الوسم: الجبنة

المقادير:

بطاطس – كوسا – جزر – فلفل رومي- باذنجان- جبنة سائلة- مايونيز – صدور دجاج مسلوقة- بصل وثوم

الطريقة:

اقطع ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± مكعبات واقلقلها على النار مع قليل من البهار الى ان تستوي – اقطع صدور الدجاج مكعبات واقطع البصل والثوم واقلب الدجاج على النار مع البصل والثوم ومكعب ماجي ثم اضع الدجاج مع الخضار واقلبها واضعها في طµظٹظ†ظٹط© واضع على الوجة الجبنة السائلة المخلوطة مع المايونيز واضعها في تافرن الى ان يحمر الوجة وبلهناء والعافية

اممممممممممم
يسلمووووووووو

منورة

مشكووووره قلبي

والله يعطيك العافيه

المكوّنات

1 كوب أو 100 غ من بسكويت الشاي. المفتّت

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة. المذوّبة

1 ملعقة طعام من الماء. الدافئ

400 غ من جبنة الكريما الخفيفة

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين

4 ملاعق طعام من الماء. الساخن

1 ملعقة طعام من عصير الحامض

لتحضير مربى التوت:
150 غ من التوت. الطازج

1 ملعقة طعام أو 15 غ من السكر

طريقة التحضير

يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة و الماء وتُفرك المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة أطراف الأصابع، ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍ للكعكة قياس 20 سم وذات قاعدةٍ مرنةٍ.

تُخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والفانيلا في وعاء خلاّط كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم يُضاف عصير الليمون الحامض إلى مزيج ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© وتُخفق كلّ المكونات على سرعةٍ خفيفةٍ لمزجها جيّداً.

يُرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب ثم يُضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.

يُسكب مزيج الجبنة فوق القاعدة المجهّزة ويوضع القالب في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.

لتحضير مربى التوت: يُمزج التوت مع السكر ويُحرك على نار متوسّطة لمدّة 8 و 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيف و متماسك كالمربّى. يوضع جانباً ثمّ يُبرّد في البراد قبل وضعه فوق الكعكة.

يعطيكي العافية غلاتي

.الله يعافيييييييييكِ
نورتي

جزاك الله كل خير

يسلمووووووووووووووووووووووو
الايـــــادي

وصفة جميلة

تسلم الانامل

يعطيك العافيه

يعطيكي العافية غاليتي

يسلموووووو يعطيك العافيه

يعطيكي العافية غاليتي

صورة الطبق:

المقادير:
باذنجان مقطع شرائح
ثمرة بطاطس مقطعه شرائح
لحم مفرومه
ثمرة بصل مفروم
فلفل بارد مقطع مكعبات
بهارات
ملح
علبة قشطه
ثلاث حبات جبنه كيري

الطريقة:
طريقه عمل ظ…ط³ظ‚ط¹ط© ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بالجبنه و القشطه
تقلي شرائح الباذنجان والبطاطس
يحمر البصل والفلفل البارد على النار و يضاف اليه اللحمه والبهارات والملح
و يقلب الى ان تنضج اللحمه وينشف الماء
تحضر صينيه الفرن وتصف تصف كمية شرائح البطاطس حتى تغطى قاع الصينيه
ثم تصف نصف كمية شرائح الباذنجان
ثم توضع حشوة اللحم و تفرش جيدا ثم نغطيها بباقي البطاطس ثم الباذنجان
ثم يضرب في الخلاط :
علبة القشطه
الجبن
ذرة (رشة) ملح
يغطي وجه صينيه مسقعة الباذنجان بالخلطه او ترش بجبنة موازريلا مبشورة على حسب رغبتك
تدخل صينية مسقعة الباذنجان ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© و ط§ظ„ظ‚ط´ط·ط© الفرن حتى تتحمر
و بالهناء و العافية

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ

الله يعطيكـِ العـــافية

باين عليها روووووووووووووعه
يسلمووووووو

تسلم الايادي

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

كاس حمص مسلوق

راس ثوم مطحون

3 ملاعق صغيرة عصير ليمون

ملعقتين زيت زيتون

القليل من الكمون

القليل من الملح

خيار كبير الحجم

جبنه قريش

القليل من حبوب السمسم للتزيين

خطوات

01 يطحن الحمص مع عصير الليمون و الثوم و و الزيت و الكمون و الملح و القليل من الماء لغاية الحصول على عجيبنة حمص رطبة و جميع المكونات مخلوطة ومتماسكة

02 توضع الخلطة في الثلاجة لتبرد

03 و يتم غسل ط§ظ„ط®ظٹط§ط± و ازالة بعض القشرة و تقطيعه الى ط­ظ„ظ‚ط§طھ متساوية

04 توضع الحلقات في صحن تقديم و توضع عليها بواسطة ملعقة صغيرة القليل من خلطة الحمص اللي طلعناها من الثلاجة

05 بعد الانتهاء من وضع الحمص نضع القليل من القريش

06 بعد الانتهاء من وضع الحمص نضع القليل من القريش

المصدر موقع كيف

المقادير:

8- شرائح خبز
نصف كوب كريمة حامضة
كوب جبنة قابلة للدهن
ملعقة شاي من الخردل
2 ملعقة طعام من بصل أخضر مفروم
نصف ملعقة شاي من الزعتر المطحون
2 ملعقة طعام كريمة مخفوقة
نصف كوب جبنة بارميسان مبشور
طحين
بيض
بقسمات
زيت للقلي

الطريقة:

– تمسح شرائح الخبز بالكريمة الحامضة ثم الجبن القابل للدهن.
– ترش شرائح الخبز بالخردل ثم البصل ثم الزعتر ثم تغطى بطبقة أخرى من شرائح الخبز الممسوح .
– تنزع أطراف الشرائح ثم تقطع إلى أربع قطع مثلثة .
– تخلط الكريمة المخفوقة مع البيض على حده .
– تخلط جبنة البرميسان مع البقصمات على حده.
– يغمس الخبز في الطحين ثم في خليط الكريمة مع البيض، وأخيرا في خليط ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© والبقسمات .
– يدخل الطبق في الثلاجة لمدة ساعة و يقلي في الزيت الحار ثم يقدم فورا .

تســــلمينِ عزِيزِتيِ

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*

يعطيك العافيه قلبي

الرجاء تقييم هذه الوصفة
1
2
3
4
5
التقييم (7 التقييم):
أضف إلى قائمتي المفضلة
المكوّنات

للعجينة:
2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت ديجيستيف. المفتّت
1 ملعقة طعام من السكر الناعم
½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة. المذوبة
للحشوة:
1½ كوب أو 300 غ من جبنة الكريما
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم
2 من البيض
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من بشْر قشر الحامض
للتغليفة:
2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. المذوبة
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من التفاح. مقشّرة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
1/3 كوب أو 70 غ من السكر الناعم
4 ملاعق طعام من الماء
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ كوب أو 25 غ من اللوز المقطّع إلى شرائح. المحمّص
طريقة التحضير

يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة والسكر وتُرص العجينة على القاعدة والجوانب في قالبٍ للتارت ذي قاعدةٍ مرنةٍ قياس 26 سم ثم يوضع القالب جانباً.
تُخلط جبنة الكريما مع قشطة نستله والسكر داخل وعاءٍ متوسط الحجم إلى أن يصبح المزيج ناعماً. يُضاف البيض مع الفانيلا وبرش الحامض ويخفق جيداً مع مزيج ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© ثم يسكب المريج فوق القاعدة المحضرة.
تُغطى القاعدة والجوانب الخارجية من قالب التارت بورق الألمنيوم ثم يوضع القالب في صينية الفرن المليئة بالقليل من ماء (بان ماري). تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو إلى أن يبدو المزيج شديداً في الوسط عند لمسه بالإصبع.
في هذه الأثناء، توضع الزبدة المذوّبة مع التفاح، السكر والماء في قدرٍ متوسطة الحجم وتُحرّك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح التفاح طرياً. يُضاف مسحوق القرفة ويحرك ثم توضع القدر جانباً.
يُمرغ مزيج التفاح فوق ظƒط¹ظƒط© الجبنة المخبوزة ويُرش فوقها اللوز المحمص ثم توضع الكعكة في البراد إلى أن يحين وقت التقديم.

المقادير:

2 كوب و نصف دقيق ابيض منخول 2
ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة سكر
ملح
1 ملعقة خميرة فورية
بيضة واحدة
مقدار كوب شاهي زيت

– للحشوة :
جبنة بيضاء
كمون

الطريقة:

– اعجني مقادير العجينة و اتركي العجينة لمدة ساعتين لتختمر ( أما إذا كنت في عجلة من أمرك فضيعها في الفرن وهو ساخن و اتركيها لمدة نصف ساعة ) .
– حضري الحشوه بتتبيل الجبنة بالكمون .
– افردي العجينة على شكل مستطيل كبير نوعا ما ثم ضعي الحشوة في أول المستطيل و لفيها بشكل اسطواني .
– ادهني السويسرول بالبيض ثم اخبزيه في الفرن في الفرن .

" أفكار الشيف "
– ممكن تتبيل الجبنة بالنعناع و البابريكا و زيت الزيتون .

طريقة طھط­ط¶ظٹط± ظ„ظپط§ظپط§طھ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© بالخطوات

2 صدر دجاج منزوع الجلد, ومتبل بالفلفل الأسود، الكمون والملح
100 غرام جبن موزاريلا
100 غرام جبن الكريم (كريم شيز), أي جبنة قشدية
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي, للقلي
4 ملعقة كبيرة طحين
طريقة التحضير
1. يرق الدجاج بمطرقة اللحم حتى يصبح رقيقاً.

2. تمرغ الجبن الكريمي على سطح الدجاج ثم نضع جبن الموزاريلا، تلف صدور الدجاج وتربط بالخيط ثم نغمسها في الطحين.

3. نقلى الصدور في زيت حامي حتى يصبح لونها ذهبياً.

4. ترص قطع الدجاج بعد ذلك في صينية ونضعها بفرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

5. ننزع الخيط عن كل لفافة دجاج وتقطع كل قطعة دجاج لقطعتين.

اقتراحات
يقدم مع خضار سوتيه و بطاطا مقليه.

يسسسلمووووو

يسلموووووووووا

يسلموووووووووووووووو يالغلا

ايه الحلاوة دي داخله بقوة على المطبخ
عروبييييييي مـــــــشـــــــــكــــــــــورة

مشكوووره ياعمري
<<< جاري التنفيذ للعشاء

رووعه شكله
تسلمو ياقلبي