الوسم: السلطة

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

طماطم مقطعة

_ باذنجان

_ فلفل رومي

_ بقدونس.

خطوات

01 يقطع الطماطم قطع صغيرة

02 نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس

03 نقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية

04 اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل)

05 تخلط مع بعض وتؤكل

المصدر موقع كيف

مكرر يا الغلا

ينقل للقسم المناسب

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

فلفل بارد ملون ( أخضر+أحمر+أصفر+برتقالي)

باذنجان

كوسه

معكرونا مختلفة الالوان

جرجير

طمام مجفف

صنوبر

زيت زيتون

ليمون

خطوات

01خذى الفلفل البارد وقطعى قطع كبيرة واشوي بالشواية او المقلاه مع قليل من زيت الزيتون).

02خذى الباذنجان وقطعيه شرائح خفيفة ( يشوي بالشواية أو مقلاه مع قليل من زيت الزيتون

03اشوى الكوسة نفس الشئ.

04اسلقى المكرونة ( بس مو سلق كامل ).

05صعى مقدار من عصير الليمون+ الصنوبر + جرجير + زيت زيتون كلهم في الخلاط

06خذى المعكرونة + الباذنجان + الكوسة + الفلفل البارد واخلطى باليد جيدا وبعد ذلك اخلطيهم مع الخلطة السابقة وضعيهم بالثلاجة قبل يوم

: نصائح

وعند التقديم قصقصى الجرجير وضعيه فوقها + الطماطم المجفف

المصدر موقع كيف

الله يعطيكِ العافية

مستوى الصعوبة : سهل

خطوات

01 1ـ يراعى ترتيب طبق ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© بشكل عملي سهل التناول؛ سواء أكان التقديم طبقا كبيرا يناسب الولائم، أو طبقا بلورا عميقا، أو طبقا صغيرا مسطحا عاديا، فمن غير المناسب مثلا رص أوراق الخس الكبيرة حول طبق السلطة بحيث يبرز معظمها خارج حافته، فيصعب تناول الخضر دون أن تتساقط الأوراق الخارجية على المائدة، أو أن يضطر الشخص إلى تنحيتها جانبياً فيفقد الطبق جماله.

02 من الممكن ترتيب أوراق الخس مجموعة أو متفرقة في طبق مستطيل يناسب شكلها بحيث لا تتعدى حافته الداخلية، أو توضع الأوراق الصغيرة الداخلية في منتصف الطبق العميق رأسية.

03 جب أن تتوازن أحجام الخضر أو الفاكهة المقطعة مع بعضها ومع شكل وحجم الطبق المقدمة فيه، فلا تقدم كمية هزيلة في قاع الطبق، أو تكون كمية كبيرة يفقدها جمالها ويصعب معه غرفها.

04 تختلف الآراء حول تنسيق طبق السلطة، فالبعض يرى أن ينسق بعناية شديدة بحيث يبدو كأنه لوحة مرسومة، على حين يرى البعض الآخر أن الفاكهة والخضر جميلة بألوانها الطبيعية وأشكالها المختلفة، ولا تحتاج إلى تنسيق، ويكفي أن تقطع بعناية وتخلط ببعضها البعض بطريقة عشوائية بلا ترتيب، فتبدو كأنها لوحة طبيعية حية، ونحن لا نستغني عن الطريقتين، ومن المناسب تقديم فيتامين "ج". في حين يحتاج ترتيب طبق السلطة بشكل معين إلى الاستغناء عن جزء كبير من الخضر أو الفاكهة، ويزيد تبعاً لذلك الفقد في الكمية وفي القيمة الغذائية.

05 تجانس الألوان الوجبة الخالية من وجود طبق سلطة خضراء عادة تكون باهتة غير شهية، ولذا من المهم الخضر التي تتفق في ألوانها كالخس والخيار بلونهما الأخضر مع الطماطم الحمراء والبصل الأبيض، في حين لا تتفق الطماطم مع البنجر ولا تعطي مزيجاً جيداً ولا طعماً مستحباً.

06 في الفاكهة يمكن تقديم سلطة شهية بخلط الفراولة مع الموز، في حين تبدو السلطة باهتة عند تقديم الموز مع الكمثرى مثلا، وقد يفيد ترك التفاح بقشرته الناعمة فيعطي لمسة من اللون الأحمر لسلطة الفاكهة الباهتة اللون.

المصدر موقع كيف

تسلميييييييين

طريقة عمل ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ظ…ظƒظٹط³ظƒظٹط© ط§ظ„ظ„ط°ظٹط°ط© سلطة مكسيكية لذيذة بالصور

المقادير

خس قدر خمس ورقات ثلاث حبات
جزر علبة
جبن تشيدر علبة
ذرة حلوة

دجاج مسلوق (أو بدون).

ثاوزند ايلاند(هذي صلصه جاهزة بتلاقينها في كارفور او اي سوبر ماركت .

شيبس ( أسمه DOritos)) في كارفور موجود. مكونات الصلصة البيضاء:

– نص علبة
لبنة . – علبة
لبن زبادي . – ملعقتين
مايونيز . -قدر حبتين
ليمون .

ملح حسب الرغبة .
2
التحضير
1- يقطع الخس و يبشر كل من الجزر والجبن التشيدر .

– يخلط الدجاج مع الثاوزند ايلاند .

(انا كنت مستعجله وحطيت ثلاث ملاعق من صلصه الثاوزندايلاند بدون دجاج )

3- في بايركس يوضع طبقة من الخس ويترك نصفه للطبقة الأخرى ثم نضع نصف كمية الجزر ونصف كمية الذرة وبعد ذلك جبنة التشيدر ثم يوضع الدجاج كاملا(أو الصلصه بدون الدجاج) ويوضع فوقه الشيبس ثم توضع نصف كمية الصلصة البيضاء.

4- الان نعود لوضع الطبقة الثانية من جديد خس – جزر – ذرة – ثم الصلصة واخر شي نرش جبنة التشيدر من فوق ، وعلى الجوانب نوزع الشيبس

الله يعطيك العاااافيه

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

أربع ثمرات طماطم متوسطة مقطعة بالطول

شرائح ثمرتي خيار

ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات

شرائح بصلة متوسطة

ثمن كجم جبن فيتا مقطع مكعبات

نصف كوب زيتون أسود منزوع البذور

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل (للتذوق)

خطوات

01 امزجي الخيار والطماطم والبصل والفلفل الأخضر في وعاء ثم أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون وملعقة زيت زيتون.

02 أضيفي مكعبات الجبن والزيتون الأسود فوق مزيج الخضراوات ثم أضيفي ملعقة زيت الزيتون المتبقية.

المصدر موقع كيف

السلطة الفرنسية

احبكم

تسلم يمينك

المقادير:

_طماطم مقطعة
_ باذنجان
_ فلفل رومي
_ بقدونس.

الطريقة:

يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض وتؤكل وبالهناء والعافية .

الله يعطيكِ آلعآفية

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*

المقادير:

200 غرام اصابع السرطان جاهز
200 غرام ذره ( علبة ذره )
100 غرام جبنة موزاريلا
بيضتان مسلوقتان
3 ملعقة مايونيز
ملح حسب الرغبه

الطريقة:

– قطعي جميع المقادير مكعبات صغيره .
– اضيفي المايونيز و الملح و اخلطي .
– ضعي ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© بالثلاجة لمدة ساعة و قدميها باردة .

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*