الوسم: المكسيكية

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

ستة أكواب ماء

عودا قرفة

كوب كريمة نص ونص (مزيج من الكريمة والحليب كامل الدسم)

ثلث كوب شراب شوكولاته

ربع كوب سكر بني غامق

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب كريمة مخفوقة

ربع كوب سكر بودرة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

قرفة مطحونة

خطوات

01 ضعي الماء في وعاء ماكينة صنع القهوة. ضعي ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© ظˆط§ظ„ظ‚ط±ظپط© في فلتر القهوة. امزجي الكريمة نص ونص مع شراب الشوكولاته، السكر البني والفانيليا في قدر القهوة. ضعي قدر القهوة في الماكينة. اتركي القهوة تختمر. بعد ذلك ستنساب القهوة على مزيج الكريمة.

02 في هذه الأثناء ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء متوسط الحجم. ثم اخفقيها جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتشكل بها قمم ناعمة. أضيفي السكر البودرة والفانيليا. واصلي خفق الخليط حتى تتشكل به قمم صلبة.

03 صبي القهوة في الأكواب. ضعي فوق القهوة الكريمة المخفوقة ثم رشي القرفة المطحونة على السطح.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

-نصف كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة00

-نصف كوب بصل مكعبات صغيرة

-فلفل الهالبينيو الحار

-2ملعقه كزبرة خضراء

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

فلفل ملون شرائح «1 اخضر، 1 اصفر، 1 برتقالي، 1 احمر»

1 علبة فاصوليا حمراء

1 كوب ذرة مثلجة، مسلوقة

1 كوب خيار مخلل دوائر

1 كوب شرائح فلفل «مخلل»

2/1 كوب بصل ابيض، شرائح

1 كوب سالاري، شرائح

1 كوب جزر، شرائح

ناشوز «شيبس الذرة»

الصلصة:

2/1 كوب صلصة ايطالية

2 ملعقة اكل عصير ليمون

2 ملعقة اكل زيت زيتون

خطوات

01 اخلطى مقادير الصلصة جمعيها جيدا.

02 اخلطى الفلفل مع الفاصوليا، الذرة، الخيار المخلل، الفلفل، والبصل الابيض، السالاري والجزر.

03 اسكبى الصلصة على ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© وزينى السطح بالناشوز

: نصائح

قدمى فى الحال

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
فاصوليا حمراء ( kidney)
ذرة حب
فلفل بارد احمر
فلفل اخضـــر
فلفل اصفـــــــر
يقطــــــع الجميع شرائــح بالطول (عيدان)
بصل اخضر مقطع قطع صغيرة
بصل ابيض شرائح بالطول
طماط شرائح دائرية

الصلصة

ليمون +ملح + رشة فلفل اسود + قليل من الخل

الطريقة:
تخلط الفاصوليا الحمراء مع الذرة و البصل الابيض والفلفل الثلاث انواع وتوضع الصلصة ونخلط ونأخذ طبق ونصف الطماطم فيه بشكل دائرى بعدين نضع الخلطة فوقها وتزين بالبصل الاخضر

وبالهنــــــــــاء والعافيـــــــــة

صورة الطبق:

المقادير:
٢ كيلو لحم مفروم
نصف كيلو صلصة طماطم جاهزة
١ حزمة كزبرة مفرومة
ملح و فلفل
١ م-ك بهارات تاكو أو بهارات مكسيكية
١ ثمره طماطم مفرومة ناعما
١ م-ك مارجرين
خبز تورتيلا
نصف م-ص ثوم مجفف
جبن تشيدر مبشور

الطريقة:
طريقه عمل ط¹ط±ط§ظٹط³ ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط¨ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ المكسيكية
يتم قلى اللحم بالمارجرين مع الملح و الفلفل و البهارات
ثم تضاف الصلصة و تقلب جيدا
ثم تضاف الطماطم و الكزبرة و الثوم و تقلب جيدا على نار متوسطه الحراره
ثم يوزع الخليط على خبز التورتيلا حسب الكمية
و تضاف اليه الجبن
ثم تلف عرايس اللحم بالطريقه ط§ظ„ظ…ظƒط³ظٹظƒظٹط©
و تحضر صينية بايركس و تدهن بالزيت
ثم تصف في عرايس اللحم في الصينيه
و تدخل الصينيه الي الفرن
و تترك حتى تذوب الجبنة
و تقدم عرايس اللحم بالطريقه المكسيكيه
و بالهناء و الشفاء

اسعدني مروركـــــ

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

علبة من عجينة البيتزا الجاهزة

– علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم

– علبة من ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المدخّن ومقطّعة شرائح

– نصف كوب من جبن البارميزان المبشور

– نصف كوب من جبن الشيدر المبشور

– نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار

خطوات

01 سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت

02 افردى صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ورشى عليها شرائح الدجاج

03 غطى البيتزا بجبن البارميزان والشيدر ورشى عليهم الفلفل الاحمر

04 اخبزى بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر ..

: نصائح

قدمى مع المقبلات

المصدر موقع كيف

شكرا لك غاليتي

يعطيك العافيه

المكوّنات

1 وحدة كبيرة أو 1200 غ من الدجاج الكامل
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل. مقطعة إلى شرائح
2 فصوص من الثوم. مسحوقان
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء. منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء. منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء. منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
رشة من الفلفل الأسود المطحون
رشة من مسحوق الفلفل الحلو
رشة من مسحوق الفلفل الحار
رشة من الكمون المطحون
رشة من الكزبرة المطحونة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
طريقة التحضير

يُحمّر الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
أثناء ذلك، يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يذبل. ثم يُضاف الثوم، والفليفلة وتُحرك المكونات لمدة دقيقتين ثم يضاف الدقيق ويُحرّك لبضعة ثوانٍ.
يُضاف الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ثم تُحرّك المكوّنات لمدة 3 دقائق و يُضاف الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق.
يُقطّع الدجاج المحمّر إلى قطع ويوضع في طبق للتقديم وتُسكب ط§ظ„طµظ„طµط© فوقه ثمّ يُقدّم.

المقادير:

كيس رقائق ناتشوز دريوتس بنكهة الجبن
علبة فاصوليا حمراء
2 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ناعمة
رأس فلفل حار مقطع
حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
القليل من شرائح الزيتون الاسود
لحمة مفرومة مطبوخة مع بصل ومبهرة ببهارات مكسيكية او بهارات عادية او بهارات التاكو
القليل من جبنة تشيدر متل مبشورة + ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ناعمة للزينة

الطريقة:

تصف قطع الشيبس بطبق التقديم كما في الصورة
وتكون القطع الصحيحة على الاطراف اما القطع المكسرة توضع في المنتصف ويرش عليها من جبنة الناتشوز
يضاف القليل من الشطة السائلة على الفاصوليا ثم نخلط البصل مع الفلفل الحار وملعقتين من الكزبرة الناعمة
نضع الفاصوليا مع الشطة الحارة فوق ط§ظ„ظ†ط§طھط´ظˆط² ثم البصل مع الفلفل والكزبرة
ثم شرائح الزيتون الاسود وبعدها الطماطم .

الله يعطيك العافية