الوسم: الصنوبر

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

فلفل أحمر حلو

حبنة بارمزان

صنوبر محمر

جبنة بيضاء

زيتون أسود

شبت

فلفل أسود

جمبري مسلوق

مكونات الصلصة:

زبادي

زيت زيتون

خل أبيض

فلفل

ملح

شبت مفروم

عصير ليمون

للتزيين:

خيار

بطاطس مسلوق حلقات

خطوات

01 اخلطى مكونات السلطة جيداً، ثم اخلطى مكونات الصلصة

02 ضيفى إلى السلطة واخلطى جيداً حتى تتجانس معها.

03 ضيفى القليل من صلصة الزبادي إلى الجمبري المسلوق، ثم قدمى بجانب السلطة.

: نصائح

زينى طبق السلطة بحلقات الخيار والبطاطس المسلوقة والشبت.

المصدر موقع كيف

الله يعطيكِ العافية

* أم فاطمة تستعمل ط§ظ„طµظ†ظˆط¨ط± في طھط­ط¶ظٹط± ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ وترغب في معرفة فوائدة.

– الأخت ام فاطمة الصنوبر Pine Nut هو احد المكسرات المعروفة وغالية الثمن ومحتوى الصنوبر من الدهون قليل حيث هو اقل المكسرات دهوناً ويحتوي على نسبة عالية من البروتين ويحتوي على الدهون الضرورية والصنوبر محتوي بروتين نباتي جيد وأقل ضررا من البروتين الحيواني. والصنوبر غني بالدهون غير المشبعة لذلك فهو جيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة والصنوبر جيد للذين يعانون من قلة نظام الكوليسترول ويحتوي الصنوبر على فيتامين ب1 ، ب2 ، ب3، وفيتامين ه (E) ويحتوي على الكالسيوم والمجنسيوم والمنجنيز والزنك والبروتين ويمكن وضع حوالي 85 جم من الصنوبر وتعرض للحرارة حتى يتحول لونها إلى البني الخفيف وتضاف إلى الأرز المطبوخ أو إلى الحلويات او السلطة.

.يعطيكِ العافيةة

يسلمو على الطرح

مناظر خلابة وهدوء ساحر

في اجمل مناطق في كندا

غابات ط§ظ„طµظ†ظˆط¨ط±

لن اتكلم فالصور تكفي ان تتكلم عن نفسها

يسلموووو

منوره زينه

منوره هدوله

المقادير:

كيلو من ط§ظ„ظƒظپطھط© ( عبارة عن لحمة مفرومة ناعمة جدا مع بصل وبقدونس)
نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة للحشو + بصلة مقطعة قطع صغيرة.
جزر مقطع دوائر
بصل مقطع دوائر
بندورة مقطعة دوائر
بقدونس مفروم ناعم ( حزمة)
فنجان صغير زيت ذرة مع عصير ليمونة واحدة
ملح + بهارات مشكلة ( قرفة ، بهار، فلفل اسمر)

الطريقة:

تعجن الكفتة جيدا بالبهارات والملح ثم نقطعها الى قطع متوسطة الحجم وتكور باليد.
نقوم بقلي اللحمة المفرومة مع البصلة ونضع عليها الصنوبر وتكون جاهزة للحشو.
نقوم بعد ذلك بحشو الكفتة ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ…ط© ظˆط§ظ„طµظ†ظˆط¨ط± وتوضع في صينية لندخلها الى الفرن مع وضع جميع الخضروات والزيت والليمون والبهارات والملح حسب الحاجة
وبالهنا والعافية

تسلم ايدكــ

المكوّنات

1.2 كغ من لحم خاصرة ط§ظ„ط¨ظ‚ط± الطري. مقطع إلى شرائح
3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر
30 غ من الزبيب
2 فصوص من الثوم. مسحوقان
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
لتحضير صلصة الطماطم:
10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم. ناضجة
1 فص من الثوم. مسحوق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
للتزيين:
3 من الخسّ الأخضر
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الصنوبر
1 ملعقة صغيرة من الزبيب
1 ملعقة صغيرة من الثوم. المسحوق
للزينة:
رشة من البقدونس الطازج
1 حزمة من الشبث الطازج
12 فص من الثوم المعمّر
طريقة التحضير

تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة.
يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من ط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس. يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ.
لتحضير صلصة الطماطم، تُغلى ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المقشّرة والمنزوعة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُطهى المزيج لمدّة 5-10 دقائق.
تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن. عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها صلصة الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية.
توضع أوراق الخس في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ. تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري. يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

صورة الطبق:

المقادير:
3 كوب ارز بسمتي
3 ثمرات جزر
ربع كوب صنوبر
زبيب
فستق حلبي
لوز
بهارات
كمون
هيل
ماجي
ملح

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط§ط±ط² ط¨ط§ظ„طµظ†ظˆط¨ط± و ط§ظ„ط¨ظ‡ط§ط±ط§طھ
يتم سلق الارز ثم توضع البهارات
ثم يبشر الجزر و يقلي في مقدار قليل من الزيت حتى ينضج
ثم تقلي جميع المكسرات في المقلاه
توضع المكسرات و الجزر علي الارز بعد النضج
و يقدم الارز بالصنوبر و البهارات
و بالهناء و الشفاء