الوسم: التمر

ربي يعطيك العافية بنت السعودية…

يعطيكم ربي العافية لمروركم مشاركتي

يسلموووووووو

المكوّنات

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
1 كوب أو 200 غ من التمر. منزوع البذور
1 كوب أو 250 مل من الماء
3 من البيض
2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي. المقطّع إلى أجزاء
1 كوب أو 100 غ من الفستق المطحون
طريقة التحضير

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة، قشطه نستله، الهال ظˆط§ظ„طھظ…ط± في قدرٍ متوسط، ثم تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 3 دقائق أو إلى أن تصبح حبّات التمر طريّةً. يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه الماء ثم تُحرّك المكوّنات وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.
يوضع المزيج المبرّد في مطحنة ويُضاف إليه البيض والفانيلا ثم تُمزج المكوّنات إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
يُسكب المزيج في وعاءٍ للخلط ويُضاف إليه ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ المكسّر وتُمزج المكوّنات مع بعضها.
يُسكب المزيج بتجانسٍ في قالبٍ للفرن قياس 28×24 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة ومغطّى بورق الخبز عند القاعدة ثم يُحرّك القالب كي يتوزّع المزيج على الجهتين المواجهتين.
يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجة مئويّة لمدّة 20-25 دقيقة أو إلى أن يشتدّ المزيج.
يوضع القالب جانباً كي يبرد ثم يُقطّع إلى ط´ط±ط§ط¦ط­ ويُقدّم.

المقادير:
كأس وربع تمر.
كأسين طحين أبيض.
نصف كأس ماء.
نصف كأس عصير برتقال.
ثلاثة أرباع كأس سكر.
ملعقتي طعام سمن كريسكو.
ملعقتي شاي بيكينج بودر.
بيضة واحدة.
نصف كأس لوز.
التحضير:
نغلي الماء أولا، ثم يوضع عليه ط§ظ„طھظ…ط± بعد إزالة النوى ويعجن جيدا في خلاط العصير.
يوضع السمن في وعاء ثم يضاف عليه الخليط ويخلط جيدا ثم يترك حتى يبرد.
يضاف إلى الخليط عصير البرتقال والبيضة ويخلط بالملعقة جيدا.
يضاف البيكنج بودر مع الطحين ويخلط جيدا.
يضاف السكر واللوز ويحرك جيدا حتى يتجانس.
يوضع الخليط في صينية مدهونة، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة.

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

يدك العافيه

يسلموووووو
يعطيك العافية

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف)

4 أكواب ماء

3/2 كوب سكر

2 كوب ثلج

خطوات

01 – عند استخدامك ط§ظ„طھظ…ط± ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ الطازج قشرى وزيلى الخيوط الجانبية.

02 اغلى 4 أكواب ماء ثم ضيفى حبات التمر الهندي المجفف واتركى بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق.

03 ضيفى السكر وقلبى جيداً واتركى الخليط على الأقل لمدة ساعتين ويُمكن أن يُترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة.

04 صفى الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم ضيفى كوبين من الماء المتبقي وكذلك الثلج عند التقديم.

: نصائح

عند استعمال المعجون الجاهز عوضا عن الطازج تُتبَع نفس الخطوات

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
١ كوب و ربع تمر
٢ كوب طحين ابيض
نصف كوب ماء
نصف كوب عصير برتقال
ثلاث أرباع كوب سكر
٢ م-ك سمن كريسكو
٢ م-ص بيكينج بودر
١ حبه بيض
نصف كوب صغير لوز

الطريقة:
طريقه عمل ظƒظٹظƒط© ط§ظ„طھظ…ط± البرتقال
يوضع الماء في قدر عميق علي النار حتي الغليان
ثم يضاف اليه التمر بعد ازاله النواه و يعجن في الخلاط الكهربائي
يجهز وعاء اخر و يضاف اليه السمن و الخليط و يخلط مره اخري بالملعقه الخشبيه و يترك حتي يبرد
و من ثم يضاف إلى خليط كيكة التمر عصير البرتقال و البيض و يخلط بالملعقة جيدا
ثم يضاف البيكنج بودر مع الطحين و السكر و اللوز و يخلط جيدا حتي يتجانس
يوضع خليط كيكة التمر ط¨ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ في صينية مدهونة بقليل من الزبده
توضع صينيه كيكة التمر بالبرتقال في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ١ ساعة
و تقدم كيكة التمر بالبرتقال
و بالهناء و الشفاء

واوووووووووو شكلها لذيذ بس ياخسارة ناقص كوب شاي منعنع هعهعههههههههههه

باين سكرها مرررة خفيف اعجبتنى
يعطيك العافية

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

كوب تمر منزوع النواة مقطع قطع صغيرة (استبدلي ط§ظ„طھظ…ط± بالرطب)

1 لتر حليب

4 أكواب آيس كريم فانيلا

ملعقة شاي ط¬ظˆط²ط© ط§ظ„ط·ظٹط¨

خطوات

01 لكل عصير مخفوق أضيفي ¼ كوب من التمر في الخلاط.

02 أضيفي كوب حليب وكوب آيس كريم.

03 رشي عليه ¼ ملعقة شاي من جوزة الطيب
المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
تمر
١ كوب طحين محموس
١ م-ك سمن بلدي أو زبدة
نصف م-ص هيل
نصف م-ص زعفران

الطريقة:
طريقه عمل ط¨ط«ظٹط«ط© ط§ظ„طھظ…ط± الإماراتية
يتم تحمير الطحينفي الزيت الى أن يشقر لونه
ثم يوضع في قدر عميق و يضاف اليه التمر و يخلط باليد جيدا
ثم يضاف السمن بضعة ملاعق فقط حتى لا يتشبع منه
ثم يتم استمرار خلط العجينه باليد مره اخري
و من ثم يضاف الهيل و الزعفران و تخلط عجينه بثيثة التمر الاماراتية مره اخري
و تقدم بثيثة التمر الاماراتيه
و بالهناء و الشفاء

.
يعافيككِ ربي ..

صورة الطبق:

المقادير:
مقادير العجينة :
١ كيلو و نصف سميد خشن
نصف كيلو طحين أبيض
٢ كوب سمن
١ و نصف كوب زيت ذره
٢ م-ك محلب مطحون ناعم
١ و نصف م-ك خلطة ريحة الكعك
١ و نصف م-ك خميرة فورية
١ م-ك ماء زهر
١ م-ك ماء ورد
٣ كوب حليب سائل
مقادير الحشوة :
١ كيلو عجينة ط§ظ„طھظ…ط± منزوعة النوى
٢ م-ك دارسين مطحون ناعم

الطريقة:
طريقه عمل عجينة ظ…ط¹ظ…ظˆظ„ التمر ط§ظ„ط§ط±ط¯ظ†ظٹ
يتم خلط الطحين و السميد في وعاء كبير
و من ثم يسخن الزيت و السمن في مقلاة عميقع على نار عاليه الحراره
ثم يضاف الزيت و السمن الساخن الي الطحين
و تخلط المقادير جيدا ثم يغطى القدر و يترك لمدة 12 ساعة على الاقل
بعد ترك العجينه حتي تتخمر و ترتاح
يتم وضع ريحة الكعك و المحلب و ماء الورد و الزهر و الخميرة على خليط السميد و يخلط باليد جيدا لمدة 30 دقيقة
ثم يعجن بالحليب حتي تصبح العجينه متماسكه القوام
و من ثم تترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتي ترتاح
طريقه تحضير حشوة معمول التمر الاردني
يتم خلط التمر و الدارسين حتي تصبح عجينه قابله للتشكيل
و تشكل عجينة التمر و الدراسين علي شكل كور

تقسم عجينة معمول التمر الى اقسام صغيرة الحجم و تحشى بالتمر
و من ثم تخبز بفرن مرتفع الحراره لمده 20 دقيقه
و من ثم يضاف فوق معمول التمر الاردني القليل من السكر الناعم
و يقدم معمول التمر الاردني
و بالهناء و الشفاء

.
يعافيكك ربي

يـ۶ـطيج الـ۶ـآفيــﮧ حيآتـۈۈ ..

يم يم لذيذة
تسلم الايادى

الله يعافيكم و يسلمكم
منورين

يسلموووو إيديكِ يانجمه

تسسسسسلم ايدكـ

الله يعطيك العافيه

تسلمي غلاتي ’’

الله يسلمكم
منورين الموضوع

المقادير:

– كأس وربع تمر منزوع النوى ومنقوع فى كأس وربع ماء حار
– 2كأس وربع طحين
– كأس سكر
– نصف كأس جوز مطحون
– 5 بيضات
– ملعقة طعام هيل
– م.ط. دارسين مطحون
– وذرة عرق الهيل مطحون
– ونصف كأس زيت
– ملعقة ونصف طعام بيكنج بودر
– ربع لتر حليب سائل .

الطريقة:

– نخلط ط§ظ„طھظ…ط± مع الماء ونضعه جانبا
– نخلط البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الحليب وباقى المقادير ماعدا البيكنج بودر نضيفه بعد نغلق الخلاط
– ونحرك بالملعقة بخفة ونصبه فى صينية الكيك المدهونة ونرش عليها طحين
– ثم نخبز بالفرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة وبالهناء

يعطيك العافية ""

منورة يالغلا ..

مـنـورة يـالـغــلا

الله يعطيك العافية