التصنيف: حلويات ، صور حلويات

نضع نصف كيلو زبده صفرا +بيضتين +2 باكو فانيليا +كوب ونصف سكر في العجان ونتركهم يمتزجوا كويس حتي يصبح الخليط زي الكريمهنضيف كيلو الا ربع دقيق ونعجنه باليد حتي تصبح عجينه لينه نبدا في التشكيل بمكنه البتيفورفي قوالب صغيره مشرشره زي التارت بتبقي شكلها حلو قوي في التقديمودي الاشكال كلها بعد ماستوتنلزق كل اتنين بالمربي ونغمسها في المربي ثم نقلبها في جوز الهنداو نلزقها بالشكولاته ونغمسها في الشكولاته ونزينها بالمكسرات او الكريزودي التارتات الصغيره باعمل في قلبها وردات شوكولاته نوتيلا واحط بندقه او لوزهوده الشكل النهائي للطبق

الفقره دي هاتبقي ثابته في كل مواضيعي وهايبقي فيها ان شاء الله تكات بسيطه هي اللي بتحدد نجاح الوصفه او فشلها وطبعا دي مخصصه للمبتدئين1

تسلــم الأيـــادي

يسلمووووووووووو

مشكوره وايد حلو تسلم الايادي

هلا فيك اختي شرازية

اسعدني مرورك

صراحة روعة

هـلا فيك اختي

مشكوووووووووورة ويعطيك العافيه

مشكووووووووووووووورة بجد يقطع القلب

المكوّنات

1 كوب من الأرز
1 لتر من الماء
2 صفائح من حليب نستله المكثف المحلى
75 غ من الكاجو غير المملّح
75 غ من الزبيب
1 غ من خيوط الزعفران
1 ملعقة طعام من الهال المطحون
طريقة التحضير

يُغسل ط§ظ„ط£ط±ط²ظ‘ جيّداً ويُنقع لمدّة نصف ساعة بكميّة كافية من الماء لتغمره بالكامل.
يوضع ليتر الماء وحليب نستله المكثّف المحلّى في طنجرة عميقة ذات قاعدة صلبة ويُترك المزيج ليغلي. بعدها، يُضاف الأرزّ ويُحرّك على نار هادئة. ثمّ، يُطبخ المزيج حتى يصبح الحليب سميكاً. يُحرّك المزيج من وقت إلى آخر لمنع حبّات الأرزّ من الالتصاق بأسفل الطنجرة أو بالأطراف. عندما يصبح المزيج سميكاً وكريمياً، يُضاف الكاجو والزبيب والزعفران ومسحوق الهال. يُطبخ المزيج لبضعة دقائق إضافية.
يُترك ط¨ظˆط¯ظٹظ†ط؛ الأرزّ ليبرد ويوضع في البرّاد ويُقدّم بارداً.

المقادير:

2 كأس سميد
1 كأس سكر
2 علبة قشطه
ربع ملعقة نسكافة
2 ملعقة كاكاو
علبة بسكوت شاهي

الطريقة:

– نحمس ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ والسكر على نار هادئة حتى يشقر لونه .
– ثم نضع عليه القشطة والنسكافة والكاكاو ونحركه
– بعد ذلك نضع ثلثه في الصينية ثم نضع عليه طبقه من البسكوت ثم نضع عليه الثلث الآخر ثم نضع عليه طبقه من البسكوت
ثم نضع عليه الثلث الأخير ويدخل الثلاجة ثم يقطع ويقدم .

الله يعطيك العافية

مشكوره

العــفــو يا قلبي

يسلمووووووووووووووو

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

الله يسلمكــم يا رب

ماشاء الله شكله لذيذ ان شاء الله قريب اجربه

بـالعـــافية حبيبتي
اهلاً بكـِ

تسسسسسلم ايدكـ

العجينة
500 جرام سميد
250 جرام دقيق فرخة
150 جرام زبدةمذوّبة
150 جرام سمنة
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة محلب
1/2 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1/2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة كبيرة ماء ورد
الحشو
250 جرام تمر منزوع النواة
75 جرام زبدة
للتغطية
150 جرام شوكولاتة جالكسي
150 جرام شوكولاتة سوداء
1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي دقيق الفرخة، السميد،الزبدة المذوّبة،السمنة، السكر، المحلب، وماء الزهر. غطّي الوعاءواتركي المكونات تنتقع ليوم كامل على الأقل.
2- للعجن، أضيفي ماء الورد واخلطي كلّ المكونات جيداً ثمّ ادعكيها بيديك للحصول على عجينة متماسكة. غطّيها واتركيها ترتاح لربع ساعة.
3- لتحضير الحشوة: ضعي ط§ظ„طھظ…ط± والزبدة في قدر على نار متوسطة وحرّكي جيداً حتى تذوب الزبدة كلياً.
4- إرفعي المزيج عن النار واتركيهجانباً ليبرد.إعجينه بيديك واصنعي منه كرات متوسطة الحجم.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- إصنعي فجوة في داخل كلّ كرة عجين باستخدام إصبعكواحشيها بكرة من مزيج التمر ثمّ أغلقي الفجوة بخفة.
7- ضعي كلّ كرة عجين محشوّة داخل قالب المعمول واضغطي عليها قليلاً براحة يدك حتى تصبح مسطحة الوجه.
8- أديري القالب واضربي طرفه على طاولة أو مسطح صلب كي تخرج قطعة المعمول.
9- أعيدي الكرّة حتى تنفذكلّ كمية العجين ومزيج التمر.
10- ضعي قطع المعمول في صينية فرن واخبزيها لحوالى 15 دقيقة أو إلى أن تحمرّ قليلاً.
11- أتركي ظ…ط¹ظ…ظˆظ„ التمر ليبرد جيداً.
12- في هذا الوقت، ذوّبي نوعي الشوكولاتة سوياً على حمام مائي. أخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية للحصول على مزيج ناعم.
13- غمّسي قطع المعمول في الشوكولاتة واتركيها حتى تبرد. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة ثمّ قدّميها

.
شاكرهه لكِ

سلال ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© الحمراء

المقادير:

كوب وربع الكوب من الطحين العادي
رشة من الملح
بياض بيضتين
كوب من الحليب
ثلثا الكوب من عصير البرتقال
رذاذ زيت لدهن الصينية

للحشوة:
4 حبات من البرتقال متوسطة الحجم
كوبان من مزيج التوت والعليق الاحمر والاسمر والتوت الارضي " الفراولة"

طريقة التحضير:

1- يحمى الفرن 200 درجة مئوية ا 400 درجة فهرنهايت او غاز رقم 6.
2-ينخل الطحين مع الملح فوق وعاء. تفتفح فجوة في الوسط ويضاف اليها بياض البيض مع الحليب وعصير البرتقال. يخفق السائل تدريجيا ليمتزج مع خليط الدقيق المحيط به. ومن ثم يخفق كل المزيج جيدا ليصبح ناعاما ذو رغوة. يرش القليل من رذاذ الزيت في قدر غير لاصقة ويسخن فوق النار. يسكب القليل من مزيج الكريب الكريب لتغطية قعر القدر وتحرك القدر قليلا لتوزيع الكريب على كل قعرها.
3- تطهى الكريب فوق النار حتى تجمد ثم تقلب وتطهى على الوجه الاخر. تنقل رقاقة الكريب الى ورقة برشمان، عليك تحضير 6 قطع كريب، توضع 6 قوالب او اطباق مقاومة لحرارة الفرن بالمقلوب فوق صينية خبز ويغطى كل قالب برقاقة كريب، تخبز قطع الكريب على هذا النحو في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تصبح هشة ويجمد شكلها، ترفع "سلات" الكريب عن القوالب.
4- تقشر حبات البرتقال وتقطع الى فصوص، توضع هذه الفصوص في قدر مع التوت والعليق والفراولة حتى يفتر المزيج قليلا، يوزع المزيج الفاكهة على سلات الكريب وينشر برش البرتقال في الاعلى

يارب تعجبكم

يعطيك العافية

الله يعطيك العافيه

ويعفيكم يارب

صورة الطبق:

المقادير:
مقادير الكيكة
ربع كيلو زبده
١ كوب سكر
١ م-ص فانيلا
١ م-ص روح الليمون
٣ حبات بيض
٢ كوب طحين بالخميره
١ م-ص ملح
٢ م-ك ماء أناناس
للوجه و الحشوه
١ أصبع زيده
نصف كوب سكر احمر
١ كوب كورن ظپظ„ظٹظƒط³ مطحون
١ علبه اناناس مقطع وزن 565 جرام
ربع كوب جوز هند مطحون

الطريقة:
طريقه عمل ظƒظٹظƒط© ط§ظ„ط§ظ†ط§ظ†ط§ط³ ط¨ط§ظ„ظƒظˆط±ظ† فليكس
تجهز صينيه عميقه
و يتم خفق الزبده مع السكر حتي الذوبان
ثم يضاف روح الليمون و الفانيليا و البيض مع استمرار الخفق
و من ثم يضاف الطحين و الملح و شراب الاناناس
طريقه عمل الحشوة
يتم خفق الزبده مع السكر حتي الذوبان
ثم يضاف الكورن فليكس و الاناناس و جوز الهند مع استمرار التقليب
ثم يتم اضافه نصف خليط الكيكة الي الصينيه المجهزة
و من ثم يضاف اليها خليط الحشوة و طبقه اخري من خليط العجينة المجهزة
و تدخل صينيه كيكة الاناناس بالكورن فليكس الي فرن متوسط الحراره لمده ٤٥ دقيقه او حتي النضج
و تقدم كيكة الاناناس بالكورزن فليكس
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسسسلموٍ ملوٍكه

الله يعطيكـ العــافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنوتات البرونزية
جبيت انزل لكم اليوم طريقة البقلاوة السريعة اذا كنت تبينها جاهزة وبسيطة

نحتاج الى ——
العجينة –كيس بف باستري 10 قطع تقريبا ___ تقدرين تستبدليها برقايق السمبوسة
الحشوة __فستق وجوز الهند وشوية سكر وقرفة وقليل ماء ورد

الطريقة ناخذ شريحة البف باستري ونفردها لتكون رقيقة ونحط الحشوة على طرف المربع بشكل طولي
ونلفها ____ وتقطع قطع صغيرة ___ وهكذا حسب المزاج اللي يمشي معك واللي تبي تبتكر بالشرايح وتكون ذكية __ بس انتبهي لا تطيح الحشوة داخل الفرن

نعمل الشيرة عبارة عن __ هيل _ قرفة _ مسمار _ سكر

ونصب الشيرة علىيها الشيرة ونزينها بالفستق

AdF.ly – shrink your URLs and get paid!

AdF.ly – shrink your URLs and get paid!

صور بقلاوتي

بالعافية

المقادير:

كوب سمسم
فنجان سكر

الطريقة:

نحمر ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… الى ان يصبح لونه بني فاتح ويكون له طعم مميز يدل على انه ناضج.
نقوم بوضع السكر في المقلاة ونحركه الى ان يصبح لونه بني وبعد ذلك نقوم باضافة السمسم عليه ونحركه جيدا لمدة دقيقه او اكثر على حسب الاحتياج.
نصب الخليط في صحن معدني واسع ونسوي او نعدل الخليط بظهر الملعقه بحيث يصبح سمكه اقل من السم .
نقوم بتقطيع السمسم الى مربعات قبل ان يجمد والا لن نتمكن من السيطره عليه في اثناء عملية التقطيع.
بعد ان يجف ننقل مربعات السمسم الى طبق التقديم .
واتمنى ان يعجبكم .

يسلموو

مـنـورة يـالـغــلا

الله يعطيك العافية