الوسم: الفاكهة

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

– طحين 250 غراماً

– سكّر 200 غرام

– لبن بالفاكهة 200 غرام

– زبدة 70 غراماً

– زيت زيتون صافي 40 ملل

– فتافيت الشوكولا 60 غراماً

– بيض عدد 4

– خميرة كيماويّة مغلّف

– ليمون حبة

– فراولة بضع حبات

– سكّر بحسب الرغبة

– ملح بحسب الرغبة

خطوات

01أخلط بيضتين كاملتين وصفار بيضتين إضافيّتين مع السكّر إلى أن تتكوّن رغوة في الخليط.

02أضف إلى الخليط اللبن، برش الحامض، زبدة مذوّبة فاترة، زيت، الطحين بعد نخله مع الخميرة ورشّة ملح.

03أخلط المزيج ثم أضف إليه فتافيت الشوكولا.

04أسكب العجينة في القالب واخبزها في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 45 دقيقة.

05أخرج الحلوى من الفرن، دعها تبرد، ثم إنزعها من القالب.

06رشّ السكّر عليها ثم زيّنها بحبّات الفراولة.

المصدر موقع كيف

هل ظٹط´ط±ط¨ ط§ظ„ط·ظپظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ„ظˆط¯ ط§ظ„ط±ط¶ظٹط¹ ط¹طµظٹط± ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© ظ…ط´ظˆط±ط¨ الفواكة

لا يحتاج الطفل الرضيع لشرب العصير من ناحية القيمة الغذائية. وعليك أن تعلمى أن الطفل إذا كان لم يبلغ ستة اشهر فلا يمكنك إعطاءه أى نوع من أنواع عصير الفاكهة. وحتى عندما يبلغ الطفل ستة اشهر، فلن تكون هناك حاجة ضرورية لإعطائه عصير الفاكهة، بل إنه فى بعض الأحيان قد يسبب إعطاء الطفل عصير الفاكهة بعض المشاكل الصحية له.
وهناك مشكلة رئيسية متعلقة بشرب الطفل الرضيع لعصير الفاكهة متمثلة فى أن العصير قد يحل عند الطفل مكان لبن الأم، أو اللبن الصناعي أو الأطعمة الصلبة التى قد يكون قد بدأ فى تناولها.
كما أن تناول الطفل الرضيع أو شربه لعصير الفاكهة قد يؤثر على أسنانه ويسبب المشاكل وتسوس الأسنان والتى تبدأ فى النمو عند بلوغ الطفل ستة اشهر وبالتالى فإن استهلاك الطفل للعصير قد يعرضه لمخاطر التسوس الدائم.
وعليك أن تعلمى أن عصائر الفاكهة المتنوعة يستهلكها بكثرة حتى الأطفال الذين تعدوا مرحلة الرضاعة لأن مذاقها يكون جيدا، إلى جانب أنها تكون معبأة وسهلة الحمل في يد الطفل. ودائما ما ينظر الأهل لعصير الفاكهة بالضرورة أنه صحى ولذلك فإنهم لا يضعون على استهلاك الطفل له أي قيود. ولكن عليك أن تعلمى أنك إذا قررت تقديم عصير الفاكهة لطفلك بعد بلوغه ستة اشهر فعليك أن تفعلى ذلك مع مراعاة بعض النصائح والتوجيهات.
إذا كنت قد قررت أن تعطى طفلك الرضيع عصير الفاكهة، فعليك عندما تذهبين لشرائه أن تقومى بقراءة المعلومات الغذائية الموجودة على العلبة جيدا حتى تتأكدى من أن العصير هو مائة فى المائة من عصير الفاكهة دون أى إضافات أخرى. أما إذا رأيت كلمة نكتار مكتوبة على علبة العصير، فاعلمى أن هذا العصير يحتوى على إضافات مثل الماء والمحليات الصناعية.
يجب عليك ألا تعطى الطفل الرضيع أكثر من نصف كوب عصير خلال اليوم مع الابتعاد عن إعطائه العصير فى زجاجة أو كوب يمكنه الشرب منها طوال اليوم بحرية مما قد يؤدى لتسوس أسنانه. ولذلك يجب عليك أن تراقبى طفلك وهو يشرب العصير.
عليك أن تعلمى أيضا أن العصير لا يحتوى تقريبا على أى قيمة غذائية بجانب فيتامين سى. وفى المقابل فإن طفلك يحتاج فى السنة الأولى من عمره للكثير من الكربوهيدرات والبروتين لأنه يكون فى مرحلة نمو فى تلك الفترة. وعلى الرغم من أن طفلك يمكنه أن يبدأ فى تناول الأطعمة الصلبة والعصير فى عمر الستة أشهر إلا أنه لا يوجد ما يعوض لبن الأم أو يحل مكانه. فالعصير يحتوى على نسبة سكريات عالية وسعرات حرارية فارغة لن تساهم بشكل إيجابى فى نمو طفلك والحفاظ على صحته. واعلمى أن الطفل ما بين ستة اشهر وست سنوات لا يجب أن يستهلك أكثر من 150 مللى عصير فى اليوم. وإذا كنت تريدين لطفلك أن يستفيد من القيمة الغذائية للفاكهة فلا تمنحيها له كعصير.
السكريات الموجودة في عصير الفاكهة يمكنها أن تسبب لطفلك الإسهال وتسوس الأسنان، وأحيانا قد يسبب تناوله لعصير الفاكهة بكثرة إصابته بالسمنة. كما أن شرب طفلك لكميات كبيرة من عصير الفاكهة قد يصيبه بسوء التغذية لأنه حينئذ لن يجد مكانا فى معدته للعناصر الغذائية اللازمة له، كما أنه قد يبدأ في رفض لبن الأم لتعوده على عصير الفاكهة.
وإذا كنت ستجهزين لطفلك عصير الفاكهة في المنزل، فعليك أن تتأكدى أن المكونات أو الفاكهة التى ستسخدمينها قد تم غسلها جيدا. وضعى في اعتبارك أن بعض الفاكهة تأتى بقشر مثل التفاح أو الكمثرى وأنواع أخرى ، وعليك أن تقومى بنزع القشر عنها قبل وضعها فى الخلاط. أما بالنسبة لفاكهة مثل الكرز والعنب فيجب أن تقومى بغسلها أكثر من مرة

الله يعطيكـِ العــافية

يسلمووووو حبيبتي

سمعت أن لدى بعض ط§ظ„ط§ط·ظپط§ظ„ ط­ط³ط§ط³ظٹط© من ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط©. أي نوع ظٹظ…ظƒظ† أن ظٹط³ط¨ط¨ المشكلة؟

كتبه وحرّره فريق "بيبي سنتر آرابيا"

English version
إجابات سارة شينكر

يمكن لبعض أنواع الفاكهة أن تسبب أحياناً حساسية لدى الاطفال. ومن الفواكه التي قد تؤدي إلى حدوث المشكلة:

• الكيوي
• الفراولة (الفريز) وتوت العليق أو التوت الشوكي
• الفاكهة الحمضية، مثل البرتقال، والكلامنتين، والجريب فروت، والليمون الحامض والليم

. إذا كان لدى طفلك ردة فعل على أي من هذه الأنواع، فستكون بسيطة على الأرجح. قد يصاب بطفح جلدي أو انتفاخ جلدي موضعي حول فمه، أو بألم في البطن أو تقيؤ بعد تناول الفاكهة. يستحسن ألا تقدمي له هذه الفاكهة مرة أخرى حتى يصبح أكبر في العمر وينضج جهازه المناعي أكثر. على الأرجح أنه سيتجاوز الحساسية البسيطة ضد هذه الفاكهة.

يمكنك إدخال الفواكه الحمضية على نظام طفلك الغذائي، لكن أدخلي نوعاً واحداً في المرة الواحدة. أعطيه هذه الفاكهة بشكل منفصل عن الأنوع الأخرى والأطعمة التي قد تسبب حساسية. بهذه الطريقة، تستطيعين معرفة أي نوع أدى إلى ردة فعل منه لو حدثت.

قد يخفف طهو الفاكهة من احتمال حدوث ردة الفعل. فالحرارة تغير تركيبة الألرجين (المادة المسببة للحساسية) في الطعام، مما يعني تقليل احتمالات إثارة الحساسية. لذا، إذا كنت تشعرين بالقلق، يمكنك طبخ الفاكهة قبل تقديمها لطفلك للمرة الأولى.

لو اشتريت أطعمة الاطفال الجاهزة، اقرئي المكونات على العبوة لتعرفي إذا كانت تحتوي على فاكهة حمضية، مثل عصير الليمون الحامض، والتي قد تضاف إلى أطعمة الفطام الأولى المهروسة، مثل التفاح أو الموز.

في حالات نادرة، يسبب الكيوي حساسية حادة تسمى "فرط الحساسية" وتتطلب مساعدة طبية عاجلة. يسبب فرط الحساسية:

• مشاكل في التنفس
• دواراً (دوخة) أو إغماء
• تسارعاً في النبض
• تعرّقاً

سارعي إلى الاتصال بسيارة الإسعاف أو انقلي طفلك إلى المستشفى لو ظهرت عليه أي من هذه الأعراض بعد تناول فاكهة الكيوي.

مع ذلك، تعتبر حساسية الفاكهة نادرة، فلا تمنعي طفلك من تجريب الفاكهة. إن الفواكه الحمضية والكيوي والفراولة وتوت العليق مصادر ممتازة لفيتامين سي أو ج وللألياف، لذا من الجيد جعلها جزءاً من وجبات طفلك.

تمّت المصادقة الطبية على المقالة لموقع "بيبي سنتر آرابيا" من الدكتورة رندة بشناق

مستوى الصعوبة : عادي

المتطلبات

– كريما500 ملل

– فاكهة حمراء 300 غرام

– طحين 150 غراماً

– سكّر 150 غراماً

– زبدة 50 غراماً

– بيض عدد 6

– عصير عنب بحسب الرغبة

خطوات

01 إنقعي الفاكهة ط§ظ„ط­ظ…ط±ط§ط، (فراولة، كرز…) في عصير العنب بعد تنظيفها وغسلها، يمكنك إضافة ملعقة سكّر إذا أردت.

02 أخفقي أربع بيضات كاملة، صفار بيضتين إضافيتين، السكّر، في وعاء تضعينه على النار في قدر أخرى مليئة بالمياه إلى أن تحصلي على كريما.

03 أنقلي الخليط إلى وعاء آخر مليء بمياه باردة وتابعي تحريكه لتبريد الكريما.

04 ذوّبي الزبدة على نار خفيفة من دون حرقها، ثم دعيها تبرد.

05 أنخلي الطحين واسكبي عليه الكريما المحضّرة بالبيض المخفوق.

06 حرّكي الخليط وأضيفي إليه الزبدة المذوّبة.

07 غطّي صينية بورق الألومينيوم واسكبي الخليط فيها.

08 ضعيها في الفرن على حرارة مرتفعة (215 درجة مئوية) حوالى 15 دقيقة.

09 ضعي العجينة المخبوزة في فوطة مطبخ نظيفة بعد رش هذه الأخيرة بالسكّر ولفّيها بتأنٍّ، ثم ضعيها في الثلاجة إلى أن تبرد كليّاً.

10 أخفقي الكريما على طريقة شانتيي، ثم أضيفي إليها الفاكهة الحمراء بعد تصفيتها من الماء.

11 إفتحي العجينة الملفوفة بفوطة المطبخ بعناية. أسكبي عليها الكريما شانتيي ثم أعيدي لفّها بالفوطة.

12 ضعيها في الثلاجة أربع ساعات على الأقلّ.

13 أخرجي قالب ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ من الثلاجة قبل تقديمه بنصف ساعة تقريباً. زيّنيه بفاكهة طازجة

المصدر موقع كيف

المكوّنات

3 أكواب أو 750 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
2 أكواب أو 500 مل من عصير ط§ظ„ظ…ظ†ط؛ط§ المعلب
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
2 ملاعق طعام من السكر الناعم
¾ كوب أو 90 غ من دقيق الذرة
1 علبة أو 250 غ من ظƒظˆظƒطھظٹظ„ ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© ليبيز. المصفّى
طريقة التحضير

يُمزج الماء مع حليب نستله المكثّف المحلّى، قشطة نستله، عصير المنغا، الفانيلا، السكر ودقيق الذرة في قدرٍ كبيرة. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُحرَّك باستمرار حتّى يتكاثف.
يوضع القليل من كوكتيل الفاكهة في أكواب صغيرة ويُسكب ط¨ظˆط¯ظٹظ†ط؛ المنغا عليه. توضع الأكواب جانباً لتبرد ثمّ تُحفظ في البرّاد حتى يحين موعد تقديمها.

طرق طھط²ظٹظٹظ† ط§ظ„ط§ط·ط¨ط§ظ‚ ط¨ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© ظˆط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ بالصور

نضع البصل فى اناء به ماء ليسهل عملية التفصيص
يا رب الموضوع يعجبكم منتظرة الرد والتعليق

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

مشكوِرِة يآقلبيِ

المقادير:
ينصح اخصائيوا التغذية بتناول 250 جرام من الفواكه يوميا على الأقل

الطريقة:
فهي تمد الجسم بالفيتامينات والأملاح الضرورية لعمل الأاعضاء المختلفة . علاوة على ذلك تتميز الفواكة مثلما تتميز الخضروات باحتوائها على قدر قليل من السعرات بالنسبة لحجمها ووزنها ، مما يساعد على احتفاظ الجسم بالقوام الجميل وخفة الحركة ، بالإضافة إلى الفائدة الكبيرة التي تعود على سلامة الجسم وصحته . ومن يريد التخسيس فعليه بالإكثار من أكل الخضروات والفواكه ، فهذا يعمل اتوماتيكيا على التقليل من أكل المواد المرتفعة السعرات مثل الدهون والنشويات و البروتينات

مشكوووووورة على ما قـدمـتـيـهـ يالـغـلا

*يعطيك العافيه*

اسعدني مروركــ

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

نصف حبة آفوكادو طرية بدون قشر

ملعقة كبيرة عصير طماطم طازجة

ملعقة كبيرة عصير ليمون

المصدر موقع كيف

ما هي اهم ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© المجففة

وجد باحثون يونانيون أن الفاكهة ط§ظ„ظ…ط¬ظپظپط© صحيّة تماماً كالطازجة، ويمكن أن تساعد في مكافحة أمراض السرطان والقلب. وبعض الفاكهة المجففة تحتوي على معدلات عالية من مادة "البونيفينول"، وذات التأثير الصحي الوقائي. وأشارت إلى أنه في ظل عدم معرفة آليات عمل الفاكهة المجففة، إلّا أنّه يبدو أن خلاصات هذه الفاكهة تعمل على وقف انتشار الخلايا السرطانية وقتلها ومنع الالتهابات.
من البرونزية المصدر أنا زهرة للمرأة العربية

سبحان الله يعطيكي العافية

سبحان الله
جزاك الله خييير يالغلا

سبحان الله

يسلموو عيوني

يعطيك ربي الف عافيه

الله يعطيك الف غافية و لله في خلقه شؤون