التصنيف: حلويات ، صور حلويات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنوتات البرونزية
جبيت انزل لكم اليوم طريقة البقلاوة السريعة اذا كنت تبينها جاهزة وبسيطة

نحتاج الى ——
العجينة –كيس بف باستري 10 قطع تقريبا ___ تقدرين تستبدليها برقايق السمبوسة
الحشوة __فستق وجوز الهند وشوية سكر وقرفة وقليل ماء ورد

الطريقة ناخذ شريحة البف باستري ونفردها لتكون رقيقة ونحط الحشوة على طرف المربع بشكل طولي
ونلفها ____ وتقطع قطع صغيرة ___ وهكذا حسب المزاج اللي يمشي معك واللي تبي تبتكر بالشرايح وتكون ذكية __ بس انتبهي لا تطيح الحشوة داخل الفرن

نعمل الشيرة عبارة عن __ هيل _ قرفة _ مسمار _ سكر

ونصب الشيرة علىيها الشيرة ونزينها بالفستق

AdF.ly – shrink your URLs and get paid!

AdF.ly – shrink your URLs and get paid!

صور بقلاوتي

بالعافية

صورة الطبق:

المقادير:
نصف كيلو سكر بني
نصف كيلو يقطين مقطع صغيرا
١ حبة بيض
٢ بياض البيض
٢ م-ك زيت نباتي
١ كوب طحين
١ م-ص بيكينغ بودر
١ م-ص كاكاو
نصف م-ص قرفة مطحونة
نصف م-ص فلفل حلو مطحون
ربع م-ص ملح
ربع م-ص جوزة الطيب مطحونة
ربع كيلو شوكولاتة مقطعة قطع صغيرة

الطريقة:
طريقه عمل ط¨ط±ط§ظˆظ†ظٹط² ط¨ط§ظ„ط´ظٹظƒظˆظ„ط§طھظ‡ و اليقطين
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجه مئوية
ثم تدهن الصينيه بقليل من الزيت
يجهز اناء و يمزج السكر البني و البيض و بياض البيض و ط§ظ„ظٹظ‚ط·ظٹظ† و الزيت
ثم يخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تختلط مقادير البراونيز
يضاف الطحين و البيكنغ بودر و القرفة و الكاكاو و الفلفل الحلو و الملح و جوزة الطيب
و يخفق الخليط على سرعة هادئة حتى يصبح المزيج طريا
ثم يخلط مع الشيكولاته
ثم يوضع خليط بروانيز بالشيكولاته و اليقطين في صينيه الفرن
و تدخل الصينيه المجهزة الي الفرن لمده 20 دقيقه و تترك حتي النضج
وتقدم براونيز الشيكولاته باليقطين
عدد السعرات الحرارية للحصة الواحدة 100 سعر حرارىه
و بالهناء و الشفاء

سويت امس لاهلي كيكه ولااروع وحبيت اني اشارككم فيها وانتظر ردودكم

المقادير:
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة
bp 1.5 كوب سكر
1 كوب زيت ذرة
ربع كوب حليب سائل
4 بيضات
ثمن ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة قرفة
الحشو: 3-4 تفاحات مقشرة ومقطعة ومضاف اليها ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة قرفة 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة
طريقة التحضير
نخفق السكر والبيض والفانيلا والقرفة والحليب في آالة صنع الكيك
ثم نضيف الدقيق
نصب نصف مقدار العجينة بالصينية
نضيف نصف مقدار الحشو
ثم العجينة ثم ياقي الحشو
تخبز في فرن حار 180 درجة
تخرج من الفرن بعد الاستواء
تقلب في صحن التقديم وتقدم
وبالهناء والعافيه …

مشكورة

شكلها شهي
يعطيك العافيه
وبالعافيه عليك وعلى أهلك

مــــــــــــــــــــــــــــــــــــــشــــــــــــــــــــــــــــكـــــــــــــــــــــــــورة

يعطيك العافيه

المكوّنات

1 كوب أو 220 غ من الزبدة غير المملحة. الطرية
4 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من التفاح. مقشّرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
½ كوب أو 100 غ من السكر الأسمر
4 من البيض
1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي. المنخول
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
3 ملاعق طعام من الزبيب
طريقة التحضير

في مقلاة متوسّطة الحجم، تُذوّب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (يُحتفظ بالكمية المتبقية من الزبدة)، وتُقلّى فيها مكعبات التفاح على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تنضج. تُرفع مكعبات التفاح عن النار وتوضع جانباً لتبرد.
في وعاء للمزج، توضع الكمية المتبقية من الزبدة مع السكر الأسمر ويُخلطا حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ يُضاف البيض، وتُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.
تُضاف المكوّنات المتبقية إلى مزيج البيض وتُخلط جيداً لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى تمتزج جيّداً. يُضاف المزيج إلى التفاح الذي تم اعداده مع الزبيب ثمّ تُسكب كافة المكوّنات في صينية للخبز قياسها 23 × 28 سم مدهونة بالزبدة، ثمّ تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخِل في وسطها نظيفاً.

المقادير:
كوب من شوكولاته الهيرشيز قليلة الحلاوه
قالب زبده
كوب خطمي او مارشيملو

الطريقة:
سخني قدر صغير و ضعي به ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ إلى ان تذوب و بعد ذلك اضيفي الزبده و من ثم اضيفي ط§ظ„ط®ط·ظ…ظٹ بعد ان تذوب المكونات ضعيها في وعاء و كاسات على حسب الرغبه و بعد ذلك ضعيها في الثلاجه الى ان تجمد

هذا الطبق يكفي تقريبا لـ4 اشخاص

يسسسسسسسسسسلموٍ ملوٍوٍكه

المكوّنات

250 غ من عجينة شعيرية العثملية. الجاهزة
4 ملاعق طعام من السمن. المذوب
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
4 ملاعق طعام من اللوز المطحون
طريقة التحضير

تُُمزَج عجينة ط§ظ„ط¹ط«ظ…ظ„ظٹط© مع الزبدة (توضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة جانباً) في صينية خَبز كبيرة وتوضع في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكسب اللون الذهبي. تُرفع الصينية عن النار وتوضع جانباً.
يوضع حليب نستله المكثف المحلّى وكمية الزبدة التي تُركت جانباً في قدرٍ غير لاصقة ويُحركان باستمرار على نار متوسطة حتى الغليان ثم يُضاف اللوز المطحون، الهال والعثملية المجهّزة ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين.
يُرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً ليَبرُد قليلاً.
يُحضّر المزيج على شكل ظƒط±ط§طھ ثم يُقدَّم.

4-5 حبة كبيرة تفاح
4/1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة قرفة
الكيك
4/3 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة لينة
2/1 كوب زيت ذرة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
4/1 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4 حبة كبيرة بيض
1 كوب جوز مجروش
التغطية
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
2-3 ملعقة صغيرة حليب
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2. أحضري قالب رغيف مقاس 10 في 3 بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
3. باستعمال سكين حادة قشري التفاح. قطعي التفاح إلى مكعبات بمقاس 1 بوصة تقريبا.
4. ضعي التفاح في طبق عميق. أضيفي السكر والقرفة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي التفاح ليختلط مع السكر والقرفة.
5. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
6. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الزيت والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على خليط كريمي القوام.
7. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الرابعة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. اضيفي الفانيليا.
8. أضيفي الدقيق بالتبادل مع الحليب. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي الجوز.
9. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة أسكبي نصف كمية خليط الكيك في القالب. وزعي نصف كمية خليط التفاح. وزعي بقية خليط الكيك. وزعي بقية خليط التفاح.
10. ضعي القالب في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
1. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعي الكيك ليبرد تماما.
11. أخرجي الكيك من القالب. تخلصي من ورق الزبدة. ضعي على طبق تقديم.
12. الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي السكر والحليب. باستعمال الشوكة قلبي السكر إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
13. وزعي الصلصة على كيك التفاح وقدميه.

المقادير:

-حبيتين و نصف خبز صامولى
-كأس سكر
-كأس ظپط³طھظ‚ عادى غير مطحون
-اصبع و نصف زبده
-ملعقتين بيكنج بودر
-خمس بيضات
-فانيليا
-ست حبات شوكولاته جالاكسى ساده
-علبة دريم ويب ظرف
-علبة قشطه

الطريقة:
-نحضر الخبز الصامولى و نفرمه فى الخلاط
-بعد فرمه نضعه فى وسط (قدر-اناء)زبديه
-نضع فى الخلاط السكر و الفستق و الزبده و البيكنج بودر و البيض و الفاتيليا
-بعد خلطهم نضعهم على الخبز الصامولى الذى فرمناه
-نخلطه جيدا ثم نضعه فى صينيه مدهونه و ندخله الفرن حتى تنضج
للتزيين:
-نعمل حمام مائى للشوكولاته و علبه الدريم و القشطه ونخلطها مع بعض حتى تتجانس و نصبها على الصينيه
-ندخلها الى الفريزر ساعتين ثم نخرجها

وبالهناء والعافية.

المقادير:

كوبين دقيق
ثلاث ارباع الكوب سكر بودرة ويفضل كستر سكر
كوب سمن نباتي
لوز او فستق للتزين
فانيليا .

الطريقة:

– نخلط السمن مع السكر خلطا جيدا ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن جيدا حتى تصبح لدينا عجينه ناعمه وسهله التشكيل.
– ثم نشكلها اقراص صغيرة ونحط في الوسط حبه لوز او حبه فستقه.
– ونخبزها في فرن متوسط الحرارة من تحت بس ما نحمر الي فوق وتترك في الصواني حتى تبرد

المكوّنات

للعجينة:
125 غ من الزبدة غير المملحة. الطرية
½ كوب من السكر البودرة
1¼ أكواب من الدقيق العادي. المنخول
للحشوة:
4 من البيض
1½ أكواب من السكر الناعم
124 غ من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من قشر الحامض. المبروش برشاً ناعماً
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
¼ كوب أو 30 غ من الدقيق العادي
للتزيين:
2 ملاعق طعام من السكر البودرة. للرشّ على الوجه
طريقة التحضير

توضع جميع مكوّنات العجينة في معالج الطعام وتُخلط حتى تشكّل عجينة متماسكة. من الممكن بدلاً من ذلك أن تُخفق الزبدة مع السكّر البودرة حتى يصبح المزيج خفيفاً وناعماً، ثمّ يُحرّك مع الدقيق المنخول. يُلفّ في ورق النيلون للتغليف ويُبرّد لمدّة 10 دقائق حتى يصبح متماسكاً ويُمدّ على لوح مدهون بقليل من الدقيق. تُرصّ العجينة في صينيّة للتورتة ذات قاعدة قابلة للإزالة قياس 26 سم × 2 سم. توضع في الثلاجة لتبرد لمدّة 10 دقائق.
تُغطّى العجينة بصفيحة من ورق الخبز وتُملأ بالأرزّ. تُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة. يُرفع الأرزّ والورقة وتُخبز العجينة لمدّة 5 دقائق إضافية أو حتى يميل لونها إلى البنّي الذهبي الفاتح.
لتحضير الحشوة، يُخفق البيض مع السكّر الناعم حتى يسمك ثمّ يُخفق المزيج مع عصير اللّيمون ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ وقشر اللّيمون وقشطة نستله والدقيق. يوضع في قالب العجينة ويُعاد إلى الفرن. يُخبز لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تجهز الحشوة. تُترك التورتة لتبرد قبل إخراجها من الصينية وتقديمها. يُرشّ السكّر البودرة على الوجه.