الوسم: الكوليسترول

تمكن فريق من العلماء من استخلاص مادة من الشعير تعمل على تنظيم وخفض نسبة ط§ظ„ط³ظƒط± في ط§ظ„ط¯ظ… وتمثيله في الجسم .

وأكد العلماء فاعلية هذه المادة بعد نجاح التجارب المعملية على فئران التجارب .. معربين عن أملهم في إمكانية تجربة المادة على الإنسان في المستقبل القريب .

وأثبتت التجارب فاعلية المادة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم .. وذلك من خلال اتحاد الألياف المنحلة الموجودة في الشعير مع الكوليسترول الزائد في الأطعمة ؛ مما ساعد على خفض نسبته في الدم .

تحتوي الألياف المنحلة (القابلة للذوبان) في الشعير على صموغ (بكتينات) تذوب مع الماء لتكون هلامات لزجة .. تبطئ من عمليتي هضم وامتصاص المواد الغذائية في الأطعمة ؛ فتنظم انسياب هذه المواد في الدم .. وعلى رأسها السكريات ؛ مما يؤدي إلى تنظيم انسياب السكر في الدم ويمنع ارتفاعه المفاجئ عن طريق الغذاء .

ويعضد هذا التأثير الحميد للشعير على سكر الدم أن عموم الأطعمة الغنية بالألياف -منحلة وغير منحلة – فقيرة الدسم وقليلة السعرات الحرارية في معظمها ، ذلك في الوقت الذي يكون لها تأثير مالئ للمعدة .. يقلل من اندفاعنا لتناول الأطعمة الدسمة والنهم للنشويات الغنية بالسعرات الحرارية .

وأوضحت الدراسة أن المصابين بداء السكري هم أكثر عرضة لتفاقم مرض القلب الإكليلي ..
إلا أن الألياف الموجودة في الشعير تقدم لهم وقاية مزدوجة لمنع تفاقم داء السكري من ناحية .. والحيلولة دون مضاعفاته الوعائية والقلبية من ناحية أخرى ..

وقال الباحثون : إن حبوب الشعير تحتوي على مركبات كيميائية :
– تعمل على خفض معدلات الكوليسترول في الدم .
– ورفع القدرة المناعية للجسم .. مثل مادة (بتا جلوكان – B-Glucan) ، والتي يعتبر وجودها ونسبتها في المادة الغذائية محددا لمدى أهميتها وقيمتها الغذائية .

وكشف الباحثون أن وجود عنصر (البوتاسيوم) في الشعير يقي من الإصابة من ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه يخلق توازنا بين الملح والمياه داخل الخلية .
وأشار الباحثون إلى أن الشعير له خاصية إدرار البول ..
ومن المعروف أن الأدوية التي تعمل على إدرار البول من أشهر الأدوية المستعملة لعلاج مرضى ارتفاع ضغط الدم .

سائل يقول ما هي ط§ظ„ط£ط¹ط´ط§ط¨ ط§ظ„ظ…ظ†ط§ط³ط¨ط© لما يلي : 1 لخفض الضغط . 2 لتخفيف الوزن . 3 لخفض ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„ . 4 طھط³ط§ط¹ط¯ على ط§ظ„ط­ظ…ظ„ . 5 آلام الركبة والروماتزم . 6 لفتح شهية طفل عمره 4 سنوات وتزيد من وزنه ؟

– بالنسبة للضغط انظر ارتفاع ضغط الدم في صفحة 518 من الجزء الأول من موسوعة جابر لطب الأعشاب . وبالنسبة لتخفيف الوزن فاستعمل مستحضر Zinical أو جوارانا وهما متوفران في الصيدليات وهما آمنان . أما الكوليسترول فارجع إلى صفحة 552 من الجزء الثالث من موسوعة جابر لطب الأعشاب . وفيما يتعلق بأي عشب يساعد على الحمل لم تحدد هل المشكلة من الرجل أم من المرأة فإذا كانت المشكلة من المرأة فانظر صفحة رقم 565 في الجزء الثالث من موسوعة جابر لطب الأعشاب . أما آلام الركبة والروماتزم فيمكن استخدام مستحضر Flex Move Plus حبتين بعد الفطور وحبتين بعد العشاء وكذلك كبسولة قبل الفطور وكبسولة قبل العشاء من مستحضر Omega-3 . وفيما يتعلق بفتح الشهية لطفل عمره 4 سنوات فأود أن أقول انه إذا كان الطفل حركا ونشيطا فلا يحتاج إلى إعطائه أي شيء حيث ان الأكل الذي يأخذه مهما كان قليلاً يعتبر كافياً وهؤلاء الأنواع من الأطفال هم الذين يعمرون بإذن الله . أما إذا كان فيه خمول أو كسل فلا بد من أخذه إلى أخصائي أطفال .

الأخ سلمان أحمد يقول إن عمره 31سنة ووزنه 98كيلوجرام ومتزوج وقد اكتشف انه مصاب ط¨ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„ وعازم على ممارسة الرياضة مع ط§ظ„ط­ظ…ظٹط© وبعض الزملاء نصحوه باستعمال بعض الأدوية المخفضة للوزن وبالأخص المسجلة والتي تباع في الصيدليات ويرغب في التوجيه؟

– الأخ سليمان ان الرياضة مهمة جداً وبالاخص المشي والحمية أي الاقلال جداً من اللحوم الحمراء والألبان ومشتقاتها والبيض وبالأخص صفار البيض والكبدة والكلاوي والمخ والروبيان والتونة والساردين والدجاج وإذا لا بد من أكل فينزع الجلد ويسلق الدجاج أفضل من القلي أو الشوي والاكثار من الخضروات والفواكه ويمكن استعمال العلاج الأول الخاص بالتخسيس فهو أفضل من الثاني.

ما هي ط§ظ„ظˆط¬ط¨ط§طھ ط§ظ„ظٹظˆظ…ظٹط© ط§ظ„طھظٹ طھط®ظپط¶ الكوليسترول

أبو إبراهيم من القصيم يقول: ما هي الوجبات اليومية التي تخفض ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„ برجاء الإفادة ؟
– عزيزي أبو إبراهيم من القصيم اتباع المواد المذكورة في الوجبات التالية يخلصك من الكوليسترول وأدويته وهي: وجبة الفطور: برتقالة + نصف حبة جريب فروت + تفاحة + حبتي جزر متوسطة تقشر البرتقالة والجريب فروت ثم توضع في العصارة وتضاف لها التفاح والجزر بعد تنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم يفرم ويشرب كعصير بالإضافة إلى وجبة من الشوفان أو فطيرة صغيرة من القمح أو الذرة . وبالنسبة لوجبة الغداء فتكون عبارة عن شوربة مصنوعة من الفول + الشعير + بصل + ثوم مع بعض التوابل لضبط الطعم ثم خبز مصنوع من القمح + طبق سلطة مشكل من الخضروات مثل الجزر والبصل والكرنب والخس والبروكلي والرجلة والخيار والفلفل الأحمر + عصير فواكه مشكل يتبع بوجبة شوفان مطبوخ أو فطائر من الشوفان . وبالنسبة لوجبة العشاء فيتكون طبق مهروس مكون من فول + رز وصلصة تحشى به فطيرة من دقيق الذرة الكامل + كوب من الكرنب المقطع والجزر والبصل والكرفس والبطاطس + طبق كبير من سلطة الخضروات وعصير مشكل فاكهة .
وسوف تجد بعد أسبوع إن واظبت على هذا الغذاء قد لا تحتاج لأي علاج ويجب الاستمرار على هذه الوجبات وسوف تعتاد عليها وتحبها .

جزاج الله خير

ما هو ط§ظ„ظپط±ظ‚ بين ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظپظٹط¯ و الكوليسترول ط§ظ„ط¶ط§ط± اين ظٹظ†طھط¬ الكوليسترول في الجسم

أم بلال من مكة المكرمة تقول : ما الفرق بين الكوليسترول المفيد والكوليسترول الضار ؟ وأين ينتج في جسم الإنسان ؟
– عزيزتي أم بلال الكوليسترول هو مادة شمعية بلورية تذوب في الدهون ولا تذوب في الماء ويصنف على أنه من الشحوم وهو حال الدهون . والكوليسترول يوجد بشكل طبيعي في المخ والأعصاب والكبد والدم والعصارة الصفراوية للإنسان والحيوانات الفقارية على حد سواء . إن نحو 80% من مجموع الكوليسترول في الدم يتم تصنيعه في الكبد بينما ال 20% الباقية يأتي من المصادر الغذائية . الكوليسترول المفيد هو عبارة عن بروتينات دهنية عالية الكثافة High-density Lipoprotein ( HDL) . أما الكوليسترول الضار فهو عبارة عن بروتينات دهنية منخفضة الكثافة Low-density lipoprotein وتتلخص وظيفة كل من هذين النوعين في أن البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) تحتوي على قدر كبير من الكوليسترول حيث إنها الجزئيات التي تقوم بنقله من الكبد إلى كل خلايا ط§ظ„ط¬ط³ظ… بينما على الجانب الآخر تحمل البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) قدراً قليلاً نسبياً من الكوليسترول وتدور في الدم لإزالة الكوليسترول الزائد في الدم والأنسجة وإعادته إلى الكبد . حيث ينقل مرة أخرى إلى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) لتوصيله مرة أخرى إلى الخلايا . ويظل هذا النظام متوازناً طالما سار كل شيء كما ينبغي ، لكن إذا زادت كمية الكوليسترول عن القدر الذي يتيح جمعه بسرعة أو إذا لم يوجد القدر الكافي من البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) وهو الكوليسترول المفيد للقيام بالعمل ، فإن الكوليسترول يمكن حينئذ تكوين لويحات تلتصق بجدران الشرايين وقد تسبب تصلب الشرايين ومن ثم أمراض القلب والسكتة الدماغية والجلطات الأخرى .

مشكورة ياقلبي

المجموعة الغذائيةالاطعمة المسموحة بهاالاطعمة المطلوب تجنبهاالحليبحليب مقشود، مشروبات الحليب المقشود، مخيض اللبن المصنوع من اللبن المقشودحليب(كامل الدسم)، لبن، زبدة، بوظة، منتجات الحليب كامل الدسم، مسحوق القهوة مع منتجات زيت جوز الهند، قشدةالبروتينات:- اللحوم، الأسماك، الدواجن، البيض، البقول
ست أونسات (180 غرامآ) يوميآ من لحم البقر أو الضأن. الوجبات الاخرى تشمل: الدجاج، الديك الرومي، العكل، الأسماك.
وحسب الرغبة يمكن تناول وجبتين من الروبيان في الاسبوع بدلآ من لحم البقر أو الضأن.
يجب أن تكون جميع اللحوم خالية من الدهون.
جبن بديل عن اللحم ثلاث أونسات ثلاث مرات في الاسبوع.
بيضتان كاملتان بحد أقصى في الاسبوع
لا مانع من تناول بياض البيض والبقول في أي وقت وحسب الرغبة
اللحوم الدهنية، خبيص اللحم، السجق، اللحوم العضوية (كبد، كلية، مخ، قلب…إلخ) لحم البط أي كميات إضافة من صفار البيض
الأرز أو بدائلهأرز بطاطس بيضاء أو حلوة. اسباغتي، مكرونة، معجنات
أي أرز مطهي بالزبدة، أو الزيوت المطلوب تجنبها، الجبنةالخضراواتجميع الخضراوات الطازجة أو المطهية، المجهزة مع الأغذية المسموح بتناولهاأي خضار مصنعة مع زبدة أو صلصة الزبدة إلا إذا تم تجهيزه بالمكونات المسموح بتناولهاالفواكهجميع الفواكه والعصيراتلايوجدالخبز الحبوب
خبز أبيض، خبز قمح صافي، خبز الجاودار، خبز فرنسي، خبز عربي، خبز عادي، بسكويت غير مملح، جميع الحبوب المهطية أو الجافة، برغلزلابية، فطيرة مشوية مع العسل، كعكة القهوة، كعكة زبدة، كعكة حلوة تقلى بالزيت، خبز محلى بسكويت والمعجنات الاخرى التجارية، خبز وبسكويت مملحالدهنياتالزيوت النباتية ذات الاحماض الدهنية عديدة الروابط الثنائية: زيت العصفر، زيت الذرة الصفراء مازولا، زيت الزيتون، زيت بذرة القطن، زيت فول الصويا وفقآ لما هو مسموح به. سمن نباتي خاص بكميات محدودة، تتبيلة فرنسية أو ايطالية، جوز أمريكي لوز، أنواع أخرى من الجوز
زبدة سمن نباتي عادي، سمن المعجنات، زيت جوز الهند، زيت النخيل قشدة، قشدة حامضة
شوكولاته، جوز الهند، المرق، إلا إذا تم إستخدامه مع المكونات المسموح بها
الشوربة الحساء
شوربة خالية من الدهون، مرق اللحم، شوربة الخضار وشوربات يتم تجهيزها بالحليب المقشود لحوم أو شوربات دهنية أو شوربات تحتوي على قشدة أو حليب كامل الدسمالحلوىفاكهة، حلوى هلامية، كعكة خفيفة اسفنجية دون صفار البيض، مهلبية من قشدة الحليب، حلوى الفاكهة مخفوقة ببياض البيض، شراب مرطب، منتجات منزلية مصنوعة من المكونات المسموح بها، سكر عسل، شراب سكر، ملبس، لبان حلوى مغلفة بالسكر، حلوى الخطميالحلوى المحتوية على زبدة، قشدة، بيض، لبن كامل الدسم مثل البوظة كستر، حلوى مجمدة كعك محلي، المعجنات التجارية أو المجهزة من خلطات جاهزة مختلفةالمشروباتالقهوة، قهوة خالية من مادة الكافيين، شاي، مشروبات غازية، عصيرات الفاكهة، مشروبات الفاكهةلايوجدالتوابلجميع التوابللايوجد

طريقة طھظ‚ظ„ظٹظ„ ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„ في ط§ظ„ط¯ظ… ط§ظپط¶ظ„ ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„طھظ‚ظ„ظٹظ„ الكوليسترول

تلعب التغذية السليمة دوراً أساسياً في علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وهناك العديد من أنواع الأطعمة التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم إلى المستوى الصحي المطلوب، ويقدم خبراء مركز مايو كلينيك Mayo Clinic قائمة بأفضل خمسة أطعمة لتقليل الكوليسترول في الدم، وهي:
1. الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية
يعتبر الشوفان واللوبيا والتفاح والبرقوق، والأجاص من أكثر الأغذية الغنية بالألياف الطبيعية القابلة للتحلل، حيث تعمل هذه الألياف على تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم مما يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
2. الأسماك والأطعمة الغنية بالأوميغا 3
ينصح الأطباء مرضى الكوليسترول بضرورة الإكثار من تناول الأسماك لأن الأسماك غنية بأحماض الأوميغا 3 التي تعمل على تقليل مستوى ضغط الدم المرتفع، وكذلك تقليل احتمالات التعرض للجلطة، كما أن أحماض الأوميغا 3 تقلل من احتمالات الموت المفاجئ في الأشخاص الذين لديهم تاريخ للإصابة بالأزمات القلبية.

وينصح الأطباء بتناول الأسماك مرتين أسبوعياً على الأقل، وخصوصاً أسماك الماكريل، والسردين، والسلمون، والتونة، وسمك الهلبوت.
3. البندق والمكسرات
يعتبر البندق، واللوز، والفستق، والصنوبر وغيرهم من أنواع المكسرات من أفضل الأطعمة التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، لأنها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعمل على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية. لذا يُنصح مرضى الكوليسترول بتناول حفنة صغيرة (حوالي 40 جرام) من المكسرات يومياً بشرط ألا يكون مضافاً إليها الملح أو السكر.
4. زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على خليط من مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. وتنصح هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتناول ملعقتين من زيت الزيتون يومياً للحفاظ على صحة القلب. ويمكن استعمال زيت الزيتون بإضافته إلى السلطة أو كبديل للسمن أو الزبد عند إعداد الطعام. كذلك فمن الأفضل استخدام زيت الزيتون البكر المعصور على البارد لأنه يحتوي على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة.
5. زبد المارجرين وعصير البرتقال
يعتبر زبد المارجرين وعصير البرتقال من الأطعمة الغنية بمادة الاستيرول النباتي (plant sterols) التي تعمل على تخفيض الكوليسترول في الدم بنسبة 10% تقريباً، بشرط عدم الإفراط في تناول هذه الأغذية.

ما هي ط§ط³ط¨ط§ط¨ و ط¹ظ„ط§ط¬ ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„ و ط§ط±طھظپط§ط¹ ضغط ط§ظ„ط¯ظ… ط¨ط§ظ„ط§ط¹ط´ط§ط¨ ط¬ط§ط¨ط± القحطاني

أم عباس من الطائف تقول: أعاني من الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وأيضاً لدي التهاب في الكبد فأرجو نصحي بأي شيء من الأعشاب لأن الأدوية التي تصرف من المستشفى لم تعط نتيجة ؟
– عزيزتي أم عباس من الطائف لم توضحي التهاب الكبد هل هو فيروسي أم غيره ولكن على أية حال يوجد مستحضر يسمى ليسيثين Lecethin خذي كبسولة واحدة بمعدل مرتين في اليوم واستمري عليه لمدة شهرين .

يعطيكي العافية

أم زايد من الرس تقول: أعاني من ط§ط±طھظپط§ط¹ ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„ في ط§ظ„ط¯ظ… ظˆط¨ط§ظ„ط£ط®طµ ط§ظ„ظ†ظˆط¹ ط§ظ„ط¶ط§ط±. أريد معرفة أسبابه وعلاجه بالأعشاب إذا تكرمت؟

– عزيزتي أم زايد من الرس يعود ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى العوامل الوراثية، ولكن من المؤكد أن السبب الرئيس هو تلك الحياة الصناعة المعاصرة التي نعشيها والملوءة بالخلل الغذائي الذي تتربع فيه اللحوم ومنتجات الألبان على عرش الأطعمة وهي بالطبع غنية بالكوليسترول والدهون المشبعة. أما العلاج فهو يتمثل في الهندباء حيث تؤخذ كبسولتان بعد كل وجبة ولمدة شهرين ثم تتوقفين لمدة أسبوعين وتعاودين الاستعمال وهكذا.

ماالاعشاب ط§ظ„طھظٹ طھط³ط§ط¹ط¯ على ط¹ظ„ط§ط¬ ط§ظ„ظƒظˆظ„ظٹط³طھط±ظˆظ„

يوجد عدد كبير من الأعشاب يمكن استخدامها، فيمكن استخدام الثوم حيث يخفض الكوليسترول بشكل جيد ويمكنك استخدام فص إلى فصين بمعدل ثلاث مرات في اليوم، ويوجد في الصيدليات ثوم خال من الرائحة يمكنك استخدامه، كما يمكنك استخدام مغلي ورق التوت الأسود بمعدل ملء ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء مغلي ويترك لينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة في الصباح واخرى في المساء، كذلك يمكنك استخدام مغلي ماء الشعير وذلك بأخذ قبضة اليد من حبوب الشعير المجروشة وتوضع في وعاء ويضاف لها ملء كوبين من الماء الصافي وتغلى على النار الخفيفة حتى يتركز الماء إلى نصف كوب ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة واحدة في اليوم وهذه الوصفة جيدة وانصحك بها.

يســـــــــــــــلمؤِ يآلغلآ