوندوا ط§ظ„ط´ظˆظƒظ„ط§طھظ‡ فوندو مع 4 شوك ب45ريال

الصحن الثلجي

الفرن المحمول حلو وعملي في السفر والطلعات و الكشتات رهييب ب220 ريال

حافظه ط§ظ„ط­ط¨ظˆط¨ ظˆط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ ب 35 ريال

مقص الخضروات حلووو جدا وسريع بدال التقطيع بالسكين وجرح الاصابع ب15 ريال

للطلب او الاستفسار يرجى مراسلتي على الخاص

للرفعععععععععع

جك الكرة
ابي اكثر من حبة
كم تحسبيها لي

والله الحين الجك غير متوفر خلص بس ان شاء الله يجي قريب

للرفعععععععععععع

بالتوفيق

امين وياك حبيبتي

موفقه

امين وياك غاليتي

up

هل طµط­ظٹط­ أن طھظ†ط§ظˆظ„ ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ ظˆط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ طھط²ظٹط¯ حب الشباب؟

– لم تثبت الدراسات والأبحاث أن تناول الشكولاته والمكسرات أو الأكلات المقلية يزيد أو بسبب ظهور حب الشباب، وهذا المفهوم خاطئ ومتداول بين كثير من المرضى.
ولكن هناك دراسة حديثة أكدت أن هناك علاقة بين تناول الحليب بكميات كبيرة وظهور حب ط§ظ„ط´ط¨ط§ط¨ بسبب وجود مادة اليود المسببة لحب الشباب والأمر ينطبق كذلك على تناول الأكلات البحرية بكثرة التي تحتوي على مادة اليود.

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

16 حبة لوز

ملعقتان صغيرتان زبد غير مملح

4 ثمرات مشمش مقطعة إلى أربعة أجزاء

1 ملعقة زيت زيتون

شرائح من طµط¯ظˆط± ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المخلية والمنزوعة الجلدة صغيرة

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج

1 عود كراث مقطع إلى شرائح

1/2 كوب خل

1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون

ملعقتان صغيرتان شراب محلى

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار

خطوات

01 اشعلى الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوي،

02 حمصى اللوز فى الفرن لمدة 8 دقائق مع التقليب على كافة الجوانب حتى يكتسب اللون البنى وتنبعث رائحة التحميص.

03 افرمى اللوز بواسطة حد سكين كبير

04 احضرى مقلاة كبيرة الحجم، واصهرى الزبد وضيفى المشمش فوق نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب اللون البنى لمدة ثلاث دقائق ثم انقلى إلى طبق خارجى.

05 اضيفى زيت الزيتون إلى المقلاة.

06 تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم شوحى فى المقلاة حتى تنضج وتكتسب اللون البنى.

07 انقلى صدور الدجاج إلى الطبق الموجود به المشمش.

08 اضيفى الزنجبيل والجزء الأبيض من الكراث وبشر الليمون والفلفل الحار إلى المقلاة مع التقليب المستمر لمدة 30 ثانية

09 اضيفى الخل واتركى المكونات فوق نار متوسطة-عالية الحرارة.

10 اضيفى الشراب السكرى والمشمش وصدور الدجاج وتبلى المكونات بالملح والفلفل.

: نصائح

– تقدم صدور الدجاج على الطبق مع نثر اللوز المحمص فوقها والجزء الأخضر من الكراث

القيمة الغذائية/المقدار: السعرات الحرارية = 329 الكربوهيدرات = 12 جرام الألياف = 1 جرام الدهون = 10 جرام البروتينات = 41 جرام السكريات = 9 جرام

: تحذيرات

تجنبى تناول جلد الدجاج أو جلد الطيور بشكل عام لما توجد به من أضرار عديدة من ضمنها: أن الأملاح الموجودة به تسب الإصابة بحصوات الكلى.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى

3/1 كوب أو 70 غرام من الزبدة

4/1 كوب أو 35 غرام من الكاجو المحمّص والمفروم

4/1 كوب أو 35 غرام من

اللوز المحمّص والمفروم

75 غرام من التمر المفروم فرماً ناعماً

200 غرام من المشمش المجفّف المفروم فرماً ناعماً

كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف

300 غرام من الشوكولاتة المرّة المذوّبة

خطوات

01 يمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة في قدر، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً بشكل خفيف. يُرفع عن النار.

02 يضاف الكاجو مع اللوز والتمر والمشمش المجفف وجوز الهند إلى مزيج الحليب وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

03 عندما يبرد المزيج، يُقرّص إلى كرات صغيرة متساوية الحجم, ثم تُبرّد الكرات في الثلاّجة.

04 ُتغمس الكرات المبرّدة في الشوكولاتة المذوّبة وتوضع على صينية مغلّفة بورق مشمّع، ثم تُترك في البرّاد حتّى تجمد.

المصدر موقع كيف

يســـــــــــــــلمؤ غلاتي