الوسم: البندورة

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

بصلة كبيرة مفرومة

ملاعق شاي زيت زيتون أو زبدة

علبتان بندورة بلام سعة الواحدة (793 جرام)

85 جرام صلصة حارة

453 جرام جبن كريمي

3 أكواب مرقة الدجاج

2 كوب كريمة

عصير ½ ليمونة

1 ملعقة صلصة تباسكو

4 ملاعق شاي كزبرة طازجة

ملح وفلفل أسود

شرائح ليمون وكزبرة للتزيين

خطوات

01 حمري البصل في الزيت.

02 أضيفي ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© ظˆط§ظ„طµظ„طµط© الحارة. اتركيه على النار حتى تقل الصلصة.

03 أضيفي الجبن الكريمي تدريجيا حتى يذوب الجبن جيدا. ثم أضيفي باقي المقادير. اهرسيه في الخلاط.

04 تبليه بالملح والفلفل والأسود.

05 قدميه ساخنا وزينيه بالليمون والكزبرة.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

500 غ من لحم الغنم المفروم

1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل مفرومة

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقشّرة ومقطّعة إلمكعّبات

4 ملاعق طعام من معجون الطماطم

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة

1 حبة متوسطة الحجم أو 300 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعّباتكبيرة

1 كوب أو 160 غ من البازيلا المثلّجة المذوّبة

2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)

3 أكواب أو 750 مل من الماء

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

½ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف

خطوات

01 يُجمَع لحم الغنم المفروم مع بصلة صغيرة مفرومة في وعاء (يُتَبَّل بالملح والفلفل) ويُخلط المزيج حتى يتماسك جيدًا.

02 تُقرَّص الكفتة على شكل أصابع وتُنَسَّق في صينية للخَبز وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكفتة. وتُنزَع الصينية من الفرن وتُوضع جانبًا.

03 يُحمَّى الزيت في مقلاة ويُقلّى البصل لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح ناضجاً. تُضاف الطماطم ويُحَرَّك المزيج لمدة 3 دقائق.

04 يُضاف معجون ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© والجزر والبطاطا والبازيلا ومكعّبان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) والماء والكفتة المطبوخة.

05 يُترك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تَنضج الخضار.

06 يُتبَّل المزيج مع الفلفل الأسود والنعناع المجفف ثم يُحرَّك ويُقدَّم.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي

المتطلبات

المقادير

1 كغم لحم دجاج مطحون

سنان من الثوم المبشور

بيضتان

4 معالق من الخبز المكسر (يفضل السمسم المطحون)

ملعقة كبيرة من شوربة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬

ملعقتان من الكاتشوب او معجون ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط©

ملح وفلفل اسود خشن

زيت للقلي

للصلصة:

100 غرام من معجون البندورة

800 غرام من البندورة المقشرة

2-3 معالق من الفلفل

6 معالق من الرمان المركز

خطوات

01طريقة التحضير اخلطى كافة مركبات اللحم المطحون مع ملعقتين من الماء، واتركيها لمدة عشرة دقائق

02سخنى مقلاة مع القليل من الزيت واخفضى النار لتصبح متوسطة

03قومى بصنع ظƒط±ط§طھ من اللحم بعد ترطيب اليدين (بالامكان صنع كرات اللحم بشكل بيضوي

04اقليها من الاتجاهين حتى يصبح لونها ذهبي.

05ضعى في طنجرة كأسا من الماء مع معجون الطماطم وضعيها على النار حتى تغلي وضيفى الطماطم و الفلفل ، ظˆط§ظ„ط±ظ…ط§ظ† المركز، واغليها ثم اخفضى النار الى متوسطة واطبخيها لمدة 5 دقائق.

: نصائح

عى كرات اللحم على شكل طبقة واحدة داخل الصلصة وغطى الطنجرة واطبخيها لمدة ساعة على نار هادئة حتى يتم امتصاص معظم السوائل

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

قطعة أو 1 كغ من ظƒط³طھظ„ط§طھط© الغنم

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل? مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

1 عود من الكرفس? صغير الحجم، مقطّع إلى مكعّبات صغيرة

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر? مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

2 فصوص من الثوم? مسحوقان

1 ملعقة طعام من الدقيق العادي

2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)

3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم? مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً

3 ملاعق طعام من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف

1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض? المبروش

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 أكواب أو 500 مل من الماء

خطوات

01 تشوى كستلاتة الغنم من الجهتين وتوضع جانبًا على طبق.

02 يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة ويُضاف البصل، الكرفس، الجزر والثوم ويحرّك المزيج لمدّة 3 دقائق.

03 – يُضاف الدقيق السادة ويحرّك المزيج لمدّة 3 دقائق أخرى.

04 ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، الطماطم المقطّعة، معجون البندورة، الحبق، الاوريغانو، برش الليمون الحامض والفلفل الأسود.

05 يُحرَّك المزيج لمدة دقيقتَين ثمّ يضاف الماء وكستلاتة لحم الغنم المشويّة.

06 – يحرّك المزيج حتى يغلي ويُترَك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة (يضاف الماء عند الحاجة).

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

– بضع قطرات من ط¹طµظٹط± الليمون

– 4 ملاعق طعام من المياه المعدنية

– رشة من ظ…ط³ط­ظˆظ‚ ط§ظ„ظƒط±ظپط³

– رشة ملح

– رشة بهار أبيض

– بضع قطرات من صلصة التاباسكو

– 5 مكعبات من الثلج

– كوب من عصير البندورة

خطوات

01 يهرس عصير ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© ثم يصفى عبر منخل للتخلص من اللب والبذور.

02 يخلط هذا العصير مع المياه المعدنية ومسحوق الكرفس، والملح، وصلصة التاباسكو، والبهار الأبيض، ومكعبات الثلج وبضع قطرات من عصير الليمون.

03 يسكب هذا العصير في أكواب طويلة ويزين بأوراق النعناع أو الحبق ويقدم بارداً.

: نصائح

تناول الطماطم في التخفيف من نسبة الإصابة بتصلب أنسجة الشرايين لاحتوائها على مركب يمنع تجمع "الكولسيترول" في شرايين الدم

: تحذيرات

والليكوبين مادة تعطي الطماطم لونها الاحمر وتتمتع بفعالية في تدمير جزئيات يمكن ان تسبب اضرارا لأنسجة الجسم.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

راس بصل صغير مفروم

وقية بندورة حمراء ناضجة مقشرة

نصف ملعقة طعام من السكر

ملح – فلفل اسود-رشة كسبرة ناشفة

ورقة الغار

ملعقتان طعام من الدقيق

كوب من الكريمة الباردة

خطوات

01 نضع ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© مع البصل المفروم والدقيق مع ط´ظˆط±ط¨ط© الدجاج في الخلاط

02 ونضرب نرفع عصير البندورة مع ورقة الغار والبصل المفروم صغيرة من الملح على النار ونحرك حتى يغلي المزيج ونتركه لمدة خمس دقائق.

03 ترفع ورقة الغار من الشوربة ثم نضيف الكريمة ونحرك لمدة دقيقة ونطفي النار قبل أن يصل للغليان.

المصدر موقع كيف

وصفـــة لــذيــذة و سهــلــة

الله يعطيكـِ العـــافية

تسلم الايادى ياقمراية

مشكورة قلبي
يعطيك ربي العافية

طريقه رااااائعه
تسلم كفوفك حبيبتي

مشكوره على المعلومه الجديده

يسلمو عزيزتي

فكرة مدهشة

الف شكر قلبي

مشكورة قلبي فكرة رائعة

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

4 بيضات مسلوقة، مقشرة ومقطعة لأرباع.

ثمرة خس صغيرة مقطعة.

خمسون جم بندورة مجففة مقطعة لأنصاف.

ربع كجم فطر مملح.

ثمرة فلفل أصفر مقطعة لشرائح.

شريحتا دجاج مشويتان ومقطعتان.

مائة جم وعشرة صوص ط³ظ„ط·ط© سيزر.

خطوات

01 ضعي الخس في إناء كبير، ثم أضيفي الطماطم والفطر والفلفل، وقلبي المزيج.

02 أضيفي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والبيض، ثم انثري الصوص بشكل متجانس على المزيج، وقلبي في الحال.

03 ثم قدميها.
المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

1 كوب أرز طويل

198 جرام بندورة طازجة أو معلبة

1/2 بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة

1 فص ثوم مفروم

2 ملعقة طعام زيت زيتون

2 كوب مرقة خضروات أو مرقة دجاج

1/2 ملعقة شاي ملح

1 فلفل هلبينو أو تشيلي

3/4 كوب بازلاء

فلفل أسود

خطوات

01 في وعاء انقعي ط§ظ„ط£ط±ط² مدة 10 دقائق.

02 صفيه من الماء جيدا، ثم انشريه في قالب حتى يجف الماء.

03 في الخلاط الكهربائي، افرمي ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© والبصل والثوم والهلبينو حتى تتكون لديك صلصة.

04 سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

05 أضيفي الأرز وقلبيه على النار حتى تصبح ذهبية خفيفة.

06 أضيفي الأرز وقلبيه على النار حتى تصبح ذهبية خفيفة.

07 أضيفي طµظ„طµط© ط®ظ„ظٹط· البندورة واخلطيه مع الأرز على نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل، تقريبا 10 دقائق.

08 قللي من حرارة النار، أضيفي المرقة والملح والبازلاء.

09 اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتبخر السائل، تقريبا 10 دقائق أخرى.

10 ارفعي الطنجرة على النار، اتركيه مغطى مدة 10 دقائق.

11 ضعيه في طبق التثديم ورشيه بالفلفل الأسود وشرائح الهلبينو.

المصدر موقع كيف

وااااااااااااو الله يعطيك العافية

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

علبة وزنها 500 غ من عجينة الباف

ملعقتا طعام من خردل ديجون

500 غ من ط§ظ„ظ†ظ‚ط§ظ†ظ‚ أو لحم النقانق

ملعقة صغيرة من معجون البندورة المجفف

ملعقة صغيرة من الصعتر اليابس

رشة من برش جوزة الطيب

3 ملاعق طعام من الحليب

ملعقتا طعام من حب البركة

خطوات

01 تقسم العجينة قسمين ويرق كل قسم إلى مستطيل حجمه 40 سم_ 16 سم.

02 يقطع كل مستطيل مجدداً إلى نصفين بحيث يكون لديك أربعة أشرطة طويلة. تدهن هذه الأشرطة الأربعة بالخردل.

03 يوضع اللحم في وعاء أو تنزع القشور عن النقانق في حال استعمال النقانق.

04 يضاف إلى اللحم معجون البندورة، والصعتر اليابس، وجوزة الطيب.

05 يخلط الكل جيداً. توزع هذه الحشوة فوق أشرطة العجين، وتقرّص على شكل قطعة نقانق طويلة على طرف واحدمن كل شريط.

06 تدهن بقية العجين بمقدار ملعقتيّ طعام من الحليب ويلف الطرف الذي عليه لحم النقانق بحيث يتطابق الطرفان.

07 يجب أن تكون جهة التقاء الطرفين في القسم التحتي لكل لفافة طويلة.

08 تقطع اللفافة الطويلة على نحو مائل إلى ظ„ظپط§ظپط§طھ صغيرة طولها 6 سم. تدهن هذه اللفافات ببقية الحليب، وتوزع فوقها حبات البركة ثم تصف في صينية الخبز.

: نصائح

الكمية تصنع 32 قطعة

مدة التحضير: 45 دقيقة

الوحدات الحرارية في كل لفافة: 111

الدهون في كل لفافة: 8 غ

تخبزاللفافات في الفرن لمدة 25 دقيقة

المصدر موقع كيف

الله يعطيكِ العافية

يعطيك العافيه