الوسم: الفيتا

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

200 جم جبن فيتا مقطع لمكعبات

فص ثوم مفري

ملعقة كبيرة حصا لبان (روزماري)

ملعقة كبيرة زعتر

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون نقي

ثمرتا فلفل كبيرتان مقطعتان لنصفين

400 جم ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© مسلوقة ومصفاة

نصف كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ومقطع لأنصاف

ملح وفلفل (للتذوق)

خطوات

01 امزجي الجبن مع الثوم والروزماري والزعتر والزيت في وعاء خزفي ضحل، ثم غطي المزيج واتركيه في البراد لمدة ساعة. وأخرجيه قبل استخدامه بثلث ساعة.

02 سخني شواية إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم ضعي عليها الفلفل بحيث تكون الطبقة الخارجية منه لأعلى.

03 اتركي الفلفل على الشواية لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول القشرة الخارجية للون الأسود، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي وأغلقيه بإحكام، واتركيه جانبا لمدة خمس دقائق.

04 أزيلي قشرة الفلفل ثم قطعيه وأضيفيه مع مزيج الجبن ط§ظ„ظپظٹطھط§ والزيتون والملح ظˆط§ظ„ظپظ„ظپظ„ إلى المكرونة المسلوقة، وقلبي برفق حتى الامتزاج.

05 ضعي مزيج المكرونة في أطباق وقدميه في الحال.

المصدر موقع كيف

الله يعطيكِ العافية

صورة الطبق:

المقادير:
4 مشروم (حجم كبير) منزوع القشرة
3 م-ك زيت زيتون
1 كوب بصل مفروم
2 م-ك جوز (عين جمل)، مجروش
1/2 كيلو سبانخ قطع صغيرة
1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
ملح
فلفل
1/2 كوب جبن فيتا مكعبات صغيرة

الطريقة:
طريقة عمل عيش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆ ط¨ط¬ط¨ظ† ط§ظ„ظپظٹطھط§ ظˆط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® ظ„ظ„ط´ظٹظپ ط£ط³ط§ظ…ط© السيد
يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
ينزع الساق عن وحدات عش الغراب (مع الاحتفاظ بها وتقطيعها للحشو).
يرص عش الغراب (بحيث يكون مثل الكوب المقعر) في صاج مدهون بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
يسخن المتبقي من الزيت، في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل قليلاً.
يضاف الجوز والسبانخ، مع التقليب لمدة 3 دقائق.
تُضاف الطماطم وسيقان عش الغراب، ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
يوزع الحشو على وحدات عش الغراب، ثم توزع مكعبات الجبن.
يوضع صاج عيش الغراب المحشو بجبن الفيتا والسبانخ لمدة 10 دقائق.

ملحوظة: يمكن استخدام عدد أكبر من عش الغراب، إذا كان حجم المتوافر صغيراً.
ويقدم عيش الغراب المحشو بجبن الفيتا والسبانخ للشيف أسامة السيد

يسسسسسسلموٍ يآلغلآ

يسسسسسسلمو على المرور

ملوكة مو كان فيها طحين السالفة احس الصورة غير المقادير بالصورة شكلها زي البيتزا
يالله بحاول اجرب الطريقة واشوف وش يطلع معاي ههههه

تسلمين ايديك يا عسل

: المقادير :

• 200 غ الطحين
• 3 بيضات
• 100 مل حليب
• 100 مل زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† أو زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة أكل خميرة
• 150 غ جبنة فيتا
• 75 غ زيتون أسود
• فلفل
• زبدة
• لا ملح (فيتا والزيتون تكفي مالحة)

: طريقة التحضير :

• سخن الفرن الى 180 درجة مئوية
• ادهني أنية الطبخ بال زبدة.
• قطع ط§ظ„ظپظٹطھط§ والزيتون
• انخلي الدقيق .
• أخلطي الطحين والخميرة بيكنغ بودر والبيض وقليلا من الفلفل.
• أضفي الزيت والحليب ومكعبات من الفيتا والزيتون.
• تصب في الأنية المحضرة وتخبز لمدة 45 دقيقة.
• تحققي من الطبخ ، و أتركيها لتبرد بضع دقائق قبل ان يتحول بها.

تقدم ساخنة أو باردة.

بالهنا و العـــافية

م / ن

يم يم مشكوره حبوبه

مشكوووووووووووورة

أهــلاً حبيبــاتــي

مــنــورات

يعطيك العافيه

مشكوررره

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

2 صدر دجاج مفطع شرائج مشوي أو مسلوق

6 خبز تورتيلا

كوب جبن موزيلا

كوب جبن فيتا

خطوات

01 رشي المقلاة بالزيت، وسخنيه. حمري خبز التزرتيلا من جهة واحدة واتركيها جانبا.

02 رشي المقلاة مرة أخرى بالزيت. ضعيها على النار.

03 ضعي خبز التورتيلاة من الجهة الغير محمرة في المقلاة.

04 ·ضعي عليها ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والجبن بنوعيه. ضعي عليه خبز التورتيلا المحمرة للأعلى.

05 قطعيها إلى أربح مثلثات.

: نصائح

يمكنك التحمير في الفرن مدة 10 دقائق على حرارة 400 فهرنهايت.

المصدر موقع كيف

طريقة عمل ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط®ط³ ظˆط¬ط¨ظ†ط© ط§ظ„ظپظٹطھط§ بالخطوات

ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير

مشكووووووووووووره ياقلبو

المكوّنات

• 8 حبات متوسطة الحجم من ط§ظ„ظپظ„ظٹظپظ„ط© الحلوة الصفراء
• 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
• 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
• 150 غ من الهليون٬ الطازج المفروم
• ½ كوب من الزيتون الأسود٬ المنزوعة منه النواة والمفروم
• ½ كوب من الصنوبر٬ المحمّص
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 350 غ من جبنة الفيتا
• 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
• لصلصة البندورة:
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
• 1 حبة أو 150 غ من الطماطم٬ مفرومة
• 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
• 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
• رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق

ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير

تُقطع الفليفلة إلى نصفين، تُنزع منها البزور وتوضع على صينية مع الجلد إلى الأعلى، وتُشوى في الفرن على نار 220 درجة مئويّة، حتّى تتشقّق القشرة ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
يتمّ إخراجها من الفرن، وتُغطّى بورق النايلون اللاصق لمدّة 5 دقائق ثم تقشّر.
في هذه الأثناء، يُسخّن الزيت في مقلاة، ويقلى البصل مع الثوم حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً.
يُضاف الهليون، الزيتون، الصنوبر، الكمون والفلفل الأسود. يُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق إضافية.
يُرفع عن النار، يُترك جانباً حتّى يبرد ثم يُمزج مع جبنة ط§ظ„ظپظٹطھط§ والبقدونس.
يُقسم مزيج الجبنة على قطع الفليفلة، ثم تلفّ كلّ قطعة وتوضع على صينية.
لتحضير الصلصة، يسخّن الزيت في مقلاة، يقلى البصل لمدّة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتّى يذبل. تُضاف البندورة، أسرار خلطة المعكرونة البولونيز ماجي والماء ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
تُسكب صلصة البندورة على لفائف الفليفلة، وتُخبز في الفرن على نار مرتفعة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
يُقدّم الطبق ساخناً مع أرز مطبوخ.

يعطيك العافيه

يسلمووووووو

يعطيكي العافية غاليتي

جزاكم الله خيرا

جزاك الله كل خير

يسلمووووووووووووووووووووووو
الايـــــادي

جزاك الله كل خير

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

450 جرام ط¨ط§ط³طھط§ ط¨ظٹظ†ظٹظ‡

1 1/2 ملعقة طعام زبدة

1/2 كوب بصل أحمر مفروم

2 فص من الثوم مفروم

450 جرام دجاج مقطع شرائح صغيرة

1 طماطم مفروم

1/2 كوب جبن فيتا مفتت

3 ملاعق طعام بقدونس مفروم

2 ملعقة طعام عصير ليمون

1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف

ملح

فلفل أسود

خطوات

01 اسلقي الباستا كما على العبوة.

02 ذوبي الزبدة على النار، أضيفي البصل والثوم وقلبيه على النار مدة دقيقتان.

03 أضيفي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وقلبيه حتى يتحمر. تقريبا مدة 5-6 دقائق.

04 قللي من حرارة النار، أضيفي الطماطم والجبن والبقدونس وعصير الليمون والأوريجانو والباستا. قلبيه جيدا.

05 تبليه بالملح والفلفل، قدميه ساخنا

المصدر موقع كيف

مشكوووووورة اختي

يسلمووووووووووووووو

يسلمووووووووووووووووو

سلمت الآيآدي يآرب
يعآفيك ربي لآهنتِ ع الآنتقآء المتميز
لكِ ودي وشكري