الوسم: الفرن

صورة الطبق:

المقادير:
١ قرنبيط حجم وسط
٢ فص ثوم
٨ حبه بيض
٥ م-ك طحين
١ كوب صغير زيت
١ حزمة بقدونس
١ م-ك ملح
١ م-ص كمون
١ م-ص بهارات مشكل

الطريقة:
طريقه عمل طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ط¹ط¬ط© بالفرن
يتم غسل القرنبيط و يقطع قطع صغيرة ثم يسلق لمدة ربع ساعة الى ان ينضج
يصفى القرنبيط من الماء و بعد ان يبرد يتم عجنه باليد
يخلط البيض و الثوم و الزيت و الملح و البهارت بالخلاط
يضاف البيض المخفوق و الثوم المطحون و الزيت الي القرنبيط ثم يضاف الطحين
يفرم البقدونس و يضاف الى الخليط
تدهن صينية مجهزة بالزيت و الطحين
و يضاف الخليط و توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 15-20 دقيقة
وتقدم صينية العجة بالفرن
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسسسسسسسسسلموٍ

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

8 قطع ط§ظپط®ط§ط° دجاج

2/1 كوب عصير ليمون

10-12 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2–3 قطعة ورق غار

خطوات

01 اغسلي افخاذ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيدا.

02 في طبق زجاجي ضعي عصير الليمون، الثوم، الزعتر، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار ، قلبي جيدا.

03 ضعي أفخاذ الدجاج في خليط التتبيل و قلبي جيدا . غلفي الدجاج بالنايلون و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين او طوال الليل.

04 سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.

05 ادخلي الطبق لمدة 30–40 دقيقة حتى ينضج الدجاج و يصبح ذهبي اللون.

: نصائح

قدميه ساخنا.

المصدر موقع كيف

المقــادير:

6 حبة كبيرة ط¨ط·ط§ط·ط§ (للطهي في الفرن)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

300غ دجاج (مفروم)

2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)

1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مذوب في 2/1 كوب ماء

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)

2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة).

طريقة التحضير:

تغسل البطاطا وتنظف
توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في ط§ظ„ظپط±ظ† على حرارة 200 درجة مئوية
لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج

تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين
وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم

يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم
ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج الدجاج

يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار

يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود
والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء

تحشى البطاطا بحشوة الدجاج
ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها

ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق
أو حتى تذوب الجبنة

مشكوووووووووووووره حنين ,,
وبصراحه انا مجربتها ,, وروووعه
مع اشويه تبوله ..
تجنن عشووووووووق

مشكورة حنين الوجدان

مشكورةعلى الابداع

ابداع ولا روعة بس انا ما احب الثوم ممكن احط بصل عفية قوليلي عشان ما اخرب الأكلة
انا البرونزية المشاغبة

صورة الطبق:

المقادير:
١ كيس مكرونة
١ دجاجة منزوعه الجلد والعظام مقطعه الي مكعبات صغيره
٣ أوراق ملفوف او كرنب مقطع قطع متوسطة
٢ ثمره بصل
٣ م-ك مايونيز
٣ ثمرات جزر مبشور
ملح وبهارات

الطريقة:
طريقه عمل طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ ظˆط§ظ„ط¬ط¨ظ† فى الفرن
يتم سلق المكرونة في ماء و ملح ثم تصفي بعد النضج في المصفاه
و يضاف اليها ثلاث فصوص ثوم مقطع
و يقطع البصل و يوضع على النار مضاف اليه خمس فصوص ثوم و فلفل أخضر مقطع
و ملح و بهارات حتي نضج البصل
ثم يضاف اليه لحم الدجاج المقطع و يترك علي نار متوسطه الحراره حتى النضج
ثم يضاف الجزر المبشور
و يضاف اليها الملفوف المقطع حتي تنتهي الكميه المجهزه من المكرونة
ثم تخلط المكرونة مع الدجاج مضاف اليها ثلاث ملاعق مايونيز
ثم تحضر صينية بايركس و يحضر الجبن المبشور
و يضاف الي وجه الصينيه
ثم تحضر نصف عبوه حمص و تصفي من الماء
و تقدم صينية المكرونة بالدجاج و الملفوف والجبن فى الفرن
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسسسسسسسلموٍ

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ظ‚ظˆط§ط±ط¨ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© في ط§ظ„ظپط±ظ† ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ بالصور

12 عجينة البايستري، رقاقات
1 بيضة مخفوقة
مقادير الحشوة:
12 بطاطا صغيرة
1 كوب خضار مشكلة مثلجة
2⁄3 كوب جبنة شيدر
1⁄4 كوب كريمة الخفق
1⁄4 ملعقة صغيره فلفل أسود
1⁄2 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير

1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. تسلق حبات البطاط لمده 15 الى 20 دقيقة الى ان تنضج ثم تقشر وتفرغ من الوسط بواسطة ملعقة صغيرة.

3. يوضع لب البطاطا في وعاء، ويهرس ثم يضاف اليه الخضار، الكريمة والجبن ويتبل بالفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.

4. توضع كل حبة بطاطا فوق رقاقة من العجين ثم ارفعي أطراف العجينة وجمعيها بشكل قارب مفتوح من أعلى.

5. وزعي الحشوة على البطاطا ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق ثم رصي قوارب البطاطا في صينية.

6. تدخل الصينية الى الفرن لمدة 12 الى 15 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.

يسلموو حبيبتي

يعطيك العافية حبيبتي

الله يعطيك العافية

الله يعطيك العافية

يسلمو
يعطيك الف عافيه

ياريت في صور
بس يسلموووو اكيد لذيذة

يسلمو
ويعطيك الف عافيه

فطائر ط¨ط§ظ„ظپط±ظ†

المقادير :

1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
– تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
– يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
– تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
– تُدهن بصفار البيض المخفوق .
– و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة
انشا الله تعجبكم

مشكـــــورهـ ..

مشكوره خيتو على الطريقه

الله يعطيكـِ العـــافية

يعطيك العافية

وسلمتِ من كل شر

الله يعطيك العافيه

يعطيك العافية

سمك مشوي في الفرن…
قراءة:6863
المقادير:
سمكتان متوسطتان الحجم .
ليمونتان مقطعتان إلى شرائح دائرية .
قطعة زنجبيل مقطعة إلى أقلام رفيعة .
نصف كوب سكر ناعم .
ربع كوب عصير ليمون .
قشرة ليمونة مقطعة إلى أقلام رفيعة .
ثلث كوب أوراق كزبرة .

الطريقة:
سخني الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية .
املئي جوف كل سمكة بشرائح الليمون وبعض أقلام الزنجبيل .
لفي السمك في قطعة من الألومنيوم مبللة بالزيت ثم ضعيه في صينية مناسبة .
ضعي السمك في الفرن من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج .
ضعي السكر وعصير الليمون مع كوب من الماء في إناء على النار واتركيه حتى يذوب السكر .
خففي درجة حرارة الفرن واتركي المزيج على النار حتى يصبح كثيفاً ثم أضيفي المتبقي من الزنجبيل والليمون .
ضعي السمك في طبق التقديم وغطيه بورق الكزبرة واسكبي حوله صوص الليمون والزنجبيل .

الله يعطيكـ العـــافية

لاحول ولاقوة الابالله ياليت الابتعاد عن الشرك بالله والخزعبلات اللي مالها داعي
والله هو الشافي المعافي
…………………….

قد تبدو عملية طھظ†ط¸ظٹظپ ط§ظ„ظپط±ظ† (ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¯) أمر صعبا وذلك بسبب تراكم بقع الأطعمة المختلفة على سطح الفرن (الموقد). ولكن الأمر ليس كذلك؛ فإن عملية تنظيف الفرن (الموقد) أمر سهل وبسيط للغاية ولكنه يتطلب الطريقة الخاصة لتنظيفه، حيث تختلف طرق تنظيف الأفران (المواقد) على حسب نوع كل موقد.

أنواع الأفران (المواقد):

• فرن السيراميك أو الإشعال الذاتي:

يعتبر الفرن السيراميك أو الإشعال الذاتي من أكثر الأفران عرضه للخدوش؛ لذلك يجب تجنب استخدام أي أدوات أو مواد قد تؤدي إلى حك أو خدش سطح الموقد عند تنظيفه. كما يجب إزالة السوائل التي تقع على سطح الفرن (الموقد) – وخاصة السوائل التي تحتوي علي سكر – ثم التخلص من بقع وأثار الطعام المحترق باستخدام منظف بلاستيكي خاص. ويفضل قراءة تعليمات وإرشادات المصنع للحصول على أفضل طريقة لتنظيف الفرن (الموقد).

• فرن (موقد) الغاز:

يتميز فرن الغاز بسهولة تنظيفه وغسله، فيمكن فك حوامل الأواني ووضعها في وعاء يحتوي على ماء ساخن ومنظف مناسب. كما يمكن تنظيف عيون الفرن باستعمال مادة بيكربونات الصودا والماء؛ لتنظفها ويمكن تنظيف سطح الفرن بماء ساخن وصابون.

المكوّنات

1 كغ من البطاطا. صغيرة الحجم
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
1½ ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة
½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
طريقة التحضير

تغسل حبّات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ وتقطّع إلى جوانح من دون أن تقشّر.
تذوّب الزبدة في المايكرويف أو في مقلاة.
تخلط أسرار خلطة البروست ماجي مع البابريكا الحارّة والزعفران والملح ثم تضاف إلى الزبدة ويخلط المزيج إلى أن يتماسك.
تخلط جوانح البطاطا مع خلطة البروست في صينيّة.
تطهى البطاطا في ط§ظ„ظپط±ظ† على حرارة تبلغ 190 درجة مئوية لمدّة تراوح بين 40 و45 دقيقة إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبياً ثم يضاف البقدونس ويخلط مع البطاطا أثناء الخمس دقائق الأخيرة من مدّة الطهي.

عوافي غلاتي ..~

منورة